時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

在家庭聚會上供應蝦仁雞尾酒，您的客人一定會讚不絕口。烤蝦更是美味無比。您可以使用任何烤架或烤盤，關鍵在於將蝦仁烤至表面金黃酥脆，看起來會格外誘人。用辣椒醬、辣根和檸檬汁調製的蘸醬，再加入一些其他香料，堪稱完美。它的味道濃鬱辛辣，卻又平衡和諧，與烤蝦堪稱絕配。

原料：

• 16個大 蝦去除貝殼和腸線
• 2/3 至 3/4 杯辣椒醬
• 2大匙預製辣根醬
• 2 湯匙檸檬汁（約半顆檸檬的份量）
• 1大匙辣椒醬
• 2茶匙伍斯特沙司
• 1茶匙芹菜籽，1/3把
• 1根帶葉芹菜內芯，切碎
• 2湯匙橄欖油
• 1茶匙煙燻甜椒粉
• 一小把切碎的歐芹

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 辣椒醬， 伍斯特沙司， 芹菜籽， 辣根， 辣椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將前7種食材放入碗中混合，並依口味加入胡椒粉調味。放入冰箱冷藏，待用。
步驟 2
• 將烤盤或烤架加熱至中高火。
步驟 3
• 將蝦仁與橄欖油、鹽、黑胡椒粉（依口味添加）和煙燻辣椒粉拌勻。將蝦仁串在金屬簽子上，以便更容易翻面。
第四步
• 煮至蝦仁變粉紅色且緊實，約7-8分鐘。將蝦仁盛入盤中，淋上醬汁，或將醬汁放在桌上即可食用。
  
  食譜 蝦仁雞尾酒。

投票： 2