普羅沃洛乾酪

製作這些迷你披薩，你需要用到和傳統義大利披薩相同的食材：披薩麵團、薩拉米香腸、烤甜椒、卡拉馬塔黑橄欖、磨碎的普羅沃洛乾酪和豐蒂娜乾酪。味道也同樣美味。 閱讀更多

這些迷你千層麵是用小烤碗製作的，外觀精緻，味道也棒極了！每個烤碗需要兩張煮熟的千層麵團。按照步驟說明，您可以輕鬆地交替放入兩張面皮，組裝成迷你千層麵。 閱讀更多

要做一份熱呼呼的義式帕尼尼三明治，你不需要專門的三明治機。你可以用普通的煎鍋烤一下，然後用任何厚重的小直徑煎鍋來壓平。這種帕尼尼… 閱讀更多

這款素食披薩風味濃鬱，定會讓您愛不釋手。它餡料豐富，包括烤甜椒、甜櫻桃番茄、芬芳羅勒、大蒜，以及三種起司：馬蘇里拉起司、波蘿伏洛乾酪和山羊起司。為了方便起見，您可以使用市售的現成麵團。 閱讀更多

這款豐盛的舒芙蕾加入了火腿、起司、馬鈴薯和辣椒，非常適合早餐和晚餐。舒芙蕾的基底是用雞蛋和磨碎的起司混合製成的，為了使其蓬鬆、嫩滑、輕盈，蛋黃還混合了… 閱讀更多

這道菜選用帶骨的天然豬裡肌排。選擇薄的肉排，這樣比較容易熟。煎好的豬裡肌排上面放上炒菠菜和一片波蘿伏洛乾酪，然後放入烤箱烘烤… 閱讀更多

這款三明治由索普雷薩塔香腸、普羅臥乾酪和新鮮芝麻菜製成，夾在半根法國麵包裡，淋上油醋汁。它飽腹感強，多汁美味，非常適合外帶。 閱讀更多

義大利麵豆湯是一道源自義大利的濃湯，在義大利這道菜叫做pasta e fagioli。它由蔬菜、煎培根、小管面、白豆、香料、帕瑪森起司碎和新鮮羅勒製成。加入之前—— 閱讀更多

烤製一款不會留下任何餅邊的披薩，因為它的邊緣和令人垂涎欲滴、香濃軟糯的中心一樣美味（甚至可能更勝一籌）。烘烤前，將義大利香腸餡料密封在麵團邊緣。 閱讀更多

想快速簡單地製作美味披薩？義大利香腸絕對是你的好幫手。烤熟後切成圓片，搭配碎起司和番茄義大利麵醬，就能做出美味多汁、飽足感十足的披薩。 閱讀更多

阿拉比亞塔（Arrabbiata）是一種流行的意大利番茄醬，因其辛辣味而得名，意為「邪惡」。這種醬汁的主要成分是番茄、紅辣椒、大蒜和橄欖油，再加入少許白葡萄酒和雞湯，使其風味更加濃鬱… 閱讀更多

這道通心粉起司食譜做出來的砂鍋菜口感濃鬱，可以切成整齊的條狀，優雅地擺放在盤子裡。除了奶油之外，濃鬱的醬汁還加入了四種不同的起司和雞蛋。 閱讀更多

傳統的墨西哥薄餅（quesadilla）由於融入了多種地中海食材，很快就演變成義大利版本。但它依然飽腹感十足，美味無比。小麥餅皮裡包裹著薄薄的義大利起司片。 閱讀更多

釀西葫蘆製作起來快速方便，即使是平日晚餐，看起來也很有節慶氣氛。它可以作為開胃菜，方便用手拿著吃，也可以作為肉類菜餚的配菜。那麼，釀西葫蘆的做法是… 閱讀更多

• 漢堡
• 番茄乾蒜泥蛋黃醬
• 烤番茄
• 焦糖洋蔥

這款多層漢堡的每一部分都是一頓完整的餐食，充滿了義大利美食的風味和香氣。烤麵包上塗抹著美味的蒜蓉蛋黃醬和風乾番茄，上面鋪著多汁的炸… 閱讀更多

• 義式開胃沙拉
• 油醋汁

為了防止客人在等待主菜時餓肚子，可以快速準備一份名為「意式開胃沙拉」（Antipasto）的開胃菜沙拉。將煮熟的義大利麵與各種切片的義大利美食混合在一起，例如薩拉米香腸、煙燻香腸… 閱讀更多

雖然馬鈴薯沙拉不算是地中海菜餚，但它卻是一道絕佳的餐前開胃菜。它的做法是將切片煮熟的馬鈴薯與各種…混合而成。 閱讀更多

• 漢堡
• 貝夏梅爾

這款漢堡的肉餅是用炸丸子的方式製作的：用牛肉餡製成，裹上麵包屑後油炸。這樣做的目的是為了獲得金黃酥脆的外皮，所以如果用生牛肉餡來製作，肉餅就來不及完全熟透。牛肉餡料—— 閱讀更多

• 漢堡
• 楓糖培根
• 蜜餞墨西哥辣椒

這款漢堡每一口都融合了對比鮮明的風味，定能讓所有美食家為之傾倒。就連它的肉餅也是由三種牛肉混合製成，經過烤製，再鋪上三種奶酪：瑞士奶酪、馬蘇里拉奶酪和波蘿伏洛乾酪。一切都… 閱讀更多

煉獄蛋（Eggs in Purgatorio）是一道廣受歡迎的義大利早餐，做法是將炒蛋用番茄馬裡納拉醬汁煎製而成。在義大利，它被稱為 uova al purgatorio。這道簡單的菜餚充滿了濃鬱的地中海風味，無需任何佐料即可享用… 閱讀更多

這道夏日義式潘札內拉沙拉，以烤麵包丁、番茄和熟食肉類為主要食材，淋上油醋汁，盛放在別緻的恰巴塔麵包碗中。沙拉中包含所有經典美味——薩拉米香腸、帕瑪火腿、索普雷薩塔香腸和普羅沃洛乾酪。 閱讀更多

美味又飽腹的潛水艇三明治能讓你長時間保持飽腹感，尤其是當裡面塞滿了肉類和蔬菜的時候。烤過的麵包上放著起司、薄切烤牛肉和燉青花菜或芥藍。 閱讀更多

熱呼呼的三明治，夾著起司、番茄和香草，既飽又美味多汁。它們看起來很有夏日風情，充滿了地中海風味。首先，將橄欖油與切碎的牛至、鹽和紅辣椒片混合。 閱讀更多

最美味的熱起司三明治可以用相當簡單的食材製作而成，烤後，各種食材完美融合，迸發出令人驚豔的美味。黑麥麵包上塗抹簡單卻無比美味的蛋黃醬… 閱讀更多

一款美味又飽足的三明治，餡料豐富均衡。煙燻豆腐增添了蛋白質和美味，取代了肉類或培根。在麵包片上塗抹營養豐富的酪梨醬… 閱讀更多

鮮嫩爽脆的西蘭花是製作健康熱三明治的絕佳食材。西蘭花的花蕾和莖部都可以用到。首先，將西蘭花略微蒸熟，然後用平底鍋煎幾分鐘。 閱讀更多

傳統的美國穆夫萊塔三明治是由西西里當地人發明的，它是一種巨大的三明治，裡面塞滿了各種義大利熟食肉類、醃製蔬菜和普羅沃洛乾酪。但如果做成一個大號的…那就更美味了。 閱讀更多

義大利肉捲（Braciole）是用番茄醬長時間慢燉而成，味道鮮美，口感多汁。由於肉類需要長時間慢燉，您可以選擇最經濟實惠的烹飪方式： 閱讀更多

佛羅倫薩肉丸與傳統肉丸的不同之處在於，它用菠菜代替了部分肉餡。這使得肉丸更加多汁鮮嫩。這些肉丸也更加健康，富含膳食纖維，並且… 閱讀更多

• 卷
• 麵包屑

這款節日牛肉捲，內餡是烤甜椒、波蘿伏洛乾酪和韭蔥，外裹酥脆麵包屑，看起來既喜慶又誘人，而且做法簡單，選用的是價格實惠的牛腩肉。這是牛腩肉的一部分。 閱讀更多

在柿子季節期間，這種營養豐富的水果不僅可以直接食用，還可以用來製作各種美味的開胃菜和沙拉，其獨特的風味能為菜餚增添風味。這裡介紹一道快手開胃菜：柿子片—— 閱讀更多

義式開胃菜（Antipasto）是義大利主菜前的開胃菜。它通常盛裝在一個大盤子裡，裡面有各種義大利起司、切片熟食、蔬菜和麵包。這個食譜教你如何在烤箱裡烤製起司麵包，它… 閱讀更多

「roulette」一詞源自於法國（法文rouler意為「滾動」）。雖然在俄羅斯，這個詞既指肉類菜餚也指甜點，但最初的食譜來自歐洲，指的是用肉製作的捲餅。只要技藝精湛， 閱讀更多

獵人雞（Chicken Cacciatore）是一道義大利菜，字面意思是「獵人的雞」。獵人們通常會將捕獲的獵物與蔬菜、蘑菇和香草一起烹調。這道菜做法簡單，卻美味可口。 閱讀更多

卡爾佐內是一種封閉的月牙形披薩，上面鋪滿了各種餡料——起司、火腿、肉類、番茄和其他配料。卡爾佐內是義大利中部和南部地區的典型美食，傳統上是用起司和曬乾的西紅柿以及少量其他配料製成的… 閱讀更多

• 「英雄」三明治
• 速成番茄醬

這款口感濕潤的三明治靈感源自義大利美食，茄子與羅勒和番茄醬搭配得天衣無縫。茄子三明治是絕佳的午間小吃。 閱讀更多

雖然我們稱義大利馬鈴薯丸子（Gnocchi）為餃子，但它們仍然屬於意麵。和其他意麵一樣，它們與各種醬汁和蔬菜搭配都很美味。除了可以直接淋上醬汁之外，馬鈴薯丸子如果搭配其他食材會更加美味—— 閱讀更多

• 茄子
• 番茄醬

這道獨特的菜餚起源於義大利。根據一種流行的說法，它的最早食譜可以追溯到公元8世紀。就像任何菜餚一樣，帕瑪森也有很多做法，但它始終包含帕瑪森起司、番茄醬，以及… 閱讀更多

這些三明治美味又營養，做法簡單。如果提前做好，又不想讓三明治變軟，可以用蔓越莓乾代替葡萄。三明治餡料也可以單獨盛放，例如放在生菜葉上。 閱讀更多

• 三明治
• 橄欖醬

穆夫萊塔三明治是一種用直徑22-25公分的圓形穆夫萊塔麵包製成的三明治，裡面夾有橄欖沙拉、薩拉米香腸、馬特拉香腸、卡皮科拉火腿和普羅沃洛乾酪。儘管所有食材都是 閱讀更多

這是一個加入了起司、烤甜椒和洋蔥的漢堡食譜。費城漢堡對於那些飢腸轆轆、渴望享用鬆軟麵包夾著肉餅的人來說，是一款絕佳的小吃。 閱讀更多

• 肉餅
• 用酥皮製成的歐芹起司麵包
• 義大利麵醬

不可否認，三明治（及其各種變種，例如三明治、漢堡等等）是最百搭的食物之一。它們總是方便攜帶的絕佳小吃，而且無需餐具。它們深受人們喜愛—— 閱讀更多

• 牛排
• 蔬菜
• 帕尼尼

如果你對熱三明治的香味垂涎欲滴，不妨試試看義大利帕尼尼三明治，它的字面意思是「小麵包」或「小圓麵包」。與其他三明治不同的是，帕尼尼三明治是壓製而成的… 閱讀更多

你無法抗拒的是一大塊肉，夾在鬆軟的麵包裡，上面還蓋著一層融化的起司。肋眼牛排取自牛肋骨後部，因其鮮嫩多汁而深受眾多肉類鑑賞家的喜愛… 閱讀更多

• 三明治
• 肉丸
• 瑪麗娜拉醬
• 薯條

酥脆的麵包夾著鮮嫩的肉丸，淋上美味的番茄馬裡納拉醬，再配上意大利普羅沃洛乾酪，製成美味的肉三明治。佐以烤箱烘焙的香料薯條。 閱讀更多

我會給我的孩子們做這些三明治，這樣他們在訓練時就不會餓了。美式足球是一項非常刺激的運動，他們經常會忘記吃飯。這些三明治是用鬆軟的漢堡麵包做的。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 番茄羅勒醬

通心粉派？肉末餅皮？心動了嗎？那就動手做吧！熟悉的食材以全新的組合呈現，方便快速。多種起司的巧妙融合，搭配番茄羅勒醬，定能讓美食家們讚不絕口。製作方法… 閱讀更多

• 三明治
• 起司醬
• 炒蘑菇
• 焦糖洋蔥

在賓州的任何一家餐廳都能點到費城牛肉起司三明治。很難想像沒有肋眼牛排的三明治會是什麼樣子，牛排要順著紋理切片，上面蓋上融化的奶酪，有時還會加上甜椒和洋蔥。 閱讀更多

美味又健康的早餐好點子：青花菜炒蛋三明治。這種富含維生素C的綠色蔬菜，味道介於蘆筍和西蘭花之間。再配上醃製的小辣椒和辣椒。 閱讀更多

• 菠菜煎餅
• 餡料包括蘑菇和起司

附照片的詳細食譜。

• 簡易番茄醬

附照片的詳細食譜。

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附照片的詳細食譜。

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將薄荷、歐芹和馬鬱蘭與羊肉末和牛肉末混合製成肉丸，然後用雞湯和檸檬醬汁烹調。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 番茄醬：

附照片的詳細食譜。

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• 經
• 食材

附照片的詳細食譜。

你可以，或者說，你絕對應該嚐嚐煎蛋披薩。先用皮塔餅做個普通的培根起司披薩，然後在上面放一個煎蛋、奶油起司和碎洋蔥。它就像一個開放式披薩三明治。 閱讀更多

• 香脆烤馬鈴薯：

「週日晚餐既可以精緻又可以簡單易做，這道菜就證明了這一點，」美食頻道廚房的廚師們這樣評價這道火腿奶酪釀雞胸肉。相信你也會愛上這道菜。 閱讀更多

傑夫毛羅（Jeff Mauro）是烹飪節目「三明治之王」的主持人，他用三種碎肉（牛肉、豬肉和小牛肉）製作蒜蓉三明治，搭配大而酥脆的意大利麵包卷、普羅沃洛乾酪片和醃製小牛肉塊。 閱讀更多

Giada De Laurentiis 的這些迷你開胃菜小巧精緻，沒有餅皮，非常適合兒童餐桌，由火雞肉、波蘿伏洛乾酪和少許香蒜醬層層疊疊而成。 閱讀更多

用傳統的 Hoagie 三明治配料製作一道美味的開胃菜：各種肉類和奶酪、洋蔥、生菜和醬料，然後將蘸醬放在去掉麵包屑的麵包卷上即可。 閱讀更多

義大利蒙特克里斯托三明治 - 瑞秋雷的食譜。 閱讀更多

• 雞
• 麵包屑
• 簡易番茄醬

為了做出美味鮮嫩的雞胸肉，瑞秋將麵包屑與帕瑪森起司、大蒜和新鮮香草混合在一起。 閱讀更多

這是一道烤蔬菜漢堡的食譜。漢堡肉餅由牛肉餡和豬肉餡製成，並用義大利香料、大蒜和牛至調味。肉餅與甜椒和洋蔥一起烤製。 閱讀更多

這是一道名為「Hoagie」的漢堡沙拉食譜，沙拉中包含兩種香腸、起司、捲心萵苣、番茄、洋蔥、義大利青椒，以及用葡萄酒醋、植物油和牛至調製的醬汁。將沙拉盛放在… 閱讀更多

盡情享受美味的義大利肉三明治：將醃製肉類（薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸或帕瑪火腿）切成條狀，然後與奶油義大利醬汁和普羅沃洛乾酪層層疊放。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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詳細食譜：火雞肉香腸漢堡。 閱讀更多

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• 炸乳酪
• 醬

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這款原創沙拉食譜採用義大利著名潛水艇三明治中的常見食材製成，包括四種香腸、橄欖、醃製蔬菜、起司、生菜和烤麵包。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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