時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個三明治

義大利獵人雞（Chicken Cacciatore）是一道義大利菜，意為「獵人的雞」。獵人通常會將捕獲的獵物與蔬菜、蘑菇和香草一起烹調。這道菜做法簡單，卻美味可口。獵人雞首先要將肉煎至金黃。雞胸肉最適合這道菜，因為這樣比較容易夾在三明治裡食用。將醃製好的雞肉煎至棕色後，將蔬菜用葡萄酒單獨燉煮。然後加入雞肉，繼續燉煮至熟透，最後將做好的雞肉放入長條狀的厚實三明治麵包中。撒上乳酪，即可享用這道美味的義大利三明治。

原料：

• 4塊去皮去骨雞胸肉，每塊200-250公克。
• 橄欖油（淋在雞肉上）+ 2 湯匙
• 燒烤調味料混合物或鹽和胡椒粉
• 4個潛水艇三明治麵包，切成兩半
• 2瓣大蒜，去皮
• 1茶匙紅辣椒片
• 2個大蘑菇傘蓋，切片
• 1個甜青椒，去籽切碎
• 1顆大洋蔥，切碎
• 1茶匙乾牛至，1/3把
• 0.5 杯乾紅酒或雞湯或牛肉湯
• 1罐（400公克）番茄泥
• 2-3湯匙切碎的歐芹
• 150克切成薄片的普羅臥乾酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 烤肉調味料， 三明治麵包， 香菇， 甜椒， 番茄泥， 普羅沃洛乾酪， 紅葡萄酒， 牛至

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤盤或大煎鍋加熱。在雞肉上淋上油並塗抹均勻。 燒烤調味料混合物 或撒上鹽和胡椒粉。在煎鍋中每面煎6分鐘。
步驟 2
• 將烤箱預熱至炙熱模式，然後將麵包放在烤盤上輕輕烤至金黃色。
步驟 3
• 將一個大煎鍋置於中火上加熱。加入2湯匙橄欖油、蒜末、紅辣椒碎、蘑菇、甜椒、洋蔥和牛至。翻炒蔬菜，並用鹽和胡椒調味。煮5分鐘後，倒入葡萄酒或高湯。用木匙或鍋鏟刮掉鍋底的焦糊部分。拌入番茄和歐芹。
第四步
• 將雞胸肉斜切成片，放入醬汁中。將雞肉和蔬菜放入切開的麵包中，放上波蘿伏洛乾酪。放入烤箱烤至起司融化即可食用。

投票數： 2