適合節日餐桌的春季食譜

我們為您帶來由大廚們精心烹調的春季節日餐桌食譜，非常適合招待客人。

意麵“春意”

瑞伊的蔬菜意麵非常適合多人享用。胡蘿蔔、蘑菇、西蘭花、西葫蘆和黃南瓜與義大利寬麵條混合在一起。

食譜： 意麵“春意”

春季迷你披薩

Alex Guarnaschelli 使用現成的麵團製作迷你披薩，節省了時間。上面撒上混合了野蔥或青蔥的嫩葉。

食譜： 春季迷你披薩

完美的西班牙海鮮飯

泰勒的這道適合全家享用的食譜包括雞肉、西班牙辣香腸和魚肉。提前準備好所有食材，然後在烹飪過程中逐一加入，所有食材都放在同一個平底鍋裡。

食譜： 完美的西班牙海鮮飯

完美菠菜沙拉

麗伊用培根油來拌這道沙拉。拌上水煮蛋、炒蘑菇和新鮮菠菜——這道清爽的沙拉一定會讓客人滿意。

食譜： 完美菠菜沙拉

奶油葡萄乾司康餅

在司康餅中加入紅醋栗和葡萄乾，就能做成美味的早餐點心。想要酥脆的外皮，可以在烘烤前在司康餅表面刷上一層濃奶油，再撒上一些糖。

食譜： 奶油葡萄乾司康餅

烤蘆筍

要提升當季蘆筍的風味，你只需要橄欖油、鹽和現磨黑胡椒。

食譜： 烤蘆筍

春季蘆筍塔

這道時令菜餚看起來非常漂亮。將馬斯卡彭起司混合物塗抹在市售酥皮上，再放上蘆筍即可。

食譜： 春季蘆筍塔

烤箱烤鮭魚配馬鈴薯

將鮭魚柳與馬鈴薯和韭蔥一起烘烤，既可作為主菜，也可作為配菜。

食譜： 烤箱烤鮭魚配馬鈴薯

帕瑪森起司脆皮雞排

伊娜將裹上麵包屑的雞胸​​肉配上沙拉蔬菜和少許帕瑪森起司一起端上桌。

食譜： 帕瑪森起司脆皮雞排

烤手風琴甜菜根配酸奶醬和蒔蘿

鮮豔的紫色甜菜根為清淡的蒔蘿酸奶醬提供了色彩鮮豔的基底。

食譜： 烤手風琴甜菜根配酸奶醬和蒔蘿

俄式牛肉絲

這道豐盛的俄羅斯牛肉菜餚，充滿了乾邑和新鮮百里香的香氣，最好搭配浸泡在肉湯中的嫩雞蛋麵條一起食用。

食譜： 俄式牛肉絲

醃朝鮮薊

學習最簡單的去除小洋薊芯的方法，然後用橄欖油、檸檬、大蒜、新鮮香草和葡萄酒煮熟並醃製。

食譜： 醃朝鮮薊

檸檬芝麻菜螺旋面

鮮嫩的西蘭花、多汁的番茄、芝麻菜和帕瑪森起司與螺旋麵搭配，佐以奶油檸檬醬，做成一道簡單的春季菜餚。

食譜： 檸檬芝麻菜螺旋面

檸檬汁青豆沙拉

艾利克斯用從農夫市集買來的新鮮豌豆做了一道沙拉。 「對我來說，新鮮豌豆在春天總是很受歡迎，」她說。

食譜： 檸檬汁青豆沙拉

我們推薦

青豆香蒜醬燴飯

為義大利燴飯增添一絲春意：在加入香蒜醬和火腿之前，先在高湯中加入韭菜。

食譜： 青豆香蒜醬燴飯

烤蝦配奧佐意麵

將蝦仁放在烤盤上烤熟，然後與奧佐意麵、黃瓜、紅洋蔥和羊乳酪拌勻，即可做成一道適合多人享用的簡易餐點。

食譜： 烤蝦配奧佐意麵

起司馬鈴薯餡餅

這款豐盛的早午餐餡餅，餡料包括意大利肉腸、切達奶酪、蘋果和土豆，外面裹著一層黃油酥皮。

食譜： 起司馬鈴薯餡餅

甜豌豆莢配紅洋蔥和香草

甜豌豆本身就很甜——加入少許奶油、洋蔥和香草，就能做成一道美味的配菜。

食譜： 甜豌豆莢配紅洋蔥和香草

甜豆義大利麵配義大利燻火腿

甜豌豆為這道春季義大利麵增添了美妙的酥脆口感。

食譜： 甜豆義大利麵配義大利燻火腿

烤蔬菜、香腸和起司拼盤

用羅伯特歐文的經典義大利開胃菜開啟派對吧。

食譜： 烤蔬菜、香腸和起司拼盤

味噌醬汁哈塞爾巴克蘿蔔

將蘿蔔切成手風琴狀的薄片，以一種獨特的方式烹調。烤製後使其味道更加柔和，然後淋上味噌醬汁。

食譜： 味噌醬汁哈塞爾巴克蘿蔔

邊車閃光雞尾酒

為了讓這款春季檸檬雞尾酒看起來更精緻，可以在杯口沾上糖。

食譜： 邊車閃光雞尾酒

藍紋起司沙拉

用酪乳、藍紋乳酪、酸奶油、檸檬和辣醬自製沙拉醬。

食譜： 藍紋起司沙拉

瑞士甜菜蔬菜餡塔

瑞士甜菜是酥皮點心的完美餡料。這種蔬菜搭配雞蛋和起司，口感更有嚼勁。

食譜： 瑞士甜菜蔬菜餡塔

甜菜根、山羊起司和芝麻菜沙拉

Giada 在經典的甜菜根和山羊奶酪組合中加入嫩滑的牛油果和香脆的核桃，使其風味更加豐富，口感層次分明。

食譜： 甜菜根、山羊起司和芝麻菜沙拉

烤箱烤雞配香草番茄

這道菜譜中的香草混合物有兩個用途：塗抹在雞肉上形成美味的外皮，還可以添加到酸奶中製成冷醬汁。

食譜： 烤箱烤雞配香草番茄

春季蔬菜沙拉

從市面上購買新鮮的時令香草，用檸檬汁、橄欖油和鹽簡單調味即可。

食譜： 春季蔬菜沙拉

大黃脆片

充分利用新鮮的大黃，將其烤製成一道簡單的甜點，與朋友聚會享用。

食譜： 大黃脆片

莓果司康餅配橙香蜂蜜奶油

將新鮮藍莓拌入奶油麵糊中，製成酥脆的早午餐糕點。泰勒在冷卻後的司康餅上淋上酸甜的柳橙糖霜。

食譜： 莓果司康餅配橙香蜂蜜奶油

杏仁薄脆餅乾

趁熱將這些酥脆的奶油餅乾捲成圓柱形，配上冰糕或冰淇淋，即可享用一道美味的甜點。

食譜： 杏仁薄脆餅乾

煙燻鮭魚煎餅

伊娜的美味鮭魚煎餅可以作為早餐或晚餐的開胃菜。

食譜： 煙燻鮭魚煎餅

鮮蝦檸檬奶油扁意麵

這道口感清爽的意麵用的是冷凍蝦仁。想要做一道充滿活力又簡單的春日晚餐，只要將蝦仁與扁意麵、芝麻菜和風味濃鬱的檸檬橄欖油拌勻即可。

食譜： 鮮蝦檸檬奶油扁意麵

春季燴飯配青豆和蘆筍

先將韭蔥和茴香炒香，然後加入義大利米、白葡萄酒和正在煨煮的雞湯。隨著米飯煮熟，逐漸加入更多雞湯。拌入檸檬皮屑和檸檬汁、馬斯卡彭起司、帕瑪森起司和新鮮細香蔥——一道全家人都會喜歡的美味晚餐就完成了。

食譜： 春季燴飯配青豆和蘆筍

青豆沾醬

將新鮮豌豆、乳清乾酪、檸檬皮、帕瑪森乾酪和薄荷放入食品加工機中攪打成泥，製成濃稠的蘸醬，最適合塗抹在烤麵包上。

食譜： 青豆沾醬

檸檬香草烤雞

不要烤一隻大雞，而要烤兩隻小雞——這樣烤出來的溫度會更均勻。

食譜： 檸檬香草烤雞

薄荷鮮果沙拉

將春季第一批草莓與芒果、香蕉和柳橙等美味的冬季水果混合，做成清新多彩的沙拉。用橙味利口酒、蜂蜜和薄荷葉調味。

食譜： 薄荷鮮果沙拉

辣蟹肉冷豌豆湯

豌豆泥可以做成一道色香味的冷湯，尤其是搭配甜辣的蟹肉時，味道更佳。

食譜： 辣蟹肉冷豌豆湯

白披薩配芝麻菜

伊娜準備新鮮的披薩麵團，並在上面塗抹三種不同的奶油乳酪。烤好後，在披薩上撒上芝麻菜、檸檬片和橄欖油。

食譜： 白披薩配芝麻菜

方形魔鬼蛋

現在，當魔鬼蛋再也不用費勁剝蛋殼了！這種有趣的改良做法是將蛋白和蛋黃分開，分別烹調。最後將它們一起上桌，味道和傳統的魔鬼蛋一樣美味。

食譜： 方形魔鬼蛋

檸檬烤馬鈴薯

檸檬香草醬汁為酥脆的馬鈴薯增添了絕妙的風味。

食譜： 檸檬烤馬鈴薯

青豆泥烤麵包片

薄荷碎豌豆是烤麵包片的簡單美味配料，非常適合春季餐點。

食譜： 青豆泥烤麵包片

老黃雞尾酒

將蘭姆酒、柳橙汁、香蕉利口酒和冷凍鳳梨混合，即可製成一杯清爽的水果飲品。

食譜： 老黃雞尾酒

義大利乳清乾酪粉紅胡椒烤麵包片

碾碎的粉紅胡椒粒與檸檬皮調味的奶油乳清乾酪形成鮮明對比。 「這裡的色彩真是美極了，」吉亞達說。

食譜： 義大利乳清乾酪粉紅胡椒烤麵包片

帕瑪森乾酪籃裝春季沙拉開胃菜

個人份沙拉碗是絕佳的派對開胃菜。想要製作酥脆的帕瑪森起司碗，先將磨碎的起司和麵粉烤至金黃色，然後包裹在小烤碗內塑形。

食譜： 帕瑪森乾酪籃裝春季沙拉開胃菜

馬鈴薯配蛋混合物

乍一看，這些像是釀雞蛋，但實際上，這道開胃菜的主要食材是馬鈴薯。

食譜： 馬鈴薯配蛋混合物

香脆培根芝麻菜青醬烤麵包片

香蒜醬烤麵包片是一道很棒的招待客人的開胃菜，只需35分鐘即可準備完成。香蒜醬中的芝麻菜可以用任何沙拉蔬菜代替，例如嫩菠菜、羽衣甘藍或蒲公英葉。

食譜： 香脆培根芝麻菜青醬烤麵包片

酪梨白豆沾醬

這款濃鬱的醬汁大約需要 10 分鐘才能做好，非常適合招待不速之客。

食譜： 酪梨白豆沾醬

羽衣甘藍香蒜醬披薩佐蝦仁

瓦萊麗用香蒜醬做了一個扁麵包披薩，上面放了蒜蓉蝦子。剩下的羽衣甘藍香蒜醬可以放在冰箱冷凍，以後可以做個快速晚餐。

食譜： 羽衣甘藍香蒜醬披薩佐蝦仁

辣火雞開胃菜，配上生菜葉和紅椒果醬

這道辛辣開胃菜盛在生菜葉上，無需任何餐具。特里莎用杏子醬快速地製作了一种红椒果凍，直接加入肉餡中。也可以單獨盛放。

食譜： 辣火雞開胃菜，配上生菜葉和紅椒果醬

香草奶油醃製辣椒牛裡肌

瓦萊麗的牛裡肌食譜簡單而優雅，是多人聚餐的理想選擇。為了增添清新爽口的口感，可以在菜餚上淋上蒜香香草本油。

食譜： 香草奶油醃製辣椒牛裡肌



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