時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

帕瑪森起司籃裝春季開胃沙拉－詳細食譜。

原料：

• 450克新鮮去皮豆角
• 170克 甜豌豆
• 3湯匙橄欖油
• 1.3 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 2茶匙麵粉
• 1/4茶匙檸檬皮屑，加1湯匙檸檬汁
• 1大匙白葡萄酒醋
• 1/2茶匙芥末
• 1/2茶匙蜂蜜
• 3棵小生菜，撕成葉子
• 2個小蘿蔔，切丁
• 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
• 2大匙切碎的新鮮龍蒿

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蠶豆（菜豆）， 蘿蔔， 萵苣， 甜豌豆， 葡萄酒醋， 檸檬皮， 帕瑪森起司， 細香蔥， 芥末， 蜂蜜， 龍蒿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。在兩個烤盤上鋪上矽膠烤墊或塗抹少量油脂的烘焙紙。將4個小碗（烤盅）倒扣在砧板上，放在一旁備用。
步驟 2
• 將起司和麵粉混合在一個碗中，然後將4大把混合物（約2湯匙起司）放在每個準備好的烤盤上。將這4大把混合物捏成直徑約12公分的圓形。
  
  烤至起司呈金黃色，約8-10分鐘（一次烤一盤）。稍微冷卻1分鐘。
  
  用薄金屬鏟取出起司圈，將其包裹在倒扣的烤盅周圍。待其完全冷卻後，轉移到上菜盤。
步驟 3
• 同時，將一鍋加鹽的水煮開。取一個中等大小的碗，裝滿冰水。
  
  將蠶豆放入沸水中煮至軟嫩，約3-5分鐘。最後加入甜豆。用漏杓將蠶豆和甜豆撈出，放入冰水中。然後瀝乾水分。
  
  去除蠶豆的薄皮。將甜豆曬乾，然後切成兩半。
第四步
• 在一個大碗中，混合檸檬汁、醋、芥末、蜂蜜、檸檬皮屑、1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。加入橄欖油，攪拌至順滑。
  
  加入豆角、豌豆、生菜、蘿蔔、細香蔥和龍蒿，拌勻。用鹽和胡椒調味。將沙拉分裝到起司籃中。

投票數： 3