時間： 12小時10分鐘
複雜： 平均的
數量： 12朵花

這個食譜教你如何製作天然的蛋糕或其他甜點裝飾。精緻的糖漬花朵看起來晶瑩剔透，宛如裹著一層糖霜，不僅造型精美，而且可以食用。這種裝飾點綴在淺色甜點上會格外引人注目。雖然它不太可能為菜餚增添任何味道或香氣，但絕對能帶來驚人的視覺效果。只需選擇合適的植物，去除花朵周圍的綠色部分，然後儘可能均勻地在花朵表面裹上一層糖即可。適合的植物包括報春花、琉璃苣、金盞花和薰衣草。

原料：

• 2個大蛋的蛋白，室溫
• 1茶匙水
• 12種可食用花卉（例如紫羅蘭、萬壽菊、玫瑰花瓣）
• 1 杯超細砂糖

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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蛋， 糖

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準備：

步驟 1
• 在一個小碗裡，將蛋白和水混合，用叉子輕輕打發。用刷子沾取蛋白混合物，小心地均勻塗抹在花朵上，花瓣正反兩面都要塗抹到，但不要塗抹過多。趁蛋白還濕潤時，輕輕撒上一層細砂糖。將花朵放在鋪有蠟紙的烤盤上，靜置12-24小時使其變硬。用這些糖漬花朵來裝飾蛋糕和其他甜點。
  
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