番茄醬

• 漢堡
• 烤蘑菇和洋蔥
• 紅酒燒烤醬

美式創意三明治，也就是我們常說的各種漢堡（儘管其歷史起源尚不明確），正持續風靡全球。很難想像，一塊夾著生菜和醬汁的肉餅，夾在兩片麵包之間… 閱讀更多

• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬

現代戶外烤肉爐早已不再只是用來煎肉的烤架。如今，擁有這類設備的幸運兒們不僅可以煎炸，還可以燉煮、煨燉、煙燻。正因如此，烤肋排也變得… 閱讀更多

• 用於塗抹的乾醃料
• 甜辣燒烤醬

用煙燻燒烤架烤製的豬肋排呈金棕色，外皮酥脆多汁，並帶有一層美味的焦殼。淋上甜鹹口味的醬汁，更添風味，為這道菜錦上添花。 閱讀更多

這道砂鍋菜既可以作為烤肉的絕佳配菜，也可以作為豐盛的主菜。將烤盤從烤箱中取出後，可以在表面撒上馬蘇里拉起司。如果您使用的是預先煎好的培根，而不是在烘烤前加入，也可以這樣做。 閱讀更多

• 豆子
• 燒烤醬

別被這道菜的名字嚇到，在美國南部，也就是燒烤最盛行的地區，烤焦的牛腩邊角料被視為一道特別的美味。這些邊角料指的是牛腩在燻製過程中烤焦的部分。 閱讀更多

• 吸煙混合物
• 北卡羅來納州燒烤醬
• 用於塗抹的乾醃料
• 煎肉用的釉料

這道煙燻食譜使用的是從牛胸肉上切下來的豬肋排。雖然肋排肉較少，結締組織較多，但使用乾醃料和特製煙熏混合物，烤出來的肋排味道卻非常驚艷… 閱讀更多

列剋星頓式肉類烹飪起源於北卡羅來納州西部，那裡有著濃厚的燒烤傳統，並代代相傳。在這一地區，豬肩肉主要用於熏制，其次是… 閱讀更多

• 豬肉
• 燒烤調味料
• 燒烤醬

這種烤肉選用豬肋排的下半部分，也就是腹部以上的部位。雖然比取自裡肌的排骨肉少一些，但由於經過長時間的醃製和煙熏，它們更加肥美多汁，也更美味。這些是… 閱讀更多

• 肋骨
• 燒烤醬
• 調味料混合物

用「濕烤」法烹調烤豬肋排，即在烤製過程中不斷刷上醬汁。為了確保菜餚美味誘人，請去除肋骨上的筋膜並修剪多餘的部分。 閱讀更多

肉餅是深受世界各地廚​​師喜愛的百搭菜餚。它可以作為主菜、開胃菜、切片菜餚，或代替香腸和肉排，做法出奇地簡單，只需要幾種食材。但對於喜歡嘗試新菜式的人來說，它也是… 閱讀更多

• 醃料
• 燒烤醬

啤酒燉豬肩肉是一道豐盛又充滿男子氣概的菜餚。用此方法烹調的豬肉無比軟嫩多汁。獨特的燒烤醬汁，帶著一絲辛辣的甜味，與豬肉本身的濃鬱風味完美融合… 閱讀更多

• 豬肉
• 咖啡燒烤醬

咖啡燒烤醬被認為是最適合烹調豬肋排的醬料之一。它和諧的風味和細膩的口感提升了豬肉的風味，使其外觀更加誘人，味道更加濃鬱。 閱讀更多

• 翅膀
• 啤酒燒烤醬

裹上糖啤酒燒烤醬的炸雞翅，外酥裡嫩，鮮嫩多汁。這種烹飪方法也賦予了雞翅一種獨特的鮮美風味。因為這些美味的雞翅… 閱讀更多

肉餅是巴伐利亞的傳統菜餚，英文也叫“meatloaf”。它做法簡單，上桌後造型別緻。當然，地瓜是絕佳的搭配。 閱讀更多

這道菜適合珍惜時間、注重飲食的人。選用精瘦的火雞肉，烹調時間極短。這道簡單的菜餚可以輕鬆解決你未來兩三天的「吃什麼」難題。可以夾在三明治裡，也可以直接當零食吃。 閱讀更多

番茄醬和芥末醬混合在一起聽起來並不奇怪，除非你再加入野格力嬌酒。維也納酒吧「Tur 7」的調酒師們非常喜歡這種組合，於是將這款不同尋常、辛辣濃鬱的雞尾酒加入了菜單。最佳飲用方式： 閱讀更多

• 辣椒番茄醬
• 漢堡

喜歡飽足感強的菜餚的朋友一定要試試這個食譜。這款漢堡的成功之處在於其獨特的起司夾心肉餅製作方法。濃鬱的阿斗波醬與番茄醬完美融合，相得益彰。 閱讀更多

肉餅傳統上被認為是德國和比利時的菜餚。但由於其簡單易做且價格實惠，它在許多國家都廣受歡迎，如今全球已有超過20個國家製作肉餅的各種版本。這並不奇怪。儘管它做法簡單， 閱讀更多

• 三明治
• 醃菜

達格伍德三明治是一種高高的多層三明治，得名於美國漫畫人物「金髮女郎」達格伍德邦斯蒂德，他特別喜歡這種巨型三明治。這種三明治看起來可能有點滑稽，但味道很不錯。 閱讀更多

• 漢堡
• 番茄醬“Fra Diablo”
• 起司煎蛋餅

紐約市遍佈義大利餐廳和雜貨店，但布朗克斯區的亞瑟大道才是體驗義大利美食的理想之地。這片區域聚集著許多世代相傳的家族式餐廳——似乎… 閱讀更多

• 漢堡
• 番茄醬

懷俄明州勇敢的居民激發了無數小說的創作靈感，其中包括經典的西部小說《原野奇俠》。這裡的荒野風光和毗鄰黃石火山口的地理位置，為人們提供了一個遠離城市喧囂的寧靜休憩之所；或許有人正在那裡狩獵。 閱讀更多

• 肉餅
• 番茄醬

肉餅是一道快速美味的菜餚，既適合日常晚餐，也適合節慶餐桌。培根外皮鎖住了肉的鮮嫩多汁和濃鬱風味，賦予這道菜美妙的香氣和味道，並增添了令人難以置信的… 閱讀更多

肉餅是從歐洲菜餚「傳入」俄羅斯的。最初，肉餅指的是帶有肋骨的肉塊（現在被稱為帶骨肉餅）。如今，肉餅是一種用碎肉製成的扁平麵包狀菜餚。按照這個食譜製作， 閱讀更多

魯本三明治以其發明者的名字命名，是美國經典美食，儘管它包含了酸菜——俄羅斯飲食中的主食。和任何受歡迎的菜餚一樣，魯本三明治也有許多不同的做法。 閱讀更多

• 漢堡
• 墨西哥辣椒番茄醬

這道美味佳餚的亮點在於蘑菇餡料，蘑菇與洋蔥和香草一起翻炒，與精瘦的牛肉餅完美搭配。漢堡配上帶有煙燻墨西哥辣椒風味的辣味番茄醬。食譜 - 閱讀更多

• 肉餅
• 裝飾

肉餅是歐洲和美國常見的菜餚。顧名思義，肉餅就是“肉餅”，它是一種形狀像麵包的肉砂鍋菜。除了碎肉之外，肉餅的主要成分通常還包括： 閱讀更多

肉餅被認為是德國的傳統菜餚。但事實上，幾乎在世界各地的每一種菜系中都能找到類似的食物。這款麵包製作簡單，餡料豐富多樣，是…的絕佳選擇。 閱讀更多

• 番茄醬
• 肉餅

肉餅（在英語國家稱為meatloaf）對於那些厭倦了普通肉排的人來說是一種新穎獨特的選擇，而一份佐餐的番茄醬（一種用切碎的醃製或新鮮蔬菜製成的蘸醬）則會增添濃鬱的香氣。 閱讀更多

• 肉餅 肉餅
• 釉
• 三明治

支援符合美國標準的國產產品。沒有什麼比提到肉餅更能體現愛國情操了。我現在把它做成大肉餅夾在三明治裡。肉餅的傳統做法是用碎肉… 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 肉餅
• 熱酸奶油

這道豐盛美味的小麥玉米餅墨西哥薄餅，餡料豐富，包含香辣牛肉碎、黑豆和略帶堅果風味的切達起司。搭配新鮮香菜製成的清爽酸奶油醬。 閱讀更多

傳統的美式燒烤醬與肉類菜餚堪稱絕配，尤其是燒烤用的肉類。這種醬汁有很多種做法，配料也可能大相徑庭，但幾乎都包含某種… 閱讀更多

• 燒烤醬
• 雞
• 煎餅
• 高麗菜沙拉

一步一步教你做義大利可麗餅，配上烤雞和香醋燒烤醬，佐以納帕捲心菜蘋果沙拉。 閱讀更多

• 煎餅
• 燒烤醬
• 油封鴨

鮮嫩的油封鴨腿、鬆軟的玉米餅，再配上香辣的燒烤醬——還有比這更完美的組合嗎？醬汁的辛辣與鴨肉相得益彰，完美襯托出鴨肉的鮮美。而蔬菜餅則帶來獨特的風味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 甜菜根番茄醬
• 地瓜

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

荸薺（也叫荸薺或水荸薺）是一道絕佳的開胃菜，可以喚醒食慾。用荸薺招待客人，既能緩解飢餓感，又能打發時間，直到主菜上桌。 閱讀更多

一道用炸馬鈴薯皮（洋芋片）製成的菜餚。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 熱狗
• 甜辣水果餡

附照片的詳細食譜。

• 自製玉米麵包
• 燈籠果蔬菜配料
• 墨西哥辣椒番茄醬

附照片的詳細食譜。

熱狗配薯條。 閱讀更多

“這讓我想起了小時候在紐約愛上街頭小吃的時光。” 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 熱狗
• 高麗菜沙拉
• 加油
• 番茄醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 克里奧爾香料混合物：

一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。 閱讀更多

現成燒烤醬最棒的地方或許在於它的質地：順滑且流動性適中，同時又濃稠醇厚。尼利的燒烤醬配方充分考慮了這些因素，更重要的是，帕特里克和吉娜是用多種食材混合製成的… 閱讀更多

「我家做的燉菜非常濃稠順滑，」特里莎·耶伍德說。這道菜用三種碎肉、馬鈴薯和玉米，加上濃鬱的奶油醬汁，所有食材在「組裝」過程中都要用食物料理機攪打成泥狀。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 克里奧爾香料混合物（又稱巴尤爆炸）：
• 糖醋醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 牙買加燒烤醬：

附照片的詳細食譜。

• 煙燻牙買加風味雞翅：
• 蜂蜜羅望子沾醬：

濃鬱辛辣的牙買加風味醃料瞬間為這些煙燻雞翅增添了牙買加風味。 閱讀更多

• 雞肉醃料：
• 胡里胡里醬：
• 用於塗抹的乾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

• 牛排和雞蛋：
• 醬汁部分：

如果你想吃頓豐盛的晚餐，那就準備一塊上好的煙燻肉和雞蛋。佐以啤酒、蘋果酒和糖蜜製成的醬汁。 閱讀更多

博比·弗雷的這款肉餅加入了大塊的西葫蘆和鮮亮的甜椒，使其格外美觀輕盈。主要食材是瘦火雞肉末，並加入了日式麵包糠。 閱讀更多

伊娜·加滕在肉餅中加入雞湯和全蛋，使肉餅更加濕潤多汁。 閱讀更多

• 簡易番茄醬：

瘦火雞肉丸個子小巧，非常適合作為開胃菜擺滿餐桌。 閱讀更多

蓋伊·菲耶里不太喜歡烤豆，因為它們太甜了。所以他自己創造了一種食譜——一種辣椒烤豆的混合食譜——口感相似，但甜度更低。 閱讀更多

• Nili's 燒烤調味料：
• 尼利燒烤醬：

Patrick 和 Gina Neely 提供了一道烤豆食譜，其中加入了燒烤香料、自製燒烤醬和剩餘的煙燻豬肉或牛肉。 閱讀更多

為了輕鬆做出經典的燒烤醬味道，寶拉·迪恩將罐裝豆子與豬肉、楓糖漿、紅糖、芥末，當然還有培根混合在一起。 閱讀更多

• 肉餅
• 釉

這款多汁的肉餅採用新鮮蔬菜和辣椒粉、辣椒粉等傳統香料製成，淋上番茄醬孜然釉，是任何節日餐桌上的絕佳中心菜餚。 閱讀更多

這款改良版的經典懶人三明治「邋遢喬」餡料鮮美多汁，搭配煙燻辣椒粉、番茄醬和蘋果醋製成的濃鬱醬汁。 閱讀更多

• 乾粉混合物：
• 甜可樂燒烤醬：

派崔克和吉娜·尼利說：「煙燻和間接加熱能幫助你烹調出鮮嫩多汁的排骨，而可樂則增添了一絲意想不到的甜味。」這道菜的秘訣在於不要馬上加入可樂醬汁，否則… 閱讀更多

• 9號香料混合物：

在烤豬肋排並用伍斯特沙司和番茄醬汁上桌之前，奧爾頓布朗會將豬肋排在柳橙汁和瑪格麗塔酒混合液中醃製一夜。 閱讀更多

• 啤酒罐上的雞肉
• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬加可樂

這款燒烤醬由可樂和番茄醬製成，兼具辛辣、甜鹹三種口味，並加入了伍斯特沙司，搭配酥脆的烤雞食用。 閱讀更多

我們提供一道烤箱烤雞腿的食譜，搭配酸甜番茄醬汁，並以橙子果醬和生薑調味。雞腿先用平底鍋煎至金黃，然後刷上醬汁，放入烤箱烤至熟透。 閱讀更多

• 蝦類：
• 醬汁部分：

伊娜·加滕 (Ina Garten) 的蝦子做法簡單，味道鮮美，最好搭配她自製的辣醬食用，這種辣醬是用辣椒、番茄醬、辣根和檸檬汁製成的。 閱讀更多

• 邋遢喬
• 自製醃黃瓜

要製作泰勒·弗洛倫斯自製的邋遢喬漢堡餡料，先將碎火雞肉在用番茄醬、紅糖和黃芥末製成的醬汁中慢燉，然後將其夾在兩片麵包之間—— 閱讀更多

• 肉餅
• 尼利燒烤調味料
• 尼利燒烤醬

為了讓這款肉餅濕潤可口，帕特里克和吉娜·尼利在碎肉中加入炒洋蔥和辣椒，並在烘烤前在表面刷上甜酸的番茄醬醋混合物。 閱讀更多

試試看正宗的墨西哥香腸，裡面加了辣椒粉、孜然和墨西哥辣椒醬。 閱讀更多

為了製作熱狗，泰勒·弗洛倫斯在清淡的肉辣椒醬中加入少許番茄醬和芥末，將醬汁舀到烤香腸上，再撒上磨碎的切達乾酪。 閱讀更多

品嚐 Bobby Flay 正宗自製泡菜醬，感受美國本土夏季蔬菜的美味。 閱讀更多

• 醃料部分：

用西葫蘆、洋蔥和起司製作的開胃菜食譜。 閱讀更多

用亞洲風味醬汁和調味料醃製的帶骨天然豬排食譜。 閱讀更多

這是一款熱狗配料配方，由焦糖洋蔥、番茄醬、醋和辣醬製成。將洋蔥放在香腸上面。 閱讀更多

這是一款快餐沾醬配方，由番茄醬、炸培根、醃蔬菜魚子醬和碎醃墨西哥辣椒製成。這種醬汁可用作漢堡的澆頭，味道絕佳。 閱讀更多

這道烤肉串的食譜選用雞胸肉、荸薺、鳳梨和甜椒。將所有食材與番茄醬、醬油、蜂蜜和醋混合，然後串在木籤上，放入烤箱烤製。 閱讀更多

這是一道起司肉餅的食譜，由牛肉餡、調味蔬菜和香草、麵包屑和雞蛋製成。成熟的起司包裹在牛肉餡中，用錫紙包裹後放在烤架上烘烤。肉餅通常搭配烤甜椒食用。 閱讀更多

• 雞翅
• 燒烤醬

這是一道煙燻燒烤雞翅的食譜，雞翅事先用百里香、肉桂和辛辣辣椒混合而成的香甜香料醃製。烤好後，雞翅配上大量的蔥花和醋汁即可食用。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 醬汁和牛排：
• 吐司：

烤牛肉起司吐司佐燒烤醬。牛腩肉烤製後切片，放在烤好的吐司上，吐司上鋪著蒙特雷傑克起司。濃稠的醬汁是用濃縮的香醋調製而成。 閱讀更多

• 準備雞胸肉：
• 準備餡料：

一道墨西哥快餐食譜：雞肉捲餅配豆子和紅捲心菜，佐以辣醬。雞胸肉與香料和蔬菜一起燉煮，然後撕成絲，拌入醬汁，最後與豆子一起放在玉米餅上。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。