時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12塊餅乾

這些節日糖霜餅乾看起來就像閃閃發光的冬日雪花！餅乾部分染成淺藍色，點綴著藍色糖粒，內餡是酥脆的白色夾心，是冬季假期或冰雪奇緣主題兒童派對的完美甜點。這些餅乾的夾心是純素棉花糖。與傳統棉花糖不同，純素棉花糖不含明膠，烘烤後格外柔軟有嚼勁，與酥脆的餅乾形成鮮明對比。每個人都會愛上這些餅乾的口味、口感和創意外觀。

原料：

• 3杯優質麵粉
• 3/4茶匙泡打粉
• 1/4茶匙小蘇打
• 0.5茶匙粗鹽
• 220公克無鹽奶油，室溫
• 1.5 杯糖
• 1 顆大蛋，室溫
• 1茶匙香草精
• 藍色食用色素凝膠
• 6個素食棉花糖，切成兩半
• 0.5 杯藍色裝飾糖屑

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 蛋， 棉花糖

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準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，將奶油和糖以中高速攪拌至蓬鬆，約3分鐘。
步驟 2
• 加入雞蛋並攪拌均勻，必要時刮下碗壁上的麵糊。加入香草精，攪拌至順滑。
步驟 3
• 將攪拌機調至低速，逐漸加入麵粉混合物並揉麵。取一半麵團放入中型碗中。在剩餘的麵團中加入4-5滴藍色食用色素，以低速攪拌至麵團均勻上色。
第四步
• 用冰淇淋湯匙或大湯匙將餅乾麵團舀入碗中，顏色交替。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至變硬，約20分鐘。
第五步
• 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。用一個大的冰淇淋勺或量杯，舀出12個麵團球（每個約1/4杯），放在準備好的烤盤上，每個麵團球之間間隔2英寸。
步驟 6
• 將每份麵團擀平，中間放半顆棉花糖。將麵團對折，捏緊邊緣，把棉花糖包在裡面。揉成光滑的球狀，然後在糖屑中滾一圈。重複以上步驟，直到用完所有麵團。放入冰箱冷藏15分鐘。
步驟 7
• 同時，將烤箱預熱至175°C。
  
  
  量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
第 8 步
• 將餅乾烤至邊緣呈金黃色，約15-20分鐘。如果棉花糖在餅乾頂部鼓起來，不用擔心！冷卻後就會回縮。將餅乾放在烤盤上冷卻5-10分鐘。

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