時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

自製卡布奇諾咖啡－詳細配方。

原料：

瑪薩拉香料咖啡

• 1 杯深烘焙咖啡豆
• 1大匙荳蔻
• 1大匙肉桂粉
• 1.5茶匙薑粉
• 1茶匙五香粉
• 1/2 茶匙磨碎的新鮮去皮生薑
• 1/4茶匙現磨黑胡椒
• 1/8 茶匙丁香粉
• 一大撮鹽
• 4 杯熱水
• 1.5 杯脫脂牛奶
• 半杯淡奶
• 特殊設備一台可以打奶泡的咖啡機

肉桂糖

• 1大匙糖
• 1茶匙肉桂粉
• 將所有材料在另一個碗中混合。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

咖啡， 牛奶， 煉乳， 薑根， 多香果， 康乃馨， 小荳蔻， 印度香料粉， 肉桂

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準備：

步驟 1
• 瑪薩拉香料咖啡如果沒有家用咖啡機，可以使用大號法式濾壓壺。加入咖啡粉、荳蔻、肉桂、生薑、多香果、黑胡椒、丁香和鹽；倒入熱水。浸泡5分鐘。按下壓桿，將咖啡壓過濾網。如果使用咖啡機，則用4杯水沖泡瑪薩拉奶茶混合物，然後過濾。
步驟 2
• 在香料浸泡的同時，用奶泡器將脫脂牛奶打出奶泡。或者，如果沒有奶泡器，可以將脫脂牛奶倒入中型平底鍋中，用中火加熱 5-6 分鐘，直到牛奶變得濃稠並起泡。
步驟 3
• 將香料咖啡倒入中型平底鍋中，以中火加熱。加入淡奶。將咖啡倒入4個玻璃杯中，上方放上奶泡。撒上肉桂糖即可享用。

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