如何享用魚子醬以及儲存技巧
魚子醬盛放在鋪滿刨冰的盤子裡。玻璃或珍珠母貝材質的盤子最佳。切勿使用金屬餐具盛裝魚子醬，因為金屬會影響魚子醬的風味和香氣。除了珍珠母貝和玻璃之外，盛裝魚子醬的盤子和餐具也可以用黃金、骨頭或木頭製成。
鱘魚子醬搭配薄餅很美味，可以加一小匙奶油或酸奶油。白魚子醬、鮭魚子醬或鱒魚子醬可以加熱後搭配醬汁或炸魚。
儲存魚子醬
魚子醬的理想儲存溫度為-28至-34°C。最好將其儲存在冰箱冷凍室中，並用冰塊完全包裹。未開封的魚子醬可保存4-6週；開封後，應在4-5天內食用完畢。
雖然最好不要冷凍白魚、鮭魚和鱒魚魚子醬，但最好還是冷凍保存。
如果一次吃不完魚子醬，蓋上蓋子前先用保鮮膜包好。這樣可以防止魚子醬與空氣接觸，並略微延長保存期限。
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