時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款節日蛋奶酒的卡路里含量只有經典無酒精蛋奶酒的一半，脂肪含量也減少了近95%。橙皮和肉桂棒賦予它令人著迷的香氣和味道，讓你回味無窮。是許下新年願望的完美飲品！

原料：

• 3杯脫脂牛奶
• 2片橙皮
• 1根肉桂棒
• 2個大雞蛋
• 0.5 杯糖
• 1大匙香草精
• 肉桂粉，用於佐餐
• 特殊設備：卡布奇諾咖啡機或手持攪拌機；4 個帶柄啤酒杯，280 毫升。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛奶， 蛋， 橙皮， 肉桂

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在不沾鍋中，混合2杯牛奶、橙皮屑和肉桂粉。用中高火加熱，即將沸騰。離火，浸泡30分鐘。將剩餘的牛奶冷藏。
步驟 2
• 將牛奶混合物以中火加熱至微微沸騰。同時，在一個中等大小的碗中將雞蛋和糖攪拌均勻。一邊攪拌一邊將一半熱牛奶緩緩倒入蛋液中。將熱蛋液倒回牛奶中，以小火慢煮蛋奶糊，不斷攪拌，直到濃稠，約4分鐘。注意不要讓蛋奶糊沸騰。將蛋奶糊過篩到碗中。丟棄肉桂粉和橙皮屑。將香草精拌入蛋奶糊中，冷卻至室溫後放入冰箱冷藏。
步驟 3
• 準備享用時，用奶泡器或手持攪拌器將剩餘的冷牛奶打成奶泡，然後拌入蛋奶糊中。將蛋奶酒倒入馬克杯中，撒上肉桂粉即可享用。

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