牛奶

派是家庭烘焙的巔峰之作，象徵著家的溫馨、家庭傳統和幸福。一塊甜派是治癒壞心情的良藥。菠蘿翻轉蛋糕是廣受歡迎的美式甜點。儘管它看似簡單， 閱讀更多

• 巧克力布丁
• 巧克力布丁乾粉

巧克力布丁是一道傳統的英式甜點。它的原始配方包括麵粉、新鮮雞蛋、牛奶和糖。這是一款美味又極其鬆軟的甜點，每個人都應該嚐嚐。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 填充
• 鮮奶油

「為了製作這款道地的美國甜點——紙杯蛋糕，我們以深受喜愛的節日派為底，並將其分割成小塊。即便我們把派拆開，最終的成品依然美味可口。」烹飪團隊如此評論道。至於上面的食材… 閱讀更多

珍貴的回憶：這款經典的甜點，散發著奶油、糖和香草的甜美香氣，讓我們想起了小時候媽媽為我們烤生日紙杯蛋糕的時光。 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 肉餅
• 熱酸奶油

這道豐盛美味的小麥玉米餅墨西哥薄餅，餡料豐富，包含香辣牛肉碎、黑豆和略帶堅果風味的切達起司。搭配新鮮香菜製成的清爽酸奶油醬。 閱讀更多

傳統蘇打水加入自製糖漿和風味獨特的蘇打水，煥發出全新活力。糖漿的份量足以調製一杯飲品，您可以將其放入冰箱冷藏，隨時調製一杯美味的雞尾酒。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 釉

這款漂亮的紙杯蛋糕不需要任何裝飾技巧。只要使用螺旋紙杯蛋糕模具，擠出巧克力和香草麵糊，剩下的就交給它。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 甘納許奶油

令人驚豔的巧克力甜點，點綴著少許橙味利口酒、一朵精緻的甘納許玫瑰，並飾以白巧克力碎屑。由於麵糊中含有豐富的巧克力和可可粉，這款紙杯蛋糕擁有濃鬱醇厚的風味。 閱讀更多

這些色彩繽紛的小紙杯蛋糕製作簡單，所需的食材也很容易找到。鮮豔的色彩來自於在麵糊中加入可可粉。您可以依照自己的喜好裝飾紙杯蛋糕，盡情享受這道簡單又美味的甜點吧！ 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 巧克力熔岩
• 打發的巧克力奶油霜

這款甜點口感醇厚，咖啡香氣濃鬱，頂部覆蓋著一層巧克力奶油糖霜。蛋糕餡料則由松露甘納許和巧克力利口酒調製而成。搭配一杯咖啡，堪稱完美。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 甘納許
• 奶油餡

儘管準備步驟繁多，但製作這些口感蓬鬆、味道香甜的紙杯蛋糕其實並不難。最後你可能會剩下一些糖霜，所以可以把糖霜的用量減少一半左右。你還可以… 閱讀更多

這些紙杯蛋糕是波士頓奶油派的迷你版，波士頓奶油派是美國著名的甜點。在往紙杯蛋糕裡填入布丁前，先從蛋糕中心挖出一小塊碎屑，確保有足夠的空間填入餡料。你還可以… 閱讀更多

這些紙杯蛋糕潔白的顏色源自於麵糊中使用了打發的蛋白。您可以用翻糖花裝飾蛋糕，輕鬆快速地打造出優雅的節日甜點。 閱讀更多

• 焦糖布丁
• 紙杯蛋糕
• 奶油乳酪糖霜

這些美味無比的紙杯蛋糕的餡料是焦糖布丁，由糖、雞蛋和乳製品製成，然後烘烤而成。甜點頂部淋上了一層細膩的奶油乳酪和奶油糖霜。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 三種牛奶混合
• 鮮奶油配馬斯卡彭起司

三奶蛋糕（Tres Leches）是美國和南美洲非常受歡迎的甜點。它是一種黃油海綿蛋糕，浸泡在淡奶、甜煉乳和鮮奶油中。按照以下食譜製作… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶油

這些色彩明豔的橙色紙杯蛋糕散發著美妙的柑橘香氣，這要歸功於橙皮屑和用真正橙汁製成的奶油乳酪糖霜。蛋糕頂部還撒有香甜的… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 巧克力奶油

用這個簡單的食譜，你就能用常見的食材做出美味的甜點。這些口感細膩的酸奶油紙杯蛋糕，淋上輕盈蓬鬆的巧克力糖霜，一定會讓任何甜食愛好者心滿意足。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 黑糖霜

這些美味的香蕉核桃紙杯蛋糕頂部淋上了用黑糖蜜製成的奶油乳酪糖霜。黑糖蜜是美國菜餚中常見的配料，主要用作烘焙食品中的甜味劑。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 濃縮咖啡糖漿
• 馬斯卡彭奶油

這款紙杯蛋糕的靈感來自著名的意大利甜點提拉米蘇，內餡是細膩的馬斯卡彭奶油起司。蛋糕體上點綴著裹著巧克力的天然咖啡豆，並淋上濃縮咖啡和咖啡利口酒製成的糖漿。 閱讀更多

• 三明治
• 草莓哈瓦那辣椒酸辣醬
• 聯絡

按照這個食譜，就能做出美味又獨特的零食：蒙特克里斯托三明治，內餡是格魯耶爾起司和蜜汁火腿。三明治先裹上蛋液，再烤製而成，最後配上美味的草莓醬。 閱讀更多

別被它的外表迷惑了。這可不是普通的烤馬鈴薯：酥脆的馬鈴薯泥下面藏著滿滿的牛肉和蔬菜餡料。而且，和砂鍋菜不同的是，這些「馬鈴薯」本身也是可以吃的。 閱讀更多

• 自製牛軋糖
• 其他成分

愛爾蘭甜點「馬鈴薯糖」是一種以牛軋糖為基底的軟糖，帶有白巧克力和烤核桃的香味。這種形狀像紅薯的小球裹上可可和肉桂的混合物，並撒上松子作為裝飾。 閱讀更多

蒙特克里斯托三明治是一種熱火腿起司三明治，是法式火腿起司三明治（croque-monsieur）的變體。從1930年代到1960年代，美國烹飪書中曾出現過這道菜的食譜，當時它被稱為“法式三明治”、“炸火腿三明治”等等。 閱讀更多

在家自製最棒的白巧克力利口酒，秘訣就在這裡！做法出奇地簡單，口感順滑，帶有淡淡的白巧克力香，甜度適中。酒精度和口感達到了完美的平衡。 閱讀更多

這道食譜非常適合快速早餐，或者在你忙碌一天後不想做飯的時候。芒果酸辣醬可以單獨盛放，搭配三明治食用，讓每個人都能依照自己的口味添加甜度。 閱讀更多

蒙特克里斯托三明治很可能是美國人以亞歷山大仲馬小說中的主角——擁有無數寶藏的君主——的名字命名的。或許這與這道菜豐富的食材和口味有著某種相似之處。人們認為蒙特克里斯托三明治的靈感來自… 閱讀更多

這類砂鍋菜是典型的美式菜餚。據信，這類食譜在美國流行起來要歸功於1984年出版的一本烹飪書。烹調時，先將麵包片與餡料分層鋪好，然後淋上蛋液，靜置片刻即可。 閱讀更多

花生奶昔是一款美味可口的早餐或健康點心。雖然原配方本身就很好喝，但以此為基礎，很容易就能做出更美味的飲品。例如，您可以： 閱讀更多

這款飲品美味可口，脂肪含量極低，維生素含量極高。它是開啟健康活力一天的理想之選，也是運動後補充能量的完美選擇。有些人可能會覺得它的口味偏酸… 閱讀更多

• 集會
• 香草紙杯蛋糕
• 基礎糖粉

這些色彩鮮豔的紙杯蛋糕一定會成為令人驚豔的復活節甜點，無論是放在節日籃子裡還是擺在餐桌上。綠色的椰絲“草”可以用添加食用色素的白巧克力碎屑代替。在裝飾紙杯蛋糕表面之前， 閱讀更多

在許多國家，酪梨常被用作甜點，例如做成奶油或奶昔。酪梨越熟，奶昔就越甜，所以可以依照個人口味調整甜度。如果你有抹茶（綠茶粉），可以加一點… 閱讀更多

庫利奇是復活節傳統中一道美味的點心。按照這個簡單的食譜，就能做出香氣撲鼻、蓬鬆柔軟的復活節麵包，裡面加入了蜜餞、葡萄乾、杏仁和檸檬皮。別忘了再加一點蘭姆酒！ 閱讀更多

如果你吃膩了經典的起司蛋糕，不妨試試把它裹上巧克力，再用薄脆餅皮包裹，沾上蛋液後油炸。最後淋上巧克力醬和鮮奶油，獨一無二的甜點就完成了！ 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油糖霜

這是一份圖文並茂的復活節蛋形蛋糕製作步驟詳解，蛋糕造型精美絕倫，飾以五彩繽紛的糖珠、粗砂糖和巧克力糖衣糖粒。蛋糕內部，巧克力層層包裹著一層濃鬱的奶油糖霜，口感絕佳… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 紙杯蛋糕麵團
• 白色輕盈釉
• 復活節椰草裝飾紙杯蛋糕

這些可愛的小紙杯蛋糕，用棉花糖小雞、椰絲和糖霜糖果精心裝飾，為您的復活節餐桌增添一抹趣味，孩子們一定會喜歡。它們的配方非常簡單，只是略帶一絲風味。 閱讀更多

• 麵團
• 麵團
• 填充

我們家從來不做這道菜，因為它很花時間。我們以前都是在芝加哥的俄羅斯或波蘭麵包店買的。不過，這個食譜是我在羅徹斯特工作時從莉迪亞那裡學來的，她是一位廚師。我以前常去… 閱讀更多

這款輕盈蓬鬆的麵包甜度適中，非常適合復活節晚餐。 （如果想要更甜一些，可以在雞蛋中加入最多 1/2 茶匙的杏仁提取物。）麵包最好提前一天做好，如果吃不完，可以再做一些—— 閱讀更多

用炒蛋自製蛋奶酒，讓您的節日慶祝活動更加特別。賓客一定會注意到其中的不同。這款飲品非常適合孩子，而成年人則可以加入少許蘭姆酒或伏特加。 閱讀更多

• 冰淇淋
• 焦糖鳳梨

加入金黃焦糖菠蘿，讓原本就美味的香草冰淇淋更加錦上添花。何樂而不為呢？先把鳳梨煮熟，不僅能提升風味，還能防止它凍得硬邦邦的。 閱讀更多

這款飲品加不加酒精都很好喝。招待客人時，可不加酒精，單獨盛放，讓客人自行選擇。它的味道有點像融化的香草冰淇淋，考慮到原料相似，這一點也不奇怪。人們認為… 閱讀更多

從基本原料來看，蛋奶酒幾乎與冰淇淋完全相同，但它主要是在較冷的天氣而非炎熱的天氣飲用。在其漫長的歷史中，這種口感順滑的飲品在經典配方的基礎上衍生出了許多變體。 閱讀更多

蛋酒是一種用生雞蛋、牛奶、糖和酒精製成的飲品，可能起源於不列顛群島，其昂貴的原料最初使其在富人階層中流行起來。跨大西洋後，蛋酒逐漸… 閱讀更多

一款簡單天然的甜點，在炎炎夏日帶來清爽享受。酸甜平衡，營養豐富，定會讓您回味無窮。成人版還可以補充一些… 閱讀更多

義式冰淇淋（Gelato）起源於義大利。它由牛奶、奶油、糖和各種添加劑製成，包括水果、堅果和巧克力。義式冰淇淋的脂肪含量比一般冰淇淋低，空氣含量也更少，因此… 閱讀更多

這款簡單的冷凍甜點由鮮榨柳橙汁、檸檬汁、橙皮屑和牛奶製成。如果你喜歡冰淇淋但又想控制卡路里攝入，那麼橘子冰沙絕對是你的理想選擇。 閱讀更多

• 拿鐵
• 肉桂糖漿

與熱拿鐵不同，冰拿鐵通常不含奶泡，但會加入糖或風味糖漿，並加冰塊飲用。這款咖啡飲品的配方基礎是濃縮咖啡和冰牛奶。 閱讀更多

雖然市售酸奶很方便，但它的口感和健康益處遠不及自製酸奶，而且自製酸奶製作起來也相當簡單。你可以前一天晚上做好，隔天早上就能享用健康的早餐。多種食材有助於提升優格的細膩口感： 閱讀更多

杏仁利口酒和香草伏特加為這款原創即溶濃縮咖啡飲品賦予了香草和杏仁的香氣。牛奶增添了順滑口感，巧克力利口酒則為這美妙的味覺交響曲畫上了完美的句號。 閱讀更多

牛奶、奶油、檸檬，再加上半小時的時間——這就是製作新鮮、香濃的自製乳清乾酪所需的全部材料。乳清乾酪通常用乳清製成，乳清是乳酪製作的副產品。這種義大利起司… 閱讀更多

用香料牛奶煮熟的燕麥片，淋上濃咖啡，再撒上格蘭諾拉麥片——一杯完整的早餐和咖啡，非常適合外出攜帶或在慵懶的周六早晨享用。 閱讀更多

一杯典型的拿鐵由咖啡、熱牛奶和一層奶泡組成。摩卡拿鐵則加入了可可粉，會受到巧克力愛好者的喜愛。 閱讀更多

學會製作年輕的、未成熟的乳清乾酪，就能讓你發現許多用到這種奶酪的意大利新食譜。自己動手做比買現成的有趣得多，而且—— 閱讀更多

新鮮自製的乳清乾酪是許多菜餚中市售乳清乾酪的絕佳替代品。例如，您可以在乳清乾酪中加入鹽、胡椒、牛至和少許檸檬皮屑，然後塗抹在烤麵包片上。這種乳清乾酪也非常適合用於甜點，例如，作為酥脆糕點的精緻餡料。 閱讀更多

金黃酥脆、新鮮出爐的麵包，散發著無可比擬的烘焙香氣，這些都是嘗試以下食譜的絕佳理由。黑麥粉的麩質含量較低，因此可以製作出類似這樣的產品。 閱讀更多

在家自製乳清乾酪非常簡單，其精緻的風味和柔滑的口感一定會超出您的預期。除了搭配蒜香麵包這種萬無一失的吃法之外，您還可以嘗試其他搭配： 閱讀更多

和孩子們一起烤新鮮麵包，廚房總是熱鬧非凡，香氣撲鼻。任何年紀的孩子都可以幫忙量取食材，然後裝進密封袋裡。讓他們輪流揉麵，然後耐心等待，鍛鍊他們的耐心。 閱讀更多

如果您想給客人留下深刻印象，不妨試試這款簡單易做的自製乳清乾酪。您可以依照喜好選擇軟硬程度。食用方法多種多樣，但我們推薦一種經典搭配：蜂蜜和黑胡椒碎。 閱讀更多

這款自製香草冰淇淋具備經典甜點應有的所有優點。它口感濃鬱順滑，味道清爽均衡，無論是搭配華夫餅筒、餡餅，還是作為糖果、餅乾等甜點的基底，都非常完美。 閱讀更多

• 煎餅粉
• 煎餅

如果你手邊剛好有這種預拌粉，只要幾分鐘就能做出這些蓬鬆的自製煎餅。這個配方可以做出9杯乾粉－足夠做下面配方四次（一次可以做14個煎餅）。 閱讀更多

義大利乳清乾酪（Ricotta）由牛奶、山羊奶、綿羊奶或水牛奶的乳清製成，質地細膩，略帶甜味。乳清乾酪是許多流行甜點、烘焙食品、義大利麵醬和其他菜餚的常用原料。在家—— 閱讀更多

• 堅果拿鐵
• 巧克力焦糖糖漿

這款濃鬱的咖啡拿鐵因添加了榛果而帶有淡淡的堅果香氣。焦糖和牛奶巧克力糖漿更凸顯了其醇厚的口感。最後擠上鮮奶油，在家即可享用。 閱讀更多

傳統的義大利馬蘇里拉起司是用牛奶製成的，但也有用牛奶和羊奶製成的版本。這種起司可以添加到各種菜餚中，包括披薩、義大利麵和沙拉。自製馬蘇里拉起司需要以下材料： 閱讀更多

• 可麗餅
• 上菜方式

這是一個製作薄而甜的煎餅的基本配方，可以搭配任何餡料或醬汁。您可以依照自己的創意和喜好，搭配果醬、煉乳、花生醬、糖漿或水果食用。 閱讀更多

• 煎餅
• 堅果醬

一步一步教你做紅薯煎餅。 閱讀更多

打發的蛋白使這些牛奶煎餅口感輕盈蓬鬆。 閱讀更多

雜糧煎餅可能會很厚重，但這些煎餅不會：優格使它們輕盈柔軟，而不會增加脂肪。 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 蘋果酸辣醬
• 香腸

用馬斯卡彭起司薄餅包裹香腸，配上蘋果酸辣醬的詳細步驟食譜。 閱讀更多

• 填充
• 醬
• 簡易煎餅

一步一步教你如何製作淋上櫻桃火焰醬的馬斯卡彭起司巧克力煎餅。 閱讀更多

• 燒烤醬
• 雞
• 煎餅
• 高麗菜沙拉

一步一步教你做義大利可麗餅，配上烤雞和香醋燒烤醬，佐以納帕捲心菜蘋果沙拉。 閱讀更多

這道義大利菜在烹調過程中就能散發出誘人的香氣。放入預熱至攝氏180度的烤箱烘烤約半小時後，奶油、奶油和鼠尾草會融合出美味的醬汁，而煎餅也會變成金黃酥脆，令人垂涎欲滴。 閱讀更多

• 煎餅
• 檸檬鮮奶油
• 香草乳清乾酪和配料

儘管準備工作看似繁瑣，但這道菜其實做法簡單，而且味道極佳。檸檬皮和新鮮香草與其他食材完美融合，使這道菜脫穎而出。 閱讀更多

這道食譜來自加州頗受歡迎的餐廳 First Awakenings，這家餐廳專營傳統美式早餐和午餐。許多人都選擇在那裡用餐，而且他們可能已經贏得了無數獎項，其中包括… 閱讀更多

這些香蕉煎餅口感柔軟蓬鬆，濕潤可口，帶有獨特的檸檬皮香氣，風味別緻。這款甜點一定會讓大人和小孩都滿意。此外，它還非常棒… 閱讀更多

蓬鬆的美式煎餅介於傳統煎餅和可麗餅之間，但風味卻獨具特色。一疊熱氣騰騰的煎餅，上面放著一塊融化的奶油，油滴滴答答地往下流… 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 蘋果餡
• 焦糖醬

威廉·泰爾煎餅是用蘋果、焦糖和鮮奶油製成的。這道甜點，光是食材表就足以令人垂涎，還可以添加新鮮莓果、任何水果，或堅果等等。傳奇射手—— 閱讀更多

這道超快手的草莓巧克力榛果醬煎餅食譜，只需極少的食材和精力即可完成。做法簡單，味道鮮美，是這道菜的亮點。無論是想吃一頓輕鬆的早餐，還是… 閱讀更多

• 烤鴨
• 酸橙釉
• 香草煎餅

鮮嫩多汁的烤北京鴨，淋上柳橙汁、檸檬汁和萊姆汁，配上香草薄餅。這道菜製作起來比較費時，但其驚豔的美味絕對值得付出這些努力。 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 鮮奶油
• 樹莓翅膀
• 用白巧克力或黑巧克力製成的巧克力甘納許

帕拉欽克是中歐和東歐很常見的特殊薄煎餅，通常會搭配各種餡料。這些帕拉欽克的餡料是香蕉和草莓，上面還淋上了鮮奶油、巧克力甘納許，以及… 閱讀更多

這是一個非常簡單又快速的鹹味牛奶煎餅食譜，可以搭配任何你喜歡的餡料或醬汁。不含添加糖。做好的煎餅可以在冰箱冷藏數天，或在冷凍庫中保存數天。 閱讀更多

• 麵團
• 填充

這些精緻的薄煎餅裡包裹著用白葡萄酒、番茄和香草熬製的濃鬱醬汁慢煮的煙燻鮭魚。這道真正的烹飪傑作，足以點亮任何節日餐桌，而且製作起來並不費時費力。 閱讀更多

• 煎餅和烤蔬菜
• 甜椒醬

鹹味蔬菜煎餅，內餡包含胡蘿蔔、櫛瓜、甜椒、南瓜和茄子，經烤箱烘烤而成，淋上軟山羊起司、香草和風味濃鬱的甜椒醬。美味又健康。 閱讀更多

• 煎餅蛋糕
• 草莓香檳淋麵

附照片的詳細食譜。

用牛奶和奶油製作的煎餅麵糊配方。 閱讀更多

• 可麗餅
• 蘋果醬
• 焦糖
• 煎餅蛋糕

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 煎餅

附照片的詳細食譜。

巧克力榛果醬甜點煎餅的食譜。 閱讀更多

• 可麗餅
• 黑莓花生醬果凍餡

附照片的詳細食譜。

• 可麗餅
• 鮮奶油
• 香草糖粉

附照片的詳細食譜。

• 南瓜蘋果餡
• 可麗餅
• 自製義式冰淇淋

附照片的詳細食譜。

• 麵包砂鍋
• 巧克力醬

這是一款烤箱烘焙的麵包布丁，搭配兩種巧克力醬。這款甜點非常適合節慶餐桌。 閱讀更多

一款墨西哥風味的紙杯蛋糕配方，結合了三種原料：可可粉、辣椒粉和肉桂粉。 閱讀更多

• 煎餅
• 草莓醬

優格煎餅的配方。 閱讀更多

一步一步教你做奶油橙汁巧克力薄餅。 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 櫻桃醬
• 填充

一份圖文並茂的煎餅食譜，煎餅配馬斯卡彭起司、巧克力和櫻桃醬。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充

一步一步教你做馬斯卡彭櫻桃餡煎餅。 閱讀更多

• 填充
• 煎餅麵團
• 新鮮打發的奶油

一步一步教你做奶油乳酪越橘果醬煎餅，附圖。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充
• 釉

一份圖文並茂的起司葡萄乾煎餅製作步驟詳解食譜。 閱讀更多

• 可麗餅
• 醬

一步一步教你做法式薄餅「蘇澤特」配柳橙汁。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。