糖粉

犒賞自己和孩子，嚐嚐美式甜甜圈吧！它們已經成為美國文化的重要組成部分，以至於每年六月的第一個星期五都被定為「全國甜甜圈日」。甜甜圈和我們常見的英式鬆餅、甜甜圈的差別在於—— 閱讀更多

• 香草海綿蛋糕
• 奶油

糕點師們不斷嘗試各種口味，但我們都知道，經典永不過時。這款經典的香草蛋糕非常適合任何家庭聚會。最棒的是，它不需要提前製作—— 閱讀更多

犒賞自己，享用一份簡單易做、無需任何傳統法式食材的法式早餐吧。精緻的法式吐司是用白麵包片裹上甜蛋液煎製而成。你可能已經做過不只一次了。 閱讀更多

這款自製杏仁糖膏配方美味可口，用途廣泛，製作快捷，質地柔軟有彈性。蓬鬆柔軟的質地源自於加入打發的蛋白。這是一款非常棒的杏仁糖膏配方— 閱讀更多

瑪莎·華盛頓是美國首任總統的妻子，也是白宮的第一夫人。一些出版物將瑪莎稱為“過去的幽靈”。然而，這些裹著奶油巧克力的糖果卻沒有任何不愉快的聯想。 閱讀更多

本教學將透過逐步圖片向您展示製作馬卡龍夾心餅乾的簡易方法。 閱讀更多

• 餡餅用的碎酥皮
• 填充

櫻桃派在全球的人氣僅次於蘋果派，位居第二，實至名歸。許多國家甚至會舉辦櫻桃和櫻桃派節，包括俄羅斯。每年，在薩馬拉州的希里亞耶沃村， 閱讀更多

• 奶油罐
• 干邑奶油

法式甜點布丁（Pots de Crème）和其他所有甜點一樣，起源於法國——這是一種精緻優雅的甜點，其歷史可以追溯到17世紀。它與一些更著名的蛋奶凍，例如焦糖布丁（crème brûlée）和焦糖奶油（caramel cream）有些相似。這道甜點的名字本身可以翻譯為—— 閱讀更多

• 巧克力布丁
• 巧克力布丁乾粉

巧克力布丁是一道傳統的英式甜點。它的原始配方包括麵粉、新鮮雞蛋、牛奶和糖。這是一款美味又極其鬆軟的甜點，每個人都應該嚐嚐。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶油

這些美味的無乳製品無蛋紙杯蛋糕製作起來非常簡單。請使用冷藏的豆奶或杏仁奶代替常溫奶。這樣可以減少添加劑，從而避免風味大打折扣。 閱讀更多

「我喜歡在食譜中使用啤酒，甜點也不例外，」戴夫·利伯曼說。在所有啤酒中，黑啤酒是製作甜點的最佳選擇，因為它帶有獨特的巧克力和咖啡風味。當然，它最好搭配… 閱讀更多

與其染復活節彩蛋，不如試試做巧克力彩蛋。用塑膠或矽膠模具，做出蛋形孔，再綁上漂亮的絲帶——這份春日甜點可以送人當禮物。 閱讀更多

一步一步教你製作這款節日棉花糖奶油紙杯蛋糕，圖文並茂。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 釉

這款漂亮的紙杯蛋糕不需要任何裝飾技巧。只要使用螺旋紙杯蛋糕模具，擠出巧克力和香草麵糊，剩下的就交給它。 閱讀更多

這款美味的士力架派，從派皮到餡料再到頂部裝飾，每一口都充滿了巧克力、牛軋糖和花生。 閱讀更多

• 麵團和餡料
• 食材

懷念粉紅雪球蛋糕嗎？這是一款很受歡迎的美式甜點。不妨試試巨型版：濕潤的巧克力蛋糕，上面鋪著香甜的棉花糖，再撒上亮粉色的椰蓉。 閱讀更多

• 啤酒蛋糕
• 奶油加牛奶利口酒

原來，酒精雞尾酒不僅可以做成液體，還可以做成甜點。用愛爾蘭黑啤酒（一種深色烈性啤酒）調製的紙杯蛋糕，再淋上用著名的愛爾蘭奶油利口酒製成的奶油糖霜，就成了… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 甘納許奶油

令人驚豔的巧克力甜點，點綴著少許橙味利口酒、一朵精緻的甘納許玫瑰，並飾以白巧克力碎屑。由於麵糊中含有豐富的巧克力和可可粉，這款紙杯蛋糕擁有濃鬱醇厚的風味。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 巧克力熔岩
• 打發的巧克力奶油霜

這款甜點口感醇厚，咖啡香氣濃鬱，頂部覆蓋著一層巧克力奶油糖霜。蛋糕餡料則由松露甘納許和巧克力利口酒調製而成。搭配一杯咖啡，堪稱完美。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 甘納許
• 奶油餡

儘管準備步驟繁多，但製作這些口感蓬鬆、味道香甜的紙杯蛋糕其實並不難。最後你可能會剩下一些糖霜，所以可以把糖霜的用量減少一半左右。你還可以… 閱讀更多

這些紙杯蛋糕是波士頓奶油派的迷你版，波士頓奶油派是美國著名的甜點。在往紙杯蛋糕裡填入布丁前，先從蛋糕中心挖出一小塊碎屑，確保有足夠的空間填入餡料。你還可以… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 打發的椰子奶油

值得一提的是，這款食譜適合素食主義者。雖然缺乏這類烘焙食品中常見的某些成分，但這並不會降低口感，反而有助於減少卡路里和脂肪含量。 閱讀更多

• 焦糖布丁
• 紙杯蛋糕
• 奶油乳酪糖霜

這些美味無比的紙杯蛋糕的餡料是焦糖布丁，由糖、雞蛋和乳製品製成，然後烘烤而成。甜點頂部淋上了一層細膩的奶油乳酪和奶油糖霜。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 三種牛奶混合
• 鮮奶油配馬斯卡彭起司

三奶蛋糕（Tres Leches）是美國和南美洲非常受歡迎的甜點。它是一種黃油海綿蛋糕，浸泡在淡奶、甜煉乳和鮮奶油中。按照以下食譜製作… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶油

這些色彩明豔的橙色紙杯蛋糕散發著美妙的柑橘香氣，這要歸功於橙皮屑和用真正橙汁製成的奶油乳酪糖霜。蛋糕頂部還撒有香甜的… 閱讀更多

這款紙杯蛋糕的靈感來自美國南部流行的「蜂鳥」蛋糕，最初起源於牙買加，以香蕉、鳳梨、山核桃和香料為原料。蛋糕表面塗抹奶油乳酪糖霜，並點綴焦糖片。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 巧克力奶油

用這個簡單的食譜，你就能用常見的食材做出美味的甜點。這些口感細膩的酸奶油紙杯蛋糕，淋上輕盈蓬鬆的巧克力糖霜，一定會讓任何甜食愛好者心滿意足。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 濃鬱的濃縮咖啡釉

這些小巧克力紙杯蛋糕散發著濃鬱的咖啡香氣，這要歸功於一種特殊的濃縮咖啡粉——它比普通速溶咖啡濃度更高，主要用於為烘焙食品和糕點增添風味。紙杯蛋糕—— 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 黑糖霜

這些美味的香蕉核桃紙杯蛋糕頂部淋上了用黑糖蜜製成的奶油乳酪糖霜。黑糖蜜是美國菜餚中常見的配料，主要用作烘焙食品中的甜味劑。 閱讀更多

這些簡單快速的紙杯蛋糕是用乾海綿蛋糕粉做的。鮮奶油和新鮮漿果淋麵只需幾分鐘即可準備好。這是一款清爽可口的甜點，散發著夏日的芬芳。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 濃縮咖啡糖漿
• 馬斯卡彭奶油

這款紙杯蛋糕的靈感來自著名的意大利甜點提拉米蘇，內餡是細膩的馬斯卡彭奶油起司。蛋糕體上點綴著裹著巧克力的天然咖啡豆，並淋上濃縮咖啡和咖啡利口酒製成的糖漿。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 焦糖凝乳奶油
• 食材

這些簡單的酸奶油紙杯蛋糕，雖然看起來樸素，卻擁有淡淡的香草味和輕盈的糖霜，足以滿足一大群人的胃口，例如在婚禮上。紙杯蛋糕佐以粗海鹽和腰果碎。配方如下… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶油乳酪糖霜

這些奶油乳酪糖霜紙杯蛋糕的成分和製作方法與著名的胡蘿蔔蛋糕相似，但尺寸卻非常方便攜帶。胡蘿蔔、葡萄乾和核桃的完美搭配，使這款甜點成為任何場合的理想選擇… 閱讀更多

• 三明治
• 草莓哈瓦那辣椒酸辣醬
• 聯絡

按照這個食譜，就能做出美味又獨特的零食：蒙特克里斯托三明治，內餡是格魯耶爾起司和蜜汁火腿。三明治先裹上蛋液，再烤製而成，最後配上美味的草莓醬。 閱讀更多

蒙特克里斯托火腿三明治於1960年代在美國流行起來，這是一種先蘸上蛋液再煎炸的三明治，通常搭配糖粉和果醬食用。這個版本選用的是義大利火腿—— 閱讀更多

「棉花糖翻糖是我裝飾蛋糕的秘密武器！」伊莉莎白拉鮑說。你知道嗎？在家就能輕鬆製作翻糖！自製棉花糖翻糖不僅快速方便，而且… 閱讀更多

• 自製牛軋糖
• 其他成分

愛爾蘭甜點「馬鈴薯糖」是一種以牛軋糖為基底的軟糖，帶有白巧克力和烤核桃的香味。這種形狀像紅薯的小球裹上可可和肉桂的混合物，並撒上松子作為裝飾。 閱讀更多

• 集會
• 香草紙杯蛋糕
• 基礎糖粉

這些色彩鮮豔的紙杯蛋糕一定會成為令人驚豔的復活節甜點，無論是放在節日籃子裡還是擺在餐桌上。綠色的椰絲“草”可以用添加食用色素的白巧克力碎屑代替。在裝飾紙杯蛋糕表面之前， 閱讀更多

這款甜點的名字完美詮釋了它與冬季糕點的相似之處，非常適合節日菜單。杏仁和椰子這兩種食材的對比風味，為這款松露巧克力增添了奇妙的風味。製作這些「雪球」比…要難得多。 閱讀更多

經典的杏仁糖膏配方需要用到杏仁，但這並不代表花生愛好者就失去了改良這款甜點的機會。而且，最終的成品味道也完全可以證明這種替換是值得的。 閱讀更多

• 裹麵包屑的冰淇淋
• 炸甜甜圈

香草、草莓和巧克力冰淇淋，淋上酥脆的烤玉米片和椰絲混合物後，味道更加美味。這道甜點還搭配了沾著巧克力醬的美味油炸酥皮點心。 閱讀更多

這些加入了鹹味巧克力棒和堅果醬的巧克力棒，一定會受到熱愛運動人士的喜愛。它們營養豐富，堪稱真正的能量炸彈。此外，製作方法的簡單也令人驚喜。 閱讀更多

如果你吃膩了經典的起司蛋糕，不妨試試把它裹上巧克力，再用薄脆餅皮包裹，沾上蛋液後油炸。最後淋上巧克力醬和鮮奶油，獨一無二的甜點就完成了！ 閱讀更多

• 松露
• 裝飾選項
• 巧克力碎片金髮女郎蛋糕麵團

這些美味的巧克力松露內餡是特製的免烤曲奇麵團，其中加入了黑巧克力碎。它們表面撒有著名的法國海鹽之花，裝飾方式可供選擇。 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油糖霜

這是一份圖文並茂的復活節蛋形蛋糕製作步驟詳解，蛋糕造型精美絕倫，飾以五彩繽紛的糖珠、粗砂糖和巧克力糖衣糖粒。蛋糕內部，巧克力層層包裹著一層濃鬱的奶油糖霜，口感絕佳… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 紙杯蛋糕麵團
• 白色輕盈釉
• 復活節椰草裝飾紙杯蛋糕

這些可愛的小紙杯蛋糕，用棉花糖小雞、椰絲和糖霜糖果精心裝飾，為您的復活節餐桌增添一抹趣味，孩子們一定會喜歡。它們的配方非常簡單，只是略帶一絲風味。 閱讀更多

有了這個簡單的食譜，你就可以自製牛軋糖——一種著名的甜點，傳統上是用蜂蜜或糖、打發的蛋白和烤堅果製成的。這種口感黏糯、帶有杏仁香味的甜點，絕對能滿足你的甜食慾望。 閱讀更多

蜜餞核桃的甜美與辛辣香料的獨特組合，定能吸引美食家的目光。這款香脆可口的零食可以添加到沙拉或爆米花中，也可以單獨作為一道菜或小吃，隨時滿足您的味蕾… 閱讀更多

蒙特克里斯托三明治在1960年代首次在迪士尼樂園餐廳推出後便開始流行。這款三明治通常搭配甜味醬汁，但也可以夾入起司、火腿或其他鹹味餡料… 閱讀更多

蛋奶酒口味的松露巧克力是絕佳的節日禮物或招待客人的甜點。將糖果放入鋪有蠟紙的節慶鐵盒中。 閱讀更多

• 花生松露
• 松露的幾種可能的塗層類型

一款簡單、色彩鮮豔、美味可口的甜點，無論是節日慶祝還是日常享用，都是絕佳的選擇。這些糖果可以搭配各種各樣的配料，所以總是能找到你最喜歡的組合。即使不加配料，松露巧克力本身也美味無比… 閱讀更多

• 填充
• 海綿蛋糕

這是一份圖文並茂的美味輕盈的捲餅食譜，內餡是蔓越莓果醬、香料和核桃。可提前做好冷藏保存。最後淋上鮮奶油，更添精緻美味。 閱讀更多

對許多人來說，棒棒糖喚起無憂無慮的童年回憶，因此更添樂趣。準備一個糖果溫度計是個好主意。石榴汁糖漿加青檸皮屑是一種調味品… 閱讀更多

• 煎餅粉
• 煎餅

如果你手邊剛好有這種預拌粉，只要幾分鐘就能做出這些蓬鬆的自製煎餅。這個配方可以做出9杯乾粉－足夠做下面配方四次（一次可以做14個煎餅）。 閱讀更多

這款蓬鬆的自製帕斯蒂拉酥餅散發著天然的柑橘風味和香氣，這要歸功於新鮮的橙皮，而且不含任何人工香料。事實證明，在家製作這款甜點… 閱讀更多

• 熱巧克力
• 自製棉花糖

一杯熱巧克力配上棉花糖，在寒冷的冬日能讓你暖意融融，一年四季都能讓你心情愉悅。自製棉花糖碎末與濃鬱的巧克力風味完美融合，更添巧克力與肉桂的香氣。棉花糖是… 閱讀更多

如果你用的是超市裡就能買到的現成酥皮，那麼自製酥皮糕點就花不了多少時間。在酥皮裡填上香噴噴的草莓醬，再淋上糖霜——一份美味的自製酥皮甜點就做好了！ 閱讀更多

• 曲奇麵團
• 皇家糖霜

讓你的愛人在吃之前把餅乾掰開——裡面藏著一張愛的卡片！ 閱讀更多

打發的蛋白使這些牛奶煎餅口感輕盈蓬鬆。 閱讀更多

這道食譜來自加州頗受歡迎的餐廳 First Awakenings，這家餐廳專營傳統美式早餐和午餐。許多人都選擇在那裡用餐，而且他們可能已經贏得了無數獎項，其中包括… 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 鮮奶油
• 樹莓翅膀
• 用白巧克力或黑巧克力製成的巧克力甘納許

帕拉欽克是中歐和東歐很常見的特殊薄煎餅，通常會搭配各種餡料。這些帕拉欽克的餡料是香蕉和草莓，上面還淋上了鮮奶油、巧克力甘納許，以及… 閱讀更多

• 可麗餅
• 鮮奶油
• 香草糖粉

附照片的詳細食譜。

• 南瓜蘋果餡
• 可麗餅
• 自製義式冰淇淋

附照片的詳細食譜。

• 白巧克力慕斯
• 覆盆子果醬

這道甜點食譜由一層鮮奶油、白巧克力、覆盆子糖漿和新鮮莓果組成。 閱讀更多

一款墨西哥風味的紙杯蛋糕配方，結合了三種原料：可可粉、辣椒粉和肉桂粉。 閱讀更多

• 煎餅
• 草莓醬

優格煎餅的配方。 閱讀更多

一步一步教你做奶油橙汁巧克力薄餅。 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 櫻桃醬
• 填充

一份圖文並茂的煎餅食譜，煎餅配馬斯卡彭起司、巧克力和櫻桃醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 糖漬杏仁
• 檸檬乳清乾酪

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 填充

附照片的詳細食譜。

「卡赫塔」（Cajeta）是一種濃稠的焦糖醬，是墨西哥家庭的傳統甜點。它的口感類似於煮沸的煉乳。這款醬汁與各種烘焙食品搭配堪稱完美，包括薄薄的鹹味可麗餅。成品菜餚… 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕
• 奶油

附照片的詳細食譜。

這款絲滑的巧克力甜點非常適合作為派對禮物，用攪拌機大約 10 分鐘即可輕鬆完成。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶油和配料

草莓心型紙杯蛋糕的詳細製作步驟。 閱讀更多

一步一步教你如何用竹籤串起巧克力草莓威化球。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充

綿軟香滑的農家乳酪，佐以蘭姆酒、焦糖和蓬鬆的薄餅，成就了這款獨具特色的謝肉節甜點。您一定會想每天品嚐這道美味。它的製作過程簡單快捷，無需任何特殊食材。 閱讀更多

• 可麗餅
• 藍莓醬
• 奶凍

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 煎餅

這款口感豐富、獨特的薄餅蛋糕，搭配細膩柔滑的橙香奶油，是謝肉節的完美甜點。雖然是用薄餅做的，卻一點也不油膩厚重。為什麼呢？因為它完美至極—— 閱讀更多

• 薄煎餅
• 肉桂蘭姆酒醬
• 填充

一道風味獨特、香氣四溢的菜餚。薄脆的煎餅包裹著清爽的柑橘醬餡，再淋上肉桂朗姆酒醬，兩者相得益彰。肉桂的辛香帶來一絲甜味和微酸，而蘭姆酒則賦予其淡淡的迷人香氣。 閱讀更多

• 煎餅
• 起司餡
• 炸鳳梨

美味的熱帶風味煎餅，內餡是清淡的奶油乳酪和義大利低脂乳清乾酪的混合物。這道菜是甜點的絕佳替代品。炸菠蘿配堅果本身就是一道美味佳餚。 閱讀更多

• 蛋糕
• 巧克力奶油

附照片的詳細食譜。

• 紙杯蛋糕
• 釉

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕
• 填充

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一步一步教你做自製薩沃亞爾迪（手指餅乾）。薩沃亞爾迪（在俄羅斯和美國被稱為“女士手指餅乾”）是一種乾的、以雞蛋為原料的餅乾，表面裹著糖霜，形狀呈長方形，像一個大號的… 閱讀更多

• 基礎熱巧克力
• 熱帶
• 燻製
• 薄荷

我們提供三種在家製作熱巧克力的配方。 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 填充
• 釉

這些美味的捲狀糕點以經典的法式巧克力海綿蛋糕為底，蛋糕體加入了可可粉，並塗抹了奶油霜。糕點頂部淋上巧克力糖霜。舊金山一家麵包店於…年首次製作了Ho Hos。 閱讀更多

一步一步教你如何自製美式棉花糖。 閱讀更多

附圖食譜－如何在家製作棉花糖。 閱讀更多

一步一步教你如何在家製作棉花糖（附圖）。 閱讀更多

市售棉花糖很適合做烤棉花糖夾心餅乾（S'mores），但一旦你嚐過自製棉花糖，就再也不想買了。而且你絕對想不到在家做棉花糖竟然這麼簡單！你只需要把所有材料混合在一起… 閱讀更多

• 管子
• 填充

一份詳細的奶油乳酪餡威化捲食譜。 閱讀更多

• 麵團
• 填充
• 翻糖

肉桂辮子派的詳細製作步驟。 閱讀更多

• 巧克力杏仁蛋糕
• 糖漬蔓越莓
• 奶油釉

附照片的詳細食譜。

• 紙杯蛋糕
• 糖漿和釉料

附照片的詳細食譜。

以冬季童話為主題的貼花餡餅。 閱讀更多

如果你把這些巧克力掰成小塊，它們看起來會更像煤炭。 閱讀更多