50 種玉米片食譜

如何製作玉米片：

將 8 杯洋芋片鋪在有邊烤盤或淺烤盤上。加入起司和其他配料，然後在烤箱上層三分之一處以 450°F (245°C) 烘烤約 7 分鐘，直到起司融化。

1. 德州墨西哥風味。 在玉米片上放一罐炒豆泥和三杯切達乾酪絲。烤後，淋上莎莎醬和醃墨西哥辣椒。

2. 雙份德州墨西哥菜。 依照食譜#1製作玉米片，但要做兩層。烤後，淋上罐裝玉米片起司醬、莎莎醬和醃墨西哥辣椒。

3. 卡真風格。 在玉米片上撒上 3 杯切碎的切達乾酪，再加入 1 磅煮熟的切丁蔬菜。 安杜耶香腸將青椒、芹菜和洋蔥各取一杯切丁。烤熟後，鋪在最上方。 薩爾薩 還有醃墨西哥辣椒。

4. 配牙買加烤豬肉。 將 1 磅豬裡肌肉用 1/4 杯鹽塗抹均勻。 牙買加風味調味料烤製後切片。在玉米片上放上豬肉、1杯鳳梨丁和3杯切碎的胡椒傑克起司。烘烤後，撒上切片的鮮墨西哥辣椒、香菜和青檸汁。

5. 配培根和雞蛋。 依照食譜1的步驟，在豆子中加入1磅碎熟培根；在上面打入4顆雞蛋。烤10分鐘，直到蛋白凝固。加入切好的蔥花和莎莎醬。

6. 早餐吃米加斯。 依照食譜（步驟1）操作。用奶油將6個雞蛋打散，加入1/4杯莎莎醬和1/4杯醃墨西哥辣椒。將玉米片與雞蛋拌勻，撒上香菜裝飾。

7. 用希臘語。 將4杯皮塔餅片塗上鷹嘴豆泥，再加入1杯切丁的黃瓜、1杯切丁的番茄和1杯切丁的菲達奶酪，以及1/4杯切碎的紅洋蔥和1/4杯卡拉馬塔橄欖，最後撒上少許… 希臘優格黃瓜醬 以及牛至。 （不要烘烤。）

8. 配烤雞。 將1又1/2杯燒烤醬和1/2杯水煮至微沸。加入4杯煮熟的雞絲，加熱至熟透。將雞肉絲和3杯切達起司絲鋪在玉米片上。烘烤後撒上蔥花即可。

9. 配水牛城雞肉。 依照食譜#8，用雞翅醬代替燒烤醬。將肉瀝乾（保留醬汁），塗抹在牧場風味玉米片上，撒上切達起司。省略蔥花。最後撒上藍紋乳酪碎、芹菜碎和剩餘的醬汁。

10. 配上莫雷醬雞肉。 按照食譜#8操作 莫雷醬 用馬蘇里拉起司和科蒂哈起司的混合物代替切達起司，不要放燒烤醬。不要放蔥花。最後淋上酸奶油，撒上南瓜籽。

11. 配烤豬肉。 按照食譜#8，用豬肉代替雞肉，用胡椒傑克起司代替切達起司。省略青蔥。最後放上酸黃瓜​​和紅洋蔥。

12. 佐阿根廷青醬。 將半杯歐芹、半杯香菜、半杯橄欖油、1瓣蒜和少許辣醬放入攪拌機打成泥狀。將一半的醬汁刷在1磅牛腩排上，烤熟後切片。在青檸玉米片上鋪上1.5杯馬蘇里拉起司和1.5杯科蒂哈起司，烤至金黃，然後放上牛腩排和剩餘的醬汁。

13. 配蔬菜。 在玉米片上鋪上烤過的切片甜椒、櫛瓜、蘑菇、紅洋蔥和玉米，再撒上3杯切碎的蒙特雷傑克起司。烘烤後，淋上青莎莎醬和酸奶油。

14. 用冬南瓜。 將4杯切丁的冬南瓜放入烤箱，以425°F (220°C)烘烤15-20分鐘。將烤好的南瓜、3杯白起司和1/4杯南瓜籽鋪在玉米片上。烘烤後，淋上酸奶油，撒上香菜碎即可。

15. 配西班牙辣香腸和曼徹格起司。 在玉米片上鋪上1罐再炸豆泥、3杯切碎的曼徹格起司和1磅碎熟西班牙辣香腸。烘烤後，再淋上醃漬墨西哥辣椒、薩爾薩醬和酸奶油。

16. 配墨西哥玉米。 將4杯玉米粒、1茶匙孜然粉和1茶匙辣椒粉放入平底鍋中，翻炒7分鐘至表面金黃。拌入1/2杯蛋黃醬和少許青檸汁。將3杯新鮮起司和玉米粒鋪在玉米片上。烤製後，淋上酸奶油、酪梨和香菜即可。

17. 起司牛排。 在起司口味玉米片上依序鋪上2杯切片烤牛肉、2杯焦糖洋蔥和3杯市售的納喬起司醬。烘烤後，淋上辣醬和醃漬義大利辣椒。

18. 加豆子。 在黑豆片上依序鋪上1杯炒豆泥、1杯白豆和3杯切碎的胡椒傑克起司。烘烤後，淋上豆莎莎醬和酸奶油。

19. 配玉米片和辣椒。 在玉米片上放上2杯辣椒和3杯切碎的切達起司。烘烤；最後撒上醃漬墨西哥辣椒和酸奶油。

20. 配菠菜和洋薊。 在平底鍋中用奶油炒香2瓣蒜。加入1/2杯切碎的菠菜、1/3杯濃奶油、1杯磨碎的帕瑪森起司、少許伍斯特沙司、檸檬汁、鹽和胡椒粉。煮至菠菜變軟；拌入1杯罐裝朝鮮薊心。將混合物舀到薯片上；撒上馬蘇里拉奶酪，烘烤即可。

21. 配香腸和豆子。 將4片香腸切片，放入煎鍋煎至褐色；加入1罐烤豆，小火慢燉。將混合物鋪在玉米片上，撒上3杯切達乾酪絲。烘烤；撒上蔥花。

22. 配油封鴨。 用煎鍋煎至棕色 2 油封鴨腿 將肉炒至酥脆；撕成絲。在烤好的法國棍片上依序鋪上1杯酸菜、肉絲和1.5杯磨碎的艾門塔爾起司。烘烤；撒上切碎的歐芹和酸黃瓜裝飾。

23. 配三種起司。 在乳酪玉米片上依序撒上1杯切碎的切達乾酪、1杯切碎的胡椒傑克乾酪和1杯切碎的馬蘇里拉乾酪。烘烤後，淋上溫熱的莎莎起司醬。

24. 配炸雞。 將2杯雞肉肉汁與一小罐切碎的青辣椒一起加熱。在每片玉米片上放3杯切碎的炸雞和切達起司絲。烘烤後，淋上肉汁，撒上蔥花。

25. 加蝦。 在玉米片上撒上1.5杯切碎的白切達起司和1.5杯切碎的蒙斯特起司。烘烤後，再放上炒蝦仁、洋蔥丁、酪梨和香菜。

26. 配蝦子和青檸。 將 8 盎司蝦仁用瑪格麗塔酒調味料和少許辣椒粉醃製；烤製。依照食譜 #25 製作玉米片，配上青檸玉米片和烤蝦。淋上青檸汁。

27. 配螃蟹和玉米。 將 8 盎司蟹肉、3/4 杯玉米粒、1/4 杯蛋黃醬、2 湯匙切碎的細香蔥和 1 茶匙芥末醬混合。將混合物鋪在裝有玉米片的籃子裡；撒上磨碎的蒙特雷傑克奶酪，然後烘烤。

28.「烤餅」。 將切好的洋蔥放入植物油中，加入 1/4 茶匙咖哩粉翻炒。加入 1 罐鷹嘴豆（瀝乾水分）、1/2 杯豌豆和鹽；搗碎。將混合物放在炸好的洋蔥三角上。 馕餅 加入1杯馬蘇里拉起司；烤2分鐘。淋上優格、酸辣醬和香菜。

29. 法吉塔。 將1磅牛腩肉用孜然、辣椒粉、青檸汁和橄欖油塗抹均勻。與切片的甜椒和洋蔥一起烤製。將牛腩肉切片，把肉和蔬菜放在玉米片上。淋上莎莎醬和酸奶油。 （不要烘烤。）

30. 倒置的玉米片。 在鑄鐵煎鍋中加熱一杯切丁的乾香腸和一杯炒豆泥。撒上玉米片和切達起司碎；蓋上鍋蓋，煮至起司融化。加入莎莎醬、醃墨西哥辣椒和酸奶油。

31. 配泰式牛肉。 將切片烤牛肉、胡蘿蔔絲、紅洋蔥片、薄荷葉和香菜混合；加入適量萊姆汁、少許魚露和一小撮糖；攪拌均勻。將混合物鋪在玉米片上，做成籃子狀；撒上馬蘇里拉起司；烘烤2分鐘。最後淋上花生醬，撒上墨西哥辣椒即可。

32. 用森林蘑菇。 用奶油炒5杯野生蘑菇。加入1瓣切碎的蒜、1湯匙切碎的細香蔥和歐芹、1/4杯白葡萄酒和1/4杯濃奶油、鹽和胡椒粉；小火慢燉至湯汁收乾。將炒好的蘑菇鋪在全麥薯片上，撒上格魯耶爾起司碎，然後烘烤即可。

33. 科布沙拉。 在玉米片上鋪上2杯雞肉絲和1/2杯碎培根，烤2分鐘。再放上生菜、番茄、蔥花、酪梨、藍紋乳酪和牧場沙拉醬。

34. 配香蕉片。 在芭蕉片上依序鋪上2杯切丁的乾醃西班牙辣香腸、1.5杯馬蘇里拉起司絲和1.5杯白起司絲。烘烤後，淋上莎莎醬、酪梨、酸奶油、香菜和萊姆汁。

35. 比薩。 將半根法國用棍切成薄片，拌上橄欖油，然後鋪在烤盤上，烤約7分鐘至酥脆。淋上2杯披薩醬，撒上3杯馬蘇里拉起司碎和1/2杯帕瑪森起司碎。烤好後，撒上切碎的羅勒葉即可。

36. 配香腸和甜椒。 在平底鍋中倒入橄欖油，放入4個切片的義大利香腸（最好是甜辣口味的混合香腸）、1個切片的洋蔥和1個切片的甜椒翻炒。依照食譜#35的步驟操作；烤好後，將香腸、甜椒和洋蔥鋪在法國麵包上。

37. 肉食愛好者的天堂。 依照食譜#35製作；烘烤後，加入1磅切丁的薩拉米香腸、義大利辣香腸和/或卡皮科拉香腸。

38. 配椒鹽捲餅。 將兩包冷凍軟圓椒鹽捲餅加熱。撒上3杯切達乾酪絲。烘烤；最後放上醃漬墨西哥辣椒、蔥花和芥末醬。

39. 配馬鈴薯球。 按照包裝說明準備2磅冷凍馬鈴薯球。撒上3杯切碎的切達起司。烘烤後，淋上莎莎醬、醃墨西哥辣椒、酸奶油、紅洋蔥和香菜。

40. 配煙燻鮭魚。 在百吉餅片上抹上打發的奶油乳酪和切碎的蔥花。烘烤；再放上煙燻鮭魚、番茄、紅洋蔥、蒔蘿和酸豆。

41. 配西蘭花。 將2杯切碎的切達起司、1杯蛋黃醬、2根切片的青蔥和2個切片的墨西哥辣椒混合在一起。將煮熟的西蘭花和起司混合物放在薯片上；烘烤。

42. 配草莓。 將小麥餅切成三角形。在180°C的植物油中炸2分鐘，直至金黃色。撈出後放在廚房紙巾上吸乾油；淋上甜奶油，放上草莓片。

43. 起司漢堡。 在波紋洋芋片上鋪上 4 盎司煮熟的碎牛肉和 2 杯切碎的切達起司。烘烤後，再撒上紅洋蔥、酸黃瓜片、生菜絲和番茄醬。

44. 配墨西哥鮪魚。 將1罐鮪魚與1/4杯切碎的西班牙橄欖混合。將鮪魚和3杯切碎的切達起司鋪在玉米片上。烘烤；最後撒上香菜、醃製墨西哥辣椒和胡蘿蔔。

45. 加辣椒。 在玉米片上鋪上3杯胡椒傑克起司、1/2杯青椒和1/2杯醃墨西哥辣椒。烘烤；最後撒上新鮮墨西哥辣椒、薩爾薩醬和酸奶油。

46. 早餐吃華夫餅。 將一包烤好的迷你華夫餅放在兩杯切碎的切達乾酪和八盎司切丁的加拿大培根上。烘烤後淋上楓糖漿。

47. 配上Nutella巧克力醬和香蕉。 在椒鹽脆餅乾上淋上1/2杯溫熱的Nutella榛果巧克力醬，再放上2根切片香蕉、1/4杯花生碎和鮮奶油。 （無需烘烤。）

48. 索帕皮亞斯。 將小麥餅切成三角形。在180°C的植物油中炸2分鐘，直至金黃色。撈出瀝乾油，撒上糖，淋上蜂蜜。 （不要烘烤。）

49. 蘋果派。 將3個去皮切丁的蘋果用奶油煎熟。將煎好的蘋果、溫熱的焦糖、冰淇淋、鮮奶油和肉桂粉鋪在皮塔餅片上。 （無需烘烤。）

50. “棉花糖夾心餅乾” 覆蓋 全麥餅乾 棉花糖奶油。烘烤後，淋上熱巧克力醬。



投票： 6