時間： 15分鐘
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司

這款四種食材就能調製出的沾醬，甜、鹹、香辣的完美融合，定能讓所有人讚不絕口。它既可單獨享用，搭配開胃小菜，也可作為起司拼盤的一部分。沾醬以柔軟順滑的布里起司為基底，口感也與之相近。在烹飪之前，請務必小心去除布里起司的起司皮，因為起司皮可能會帶來苦味。為了方便去除乳酪皮，可以先將乳酪放入冰箱冷凍片刻。用攪拌機攪拌醬汁時，記得要經常停下來，刮下攪拌碗壁上的乳酪，確保充分混合均勻。這樣才能做出超級滑順的沾醬。

原料：

• 一塊重 200-220 克的布里起司。
• 2湯匙蜂蜜
• 1 杯濃奶油
• 碾碎的粉紅胡椒、黑胡椒和白胡椒粒
• 蘋果片、芹菜梗、夾著堅果和乾果的麵包片或黑麥麵包，可供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

布里起司， 奶油， 粉紅胡椒， 白胡椒粒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 用鋒利的小刀和手指去除布里起司的所有外皮。外皮可能會帶來苦味，所以最好徹底去除。將起司放入裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，高速攪拌至順滑，必要時刮下碗壁上的起司（此時起司會變得濃稠黏稠）。
步驟 2
• 加入蜂蜜和3/4茶匙鹽，攪拌均勻，期間暫停攪拌，用刮刀刮下攪拌碗內壁上的食材。繼續高速攪拌，一邊緩緩倒入奶油，一邊攪拌至混合物變得輕盈順滑，必要時暫停攪拌，用刮刀刮下碗壁上的食材。醬汁可在冰箱冷藏最多2小時。
步驟 3
• 將醬汁倒入小碗中，撒上黑胡椒碎，與蘋果片、芹菜條、黑麥麵包片或堅果水果麵包一起食用。

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