時間： 3小時45分鐘
複雜： 平均的
數量： 16 件

這些造型別緻、帶有橙色糖霜的堅果橄欖球餅乾，是觀看比賽時的完美甜點。餅乾以核桃為主要原料，濃鬱的核桃風味與肉桂和多香果的辛香完美融合。

原料：

• 2又1/4杯通用麵粉，另需一些用於撒粉
• 1 杯磨碎的核桃
• 1茶匙肉桂粉
• 0.5茶匙磨碎的五香粉
• 1/4茶匙粗鹽
• 220克室溫無鹽奶油
• 0.5 杯淺棕糖
• 1茶匙香草精
• 1個大雞蛋
• 1 杯糖粉
• 1 湯匙 1 公升 + 2 茶匙橙味利口酒，例如君度橙酒
• 0.5茶匙橙皮屑（來自半個橘子）
• 特殊設備： 一個橢圓形橄欖球形狀的餅乾模具和一個帶有細圓嘴的裱花袋。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 核桃， 肉桂， 多香果， 奶油， 紅糖， 香草精， 蛋， 糖粉， 橙味利口酒， 橙皮

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將麵粉、核桃、肉桂、五香粉和鹽混合。放在一旁備用。
步驟 2
• 用手持攪拌器在大碗中以中高速攪打奶油和紅糖，必要時刮下碗壁上的麵糊，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入香草精和雞蛋，再攪打1分鐘。
步驟 3
• 將攪拌機調至低速，分三次加入麵粉，攪拌至麵團光滑。將麵團放在一大張保鮮膜上，整成圓形麵餅。將麵團放入冰箱冷藏至少2小時，最多可冷藏過夜。
第四步
• 將烤箱預熱至攝氏175度。在附邊烤盤上鋪上烘焙紙。
第五步
• 在烤盤和麵團上撒上少許麵粉，將冷藏後的麵團擀成0.5公分厚的薄片。用切刀切出橢圓形麵團，放在準備好的烤盤上，每個麵團間隔約2.5公分。烘烤至餅乾定型且邊緣開始略微呈金黃色，約需20分鐘。將餅乾在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
步驟 6
• 同時，取一個中型碗，混合糖粉、橙味利口酒和橙皮屑。將混合物裝入裝有細圓嘴裱花嘴的裱花袋中。待餅乾完全冷卻後，用裱花袋在足球形狀的餅乾上擠出鞋帶狀花紋。待其完全凝固後再食用。將餅乾存放在密封容器中。

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