時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10

這款沾醬的靈感來自美式七層沙拉——科布沙拉。成品應盛放在透明碗中，以便欣賞其豐富的色彩和層次感。我們建議將沾醬分裝在小碟中（確保包含所有層次），塗抹在餅乾上享用。賓客一定會讚不絕口。

原料：

• 4 杯核桃仁
• 200克酸麵包，切成1公分的立方體（約3杯）
• 2杯酸奶油
• 1 杯蛋黃醬
• 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
• 半杯新鮮歐芹葉，粗切
• 1 顆紅蔥頭，切成薄片
• 4 杯去骨去皮烤雞絲（約 1 隻整隻雞）
• 2湯匙第戎芥末醬
• 1 杯橄欖油
• 2 杯碎藍紋乳酪
• 6根芹菜莖，去葉備用，莖部粗切。
• 1.5 杯蔓越莓乾
• 餅乾，用於佐餐
• 特殊設備1.9公升的玻璃甜點碗。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

烤雞， 酸麵包， 藍紋乳酪， 芹菜， 核桃， 蔓越莓乾， 餅乾

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將兩個烤架分別放在烤箱的上層和下層，預熱至 425°F (218°C)。將核桃仁鋪在一個烤盤上，麵包鋪在另一個烤盤上。烘烤核桃仁至金黃色並略帶焦香，約 10 分鐘。烘烤麵包至略呈金黃色且酥脆，約 10-12 分鐘。將兩個烤盤放在一旁完全冷卻。最後，將 2 杯核桃仁切碎備用。
步驟 2
• 同時，取一個中等大小的碗，將酸奶油、蛋黃醬、檸檬皮屑和檸檬汁、歐芹碎、紅蔥頭碎、1/2茶匙鹽和少許胡椒粉攪拌均勻，備用。
步驟 3
• 將雞肉放入食物處理機，加入1杯酸奶油混合物、1/4茶匙鹽和少許胡椒粉。攪拌至混合物呈塊狀。將混合物倒入另一個中等大小的碗中，放在一旁備用。
第四步
• 清洗食物料理機，放入烤麵包、2杯核桃仁、芥末和1茶匙鹽。攪拌至混合物呈順滑的糊狀。在料理機運轉的同時，透過蓋子上的攪拌管緩慢倒入植物油和2湯匙水。繼續攪拌至順滑。
第五步
• 製成沾醬將雞肉沙拉均勻鋪在1.9誇脫（約1.6公升）的玻璃甜點碗底部。然後依序鋪上核桃混合物、切碎的芹菜莖、藍紋乳酪、切碎的核桃、剩餘的酸奶油香草醬和蔓越莓乾。撒上芹菜葉。即可食用，或蓋上蓋子冷藏最多8小時。冷藏過夜也完全沒問題。搭配餅乾食用。

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