時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

紅魔鬼蔓越莓醬－詳細食譜。

原料：

• 350克新鮮蔓越莓
• 2茶匙菜籽油
• 1/4 杯切碎的紅蔥頭
• 1茶匙碎塞拉諾辣椒
• 1 杯鮮榨柳橙汁
• 1/2 湯匙龍舌蘭糖漿
• 1 紅橙色
• 1湯匙阿斗波醬汁碎辣椒，另加1茶匙醬汁
• 1茶匙肉桂粉
• 粗鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蔓越莓醬， 阿斗波醬汁中的墨西哥辣椒， 塞拉諾辣椒， 龍舌蘭花蜜， 肉桂

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準備：

步驟 1
• 在大平底鍋中以中高火加熱菜籽油。加入紅蔥頭和墨西哥辣椒，煮至變軟，約3至4分鐘。
步驟 2
• 加入柳橙汁和龍舌蘭糖漿，煮沸後加入蔓越莓。小火慢燉 6 至 7 分鐘，直至蔓越莓爆裂，醬汁開始變稠。
步驟 3
• 同時，切掉橘子的頂部和底部。將柳橙放在碗上方，用鋒利的刀削去橙皮，然後用湯匙挖出果肉，讓果肉落入碗中。
第四步
• 將柳橙果肉和果汁、醃製過的墨西哥辣椒、肉桂和1/2茶匙鹽加入蔓越莓醬中。調小火慢燉，偶爾攪拌，直到醬汁濃稠，約20分鐘。

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