紅葡萄酒

• 紙杯蛋糕
• 釉

這款奢華蛋糕以紅酒和巧克力的完美結合令人著迷——雙重美味，因為麵糊中既有可可粉又有黑巧克力碎。乍一看，在巧克力蛋糕裡加入紅酒似乎是個奇怪的想法， 閱讀更多

• 油醋汁
• 蔬菜
• 鮭魚

下次家庭聚會，不妨以鮭魚為主菜。先將魚煎至酥脆，再放入烤箱烤製，即可得到外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的鮭魚。鮭魚的特別搭配： 閱讀更多

這道經典的義式美式菜餚非常適合家庭聚餐和假日享用，絕對是老少咸宜的美味之選。瑪薩拉酒和蘑菇賦予醬汁濃鬱的風味，將普通的炸雞變成了一道… 閱讀更多

當伊娜·加滕開始著手創作她的最新食譜時，她絕對想不到我們會如此渴望在家享用暖心美食。於是，她提出了「現代暖心美食」的概念： 閱讀更多

• 肉丸
• 千層麵

這款千層麵與經典版本不同之處在於其獨特的口感：它不用肉醬，而是用番茄醬燉煮肉丸。義大利香腸肉丸在濃稠的番茄醬中慢燉… 閱讀更多

桑格利亞風味的奶凍是一款清爽可口、令人印象深刻的成人甜點。將吉利丁粉溶於牛奶後，加入濃縮的香料紅酒、橙皮屑和原味酸奶，即可獲得更絲滑的口感。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 紅酒糖漿
• 甘納許

這些巧克力紙杯蛋糕的亮點在於浸泡過的紅酒糖漿，它為濃鬱的巧克力風味增添了一絲果香。趁著紙杯蛋糕還溫熱時浸泡糖漿，冷卻後，淋上巧克力甘納許即可。 閱讀更多

這款深色桑格利亞酒充分展現了夏季漿果的豐收風味，它由黑覆盆子利口酒、漿果伏特加以及大量新鮮黑莓和藍莓調製而成。任何酒體飽滿的紅酒，例如赤霞珠，都非常適合搭配這款桑格利亞酒。 閱讀更多

這道簡單的燉菜之所以擁有令人愉悅的酸度和濃鬱的風味，全賴於加入一整瓶紅酒！紅酒平衡了烤牛肉和蔬菜的濃鬱味道，因此您可以省略在爐灶上煎烤的步驟，而且—— 閱讀更多

這款清爽的夏日雞尾酒以紅酒取代了曼哈頓雞尾酒中傳統的甜味美思，新鮮藍莓則襯托出成熟梅洛葡萄酒的莓果風味。此外，這款雞尾酒還加入了蘇打水和氣泡酒。 閱讀更多

為了烹調這道烤肉，伊娜·加滕選用相對便宜的牛肩肉和牛頸肉，並藉助紅酒、蔬菜、香料、干邑和香草，將其變成一塊足以登上節日餐桌的奢華肉類。 閱讀更多

燉牛肉是一道用美味醬汁、蔬菜和葡萄酒烹製的烤肉，非常適合大家庭聚餐。將一塊牛肉整塊煎至金黃色，然後放入大鍋中，與蔬菜、牛肝菌等一起燉煮成醬汁… 閱讀更多

在這道食譜中，泰勒·弗洛倫斯分享了關於最適合烤製的部位、挑選時需要注意的事項以及如何正確烤製才能確保肉質鮮嫩多汁、美味可口的建議。烤上等肋排的方法如下： 閱讀更多

經典的博洛尼亞肉醬麵需要幾個小時才能做好，但絕對值得。牛肉醬汁濃鬱醇厚，這要歸功於炒過的洋蔥、芹菜和胡蘿蔔，以及紅酒。 閱讀更多

這道改良版的馬薩拉雞是廣受歡迎的家常菜。它不用炸雞胸肉，而是用美味的肉丸佐以蘑菇醬和馬薩拉酒。雖然肉丸是用雞胸肉糜製成的， 閱讀更多

準備一頓義式晚餐，用瑪薩拉雞肉和義大利寬麵條烹調。雞胸肉煎至金黃，然後在蘑菇瑪薩拉醬汁中慢燉，加入馬斯卡彭奶酪，使這道西西里風味的醬汁味道更加細膩… 閱讀更多

準備這道奢華佳餚，您只需要五種食材：菲力牛排、煎牛排用的奶油、紅蔥頭、蘑菇和紅酒（用於製作醬汁）。最好用厚底鑄鐵煎鍋煎製​​。煎好的牛排… 閱讀更多

別再把傳統的三明治當成速食了。在這個食譜裡，三明治只是盛裝美味菲力牛排的一種方式，應該慢慢享用。牛排先用奶油和橄欖油混合煎至… 閱讀更多

• 牛排
• 肉汁

將菲力牛排煎至五分熟，佐以美味的迷迭香蘑菇醬。若想獲得多汁鮮嫩的肉質，可先用平底鍋煎至四面金黃，再依個人喜好烹調至所需熟度。 閱讀更多

天然帶骨豬裡肌肉排烹飪迅速，上桌時外觀也十分美觀。它們非常適合那不勒斯菜餚披薩，這道菜是將肉在用番茄醬、雞湯、葡萄酒和洋蔥製成的清淡醬汁中慢燉而成。 閱讀更多

• 肉丸
• 義大利通心粉和醬汁

這道義式肉丸通心粉將成為您週日家庭晚餐的招牌菜。它飽腹感強，味道鮮美，而且分量十足，足夠多人享用。此外，恐怕沒有人會不喜歡意麵和鮮嫩多汁、口感緊實的肉丸。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

這款派的餡料綿軟細膩，並加入了一整瓶乾紅葡萄酒。乾紅酒完美地襯托出黑巧克力的風味，同時酒香也清晰可辨。餡料隔水蒸煮，然後鋪在巧克力派皮上。 閱讀更多

新鮮的覆盆子和黑莓為這款簡單的紅酒蘇打雞尾酒增添了活力。只需將少許義大利紅酒倒入莓果中浸泡幾分鐘，然後倒入蘇打水即可享用。漿果帶來一絲… 閱讀更多

如果你要舉辦後院燒烤派對，不妨用充滿趣味和氛圍的雞尾酒來招待客人：烤桃子配葡萄酒。選用口感緊實、略微未熟的桃子最適合。烤製後桃子會變軟，增添濃鬱的風味。 閱讀更多

盡情享用正宗法式醬汁的美味吧！半釉汁是用烤牛骨熬煮的肉湯、紅酒、法式蔬菜丁（洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和番茄醬炒製而成）以及芳香的百里香製成的。 閱讀更多

這道義大利菜只需半小時即可完成，其濃鬱的節日風味令人愉悅，而這風味則源自西西里島的瑪薩拉葡萄酒。它選用薄薄的小牛肉片，先用奶油和橄欖油混合煎炸。 閱讀更多

準備一道美味多汁的紅燒肉，可以搭配任何小菜。將豬肩肉切成幾大塊，先用油煎至金黃，再放入鍋中燉煮，鎖住肉汁，然後—— 閱讀更多

傳統的千層麵是一道高熱量、味道濃鬱的菜餚，非常適合節日享用。但這個食譜讓它更健康、熱量更低——非常適合日常食用和節日享用，而且不會影響您的健康。 閱讀更多

• 豬肉
• 鹼性鹽水

天然豬裡肌肉餅肉質鮮嫩，味道清淡，因此能完美吸收醃製汁的所有風味，然後再進行燒烤。醃製汁還能幫助保持肉質多汁，並保留其中所含的維生素… 閱讀更多

• 夏多布里昂牛排佐葡萄酒菇醬
• 馬鈴薯泥

夏多布里昂牛排是浪漫晚餐的完美之選。它選用一小塊牛裡肌，適合兩人享用。先將肉煎至四面金黃，然後… 閱讀更多

這個食譜能讓經典的俄式牛肉更清淡、更健康。它選用瘦牛肉，並用蘑菇代替部分牛肉。蘑菇完美地襯托出牛肉的風味和香氣，讓這道菜更加濃鬱。 閱讀更多

由於多功能烹飪鍋，它集慢燉鍋、高壓鍋和爐灶的功能於一體，燉牛肉可以快速烹製，無需長時間慢燉。它可以輕鬆地從一道經典的週末菜餚變成… 閱讀更多

這道烤肉料理選用帶皮的牛肉，這種牛肉適合長時間燉煮，而且牛肉味濃鬱。整塊牛肉先在大鍋中煎至金黃色，鎖住所有汁水，然後… 閱讀更多

紅酒燉雞（Coq au vin）是一道經典的法式菜餚，由於需要醃製，準備起來可能需要數小時甚至數天。但有了這個食譜，你只需半小時就能享用一頓豐盛的晚餐。紅醬—— 閱讀更多

比斯科奇托餅乾是一種酥脆的、類似酥餅的餅乾，帶有美妙的茴香和肉桂風味，是新墨西哥州的傳統糕點。鮑比在遊覽阿爾伯克基後得到了這個食譜。比斯科奇托餅乾的麵團需要揉捏… 閱讀更多

以古羅馬狩獵女神戴安娜命名的戴安娜牛排，是一道經典的餐廳級菜餚，您可以按照以下分步食譜輕鬆在家製作。這道鮮嫩多汁、五分熟的菲力牛排… 閱讀更多

• 梨
• 簡易糖漿

紅酒浸泡梨是一道經典的法式甜點，以其優雅的造型和非凡的風味而聞名。將飽滿成熟的梨子去皮，放入甜白葡萄酒、糖和…的混合物中，用小火慢燉。 閱讀更多

經典的義大利番茄醬是許多義大利菜餚的必備調味料。它可以搭配意麵、披薩、米飯，或代替番茄醬佐以義大利餃子。無論加在哪裡，都能為菜餚增添濃鬱的地中海風味。這款醬汁做法簡單… 閱讀更多

• 燉
• 自製調味料

價格低廉的牛尾燉煮出來的肉質鮮美無比。它們緊實的肉質非常適合用牛肉湯、紅酒、豐富的香料和蔬菜長時間慢燉。燉出來的肉質會變得… 閱讀更多

瑪薩拉醬是牛肉、羊​​肉、豬肉或家禽的絕佳搭配。它由洋蔥、大蒜、蘑菇片、少量麵粉（用於增稠）、牛肉湯以及最重要的成分——紅瑪薩拉葡萄酒製成，後者為醬汁增添了額外的風味。 閱讀更多

這道義麵的醬汁是用天然義大利香腸製成的，既有辣味的，也有甜味的，味道更加豐富。先將炸香腸切成小塊，放入番茄醬中慢燉，然後加入煮熟的貓耳義大利麵。 閱讀更多

這道菜做法多樣，鮮嫩多汁，美味可口。它怎能不美味呢？畢竟，它是用香腸做的！你需要的是純天然的義大利火雞香腸。將整根香腸煎至全熟，然後切成圓片，再與另一種食材混合… 閱讀更多

這是一道完美的烤牛肉食譜，入口即化。這道食譜選用的是肩胛肉和頸肉。首先將牛肉在爐上煎至四面金黃，鎖住所有汁水，然後… 閱讀更多

酸甜可口的櫻桃酒醬與香草冰淇淋堪稱絕配，能夠完美平衡冰淇淋的風味，而且這款甜點甜度適中，非常適合作為餐後甜點。這款醬汁由冷凍櫻桃、糖和乾紅葡萄酒製成。 閱讀更多

這道義大利湯做法簡單，卻十分精緻，是特殊場合的完美選擇。煮熟的斯佩爾特小麥與焦糖洋蔥和新鮮菠菜一起，浸在用帕爾瑪火腿熬製的熱騰騰的帕爾瑪火腿湯中… 閱讀更多

這種義大利麵醬，也被稱為“假醬”，是由一些買不起肉卻想吃到濃鬱肉醬味道的農民發明的。它由罐裝番茄泥、胡蘿蔔泥和洋蔥泥製成。 閱讀更多

• 肉丸
• 醬
• 供

番茄肉丸義大利麵是一道豐盛美味的菜餚，尤其受到美籍義大利人的喜愛。老少皆宜。而這個食譜更添美味，因為肉丸是用三種不同的肉製成的： 閱讀更多

烹飪美味洋薊最簡單快速的方法是將其烤成焗烤菜，使其表面酥脆。這道菜用的是冷凍洋薊心。將洋薊心解凍後，用橄欖油煎炸，同時加入— 閱讀更多

• 酸甜番茄醬
• 高麗菜捲

這些捲心菜捲的獨特風味來自酸甜番茄醬，這種醬汁是用番茄泥、醋、糖和炸蒜製成的。先做好這個醬汁，因為一部分要跟肉餡一起加入… 閱讀更多

這道擺盤精美的菜餚只需15分鐘即可完成。野生鮭魚柳煎至金黃，搭配蒸蘆筍。最後淋上美味的覆盆子醬。您也可以用新鮮壓碎的覆盆子來製作… 閱讀更多

這道菜的秘訣在於時間（當然，百里香可能也起了作用）。將豬肉與蔬菜、香料和紅酒一起，在番茄醬汁中慢燉幾個小時，你會驚訝於這道燉菜的濃鬱和層次豐富。肉類—— 閱讀更多

英式牧羊人派是一道豐盛的家常菜，既適合週日與大家庭享用午餐，也適合工作日快速晚餐：用大平底鍋烘烤，第二天根據需要重新加熱即可。 閱讀更多

紅酒燉牛小排是一道奢華的菜餚，做法卻出奇地簡單，而且人人都愛吃。無需醃製。肉質鮮嫩的牛小排用奶油煎至金黃即可。 閱讀更多

• 醃料
• 燉

這道經典法式燉菜的改良版，除了牛肉之外，還加入了培根、蘑菇和馬鈴薯——是寒冷冬日裡一道溫暖又暖胃的完美佳餚。烹調這道燉菜，你需要一個大鍋或一個寬口厚底的平底鍋。 閱讀更多

• 麵團
• 餡料為乳清乾酪和葡萄
• 葡萄酒糖漿

烤出一款香氣四溢的法式薄餅，搭配精緻的乳清乾酪、杏仁奶油和新鮮葡萄餡料，作為下午茶點心。餅皮是用市售的普通葡萄汁製作的，既增添了風味，又代替了糖。為了增加香氣，還可以添加… 閱讀更多

這道精緻的甜點是豐盛晚餐的完美收尾。它與傳統的意大利阿芙佳朵不同之處在於，它的香草冰淇淋（或更正宗的意式冰淇淋）上淋的是溫熱的葡萄酒糖漿，而不是熱咖啡。 閱讀更多

• 燉牛肉
• 烤蔬菜

這是一道適合涼爽天氣享用的美味佳餚，其濃鬱的風味和辛香的香氣令人倍感溫暖。烤牛肉搭配烤根莖類蔬菜，包括紅洋蔥、胡蘿蔔、歐洲防風草、蕪菁和芹菜根。牛肉本身則是在大鍋中烘烤而成。 閱讀更多

即使是像牛肋排這樣價格親民的部位，也能做出美味可口、香氣四溢的節慶佳餚。這道菜需要選用牛胸肉部位的短肋排，上面要裹著厚厚的肉。 閱讀更多

斯特拉科托是一道傳統的義大利蔬菜燉菜，肉質極為鮮嫩，入口即化，美味無比。這道菜選用牛肩肉和牛頸肉，先將整塊肉煎至金黃色，以鎖住肉汁。 閱讀更多

• 臂形蟲
• 醬
• 供

義大利肉餅（Braciola）是一道義大利菜餚，其精美的擺盤和美味的口感定會讓您的客人讚不絕口。它的做法很簡單，餡料不需要烹飪，選用的是牛腩肉（一種長方形的牛肉塊）… 閱讀更多

• 甜甜圈
• 糖漿

要做這些金黃蓬鬆的鬆餅，你需要麵粉、泡打粉和一顆蛋。在麵團中加入橙皮屑和橙汁，會賦予它們清爽的柑橘風味，與葡萄酒糖漿搭配尤其美味——這正是這款鬆餅的亮點… 閱讀更多

• 烤肋排
• 百里香奶油

烤肋眼牛排是一塊帶骨的大塊牛肉，整塊烤製，通常在新年或聖誕節等重大節日食用。這塊肉表面覆蓋著一層脂肪，可以保護肉在烤製過程中免受損​​傷。 閱讀更多

在這道砂鍋菜中，猶太馬鈴薯餅（latkes）作為美味酥脆的配料，鋪在牛肉醬汁上烘烤而成。您也可以專門為這道菜煎製土豆餅，享受其美味… 閱讀更多

如果你想快速準備一頓美味又飽腹的義式晚餐，這道燉菜絕對是你的不二之選。它只需半小時即可完成，但看起來卻美味無比，彷彿已經燉煮了數小時。這道濃鬱的燉菜包含了罐裝白豆， 閱讀更多

義大利生香腸碎是製作義大利麵肉醬的絕佳基底。它本身就含有所有必要的香料；你只需要去除腸衣，然後將香腸碎與洋蔥、番茄醬和少許……一起放入鍋中翻炒即可。 閱讀更多

這道德國菜的名字直譯過來就是“酸烤肉”，名副其實：肉在放入烤箱烘烤之前，要先用葡萄酒、葡萄酒醋和香料製成的酸味醃料醃製數日。製作方法如下… 閱讀更多

用西班牙紅酒，加入香料、蘋果、梨子和石榴籽，製成美味暖身的香料熱紅酒。想要更濃鬱複雜的風味，可以加入石榴汁、少許白蘭地和甘蔗汁。 閱讀更多

南瓜和鷹嘴豆是製作美味營養的素食燉菜的絕佳食材，在陰雨綿綿的日子裡，它濃鬱的風味和香氣能溫暖你的身心。使用罐裝鷹嘴豆可以縮短烹飪時間，而且… 閱讀更多

• 勃根地紅酒燉牛肉
• 香草雞蛋麵

法式勃根地紅酒燉牛肉是一道名副其實的砂鍋菜，它融合了牛肉、煎培根、蘑菇和香料，並以濃鬱的勃根地紅酒醬汁烹製而成，散發出令人陶醉的香氣和風味。這道菜通常需要在爐灶上慢燉數小時。在這個食譜中… 閱讀更多

這道媲美餐廳水準的奢華菜餚製作簡單，只需半小時即可完成。選用純天然豬裡肌肉切成薄片，用紅酒、生薑和即溶麵粉（或玉米澱粉）混合醃製，然後在平底鍋中煎炸。 閱讀更多

• 燉雞
• 香草奶油雞蛋麵
• 蒸甜豌豆

這道法國菜餚製作快速簡便，但其豐富的食材組合使其充滿節日氣氛，無論是工作日晚餐還是家庭聚會都非常合適。最好使用雞肉和…的混合。 閱讀更多

紅酒燉雞（Coq au vin）是一道經典菜餚，經久不衰，其濃鬱的風味和奢華的外觀總是令人垂涎。雞塊烤至金黃酥脆，與烤好的馬鈴薯一起用紅酒慢燉… 閱讀更多

紅酒燉雞（法文：Coq au vin，意為「紅酒燉雞」）是一道經典的法式菜餚，需要準備時間、精力和耐心，但最終的成果絕對值得付出。您將品嚐到一道風味獨特、充滿節慶氣氛的佳餚。儘管如此，它仍然需要花費一些時間才能完成。 閱讀更多

紅酒燉雞（或稱紅酒燉雞）是一道經典的法國菜餚。雞塊先用培根油煎至酥脆，然後與炒過的蘑菇和蔬菜一起用紅酒和香料慢燉。在準備過程中， 閱讀更多

勃根地紅酒燉牛肉是一道傳統的法國菜餚，用牛肉湯和勃根地紅酒熬製的濃鬱醬汁燉煮而成，並加入大蒜、胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇。勃根地紅酒燉牛肉以其獨特的烹飪技術而聞名，最終呈現出一種… 閱讀更多

喜歡在炎炎夏日用西班牙桑格利亞酒消暑的人，一定會愛上用這種酒製作的更清爽的水果冰淇淋。紅酒在爐子上蒸發後，與石榴、柳橙等水果一起放入冰箱冷藏… 閱讀更多

用雪松木板烤魚比煙燻有許多優點。首先，它耗時短。其次，無需專門的煙燻爐。第三，魚肉會吸收一種美妙的木質風味和淡淡的香氣… 閱讀更多

寬闊的義大利帕帕德爾意麵與慢燉牛肉醬混合。牛肉放入鍋中，加入番茄、紅酒、番茄醬和香料，小火慢燉7小時，以確保所有食材充分融合… 閱讀更多

這款充滿女性魅力的雞尾酒以其獨特的口感和精緻的外觀令人著迷。將金酒、檸檬汁、蛋白、糖漿、紅酒和幾滴紫羅蘭利口酒放入搖酒器中搖勻，紫羅蘭利口酒賦予這款飲品一種微妙而優雅的氣息… 閱讀更多

• 布丁
• 浸漬草莓

雖然麵包布丁被認為是一種純粹的自製甜點，主要用剩下的隔夜麵包製作，以免浪費，而且通常在下午茶時圍坐一圈享用，但它仍然可以製作成看起來很漂亮的樣子—— 閱讀更多

這道美味的抓飯食譜簡直是解決剩菜的救星。提前煮好小麥，很快就能把它變成一道健康美味的佳餚。你只需要炒… 閱讀更多

像葡萄酒冰沙這樣清爽的甜點不僅能讓你在炎炎夏日裡消暑解渴，還能提神醒腦，帶來一絲微醺的感覺。簡直是夏日家庭派對的完美選擇！製作方法很簡單，只需要水、糖和葡萄酒。混合物是… 閱讀更多

美味芳香的熱紅酒不僅能在寒冷的冬天溫暖身心，還能在炎炎夏日做成冰沙，帶來清爽的享受。製作熱紅酒的方法很簡單：用紅酒、香料、新鮮蔓越莓和橘子，過濾後… 閱讀更多

義式冰淇淋與一般冰淇淋的不同之處在於其脂肪含量較低。它由牛奶、奶油和各種水果餡料製成。此外，這款冰淇淋與葡萄酒搭配也十分美味。 閱讀更多

這些素食漢堡不用牛肉餅，而是用炸過的波多貝羅蘑菇蓋製成。烤製前，蘑菇蓋上會刷上一層香濃的橄欖油，橄欖油中加入了香醋、大蒜和百里香，讓漢堡更加美味。 閱讀更多

這道菜的名字來自於烘烤過程中多次澆在鴨子上的芳香勃根地紅葡萄酒。這款葡萄酒賦予鴨子濃鬱的果香，與其它食材完美搭配。 閱讀更多

烤全鴨配餡料是一道豐盛的節慶佳餚，必將成為餐桌上的焦點。用黑麥麵包、蘋果、西梅乾和香料製成美味的餡料，塞入鴨腹中。這…… 閱讀更多

獵人式鴨肉（Duck cacciatore）是一道義大利風味菜餚，將鴨肉塊與蔬菜一起烹調，製成一道風味濃鬱、無需額外裝飾的佳餚。鴨肉塊是預先處理過的。 閱讀更多

烤製前，將去除內臟的鴨子快速浸入由水、醬油、蜂蜜和醃青花椒汁混合而成的慢火熬煮的醬汁中。這樣可以使鴨子吸收美味，並使鴨皮更容易沉澱油脂。 閱讀更多

韓式烤排骨（Galbi，韓語意為「肋排」）是醃製後烤製的牛肋排。它選用肉質飽滿的牛小排製成。烤製前，肋排需醃製數小時… 閱讀更多

這道美味佳餚看起來非常喜慶，而且製作起來也很快。即使是平日的晚上，您也可以輕鬆享用。鹽漬胡椒鴨胸肉帶皮煎製，鴨皮會變得… 閱讀更多

紐約牛排（或西冷牛排）每面最多烤5分鐘，即可使其鮮嫩多汁，牛肉風味濃鬱，薄薄的一層脂肪更增添了口感。因此，將牛排放在烤架上—— 閱讀更多

• 牛排
• 洋蔥果醬
• 吐司

倫敦烤肉是將牛大腿上的肉塊醃製後烤製而成。為了確保其美味多汁，需將牛肉用等量的紅酒、香醋和橄欖油混合醃製數小時或過夜。 閱讀更多

板腱牛排是牛肩部一塊扁扁的肉塊。它被認為是一種替代牛排；雖然不如頂級牛排那麼嫩，但味道鮮美，而且如果烹飪得當，會非常多汁。這種牛排可以… 閱讀更多

這道精緻的開胃菜外觀堪比餐廳水準，口感層次豐富，令人驚艷。玉米粥冷卻後仍能保持完美形狀，非常適合搭配蘑菇燉菜，其清淡的口味也不會掩蓋蘑菇的鮮美滋味。 閱讀更多

卡蘇萊砂鍋是一道法國菜餚，由白豆和肉類燉煮而成，湯汁濃稠。加入斯佩爾特小麥粉會讓這道菜更加美味。先將斯佩爾特小麥粉用香料雞湯煮沸，然後與沖洗乾淨的罐裝白豆混合即可。 閱讀更多

這道燉菜是用一整塊牛胸肉燉煮的。牛胸肉肉質緊實，肉香濃鬱，非常適合長時間燉煮，這樣能讓肉汁和蔬菜汁均勻融合，最終呈現出… 閱讀更多

如果用罐裝扁豆來做這道菜，可以節省近半小時。為了讓它更有家常風味，可以先用紅酒將扁豆和煎培根一起煨一會兒。最後，拌入切碎的扁豆莖… 閱讀更多