優質麵粉

• 麵團：
• 填充：

這種派皮的烘烤過程分為兩個階段，首先在 220°C 下烘烤 20 分鐘，然後在 180°C 下再烘烤 20-25 分鐘，以形成柔軟、金黃色的派皮。 閱讀更多

• 藍莓果醬：
• 甜酥餅底：
• 香緹奶油：
• 糖漬檸檬：

香緹奶油（French Chantilly cream）是一種香草味鮮奶油，這個俏皮的名字賦予了它奢華的口感。這款派的派底香甜，餡料則是濃鬱的藍莓果醬和整顆藍莓。 閱讀更多

一款簡單卻廣受歡迎的派皮（《美食頻道雜誌》的「美味酥皮派皮」），用冷藏的黃油和少許醋製成，上面鋪滿了豐富的水果—— 閱讀更多

• 基礎派皮：

泰勒·弗洛倫斯將切片桃子與整顆藍莓搭配，製作出這款清爽的新鮮水果甜點。佐以一匙冰涼的香草冰淇淋即可享用。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料：

少許橙皮屑有助於清新莓果的味道，而不會讓柑橘味蓋過它。 閱讀更多

• 酥皮餡餅皮：
• 水果：

美食頻道廚房的這道甜點使用木薯粉來增稠新鮮莓果餡料，防止烘焙食品變得濕軟。 閱讀更多

泰勒·弗洛倫斯將多汁的桃子與芬芳的肉桂一起烘烤成金黃色，做成這款簡單的甜點，並配上一勺清涼的香草冰淇淋。 閱讀更多

瑞·德拉蒙德用六種食材製作這款派，但順序卻與製作步驟相反。派底是一層酥皮，上面鋪滿了新鮮藍莓。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安用家族秘方製作麵包，並在香蕉巧克力片麵糊中加入少許橙汁，使蛋糕帶有淡淡的柑橘味和額外的濕潤度。 閱讀更多

用熟透的香蕉做成香蕉蛋糕，切片後配上奶油或果泥食用。 閱讀更多

這款麵包配方採用植物油和酸奶油的組合，而不是傳統的黃油和牛奶，因此做出來的麵包特別柔軟濕潤，就像工廠烘焙的麵包一樣。 閱讀更多

• 經：
• 填充：

這款精緻的手指食物非常適合各種派對。不過，起司蛋糕在食用前應冷藏。 閱讀更多

這道食譜是伊娜·加滕最棒的甜點之一，需要用到成熟新鮮的桃子。蛋糕裡還加入了酸甜的酸奶油、香氣撲鼻的肉桂和香脆的核桃。 閱讀更多

• 南瓜麵包：
• 布丁：
• 香草卡仕達醬：
• 香料焦糖蘋果醬：

自製南瓜麵包是博比弗雷備受喜愛的南瓜布丁食譜中的主角。他將南瓜麵包浸泡在濃鬱的香草肉汁中，並配上焦糖蘋果醬、丁香和生薑一起食用。 閱讀更多

這款麵包將濃鬱的南瓜泥與蘋果酒、葡萄乾和香脆的核桃仁完美結合，帶來雙倍美味的享受。 閱讀更多

這款廣受歡迎且製作簡單的麵包，源自奧爾頓布朗的食譜，可以烤成一個完整的麵包，也可以烤成幾個小鬆餅。無論哪種方式，你都能享用到一款風味十足的烘焙美食，它充滿了新鮮的南瓜香氣，口感酥脆… 閱讀更多

想念節日裡薑餅的香氣嗎？有了瑞秋雷的這個簡單食譜，只需半小時就能做出美味的華夫餅。 閱讀更多

香濃的肉桂和肉荳蔻為寶拉·迪恩的這款簡單鄉村麵包增添了溫暖和精緻的風味，這款麵包的特色是磨碎的西葫蘆和切碎的核桃。 閱讀更多

Paula Deen 的這個食譜可以輕鬆製作出一種派，派皮酥脆，裡麵包裹著柔軟香甜的桃子。 閱讀更多

• 紅絲絨布朗尼麵糊層
• 一層奶油乳酪

在按照 Sunny Anderson 的布朗尼食譜烘焙之前，用刀尖劃過紅色巧克力麵糊和甜奶油乳酪糖霜層，在布朗尼表面形成漂亮的漩渦。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶油乳酪糖霜

寶拉·迪恩的傳統迷你紙杯蛋糕，頂部覆蓋著一層由奶油奶酪和黃油製成的輕盈蓬鬆的糖霜，由於採用了酪乳麵糊，因此口感濕潤輕盈。 閱讀更多

《美食頻道雜誌》推出了一款全新原創的花生醬餅乾，加入了蜂蜜烤花生、少許墨西哥辣椒粉、酥脆培根碎和培根油。絕妙的組合！ 閱讀更多

放下麵包，來做一份更甜的吉婭達·德·勞倫蒂斯花生醬果醬三明治吧。這些小小的花生醬餅乾冷卻後，會填入一匙鮮豔的黑加侖果醬。 閱讀更多

烤製這些漂亮的糖霜餅乾不需要任何花哨的廚房工具。只需用叉子輕輕一撥，它們就可以放進烤箱了。 閱讀更多

• 肉桂鮮奶油：

寶拉·迪恩的煎餅是一道美味的早餐佳餚，它非常飽腹，這要歸功於兩種配料：清涼的肉桂味鮮奶油和一小團楓糖漿。 閱讀更多

這些伊娜·加滕煎餅薄而金黃，加入了橙皮和三種漿果，更像是荷蘭煎餅，而不是傳統的美國糕點。 閱讀更多

• 煎餅
• 卡莉媽媽的糖漿

派崔克和吉娜在優格煎餅上撒上碎堅果，翻面後增添一絲酥脆口感。觀看尼利一家準備早餐，並學習製作三種原料糖漿的秘訣… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕：
• 釉：

這款甜點可以提前做好，非常適合週日聚會。蛋糕個頭大，口感濕潤，這要歸功於新鮮的檸檬汁和酸奶油，還可以淋上切碎的大黃和紅莓果醬。 閱讀更多

• 大黃泥：
• 製作布朗尼蛋糕：

辣椒和肉桂為這款布朗尼增添了墨西哥風味，因為辣味和巧克力的組合是墨西哥菜餚的經典搭配。蓋伊·菲耶里的巧克力核桃布朗尼不會太辣，只是略帶… 閱讀更多

為了中和大黃的酸味，伊娜·加滕將其與香甜多汁的草莓搭配。這構成了她那道精美甜點的基礎，甜點以塗抹了黃油和紅糖的燕麥片為底，配上一勺香草冰淇淋。 閱讀更多

可以說，蓋伊·菲耶里（Guy Fieri）的攪拌機幾乎包辦了製作這種簡單麵團的所有工作。他用普通的中筋麵粉和麵，然後放進烤箱烤幾分鐘，直到表面金黃酥脆即可。 閱讀更多

• 披薩餅底
• 披薩配料選擇

為了更健康，可以使用全麥麵粉作為基底，加入少許蜂蜜、橄欖油和水揉成麵團。 閱讀更多

在製作 Alex Guarnaschelli 的普通披薩麵團以及大多數其他酵母麵團時，最好使用溫水而不是冷水來溶解酵母，因為這有助於激活酵母。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 凝乳奶油

這些紙杯蛋糕真正的秘訣在於裝飾。只要一點有色糖霜和糖果，就能將這些迷你巧克力紙杯蛋糕——原本是花生醬奶油乳酪糖霜的——變成一件令人驚豔的藝術品。即使你沒有……也別擔心。 閱讀更多

肉桂和多香果等經典的秋季香料的溫暖香氣融入這些柔軟的燕麥南瓜泥餅乾中。吉婭達·德·勞倫蒂斯也加入了少許葡萄乾，使餅乾的口感更加緊實。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料：

要做甜堅果塔，請使用最小號的瑪芬模具。將南瓜香草混合物倒入模具中，並撒上山核桃碎。桑妮安德森的蛋糕一定會非常漂亮！ 閱讀更多

這款半派半曲奇的甜點妙就妙在它可以像三明治一樣吃。它由巧克力曲奇和蓬鬆的棉花糖製成。 閱讀更多

這款五星級的簡易香蕉蛋糕食譜堪稱經典，絕對不會讓你失望。搭配一小塊奶油，淋上蜂蜜或香草冰淇淋，風味更佳。 閱讀更多

「乳清乾酪能讓鬆餅在烘烤後依然保持濕潤，」吉亞達·德·勞倫蒂斯這樣評價她美味的迷你鬆餅，這些鬆餅浸泡在新鮮的檸檬汁中，味道鮮美，上面還撒有杏仁片。 閱讀更多

這些輕盈蓬鬆的鬆餅，伊娜·加滕在裡面加入了酸奶油，“使它們更加濕潤”，只需 40 分鐘即可食用。 閱讀更多

吉婭達·德·勞倫蒂斯用玉米粉和全脂克菲爾製作了經典的瑪芬麵糊後，又加入了“水果驚喜”——藍莓。她更喜歡冷凍藍莓。 「這樣，它們就能在瑪芬裡保持完整，」她解釋道。 閱讀更多

這是一份傳統的美國薄巧克力威化餅乾的配方，這種餅乾常被用作各種起司蛋糕、塔和碗狀甜點（如芭菲、果果凍糕）的餅底。這種餅乾類似以下甜點的餅底： 閱讀更多

一旦你嚐過這些香甜的全麥格雷厄姆餅乾，你肯定再也不想吃超市買的了。你可以用它們做棉花糖夾心餅乾，塗上花生醬，或直接享用。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 釉料部分：

這款美味的蔓越莓蛋糕散發著肉桂粉和肉荳蔻的迷人香氣，上桌前還會淋上濃鬱的香草糖霜。 閱讀更多

• 起司蛋糕層
• 布朗尼層

這款口感濕潤的布朗尼蛋糕做法極為簡單，將酪乳麵糊與甜奶油乳酪餡料完美結合。將兩者混合，即可在蛋糕表面形成漂亮的漩渦紋路。 閱讀更多

• 蛋糕：
• 布朗尼：
• 配料：

美國人最喜歡的露營零食可以透過將經典的棉花糖夾心餅乾配料——酥脆的格雷厄姆餅乾、巧克力和棉花糖——與巧克力布朗尼蛋糕中相應的口味分層，變成日常甜點。 閱讀更多

• 烹飪建議：
• 自製鮮奶油：

說實話，Trisha Yearwood 的這款水果酥皮派做起來非常簡單。秘訣在於使用自發粉，這樣酥皮才會蓬鬆飽滿。不過，如果沒有自發粉，也可以用普通麵粉代替… 閱讀更多

這個簡單的食譜總是保證做出美味的華夫餅。奧爾頓·布朗的比利時華夫餅是一種健康的甜點，它由小麥粉和全麥粉混合製成，並加入了酪乳，使華夫餅口感鬆軟可口。 閱讀更多

• 甜點
• 裝置

在傳統華夫餅麵糊中加入可可粉和融化的巧克力，即可品嚐到巧克力布朗尼的香氣。搭配香濃的香草冰淇淋和豐富的配料，即可享用美味的周日聖代。 閱讀更多

特里莎·耶伍德的巧克力磅蛋糕口感香濃順滑，深受人們喜愛，搭配一勺冰涼的香草冰淇淋食用最佳。 閱讀更多

你可以說這些簡易甜甜圈就像是你從果園裡摘下來的最愛的蘋果，只不過稍微裝飾了一下。它們撒上肉桂粉，淋上新鮮的蘋果醬，還裹著一層甜甜的糖霜—— 閱讀更多

• 餅乾：
• 填充：

製作這款令人精神煥發的甜點的秘訣在於將海綿蛋糕卷在撒有糖粉的紙上，這樣就能輕鬆地將這款散發著肉桂香氣、夾著淡淡薑味餡料的捲餅捲成筒狀。 閱讀更多

生薑和印度香料粉是印度辛辣菜餚中的常見配料，那麼為什麼不把它們加到餅乾裡呢？食譜作者阿蒂·塞奎拉說，任何裹上巧克力的烘焙食品總是很受歡迎。 閱讀更多

• 餅乾:
• 釉：

吉婭達對義大利的一切情有獨鍾，她用乳清乾酪製作麵團，並加入檸檬汁和檸檬皮屑，賦予餅乾濃鬱而精緻的風味。最後，再淋上一層閃亮的檸檬糖霜，就大功告成了。嗯… 閱讀更多

Sunny Anderson的花生醬果醬食譜會讓你重新認識花生醬和果醬。看似普通的食材，在製作這款花生醬麵團時，會閃耀出鮮豔的色彩。 閱讀更多

• 糖霜餅乾麵團：
• 餅乾深色部分的配料：
• 餅乾頂部酥脆部分所需的材料：

當你看到奧爾頓布朗的巧克力薄荷旋風餅乾時，一定會讚歎不已。這些薄荷巧克力餅乾，上面撒滿了酥脆的糖果碎，看起來就像是出自精靈的工作室。唯一缺少的就是… 閱讀更多

這些酥脆、香滑、帶有堅果香氣的餅乾的名字來自西班牙語中“灰塵”一詞。據馬塞拉·瓦拉多利德 (Marcela Valladolid) 說，咬一口之後，它們真的會變成灰塵。雖然傳統上這是墨西哥婚禮上的餅乾，但小時候… 閱讀更多

用這款受 Guy Fieri 啟發而製作的燕麥餅乾，釋放你內心的糕點師潛能。蔓越莓乾取代了常見的葡萄乾，椰蓉增添了口感的紮實，而切碎的迷迭香則帶來了意想不到的意式風味。如果你喜歡迷迭香… 閱讀更多

• 餅乾
• 皇家糖霜

你可以把酥餅麵團擀開，切成片，或用餅乾模具或刀切成各種各樣的形狀。選好模具後，這些帶有橙皮香味的糖餅乾—— 閱讀更多

酥脆、奶香濃鬱、口感鬆軟的酥餅——節日烘焙的基石——僅由幾種基本原料構成：黃油、麵粉、糖和香草精。伊娜·加滕的酥脆「日夜」酥餅… 閱讀更多

雖然比傳統的薑餅更酥脆，但這些餅乾幾乎使用了相同的原料，因此也擁有與口感柔軟的薑餅相似的溫暖辛辣風味。為了平衡餅乾的甜度，奧爾頓… 閱讀更多

• 餅乾:
• 焦香奶油糖霜：

寶拉·迪恩的燕麥餅乾不需要擀麵杖或花哨的餅乾模具——只需將麵團放在抹了油的烤盤上，烘烤12-15分鐘即可。這些鬆軟香甜的餅乾風味更佳… 閱讀更多

• 餅乾
• 薄荷餡

梅麗莎·德·阿拉比安的夾心餅乾最棒的地方在於，一口就能嚐到雙倍的美味。清涼的薄荷奶油餡料夾在兩層香氣四溢、撒滿彩色糖粒的糖霜餅乾之間，烘焙而成… 閱讀更多

這款輕盈酥脆的義大利經典餅乾，其酥脆的口感源自於兩次烘焙過程。吉婭達·德·勞倫蒂斯先將餅乾放入33x7公分的圓柱形烤盤中烘烤40分鐘，然後切片後再烘烤20分鐘。蔓越莓乾和—— 閱讀更多

• 餅乾:
• 填充：

傑夫毛羅的夾心餅乾使用杏仁醬作為餡料，賦予餅乾一種獨特的堅果風味，這是任何香精都無法實現的。餅乾烘烤時，你一定能感受到這種味道。 閱讀更多

• 醬
• 熱狗
• 椒鹽脆餅

三明治大王傑夫·毛羅製作的酥脆熱狗麵包，口感和味道都類似椒鹽捲餅。他的熱狗夾著烤香腸和辣味起司醬。 閱讀更多

傑夫·毛羅的酥脆鹹香椒鹽熱狗麵包配方。 閱讀更多

• 填充物
• 蛋糕

草莓大黃派－一個傳統的美國糕點食譜。 閱讀更多

這是一個派式起司蛋糕的食譜，它的餅底是用高邊餅乾做的。與傳統起司蛋糕不同，它無需烤箱烘烤。 閱讀更多

一道傳統的美國糕點食譜—檸檬奶油派。將糖、麵粉、奶油和雞蛋混合製成的餡料倒入酥脆的餅乾底上，放入烤箱烘烤至餡料凝固即可。 閱讀更多

• 草莓：
• 至於麵包屑：
• 乳霜部分：

這是一道美式甜點「英式水果蛋糕」（Trifle）的食譜，由奶油乳酪和鮮奶油、草莓醬（含整顆草莓）以及椒鹽脆餅和奶油碎屑製成。這道甜點盛放在分層玻璃杯中。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 蛋奶沙司部分：

一款星落堅果漿果撻的食譜。烤好的堅果蛋糕層上塗卡仕達醬。蛋糕頂部裝飾著酥皮做成的星星，並撒上新鮮的覆盆子和藍莓。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 釉料部分：
• 用於填充和裝飾：

這是經典蜜桃梅爾巴甜點的全新演繹，由法國廚師奧古斯特·埃斯科菲耶為紀念歌劇天后內莉·梅爾巴而創作。經典的蜜桃梅爾巴甜點由冰淇淋、桃子和覆盆子組成。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 餡料：

這是一份鄉村風味桃子派的食譜。這款派的派皮是酥脆的，裡面填滿了桃子和香料。派的頂部裝飾著格子狀的酥皮。 閱讀更多

巧克力西葫蘆蛋糕的食譜。先製作巧克力海綿蛋糕，然後加入磨碎的櫛瓜和巧克力碎。蛋糕烤好後冷卻，最後塗上巧克力製成的巧克力糖霜。 閱讀更多

• 藍莓鬆餅：
• 裝飾和上釉：

這是一個以克菲爾優格為基底的藍莓瑪芬蛋糕食譜，用中間有孔的圓形烤盤烘焙而成。藍莓瑪芬蛋糕淋上糖霜，佐以草莓汁食用。 閱讀更多

以麥片、李子、奶油乳酪和奶油為餡料的煎餅蛋糕食譜。 閱讀更多

• 草莓：
• 關於餅乾：

一份美式甜點「聖代」的食譜，由酥餅、草莓醬和冰淇淋組成。 閱讀更多

• 酥皮麵團：
• 餡料：

用酥皮製作的薑餅，配上草莓、酸奶油和奶油糖霜。 閱讀更多

• 餅乾部分：
• 用於填充和裝飾：

草莓奶油海綿蛋糕的製作方法。 閱讀更多

• 製作可麗餅：
• 餡料：

附照片的詳細食譜。

• 餡料：
• 蛋糕底：

一款酥皮舒芙蕾餅乾的食譜。餅乾上撒有山核桃和培根碎。搭配一球冰淇淋享用。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 焦糖培根：
• 紙杯蛋糕：
• 乳霜部分：

附照片的詳細食譜。

• 華夫餅：
• 雞肉部分：

附照片的詳細食譜。

• 酥餅
• 鮮奶油
• 焦糖

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 關於餅乾：
• 釉料部分：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 撒在表面：
• 測試內容：
• 乳霜部分：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 泡芙：
• 餡料與食材：

一道用泡芙麵團製作的切達起司泡芙食譜。泡芙內餡是蘋果醬，上方放有鼠尾草火腿。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 測試內容：
• 配料：
• 醬汁部分：

附照片的詳細食譜。

• 測試內容：
• 配料：

附照片的詳細食譜。