時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款義式烤麵包片將成為餐桌上的吸睛之作，其濃鬱的風味定能征服所有人。烤好的恰巴塔麵包片上鋪著用羽衣甘藍、大蒜、刺山柑和芥末製成的綠色莎莎醬，再放上嫩嫩的布拉塔奶酪塊、甜辣的曬乾番茄和松子，松子酥脆的口感與柔滑的奶酪完美融合。一個恰巴塔麵包可以做成兩份大份量的烤麵包片，切片後即可作為開胃菜享用。

原料：

薩爾薩綠醬

• 1.5 杯切碎的羽衣甘藍（約 8 片大葉）
• 1瓣大蒜，壓碎
• 3湯匙洗淨的刺山柑。
• 2大匙蘋果醋
• 1大匙第戎芥末醬
• 1茶匙鳳尾魚醬
• 0.5 杯特級初榨橄欖油

集會

• 1個恰巴塔麵包，橫向切成兩半
• 1/4 杯特級初榨橄欖油
• 220克布拉塔起司或馬蘇里拉起司（約2個中等大小的起司球）
• 3大匙烤松子
• 8個油浸番茄乾，粗切

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

恰巴塔麵包， 吐司， 起司， 松子， 曬乾的番茄， 葉用高麗菜， 刺山柑， 鳳尾魚

我們推薦

準備：

步驟 1
• 薩爾薩綠醬：
  
  將羽衣甘藍和蒜瓣放入食物料理機中，攪打至粗碎。加入酸豆、醋、第戎芥末醬、鯷魚醬和3/8茶匙鹽，脈衝式攪打1-2次。加入橄欖油，脈衝式攪打5秒鐘。靜置片刻，讓各種味道融合。
步驟 2
• 組裝義式烤麵包：
  
  將烤盤置於高溫加熱。在麵包的兩半上均勻地淋上橄欖油。將麵包兩面烤至金黃色，每面約烤2分鐘。將麵包取出放在砧板上。在每半片麵包上均勻地塗抹上青莎莎醬。將布拉塔起司撕碎，鋪在醬汁上，然後均勻地撒上松子和曬乾的番茄。
步驟 3
• 將每份義式烤麵包切成片即可食用。

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