時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 36

這些迷你墨西哥派製作起來很簡單，用市售的派皮預拌粉就能輕鬆搞定。餡料可以用剩下的烤雞肉或烤雞肉，拌上市的莎莎醬和碎起司。這道菜的秘訣在於加入了橄欖，橄欖能增添更濃鬱、更豐富的風味。

原料：

• 2 包 300 公克裝的派皮預拌粉
• 1罐（280公克）罐裝白雞肉（瀝乾水分），或1.5杯手撕烤雞
• 1 杯含蔬菜塊的莎莎醬
• 1罐（90克）切碎的成熟橄欖
• 1 杯墨西哥碎起司混合物
• 優質麵粉，用於撒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 酥皮糕點， 莎莎醬， 橄欖， 蒙特雷傑克起司

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準備：

步驟 1
• 按照包裝說明混合派皮。用保鮮膜包裹麵團，放入冰箱冷藏。
步驟 2
• 將烤箱預熱至攝氏200度。
步驟 3
• 取一個中型平底鍋，放入雞肉、莎莎醬和橄欖。煮沸後，轉小火慢燉5分鐘。關火，拌入乳酪。讓餡料稍微冷卻。
第四步
• 在撒了麵粉的工作台上，將麵團擀成0.5公分厚。用直徑7.5公分的圓形餅乾模具，從麵團上切出36個圓餅（如有需要，可將剩餘麵團揉成團重新擀開）。在每個圓餅的中心放上約1湯匙雞肉餡料。用手指沾水，將圓餅邊緣抹濕。
第五步
• 將面皮對折，捏緊邊緣封口。用叉子在面皮表面戳一些小洞。將派放在烤盤上，烘烤15分鐘或至金黃色。趁熱食用。

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