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烹飪食譜


類別: 奶昔 雞尾酒 加威士忌
作者: 著名廚師
用生雞蛋製成的含酒精蛋奶酒瀏覽量: 19,890

這種由生雞蛋、牛奶、糖和酒精製成的飲品,很可能起源於不列顛群島,其昂貴的原料最初使其在富人階層中流行起來。克服了…

雞蛋、糖、牛奶、奶油、波本威士忌、威士忌、肉荳蔻、蛋奶酒…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 數量: 6-7 湯匙 熱量: 235
類別: 甜點 水果 冰淇淋,雪葩
奇異果冰沙瀏覽量: 16,922
食譜內容:

這道菜旨在用最少的食材做出最美味的佳餚。它鮮亮翠綠的顏色本身就讓人聯想到夏天。即使是酸澀的獼猴桃,經過這樣的烹飪也會煥發出新的風味,而且個頭很小…

奇異果、檸檬汁、雞蛋、糖…
時間: 8小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 1000毫升。
類別: 甜點 水果 冰淇淋,雪葩
柑橘冰沙瀏覽量: 4,508
食譜內容:

清爽的柑橘口味甜點是夏日消暑的完美選擇。可以用其他口味更濃鬱的烈酒,例如君度橙酒來代替拿破崙柑橘利口酒…

橘子、檸檬、柳橙味利口酒、糖…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 數量: 1.5升
類別: 甜點 水果 冰淇淋,雪葩
作者: 電視廚師
簡易鳳梨冰沙瀏覽量: 2,771

這款甜點有著濃鬱的優格味,但搭配鳳梨和檸檬,卻別有一番風味。有些人可能會因為乳製品用量過多而望而卻步。在這種情況下,優格…

鳳梨、糖、鳳梨汁、檸檬汁、檸檬皮屑、檸檬、優格…
時間: 2小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 甜點 水果 冰淇淋,雪葩
作者: 美食作家
櫻桃石榴冰沙瀏覽量: 2,829

一款簡單天然的甜點,在炎熱的夏天帶來清爽享受。酸甜完美平衡,營養豐富,讓你回味無窮…

櫻桃、糖、石榴汁、牛奶、奶油、檸檬汁…
時間: 24小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 甜點 水果 冰淇淋,雪葩
作者:
覆盆子優格冰沙瀏覽量: 3,039

這款清爽不甜膩、鹹香可口的冰沙是完美的夏日甜點,全家人都會喜歡。鮮豔的覆盆子色澤和風味本身就十分誘人,但如果您想讓它更精緻一些,不妨再添加一些其他配料…

覆盆子、葡萄汁、蘋果汁、糖、優格、奶油…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6 熱量: 397
類別: 甜點 糖果
作者: 美食作家
海鹽太妃糖瀏覽量: 16,847

一步一步教你如何在家裡製作鹹焦糖。

糖、糖漿、奶油、海鹽、奶油、香草精…
時間: 3小時。 複雜: 平均的 份量: 16
類別: 麵包店 甜點 紙杯蛋糕,餅乾
作者: 著名廚師
蔓越莓核桃卷瀏覽量: 3,279
食譜內容:

這是一份圖文並茂的食譜,一步一步教你製作這款美味、輕盈蓬鬆的捲餅,裡面填滿了蔓越莓果醬、香料和核桃。它可以提前做好並儲存在…

蔓越莓、糖、柳橙汁、多香果、肉荳蔻、肉桂、麵粉、塔塔粉、雞蛋、檸檬皮屑、奶油、核桃、糖粉、奶油…
時間: 2小時。 複雜: 平均的 份量: 8-10
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者: 廚師
乳清乾酪冰淇淋瀏覽量: 2 124

口感柔滑,甜度適中,脂肪含量低,是製作冷凍甜點的絕佳原料。儘管脂肪含量低,但由於…,這種冰糕很容易捏成球狀。

糖、薄荷、杜松子、乳清乾酪、酸奶油、糖漿、檸檬汁…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 數量: 1000毫升。
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者:
橘子杯裝黑莓冰沙瀏覽量: 2195

盛放在橙皮雕刻杯中的橘子冰沙球,淋上新鮮黑莓,做成一道清爽可口、口感輕盈細緻的甜點。憑藉其別出心裁的呈現方式…

橘子、橘子冰淇淋、黑莓…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 164
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者: 廚師
巧克力榛果冰淇淋瀏覽量: 3,515

義式冰淇淋(Gelato)起源於義大利,是一種冰淇淋。它由牛奶、奶油、糖和各種添加劑製成,包括水果、堅果和巧克力。義式冰淇淋的脂肪含量比一般冰淇淋低…

牛奶、奶油、糖、雞蛋、香草精、巧克力榛果醬、榛果…
時間: 2小時55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者: 著名廚師
橘子冰淇淋瀏覽量: 13 146

這款簡單的冷凍甜點由鮮榨柳橙汁、檸檬汁、橙皮屑和牛奶製成。如果您喜歡冰淇淋但又想避免攝取過多卡路里,那麼…

糖、柳橙、柳橙皮屑、柳橙汁、檸檬汁、香草精、牛奶、柳橙冰沙…
時間: 2小時15分鐘 複雜: 容易地 數量: 1000毫升。 熱量: 154
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者: 著名廚師
自製巧克力冰淇淋瀏覽量: 5 339

要製作這款冰爽甜點,你只需要一些非常實惠的食材。自製巧克力冰淇淋本身就很好吃,但如果再加入糖漿或巧克力碎…

奶油、雞蛋、糖、香草精、巧克力冰淇淋、可可粉…
時間: 8小時18分鐘 複雜: 平均的 數量: 1.5升
類別: 醬汁 燒烤
作者:
自製燒烤醬瀏覽量: 9,422

這款傳統的美式燒烤醬與肉類菜餚,尤其是烤肉,堪稱絕配。這種醬汁有很多種做法,配料也可能大相逕庭…

洋蔥、大蒜、蘋果醋、番茄醬、紅糖、塔巴斯科辣椒醬、燒烤醬、檸檬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 數量: 2 杯醬汁
類別: 甜點 糖果
作者: 廚師
自製石榴青檸棒棒糖瀏覽量: 5 391

對許多人來說,棒棒糖喚起無憂無慮的童年回憶,這讓它們更添樂趣。準備一個糖果溫度計是個好主意。石榴糖漿…

糖粉、石榴汁、糖、糖漿、萊姆皮屑…
時間: 55分鐘 複雜: 平均的 數量: 12 件
類別: 飲料 咖啡 熱飲
慢燉鍋瑪薩拉咖啡瀏覽量: 3,966

瑪薩拉咖啡現在幾乎在所有咖啡店都能買到,它是普通拿鐵和傳統印度香料瑪薩拉奶茶的混合體。這種飲品通常是用…

瑪薩拉茶、肉桂、八角、咖啡、奶油…
時間: 6小時5分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
自製玉米片瀏覽量: 6,975

新鮮酥脆的自製墨西哥玉米片做法簡單——用平底鍋煎或用烤箱烤都可以。除了玉米餅之外,你只需要…

玉米餅…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 數量: 36 件
類別: 飲料 奶昔 咖啡 甜點 冰淇淋,雪葩
作者: 著名廚師
拿鐵加冰淇淋瀏覽量: 8 216

濃鬱的咖啡香氣與香草冰淇淋的綿密口感完美融合,成就了這款清爽飲品,口感順滑醇厚。這是一款美味又簡單的甜點…

冰淇淋、香草冰淇淋、咖啡…
時間: 2分鐘 複雜: 容易地 份量: 1
類別: 飲料 奶昔 咖啡
作者: 廚師
冰拿鐵瀏覽量: 121,382
食譜內容:

與熱拿鐵不同,冰拿鐵通常不含奶泡,但會加入糖或風味糖漿,並加冰飲用。這款咖啡飲品的配方基礎…

咖啡、牛奶、糖、肉桂…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蛋、乳製品
作者:
自製優格瀏覽量: 4207

在商店買酸奶很方便,但它的口感和健康益處遠不及自製酸奶,而且自製酸奶也相當簡單。你可以在晚上做好,隔天早上就能享用健康的早餐…

優格、牛奶、奶油…
時間: 7小時25分鐘 複雜: 容易地 數量: 2公升
類別: 雞尾酒 加伏特加 加利口酒
作者: - 餐廳老闆
香草杏仁巧克力拿鐵瀏覽量: 3,897

杏仁利口酒和香草伏特加為這款原創即溶濃縮咖啡飲品賦予了香草和杏仁的風味。牛奶增添了順滑口感,而巧克力利口酒…

牛奶、咖啡、杏仁利口酒、巧克力利口酒、香草伏特加、巧克力…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 醬汁 速食
作者: - 電視節目主持人
桑尼安德森自製番茄醬瀏覽量: 4,704

自製番茄醬是一種絕妙且快速的方法,可以更長時間地保存多汁成熟番茄的風味。這道來自著名廚師兼電視主持人桑妮安德森的自製番茄醬配方非常出色…

梅子番茄、糖、糖漿、蘋果醋、多香果、黑胡椒、大蒜、紅洋蔥、肉桂、薑、八角…
時間: 10小時5分鐘 複雜: 容易地 數量: 4-5 湯匙
類別: 飲料 奶昔 熱飲 雞尾酒 加威士忌
作者: 廚師
杏仁奶香料奶茶瀏覽量: 7851

印度奶茶(Chai latte)是由牛奶、傳統印度紅茶和香料混合而成。這款配方使用了杏仁奶和紅糖。生薑、肉桂和胡椒的組合使這款飲品…

瑪薩拉茶、黑胡椒、肉桂、薑、杏仁奶、紅糖、威士忌、橙皮…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 雞尾酒 加威士忌 加利口酒
作者: 美食作家
自製愛爾蘭奶油利口酒瀏覽量: 11,288

將奶油、香草、咖啡和煉乳與威士忌混合,可以製成一種類似於著名的愛爾蘭奶油利口酒——愛爾蘭奶油利口酒的飲品。它通常是用愛爾蘭威士忌製成的…

奶油、煉乳、淡奶、威士忌、巧克力糖漿、咖啡…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蛋、乳製品 開胃菜 起司
自製乳清乾酪瀏覽量: 33,546

牛奶、奶油、檸檬,再加上半小時的時間——這就是製作新鮮、香濃的自製乳清乾酪所需的全部材料。乳清乾酪通常會添加乳清——…

牛奶、奶油、檸檬、糖…
時間:
類別: 飲料 奶昔 咖啡 熱飲
燕麥拿鐵瀏覽量: 7,927

用香料牛奶煮熟的燕麥片,淋上濃咖啡,再撒上格蘭諾拉麥片——一杯完整的早餐和咖啡,非常適合忙碌的早晨或慵懶的時光享用。

牛奶、紅糖、肉桂、薑粉、丁香、肉荳蔻、燕麥片、咖啡…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 甜點 早餐麥片
作者: 著名廚師
自製格蘭諾拉麥片瀏覽量: 19,521

格蘭諾拉麥片是一種很棒的早餐或零食,由烤燕麥、堅果和蜂蜜製成。它可以搭配優格、新鮮水果、牛奶食用,也可以做成粥。它還可以…

燕麥片、蔓越莓乾、杏仁、肉桂、奶油、紅糖、蜂蜜、香草精、優格、格蘭諾拉麥片…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 雞尾酒 加伏特加
馬丁尼拿鐵瀏覽量: 3,758

幾乎任何咖啡飲品都可以變身為美味的酒精雞尾酒或利口酒。這款原創雞尾酒以黑咖啡和香草伏特加為基底,再淋上奶油和糖…

糖漿、香草伏特加、咖啡、奶油、草莓…
時間: 2分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 飲料 奶昔 咖啡 熱飲
作者: 廚師
摩卡拿鐵瀏覽量: 8,048

一杯典型的拿鐵由咖啡、熱牛奶和一層奶泡組成。摩卡拿鐵則加入了可可粉,深受巧克力愛好者的喜愛。

咖啡、牛奶、可可…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 麵包店 甜點 餅乾
作者: - 歌手,烹飪書作家
自製燕麥餅乾配椰子和山核桃瀏覽量: 4,550

燕麥餅乾的味道對許多人來說都耳熟能詳,彷彿是童年記憶。這款食譜與經典做法有所不同——加入了山核桃和椰蓉,賦予餅乾令人難忘的風味和香氣。這些餅乾…

奶油、紅糖、白糖、雞蛋、香草精、麵粉、燕麥片、山核桃、椰子…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 數量: 36 件
類別: 主菜 義大利麵
自製乳清乾酪餛飩瀏覽量: 9 211
食譜內容:

義大利餃子至少從14世紀起就是一道傳統的家常菜。年輕的家庭成員也可以參與製作這種方形意麵,因為他們很可能…

無酵麵團、優質麵粉、乳清乾酪、雞蛋…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 平均的 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 著名廚師
自製米飯麵(米飯配麵條)瀏覽量: 6 245

米飯通心粉(Rice-a-roni)是一種流行的美式配菜,由米飯和麵條製成,自 1958 年以來一直作為方便食品銷售。這道菜的誕生源自於不同國家美食的成功融合:它的…

義大利麵、長粒米、歐芹…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蛋、乳製品
作者:
自製嫩乳清乾酪瀏覽量: 5,076

學會製作年輕的、未成熟的乳清乾酪,你就能發現許多用到這種奶酪的意大利新食譜。自己動手做…

牛奶、奶油、檸檬汁、乳清乾酪…
時間: 45分鐘
類別: 主菜 蛋、乳製品
作者: 美食作家
如何在家製作乳清乾酪瀏覽量: 3,451

新鮮自製的乳清乾酪是許多菜餚中市售乳清乾酪的絕佳替代品。例如,您可以在乳清乾酪中加入鹽、胡椒、牛至和少許檸檬皮屑,然後塗抹在烤麵包片上。這種乳清乾酪也非常適合…

牛奶、奶油、葡萄酒醋、乳清乾酪…
時間: 45分鐘
類別: 主菜 義大利麵
自製義大利麵團瀏覽量: 2,788

義大利麵起源於義大利,長期以來深受世界各地人們的喜愛,並被廣泛用於製作。人們也為此創造了無數種醬汁。雖然製作義大利麵只需要麵粉和水這兩種基本原料…

無酵麵團、優質麵粉、義大利麵…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 炙烤
作者: 著名廚師
自製火雞香腸瀏覽量: 15,495

與其購買成分不明的香腸,不如在家自製天然、辣且同樣美味的香腸。更重要的是,製作起來一點也不難。用同樣的肉…

火雞肉、洋蔥粉、大蒜、辣椒粉、辣椒粉、孜然、百里香、牛至、庫帕蒂(煎香腸)、辣椒粉…
時間: 1小時40分鐘 加上醃製時間
類別: 醬汁 燒烤 速食
傑米奧利佛自製番茄醬瀏覽量: 8 155

按照列出的食材,大約2小時的烹飪時間,您就可以製作約470毫升美味的自製番茄燒烤醬。任何菜餚搭配它都會更加美味…

燒烤醬、番茄醬、李子番茄、紅洋蔥、茴香根、芹菜、薑、辣椒、香菜、羅勒、紅糖、丁香…
時間: 1小時45分鐘
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
自製醃黃瓜瀏覽量: 4,912

這是一道清爽的夏日開胃菜,帶有淡淡的辛香。一年中最熱的時節正是蔬菜豐收的季節,這激發了人們進行各種嘗試,而按照以下方法烹製的菜餚味道…

黃瓜、醃黃瓜、米醋、紅辣椒片、白胡椒粒、香菜、芥菜籽、茴香籽、小茴香、蜂蜜、蒔蘿、香菜…
時間: 25分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵
作者:
自製德式麵疙瘩瀏覽量: 11,592

施瓦本麵疙瘩(Spätzle)是一種具有施瓦本風味的義大利麵。在德國的這個地區,它傳統上作為肉類和蔬菜的配菜,也可以搭配各種醬汁和配料。除了將麵疙瘩用篩子過濾之外…

無酵麵團、優質麵粉、雞蛋、歐芹…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 麵包店 麵包
作者: 著名廚師
自製黑麥麵包瀏覽量: 3,031

金黃酥脆、新鮮出爐的麵包,散發著無可比擬的烘焙香氣,這些都是嘗試以下食譜的絕佳理由。黑麥粉含有…

酵母麵團、雞蛋、牛奶、優質麵粉、黑麥粉、歐芹籽…
時間: 3小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 主菜 蛋、乳製品 炙烤 麵包店
作者: 廚師
自製速成乳清乾酪瀏覽量: 3,677

在家自製乳清乾酪非常簡單,其精緻的風味和柔滑的口感定會超出您的預期。除了推薦的簡單食用方法外,它還可以搭配吐司…

牛奶、奶油、乳清乾酪、大蒜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
作者:
經典起司蛋糕佐自製水果醬瀏覽量: 1,940
食譜內容:

用自製醬汁裝飾經典起司蛋糕,滿足各種口味!

檸檬汁、香草精、全麥餅乾、糖、奶油、奶油乳酪、費城奶油乳酪、雞蛋、覆盆子、玫瑰葡萄酒、哈密瓜、酪梨、芒果、椰子、藍莓、楓糖漿、草莓、大黃、生薑、杏乾…
時間: 6小時40分鐘 複雜: 平均的 份量: 8-10
類別: 雞尾酒 佐以葡萄酒 配氣泡酒
作者:
香檳桑格利亞汽酒,有香草和楊桃瀏覽量: 2010

這款節慶桑格利亞酒以香氣濃鬱的法國開胃酒利萊白酒 (Lillet Blanc) 為基底,襯托出楊桃的細膩風味。它由香檳和香草糖漿調製而成,是當季佳釀…

糖、香草豆、氣泡酒、香檳、裡爾白開胃酒、蘇打水、檸檬汁、楊桃…
時間: 4小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 飲料 奶昔 咖啡 熱飲
作者:
薑黃椰奶拿鐵瀏覽量: 15,021
食譜內容:

這款添加了香料、不含咖啡因的椰子飲品可能會成為拿鐵界的下一個爆款…

薑黃、椰子油、椰奶、肉桂、薑、蜂蜜…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 麵包店 麵包
作者:
和孩子們一起做自製麵包瀏覽量: 4,936

和孩子們一起烤新鮮麵包,廚房裡既熱鬧又有趣,而且香氣四溢。各個年齡層的孩子都可以量取食材,然後放進密封袋裡。讓他們揉麵團吧…

牛奶、糖、麵粉、奶油…
時間: 4小時50分鐘 複雜: 容易地 數量: 1個麵包
類別: 甜點 糖果
自製棉花糖瀏覽量: 43,278

記住,你正在處理熱糖——準備一碗冷水放在手邊,以防糖濺到皮膚上。最好在乾燥的天氣裡準備棉球,因為潮濕會導致糖…

糖、糖漿…
時間: 25分鐘 複雜: 平均的 份量: 10
類別: 主菜 蛋、乳製品 開胃菜 起司
作者:
自製全脂牛奶乳清乾酪瀏覽量: 5,827

如果您想給客人留下深刻印象,不妨試試這款簡單易做的自製乳清乾酪。您可以把它做成軟的,也可以做成稍微硬一點的。它的食用方法多種多樣,我們…

蘋果醋、檸檬汁、牛奶、奶油…
時間: 2小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者:
自製香草冰淇淋瀏覽量: 2249

這款自製香草冰淇淋具備經典甜點的所有優點。口感濃鬱順滑,味道清爽均衡,無論是搭配華夫餅筒、派,還是其他甜點,都堪稱完美…

奶油、牛奶、糖、香草精、雞蛋、香草冰淇淋…
時間: 4小時35分鐘 複雜: 平均的 數量: 1升。
類別: 麵包店 麵包 餡餅,麵包卷
作者: 廚師
自製椒鹽捲餅瀏覽量: 2,880
食譜內容:

「如果你想增添節日​​氣氛,可以把這些椒鹽捲餅烤成熱狗麵包,再塞入德國香腸,」達夫說。

糖、奶油、雞蛋、麵粉、麵包粉…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 平均的 數量: 12-16個椒鹽捲餅

按字母順序排列的食譜

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食物重量單位