紅糖

伊娜·加滕的這款格蘭諾拉麥片棒香甜濃鬱，由椰子片、杏仁片和三種乾果製成。切片前冷藏幾個小時，以確保其保持形狀。 閱讀更多

為了增加蘋果的香味，尼利一家在通常的水果、紅糖和肉桂混合物中加入真正的、直接壓榨的蘋果汁——只需 25 分鐘，蘋果醬就完成了。 閱讀更多

為什麼伊娜·加滕的蘋果醬呈現粉紅色？秘訣在於她不只是烤蘋果，而是保留了一些紅色的果皮，果皮賦予了蘋果醬顏色，並為成品增添了一抹淡淡的粉紅色。伊娜喜歡她的蘋果醬保留一些顆粒感。 閱讀更多

安妮·伯雷爾的食譜中沒有使用罐裝南瓜泥，而是將小糖南瓜的果肉加入甜醬中。烘烤前，要讓肉桂麵包充分浸泡在醬汁中——這一點至關重要… 閱讀更多

桑妮安德森 (Sunny Anderson) 只添加了一種簡單的配料——堅果味咖啡伴侶——就讓普通的南瓜派煥然一新。她將咖啡伴侶拌入酥餅底中，也添加到奶油乳酪餡料中，賦予這款派獨特的風味… 閱讀更多

• 玉米麵包：

這道簡單食譜的秘訣在於烹飪節目《與瑞·德拉蒙德一起在農場》主持人瑞·德拉蒙德巧妙地融合了三種麵包，成就了這道美味可口的砂鍋菜。她將自製酪乳玉米麵包與質樸的… 閱讀更多

• 沙基：
• 南瓜餡：

濃鬱的南瓜餡料，融合了肉桂、生薑和丁香三種秋季香料的芬芳，搭配酥脆的酥皮，用食物料理機即可輕鬆快速地製作完成。無需額外費力，即可獲得完美效果！而且，這是一款傳統的… 閱讀更多

• 酥皮餅底：

只需 40 分鐘即可做出美味的紅薯派，你需要一個現成的烤酥餅皮，裡面填入紅薯泥、濃奶油和紅糖製成的餡料，再加上一點調味料—— 閱讀更多

用熱牛奶代替熱水，會讓這款經典濃鬱的雞尾酒口感更加醇厚。調製完成後，加入一小塊奶油，並在上桌前撒上一些肉荳蔻粉。 閱讀更多

Alton Brown 的這款威士忌雞尾酒可以提前製作，只需將利口酒和檸檬糖漿放入慢燉鍋中加熱即可。 閱讀更多

• 製作麵包丁的麵糊：
• 焦糖醬：

蓋伊·菲耶里以奢華甜點香蕉福斯特為起點，將厚厚的麵包片浸入朗姆酒、肉桂和橙汁的奶油混合物中，製成德克薩斯風味的烤麵包丁，並搭配焦糖香蕉一起食用。 閱讀更多

• 祝酒：
• 酥粒：

瑞·德拉蒙德這道老少皆宜的菜餚的妙處在於，大部分準備工作都可以提前完成。隔夜之後，麵包會充分吸收濃鬱香甜的醬汁，變得濕潤可口。隔天早上醒來，只要在烤麵包丁上放上… 閱讀更多

• 填充：
• 頂層：

坦白說，大黃略帶苦味，所以為了平衡味道，搭配草莓等甜味水果是明智之舉。而安妮·伯雷爾的這道甜點之所以能成為節日餐桌上的亮點，最後一點在於它酥脆的口感… 閱讀更多

這款鬆餅配方更健康，因為它使用了全麥麵粉，並在麵糊中添加了植物油和低脂酸奶油，使鬆餅口感鬆軟。最後，鬆餅表面香甜酥脆。 閱讀更多

這是一份傳統的美國薄巧克力威化餅乾的配方，這種餅乾常被用作各種起司蛋糕、塔和碗狀甜點（如芭菲、果果凍糕）的餅底。這種餅乾類似以下甜點的餅底： 閱讀更多

一旦你嚐過這些香甜的全麥格雷厄姆餅乾，你肯定再也不想吃超市買的了。你可以用它們做棉花糖夾心餅乾，塗上花生醬，或直接享用。 閱讀更多

特里莎·耶伍德的這款簡單釉料只需要兩種原料：紅糖和蜂蜜，就能在烘烤過程中完美地附著在豬肉上，而且糖在火腿烘烤過程中也不會燒焦。 閱讀更多

• 火腿部分：
• 釉料部分：

美國雜誌《美食頻道》建議，在烘烤並塗上甜芥末醬之前，將肉在冰鎮的薑汁醃料中醃製至少 24 小時。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安不僅將火腿與肉桂、櫻桃果醬和辣根混合烘烤，增添一絲辛辣味，還將剩餘的釉料作為醬汁佐餐，讓客人可以根據自己的口味進行調整。 閱讀更多

伊娜·加滕使用預先煮熟的螺旋切片火腿，並在上面刷上一層蒜蓉柑橘醬。濃鬱的醬汁滲入每一片火腿，賦予肉質美妙的風味。 閱讀更多

• 鹽水：
• 香料和釉料：

這道美味的節日菜餚最好分兩個階段烘烤：先用高溫快速烘烤，然後再用較低溫度烘烤——這樣，火腿就會有美味酥脆的外皮，豬肉鮮嫩多汁，並帶有蘋果的香氣。 閱讀更多

• 邋遢喬
• 自製醃黃瓜

要製作泰勒·弗洛倫斯自製的邋遢喬漢堡餡料，先將碎火雞肉在用番茄醬、紅糖和黃芥末製成的醬汁中慢燉，然後將其夾在兩片麵包之間—— 閱讀更多

• 肉餅
• 尼利燒烤調味料
• 尼利燒烤醬

為了讓這款肉餅濕潤可口，帕特里克和吉娜·尼利在碎肉中加入炒洋蔥和辣椒，並在烘烤前在表面刷上甜酸的番茄醬醋混合物。 閱讀更多

用無麩質麵粉、洋車前子殼和肉桂、肉荳蔻、小荳蔻等香料製作這款健康的櫛瓜鬆餅。它口感微甜鬆軟。但最棒的是… 閱讀更多

小亞倫麥卡戈的櫛瓜蘋果鬆餅，用磨碎的核桃製成，可以做成兩個鬆餅，是下午茶或大餐的絕佳選擇。 閱讀更多

今年夏天，當你去花園裡種花或去超市買菜時，不妨買些青番茄，試試尼利家的這道簡單食譜。這道菜只需30分鐘即可完成，你只需要以下食材： 閱讀更多

• 起司蛋糕層
• 布朗尼層

這款口感濕潤的布朗尼蛋糕做法極為簡單，將酪乳麵糊與甜奶油乳酪餡料完美結合。將兩者混合，即可在蛋糕表面形成漂亮的漩渦紋路。 閱讀更多

• 蛋糕：
• 布朗尼：
• 配料：

美國人最喜歡的露營零食可以透過將經典的棉花糖夾心餅乾配料——酥脆的格雷厄姆餅乾、巧克力和棉花糖——與巧克力布朗尼蛋糕中相應的口味分層，變成日常甜點。 閱讀更多

為了製作這些美味的布朗尼蛋糕，博比·弗雷使用了兩種巧克力：黑巧克力和半甜巧克力，而其特殊風味則來自柔軟美味的花生焦糖。 閱讀更多

Alton Brown 久經考驗的布朗尼麵糊只使用幾種常見的配料，保證每次都能製作出美味的布朗尼。 閱讀更多

這款美味的甜點只需 15 分鐘即可準備，Alton Brown 的酥皮餡餅食譜將所有工作都交給慢燉鍋來完成，即可烹製出這道甜蜜的佳餚。 閱讀更多

• 桃子餡料：
• 撒在表面：
• 特殊設備：

在蓋伊·菲耶里的酥皮餡餅食譜中，除了桃子之外，香氣濃鬱的肉桂是第二重要的原料，因為餡料和酥皮都是用這種溫暖的香料製成的。 閱讀更多

不妨試試桑妮安德森的烤蘋果酥，它不是傳統砂鍋菜的替代品。她建議不要把蘋果切塊，而是直接把蘋果對半切開，分別烘烤，然後在每半個蘋果裡填入肉桂餡料。 閱讀更多

「當然，如果能把這道菜的功勞攬到自己身上就太好了，但實際上這是我媽媽的食譜。我小時候她經常做這道菜，」亞歷克斯·瓜納斯切利說。 “做法簡單，味道卻非常美味。” 閱讀更多

• 頂層：

伊娜·加滕久經考驗的蘋果酥食譜加入了肉桂和肉荳蔻等芳香香料，再配上一層厚厚的燕麥碎，風味更加完美。 閱讀更多

生薑和印度香料粉是印度辛辣菜餚中的常見配料，那麼為什麼不把它們加到餅乾裡呢？食譜作者阿蒂·塞奎拉說，任何裹上巧克力的烘焙食品總是很受歡迎。 閱讀更多

這些餅乾是真正的美國經典甜點，但用克萊爾羅賓遜的配方做成一口大小的餅乾塊，配上酥脆的格雷厄姆餅乾底，味道更佳。這款分層甜點是用格雷厄姆餅乾製成的。 閱讀更多

Sunny Anderson的花生醬果醬食譜會讓你重新認識花生醬和果醬。看似普通的食材，在製作這款花生醬麵團時，會閃耀出鮮豔的色彩。 閱讀更多

用這款受 Guy Fieri 啟發而製作的燕麥餅乾，釋放你內心的糕點師潛能。蔓越莓乾取代了常見的葡萄乾，椰蓉增添了口感的紮實，而切碎的迷迭香則帶來了意想不到的意式風味。如果你喜歡迷迭香… 閱讀更多

雖然比傳統的薑餅更酥脆，但這些餅乾幾乎使用了相同的原料，因此也擁有與口感柔軟的薑餅相似的溫暖辛辣風味。為了平衡餅乾的甜度，奧爾頓… 閱讀更多

• 餅乾:
• 焦香奶油糖霜：

寶拉·迪恩的燕麥餅乾不需要擀麵杖或花哨的餅乾模具——只需將麵團放在抹了油的烤盤上，烘烤12-15分鐘即可。這些鬆軟香甜的餅乾風味更佳… 閱讀更多

• 餅乾:
• 填充：

傑夫毛羅的夾心餅乾使用杏仁醬作為餡料，賦予餅乾一種獨特的堅果風味，這是任何香精都無法實現的。餅乾烘烤時，你一定能感受到這種味道。 閱讀更多

瑞秋雷的通心粉砂鍋菜，透過添加紅糖、番茄醬和少許伍斯特沙司，將一道相當簡單的切達起司通心粉變成了一道精緻的晚餐。 閱讀更多

伊娜·加滕的這道精緻腰果料理只需要幾種簡單的食材。她建議趁腰果還熱的時候，將其與迷迭香和紅糖拌勻，這樣可以防止食材粘連。 閱讀更多

• 熱狗
• 燒烤醬
• 高麗菜沙拉

為了製作他的德州風味熱狗，博比·弗雷加入了少許燒烤醬和清爽的涼拌捲心菜。 閱讀更多

• 醬
• 熱狗
• 椒鹽脆餅

三明治大王傑夫·毛羅製作的酥脆熱狗麵包，口感和味道都類似椒鹽捲餅。他的熱狗夾著烤香腸和辣味起司醬。 閱讀更多

傑夫·毛羅的酥脆鹹香椒鹽熱狗麵包配方。 閱讀更多

這款經典的巧克力曲奇餅乾一年四季都可以享用（還有什麼曲奇餅乾不能呢？），這款來自博比·弗雷的食譜外酥裡嫩，還加入了入口即化的牛奶和半甜巧克力片。 閱讀更多

口感柔軟有彈性，加入了榛子塊、椰蓉和黑巧克力碎，蓋伊·菲耶里 (Guy Fieri) 的金發女郎蛋糕是對傳統週日烘焙的獨特詮釋。用雪花或權杖形狀的餅乾模具來製作這些蛋糕… 閱讀更多

蘋果汁（鮮榨蘋果汁）是季節性產品，不妨用這些薄脆的傳統餅乾來慶祝它的到來。肉桂粉和紅糖賦予它們經典的溫暖風味。 閱讀更多

特里莎·耶伍德 (Trisha Yearwood) 製作的輕盈精緻的烘焙食品值得最高的讚譽，她巧妙地融合了兩種天作之合的食材——白巧克力和鮮豔的蔓越莓。而最特別之處在於其中加入了香脆可口的澳洲堅果。 閱讀更多

當你以為經典的巧克力餅乾已經不能更好吃的時候，桑妮·安德森又加入了紅色和綠色的焦糖糖果，以及少許百里香香料來平衡味道。 閱讀更多

巧克力愛好者請注意：這款高級甜點融合了苦甜巧克力、黑巧克力以及白巧克力和半甜巧克力碎。在烘焙餅乾之前，博比·弗雷還在混合物中加入了磨碎的烤巧克力碎。 閱讀更多

Sandwich King 將經典的美國三明治——花生醬果醬三明治（PB&J）——變成了一款美味香甜的甜點。傑夫·毛羅（Jeff Mauro）沒有使用花生醬來增添堅果風味，而是加入了… 閱讀更多

忘記你所知道的、或許不喜歡的傳統節日海綿餅乾吧，因為這個食譜和那些粗糙易碎的餅乾完全不同。伊娜·加滕的這款靈感來自水果蛋糕的餅乾… 閱讀更多

傑米·迪恩的紅糖餅乾外酥裡嫩，用糖蜜製成，並添加了薑粉、丁香、多香果和肉桂等混合香料調味—— 閱讀更多

博比·弗雷的金髮布朗尼蛋糕一次就能烤好，正好可以放在鋪有烘焙紙的烤盤上。他以經典的金髮布朗尼蛋糕配方為基礎，加入了牛奶巧克力片、太妃糖和烤過的… 閱讀更多

傑夫毛羅的節日餅乾靈感來自義大利傳統甜點斯普莫尼的配方，斯普莫尼由多層冰淇淋（櫻桃、開心果、巧克力或香草口味）組成，上面放有蜜餞或其他配料。 閱讀更多

伊娜·加滕的這款美味曲奇，中心濕潤，可不僅僅只有薑。肉桂、丁香、肉荳蔻和切碎的蜜餞薑完美融合，足以挑逗你的味蕾。再撒上一點糖… 閱讀更多

安妮·伯雷爾的經典燕麥餅乾加入了巧克力碎，風味煥然一新。如果你喜歡黑巧克力（半甜巧克力也可以），可以搭配核桃一起加入，味道更佳… 閱讀更多

如果你喜歡巧克力和椰子，那就別浪費時間做德式巧克力蛋糕了；試試用桑妮安德森的簡易食譜烤製這些餅乾吧。這款餅乾在基礎配方的基礎上加入了可可粉、巧克力片、椰子片和堅果，風味更佳。 閱讀更多

• 餅乾:
• 巧克力甘納許作為餡料：

這款點心讓人想起人人都愛的花生醬餅乾：味道更豐富，但同樣美味——令人難以抗拒。將這些餅乾放入密封容器中冷藏，即可保持新鮮美味。 閱讀更多

一款加入肉桂、丁香和荳蔻的節日薑餅食譜。 閱讀更多

Ron Ben Israel 的三款巧克力曲奇餅乾配方。 閱讀更多

瑞秋在這款美味的早餐煎餅中完美地保留了經典燕麥葡萄乾餅乾的所有風味和香氣。 閱讀更多

• 火雞醃料：
• 烘焙釉料：

瑞秋烤的火雞皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，廣受好評。這隻火雞先用糖和香草醃料醃製了一夜，然後在烤箱中慢烤，最後塗上一層薄薄的楓糖漿。 閱讀更多

瑞秋將雞胸肉切成小條，非常適合小朋友食用。烤至酥脆後，這些雞條是油炸雞肉的絕佳替代品。 閱讀更多

• 裝飾用：

為了讓這道菜增添一些風味，瑞秋在這道菜裡加入了甜紅椒，以及大量的調味料和番茄醬。 閱讀更多

如果您想讓紅薯更快煮熟，只需將它們切成小塊即可。瑞秋還在地瓜泥中加入她的秘密配料：油炸香蕉片。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料：

傳統的義大利餡餅（Crostata）餡料豐富，製作快速簡便，一年四季皆宜。義大利人通常用果醬當餡餅的餡料。這個食譜建議使用無花果— 閱讀更多

一道希臘風味的羊肉食譜。將帶骨的天然羊排與橄欖、番茄和香草一起用葡萄酒烘烤。 閱讀更多

一道簡單的甜點食譜：李子酥餅。 閱讀更多

一道用梨子和麵包丁烹調的帶骨天然豬排食譜。 閱讀更多

• 穀物揉捏
• 麵包

斯特魯安麵包是一種柔軟的多穀物麵包。據信，斯特魯安麵包起源於蘇格蘭，由家中長女在聖米迦勒節（9月29日）前夕烘焙。按照習俗，這位女孩要用當季收割的穀物來製作這種麵包。 閱讀更多

一道傳統的美國糕點食譜—檸檬奶油派。將糖、麵粉、奶油和雞蛋混合製成的餡料倒入酥脆的餅乾底上，放入烤箱烘烤至餡料凝固即可。 閱讀更多

自製巧克力醬配方。這款醬汁製作非常簡單，主要成分包括鮮奶油、奶油、蔗糖、糖漿、巧克力和可可粉。可作為冰淇淋、煎餅等的配料。 閱讀更多

雪松木板煙燻鮭魚食譜 - 閱讀更多

這是一道蘋果木燻豬肋排的食譜。肋排先用檸檬汁、紅糖、辣椒粉、甜椒粉、孜然粉、芥末粉和鹽醃製，然後用硬木屑烤製而成。 閱讀更多

• 豬肉方面：
• 桃子芥末醬：

帶骨天然豬排佐桃子芥末醬的食譜。 閱讀更多

用亞洲風味醬汁和調味料醃製的帶骨天然豬排食譜。 閱讀更多

• 乾醃料：
• 麵糊部分：
• 家禽塗層混合物：

來自紐約市百老匯 Hattie B's Hot Chicken 的辣醬炸雞。 閱讀更多

這是一道天然帶骨豬排的食譜，豬排用酪乳、紅糖、橄欖油、大蒜、月桂葉、胡椒粒、辣椒醬、檸檬皮屑和檸檬汁醃製而成。肉用……烤製。 閱讀更多

這是一道烤桃子配馬斯卡彭起司的甜點食譜。桃子先用利口酒、奶油和紅糖製成的糖漿慢煮，然後烤製，最後搭配馬斯卡彭起司一起食用。 閱讀更多

• 醃料
• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬

烤豬肋排配燒烤醬的食譜。先將肋排用醋、洋蔥和大蒜醃製，然後抹上香料，烤至熟透。烤好後，刷上燒烤醬。 閱讀更多

這是一份烤漢堡的食譜。食譜中需要用到多種漢堡配料：炸蘑菇、焦糖洋蔥、墨西哥番茄莎莎醬和培根。 閱讀更多

一份用蛋黃製作自製蛋黃醬的配方。另附三種不同餡料的蛋黃醬做法。 閱讀更多

花生芝麻涼麵食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 漢堡:
• 甜味波本威士忌醬汁：

這是名廚蓋伊·菲耶里（Guy Fieri）的漢堡食譜。這款漢堡的名字來自三個英文縮寫“B”，分別代表牛肉（Beef）、培根（Bacon）和波本威士忌（Bourbon）。這款漢堡由烤牛肉餅製成。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

一份自製番茄醬的配方，以及三種添加不同添加物的自製番茄醬配方。 閱讀更多

• 豬肉方面：
• 醬汁部分：

迷你豬肉漢堡配沙拉的食譜。 閱讀更多

• 液體醃料：
• 乾醃料：

這是一份製作義大利節慶名菜「烤乳豬」（Porchetta）的詳細圖文食譜。烤乳豬選用帶皮豬五花肉，先用香料醃製，再用香草醃製。豬肉的總醃製時間為… 閱讀更多

• 焦糖培根：
• 紙杯蛋糕：
• 乳霜部分：

附照片的詳細食譜。

• 焦糖培根：
• 培根醬汁：
• 三明治：

一款用烤麵包夾牛肉餅、切達起司、一片番茄和烤蜜汁培根製成的三明治。 閱讀更多

楓糖焦糖培根佐山核桃的食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 關於餅乾：
• 釉料部分：

附照片的詳細食譜。

• 至於火雞：
• 對於鹽水：
• 餡料：

這道菜的做法是將火雞用生薑醃製在液體鹽水中，然後放入烤箱，加入迷迭香烘烤。火雞的肚子裡塞滿了紅蘋果，蘋果中混合了芳香的肉桂和鼠尾草，鼠尾草是一種能使肉質更嫩的香料。 閱讀更多