青檸汁
儘管餛飩起源於亞洲,但當餡料換成墨西哥菜中常見的蔬菜——番茄、酪梨、玉米和紅洋蔥——時,它的味道就煥然一新。所有蔬菜都切成小丁。 閱讀更多
天然帶骨豬裡肌排,兩面各煎幾分鐘,即可呈現金黃酥脆、鮮嫩多汁的口感。佐以自製菠蘿醬。鳳梨醬的做法是:將部分鳳梨放入攪拌機中,與…一起攪拌。 閱讀更多
龍舌蘭綠洲雞尾酒嘗起來就像沙漠中的一片清爽熱帶綠洲:菠蘿汁、酸爽的青檸、橙味濃鬱的橙子利口酒,再加上少許龍舌蘭酒,令人心情愉悅。加冰飲用,並以一圈裝飾— 閱讀更多
你可以在家裡的烤箱裡準備這些三明治的餡料,也可以在野餐時用炭火烤製。把所有食材用錫箔紙包起來,帶上野餐地點烤製,打開錫紙後,你會發現香氣撲鼻的碎肉… 閱讀更多
這道開胃菜只需不到十分鐘即可做好,醃洋蔥可以保存好幾天。在冰箱裡常備一罐很方便,這樣在做三明治、沙拉、配菜或其他菜餚時,就能隨時享用這些酸辣可口的洋蔥圈了。 閱讀更多
用捲餅包裹魚肉烹調和食用,總是別具一格,是特殊場合的完美選擇。用香蕉葉包裹烘烤,更添異國風情,定會讓您的賓客讚不絕口。用香蕉葉烘烤—— 閱讀更多
這款經典大都會雞尾酒的有趣變奏版,將吸引那些喜歡新口味組合且不畏嘗試新食材的人。這款飲品中傳統的君度橙酒被一種同樣充滿活力的風味所取代—— 閱讀更多
墨西哥鮮榨果汁(Agua fresca)是一種墨西哥軟性飲料。與果汁不同,墨西哥鮮榨果汁主要由新鮮水製成,並添加各種水果、鮮花和糖漿調味。這款飲料由黃瓜、萊姆汁和薄荷製成… 閱讀更多
釀玉米餡的波布拉諾辣椒是一道墨西哥素食開胃菜,看起來精緻又喜慶,但做法卻出奇地簡單。預先烤好的整顆辣椒,填入烤箱烤製的玉米餡料… 閱讀更多
四季豆配菜營養豐富;長長的豆莢總是顯得格外賞心悅目,而且為了避免四季豆的味道單調乏味,你可以嘗試各種不同的調味料。在這個亞洲風味的做法中,四季豆是用椰子油炸的。 閱讀更多
雖然墨西哥被認為是凱撒沙拉的發源地,但其食材與傳統的墨西哥菜餚卻鮮有相似之處。以下食譜是一種有趣的改良版,為經典的凱撒沙拉增添了墨西哥風味。 閱讀更多
墨西哥玉米餅的創意非常靈活,可以輕鬆改造成同樣美味的印度菜。用印度烤餅代替玉米餅,再加入一些調味料,就能營造出獨特的東方風味—— 閱讀更多
如果你突然想吃亞洲菜,Funchoza 沙拉是最快速的解饞方式。這種麵條煮起來很快,通常會搭配冰箱裡現有的蔬菜:胡蘿蔔、甜椒、黃瓜和新鮮香草。 閱讀更多
萬聖節聚會上,這款「女巫魔藥」一定會讓大家驚喜不已。它其實是一款用黃瓜、墨西哥辣椒、青檸汁、糖和蘇打水調製的潘趣酒。除了濃鬱的柑橘風味和辣椒的辛辣刺激之外,這款「魔藥」… 閱讀更多
鮮嫩多汁的羽衣甘藍在濃鬱的椰奶醬汁中慢燉,椰奶與香料交織,為這道素食配菜注入了濃鬱的亞洲風味。香甜的椰香與生薑、大蒜和微辣的辣椒完美融合。 閱讀更多
墨西哥菜托斯塔達(tostadas)是一種餡料豐富、味道辛辣的菜餚,搭配酥脆的玉米餅。除了美味的燉地瓜外,餡料還包括炒黑豆(為了方便起見,也可以使用罐裝黑豆)、鳳梨莎莎醬和 閱讀更多
燒烤前,將帶骨豬排和一些小甜椒刷上桃子醬、番茄醬和醬油調成的醬汁,使肉和蔬菜都充滿熱帶風味,並裹上一層美味的醬汁。 閱讀更多
這些豐盛多汁的牛肉漢堡融合了墨西哥美食的所有傳統,而且製作簡單,即使你身處離新大陸千里之外的地方也能輕鬆享用。所有食材都很容易買到,只要搭配得當… 閱讀更多
杯裝散裝水果冰可不只是孩子們的專屬。不妨試試“成人版”,無論是晚餐後享用,還是在炎炎夏日消暑解渴,都是絕佳選擇。這款水果冰的基底是西瓜、 閱讀更多
這款培根波本威士忌涼拌高麗菜汁水豐富、清爽可口,做法簡單,風味濃鬱,是搭配任何主食、肉類或三明治的絕佳配菜。一旦嚐過,您一定會想一次又一次地做。這道沙拉絕對會讓您滿意。 閱讀更多
冰鎮西瓜冷湯是享用新鮮水果和蔬菜的絕佳方式。與傳統做法不同,這道湯用西瓜取代了大部分番茄。這種搭配乍聽之下或許有些奇怪,但… 閱讀更多
奇米昌加(Chimichanga)是一種流行的墨西哥菜,做法是將餡料包裹在玉米餅中,然後用油煎炸。它本質上是一種升級版的墨西哥捲餅。奇米昌加的餡料傳統上是用香料炒碎牛肉和炒豆泥製成的。 閱讀更多
要做出外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的牛里脊,你需要將烤架設置成直接加熱區和間接加熱區,先將肉烤至表面呈棕色,然後用小火慢烤至所需的熟度。 閱讀更多
青檸的清爽、甜瓜的香甜和塞拉諾辣椒的辛辣完美融合,為這道清爽多汁的沙拉注入了加勒比海美食的異國風味。想要更豐富的口感,可以使用幾種不同種類的瓜類(包括西瓜)。多汁—— 閱讀更多
這道營養豐富的沙拉,將煮熟的藜麥與煮熟的玉米、番茄和青蔥混合,再淋上橄欖油和青檸汁。它富含多種有益的微量營養素和蛋白質,而且… 閱讀更多
在蝦仁上刷一層植物油,烤幾分鐘,直到蝦仁變成粉紅色。同時,將番茄放在旁邊的烤架上,烤至表面呈金黃色,部分略微焦黑,這樣可以使醬汁味道更加濃鬱。 閱讀更多
這道貽貝做法簡單快捷,幾分鐘就能做好,味道鮮美,香辣可口,最重要的是,吃完後不會弄髒盤子。將洗淨的貽貝殼以錫箔紙包裹,加入牛至、香菜、墨西哥辣椒和奶油即可。 閱讀更多
Spritzer(或稱 Schorle)是一種受歡迎的歐洲夏季氣泡雞尾酒,口感清爽,由葡萄酒和蘇打水調製而成。傳統的 Spritzer 風味較為單一,主要目的是提神醒腦,但您也可以在家中自製: 閱讀更多
這款蛋糕外觀驚艷,熱帶風味濃鬱,沒人會想到它的做法竟然如此簡單。你不需要烤箱,也不需要特殊的模具。這款蛋糕其實是用酥脆的薑餅碎做成的—— 閱讀更多
這款健康的素食捲餅不含肉類,但大量的豆類使其富含蛋白質,而墨西哥辣椒粉則賦予其一絲煙熏風味,因此即使是肉食者也不會想念肉的味道。其中包括: 閱讀更多
在這道食譜中,主廚馬克墨菲分享了烤全豬的烹飪技巧。一頭重達100磅的全豬在La Caja China烤爐上烤製——這是一個專為烤製豬肉而設計的大型鋁製烤箱… 閱讀更多
這些水果串算不上甜點。不過,它們作為餐前小點心或烤肉配菜卻非常美味,能為烤肉增添清新異域的加勒比海風味。木簽事先已浸泡過… 閱讀更多
這款奢華的餡餅,內餡是香濃的柑橘奶油,頂部覆蓋著蓬鬆的烤蛋白酥皮,如果你掌握一個小技巧,製作起來比傳統版本更省時省力。秘訣就在於餡料。與其… 閱讀更多
如果你認為冰凍瑪格麗特是所有瑪格麗特雞尾酒中最清爽的,那你肯定還沒嚐過西瓜口味的。除了蓬鬆如雪的口感,你還會感受到令人愉悅的水果清涼感,餘韻悠長。 閱讀更多
這款清爽的沙拉是夏季開胃菜的絕佳選擇。西瓜和豆薯清爽多汁的口感完美搭配,它們風味上的對比更是錦上添花,帶來輕盈的味覺體驗。 閱讀更多
除了酪梨,這款清爽的夏日沙拉還包括豆薯(可用蘿蔔代替)、芒果和鳳梨。所有這些食材賦予這道菜豐富多樣的口感和風味,而油醋汁則使它們達到完美的平衡。 閱讀更多
這道美味的亞洲菜餚以細米粉為底,配上豆腐塊、芹菜、甜椒和香料,賦予米粉獨特的風味。在米粉蒸煮的同時,其餘食材則在平底鍋中翻炒。 閱讀更多
做一份多汁健康的沙拉,富含維生素,甜美的鳳梨塊、清爽的西洋菜和脆嫩的豆薯帶來濃鬱的風味。薄薄的幾片辛辣的墨西哥辣椒圈完美地平衡了水果的甜味。 A - 閱讀更多
這款活力四射的雞尾酒以波本威士忌、簡易糖漿和鮮榨青檸汁調製而成,再加入搗碎的新鮮薄荷葉,賦予飲品非凡而充滿活力的風味和香氣。最後,在杯中加入少許干邑白蘭地。 閱讀更多
雖然美國電影明星金吉·羅傑斯並不以喜愛酒精而聞名,但她的名字在英語中意為“姜”,這激發了許多以這種香料調味的雞尾酒的創作和命名。 閱讀更多
雖然人們對這款以瑞典影星葛麗泰·嘉寶命名的雞尾酒的起源知之甚少,但如此精緻的飲品以她的名字命名卻並不令人意外。它的基酒是白蘭姆酒和芳香的青檸,神奇的是… 閱讀更多
用帶骨豬排搭配米飯和炸芭蕉,即可享用一頓豐盛的餐點。用切碎的香菜、薄荷、柑橘汁和香料調製的莫霍醬汁,能為這道菜增添濃鬱的風味。上菜前,在豬排上刷上這種醬汁。 閱讀更多
這款咖啡雞尾酒是好萊塢影星加里·格蘭特最愛的飲品,後來以他的名字命名。它盛放在寬口的古典杯中,加冰塊,由青檸汁、等量的咖啡利口酒和伏特加混合而成。 閱讀更多
這款雞尾酒誕生於紐約時尚的華爾道夫酒店酒吧,據信是第一款以電影明星命名的飲品。它發明於1920年,也就是美國禁酒令頒布之前,當時查理卓別林已經… 閱讀更多
墨西哥烤餅(tostadas)與墨西哥玉米捲(tacos)的區別在於,前者使用酥脆的玉米餅。餡料也主要由肉類和蔬菜組成。餡料的做法是:將碎牛肉與烤番茄和辣椒一起翻炒。 閱讀更多
這些美味的漢堡以多汁的火雞肉餅為底,上面鋪著起司、酪梨、玉米片和墨西哥風味生菜。火雞肉餅中加入了大蒜和辛辣的煙燻辣椒粉,為肉餅增添了美味。 閱讀更多
凱匹林納雞尾酒是巴西的驕傲。它的主要原料是卡沙薩酒、青檸和糖。將青檸片在杯中搗碎以釋放汁液,然後倒入酒。這個配方是經典凱匹林納雞尾酒的改良: 閱讀更多
將烤蝦配上蘑菇和什錦蔬菜,用溫熱的小麥餅捲起來,做成墨西哥風味的法士達。去殼蝦仁先用青檸汁、辣椒粉、辣椒粉和其他香料醃製,然後再烤製… 閱讀更多
將白魚塊(鯕鰍魚、石斑魚、鯛魚或大比目魚)用鹽和胡椒粉醃製,然後用橄欖油煎至金黃色。其實緊實的口感與清爽多汁的黃瓜桃子莎莎醬完美搭配… 閱讀更多
成熟的櫛瓜甚至可以用於墨西哥法士達。它們富含膳食纖維,而且味道清淡,與這道菜中其他味道更濃鬱的食材相得益彰。準備方法: 閱讀更多
這款飲品清爽的櫻桃柑橘風味與濃鬱的煙燻味巧妙融合,相得益彰。其調製方法是將櫻桃蘇打水、伏特加和青檸汁混合,最後滴入幾滴煙燻辣椒醬,並加入冰塊。 閱讀更多
製作這款清爽的檸檬水,需要將成熟無籽西瓜多汁的果肉與簡易糖漿、新鮮榨檸汁和蘇打水混合。所有原料必須充分攪拌均勻。 閱讀更多
享受餐廳裡經典法士達的美味。這道食譜只用到這道墨西哥菜的基本食材:牛肉、甜椒、洋蔥和起司。沒有添加任何額外的配料,但正是這些經典食材造就了令人驚豔的風味。 閱讀更多
西班牙涼菜湯是一道可以根據個人喜好隨意發揮的菜餚,您可以混合不同的蔬菜,甚至加入水果。不妨嚐嚐這道用西瓜果肉和香甜成熟的番茄熬煮而成的美味清爽的湯吧。 閱讀更多
生薑的酸味與西瓜的甜味完美融合,打造出一款清爽可口、餘韻獨特的甜點。製作這款西瓜冰沙非常簡單:將西瓜果肉與薑末、青檸汁和糖混合攪拌,然後冷凍即可。 閱讀更多
香甜多汁的西瓜是製作夏日雞尾酒的絕佳基底。選擇一個大西瓜,就能為家庭聚會調製出足夠的西瓜汁。將西瓜果肉放入攪拌機,加入伏特加、鮮榨萊姆汁和簡易糖漿。風味—— 閱讀更多
烤製前,先將地瓜放入微波爐加熱,以確保更快熟透且不易烤焦,然後切片,拌入橄欖油、辣椒粉和孜然等香料混合物中,這樣可以增添風味… 閱讀更多
這道豐盛的沙拉以煮熟的白米飯為底,米飯中飽含豐富的蔬菜和濃鬱的墨西哥風味。將米與生菜、對半切開的櫻桃番茄和蔥混合。再加入少許… 閱讀更多
仙人掌果實可以作為美味提神雞尾酒的主要原料。製作方法是:將果肉從果皮中挖出(記得戴手套!),然後加糖熬成糖漿。這種天然糖漿隨後… 閱讀更多
這道充滿加勒比海風格的菜餚一定會成為任何夏日燒烤派對上的熱門之選。雞翅先用辛辣的牙買加烤肉醬醃製,再用燃燒的山核桃木屑熏制,使雞肉風味更加濃鬱。 閱讀更多
你可以把西瓜切成薯條大小的條狀,沾醬吃。這道菜不是甜點,而是一道真正辛辣的墨西哥風味開胃菜,其獨特的風味組合定會讓你著迷。在西瓜條上撒上… 閱讀更多
「三點一橫」雞尾酒具備傳統異國風情雞尾酒的所有特徵:柑橘風味、蜂蜜和杏仁的甜味、香料的味道,當然還有大量的蘭姆酒。這款飲品通常由以下幾種酒混合而成: 閱讀更多
邁泰雞尾酒以其甜美的口感和濃鬱的回味,成為最引人注目的熱帶雞尾酒之一,它不僅以其絕妙的口味令人愉悅,更以其異國風情的外觀吸引著人們。經典的邁泰雞尾酒包含: 閱讀更多
墨西哥辣椒能為瑪格麗塔雞尾酒增添濃鬱的墨西哥風味,這款雞尾酒被認為起源於墨西哥。除了龍舌蘭酒、橙味利口酒和青檸汁這三種主要原料外,還可以加入切成薄片的墨西哥辣椒。 閱讀更多
這款美味多汁、富含維生素的沙拉由新鮮蔬菜製成,色彩鮮豔,充滿夏日氣息。所有蔬菜——豆薯、胡蘿蔔、大白菜、紅洋蔥、紅甜椒和黃瓜——都被切成大小大致相同的條狀。 閱讀更多
這款冰凍雞尾酒以廣受歡迎的瑪格麗特雞尾酒為基礎,瑪格麗特雞尾酒包含龍舌蘭酒、青檸汁和橙味利口酒。這三種經典原料混合後,加入新鮮黑莓和糖,攪拌至… 閱讀更多
這碗飯營養均衡,美味可口,健康美味。碗底是煮熟的半精製斯佩爾特小麥,保留了大部分有益的微量營養素。斯佩爾特小麥上鋪著薄薄的炸洋蔥片。 閱讀更多
墨西哥綠番茄是墨西哥莎莎醬的主要原料。雖然通常是用生蔬菜製作,但這種莎莎醬只需要很短的烹飪時間,因此適合罐裝保存,這樣你就可以隨時享用一罐美味的醬汁了。 閱讀更多
普羅塞克氣泡酒能讓瑪格麗塔雞尾酒的口感更加清爽宜人,氣泡也更加豐富,讓這款雞尾酒更顯節慶氣氛和精緻格調。製作方法:將經典瑪格麗塔雞尾酒的所有食材混合在一個大水罐中即可。 閱讀更多
做一份美味的玉米莎莎醬,它融合了多種風味:玉米的甜味、波布拉諾辣椒的微辣、青檸的酸味和新鮮香菜的辛香。你可以用新鮮的嫩玉米,也可以用冷凍的。 閱讀更多
這款豐盛的墨西哥風味夏日沙拉風味十足,富含多種維生素。它只用烤玉米粒、切片生櫛瓜和墨西哥辣椒製成,搭配多種蔬菜,味道微辣。關鍵在於… 閱讀更多
這道令人驚豔的沙拉巧妙地融合了爽脆的豆薯和黃瓜與軟糯成熟的芒果,口感對比鮮明。這些食材的甜美果香與清爽的青檸和辛辣的辣椒相得益彰,新鮮的香菜則為其增添了一抹清新的風味。 閱讀更多
這款令人驚艷、富含維生素的沙拉完美融合了酸甜的奇異果、清爽的薄荷、多汁的生菜,以及由青檸汁、魚露和辛辣的叁巴醬調製的風味濃鬱的醬汁。如果您喜歡口味對比更鮮明的菜餚,請選擇… 閱讀更多
這款清爽的冰沙由甜瓜果肉製成,並混合了薄荷糖漿和萊姆汁。後兩種配料為甜瓜的甜味增添了清爽的口感和香氣,在炎熱的夏季尤其令人愉悅。為了賦予糖漿濃鬱的薄荷風味, 閱讀更多
不用花錢買水果,也能做出美味的芒果冰沙。用帶果肉的芒果汁代替就很好。擠入一些青檸汁來平衡水果的甜膩,再加一匙伏特加,就能讓冰沙口感更加順滑。 閱讀更多
這款冰棒不需要任何特殊模具,幾分鐘就能做好,完美滿足你突然想吃冰淇淋的慾望。將冰塊放入食物處理機中攪打成雪狀,然後倒入杯中… 閱讀更多
用盛在大西瓜裡的特色潘趣酒給您的客人一個驚喜吧!去掉西瓜皮,用手持攪拌機將瓜瓤攪碎,然後將西瓜汁與伏特加和萊姆汁混合。為了增添更濃鬱的風味… 閱讀更多
這款冰沙飽含成熟夏季覆盆子的所有營養、風味和香氣。它由覆盆子果泥、糖和玉米糖漿混合而成,並擠入少許青檸汁,口感平衡清爽。 閱讀更多
這款義式冰沙,類似水果冰,口感清爽輕盈,是炎炎夏日裡的完美消暑佳品。蔓越莓冰沙是用蔓越莓汁混合糖、萊姆汁和少許…製成的。 閱讀更多










































































































