時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 10-12

這款熱騰騰、香濃軟滑的起司沾醬是家庭聚會的絕佳選擇。它的亮點在於，鹹香的火腿塊被巧妙地融入奶油起司和濃鬱的切達起司醬中。特里莎·耶伍德建議，在將火腿加入醬汁之前，先將火腿中的一些油脂煸出。最後，在沾醬上撒上香脆的香料山核桃碎。為了更好地招待客人，可以準備一大盤蘸醬，並在周圍擺放餅乾、玉米片、芹菜條和麵包丁，方便客人蘸著吃。

原料：

• 1 包（280 克）薄切煙燻火腿
• 2 包 220 克奶油乳酪，室溫
• 1 杯磨碎的濃味切達乾酪
• 1 杯酸奶油
• 1茶匙蒜粉
• 1 顆大蔥，磨碎（約 1/3 杯）
• 1 杯切碎的山核桃
• 1大匙無鹽奶油，融化
• 1茶匙伍斯特沙司
• 配菜：餅乾、玉米片和芹菜條

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

起司醬， 奶油乳酪， 切達起司， 酸奶油， 蒜粉， 火腿， 山核桃

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 將火腿片放在鋪有廚房紙巾的微波爐適用盤子上。蓋上濕潤的廚房紙巾，以低火微波加熱2-3分鐘，直到火腿邊緣略微酥脆，廚房紙巾被油脂浸透。
步驟 3
• 將火腿從微波爐中取出，丟棄廚房紙巾。用兩把叉子將火腿撕成一口大小的碎塊。將火腿放入大碗中。
第四步
• 將奶油乳酪、切達起司、酸奶油、蒜粉、紅蔥頭和1茶匙黑胡椒粉放入碗中，攪拌均勻。將火腿起司混合物倒入9吋的派盤中。
第五步
• 在一個小碗裡，將山核桃、奶油和伍斯特沙司混合。將山核桃碎撒在起司醬上。
步驟 6
• 將醬汁烘烤至完全加熱且邊緣冒泡，約25-30分鐘。趁熱搭配餅乾、玉米片和芹菜食用。
  
  筆記
  
  做這道醬汁，最好先把火腿裡的鹹油逼出來一些。通常的做法是在烤箱裡低溫慢烤一個小時！不過，我們這次偷懶，用微波爐逼了油脂！

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