肉荳蔻

安妮·伯雷爾的食譜中沒有使用罐裝南瓜泥，而是將小糖南瓜的果肉加入甜醬中。烘烤前，要讓肉桂麵包充分浸泡在醬汁中——這一點至關重要… 閱讀更多

• 酥皮餅底：

只需 40 分鐘即可做出美味的紅薯派，你需要一個現成的烤酥餅皮，裡面填入紅薯泥、濃奶油和紅糖製成的餡料，再加上一點調味料—— 閱讀更多

用熱牛奶代替熱水，會讓這款經典濃鬱的雞尾酒口感更加醇厚。調製完成後，加入一小塊奶油，並在上桌前撒上一些肉荳蔻粉。 閱讀更多

為了讓這款雞尾酒盡可能地甜鹹交融，吉婭達·德·勞倫蒂斯建議將波本威士忌、啤酒和糖漿與冰塊一起搖勻，然後倒入冰鎮的馬提尼杯中。她會在每杯雞尾酒上放一個辣椒作為裝飾，這並非—— 閱讀更多

Alton Brown 的這款威士忌雞尾酒可以提前製作，只需將利口酒和檸檬糖漿放入慢燉鍋中加熱即可。 閱讀更多

• 棉花糖湯匙
• 熱巧克力

吉亞達·德·勞倫蒂斯並沒有簡單地將迷你棉花糖放入熱白巧克力和杏仁奶混合物中，而是使用特殊的“勺子”，將大棒棒糖棍綁在棉花糖的末端，用來攪拌做好的飲料。 閱讀更多

這道傳統的餐廳配菜，淋上帶有淡淡肉荳蔻香味的奶油醬汁，用新鮮菠菜在家也能輕鬆製作。是任何餐點的完美搭配！ 閱讀更多

• 檸檬辣椒醃雞：
• 蜂蜜墨西哥辣椒醬：
• 起司醬：
• 酪梨醬：

鮑比·弗雷烹製多汁香辣雞肉的秘訣在於用青檸汁、辣椒粉和伍斯特沙司醃製雞腿肉。他會將雞腿肉醃製過夜。烤製前，他會在雞肉上放上薯條，然後淋上濃鬱的起司醬。 閱讀更多

• 祝酒：
• 酥粒：

瑞·德拉蒙德這道老少皆宜的菜餚的妙處在於，大部分準備工作都可以提前完成。隔夜之後，麵包會充分吸收濃鬱香甜的醬汁，變得濕潤可口。隔天早上醒來，只要在烤麵包丁上放上… 閱讀更多

新鮮的檸檬皮為這款易於製作的糕點增添了清爽的風味和濃鬱的香氣，烘烤前撒上一些糖會更加美味。 閱讀更多

泰勒弗洛倫斯的傳統馬鈴薯焗烤菜餚，其獨特風味來自奶油蒜香草本醬和美味的起司脆皮。 閱讀更多

• 醬：

瑞秋雷只需35分鐘就能做好這道簡單又美味的菜餚。烹飪雞胸肉的秘訣在於，在填餡前輕輕拍打雞肉，並在烹飪過程中用牙籤固定，防止餡料散開。 閱讀更多

用無麩質麵粉、洋車前子殼和肉桂、肉荳蔻、小荳蔻等香料製作這款健康的櫛瓜鬆餅。它口感微甜鬆軟。但最棒的是… 閱讀更多

小亞倫麥卡戈的櫛瓜蘋果鬆餅，用磨碎的核桃製成，可以做成兩個鬆餅，是下午茶或大餐的絕佳選擇。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 釉料部分：

這款美味的蔓越莓蛋糕散發著肉桂粉和肉荳蔻的迷人香氣，上桌前還會淋上濃鬱的香草糖霜。 閱讀更多

這款美味的甜點只需 15 分鐘即可準備，Alton Brown 的酥皮餡餅食譜將所有工作都交給慢燉鍋來完成，即可烹製出這道甜蜜的佳餚。 閱讀更多

用現成的酥皮派皮作為桑妮安德森雙果甜點的底料，再加一點肉荳蔻增添風味，就能節省廚房時間。 閱讀更多

• 桃子餡料：
• 撒在表面：
• 特殊設備：

在蓋伊·菲耶里的酥皮餡餅食譜中，除了桃子之外，香氣濃鬱的肉桂是第二重要的原料，因為餡料和酥皮都是用這種溫暖的香料製成的。 閱讀更多

伊娜·加滕備受歡迎的通心粉起司的秘訣是什麼？她使用了兩種奶酪：格魯耶爾奶酪和特濃切達奶酪，這增添了更濃鬱的風味，而頂部的番茄片則帶來了清新、柔滑的口感。 閱讀更多

你可以說這些簡易甜甜圈就像是你從果園裡摘下來的最愛的蘋果，只不過稍微裝飾了一下。它們撒上肉桂粉，淋上新鮮的蘋果醬，還裹著一層甜甜的糖霜—— 閱讀更多

• 至於甜甜圈：
• 釉料部分：

大多數甜甜圈都是油炸的，而這些快手甜甜圈則是在烤箱裡烘烤的。伊娜·加滕額外添加了一杯牛奶，確保成品口感格外濕潤。她還在每個甜甜圈上淋上酪乳。 閱讀更多

用冷凍馬鈴薯絲做這道廣受歡迎的砂鍋菜，可以節省廚房時間。這款健康美味的烘焙食品加入了克里米尼蘑菇和切達乳酪，味道更加濃鬱… 閱讀更多

「當然，如果能把這道菜的功勞攬到自己身上就太好了，但實際上這是我媽媽的食譜。我小時候她經常做這道菜，」亞歷克斯·瓜納斯切利說。 “做法簡單，味道卻非常美味。” 閱讀更多

• 頂層：

伊娜·加滕久經考驗的蘋果酥食譜加入了肉桂和肉荳蔻等芳香香料，再配上一層厚厚的燕麥碎，風味更加完美。 閱讀更多

瑞秋雷將羽衣甘藍與香腸、胡蘿蔔和馬鈴薯製成的湯底混合，然後加入少許白葡萄酒調味，最後加入扁豆。 閱讀更多

Alex Guarnaschelli 首先將蘋果酒與肉桂棒一起加熱，然後將這種芳香的混合物冷卻，並加入檸檬汁、糖和多汁的蘋果來調配出最終的口味，最後加入起泡酒。 閱讀更多

• 餅乾:
• 焦香奶油糖霜：

寶拉·迪恩的燕麥餅乾不需要擀麵杖或花哨的餅乾模具——只需將麵團放在抹了油的烤盤上，烘烤12-15分鐘即可。這些鬆軟香甜的餅乾風味更佳… 閱讀更多

或許唯一比薑餅三明治更美味的，就是兩塊中間夾著冰淇淋的薑餅了。為了製作這些甜餅乾，蓋伊·菲耶里將糖蜜與肉桂、生薑等香料混合在一起—— 閱讀更多

這些充滿節慶氣氛的奧地利林茲餅乾，外觀精緻，是贈與佳品。 Alex Guarnaschelli 的食譜中，關鍵步驟之一是用電動攪拌器在碗中將奶油和糖攪打至蓬鬆。 閱讀更多

伊娜·加滕的這款美味曲奇，中心濕潤，可不僅僅只有薑。肉桂、丁香、肉荳蔻和切碎的蜜餞薑完美融合，足以挑逗你的味蕾。再撒上一點糖… 閱讀更多

• 乾料：
• 液體成分：
• 白巧克力奶油霜：

這是著名糕點師羅恩·本-以色列的胡蘿蔔蛋糕配方。蛋糕頂部淋上了白巧克力奶油霜。 閱讀更多

用麵包、蘑菇和菠菜製作千層麵的食譜。 閱讀更多

蒜香帕瑪森起司焗瑞士甜菜食譜。 閱讀更多

瑞秋雷在這道菜裡用的是嫩滑的蛋麵，搭配濃鬱的火雞肉醬。為了做出經典的起司脆皮，她在砂鍋菜上鋪上格魯耶爾起司，再撒上麵包屑，烘烤至起司融化、麵包屑均勻裹上起司即可。 閱讀更多

這款獨特的菠菜洋薊蘸醬，一定會成為任何節日晚宴或派對上的明星菜餚。瑞秋搭配麵包棒、芹菜梗和皮塔餅片一起食用——是一道方便的配菜。 閱讀更多

• 加油：

新鮮研磨的肉荳蔻為這款奶油南瓜湯增添了一絲溫暖的香氣，而瑞秋特製的蔓越莓蘋果撻醬則增添了一絲酸爽。 閱讀更多

如果您想讓紅薯更快煮熟，只需將它們切成小塊即可。瑞秋還在地瓜泥中加入她的秘密配料：油炸香蕉片。 閱讀更多

• 炸丸子
• 回填

荷蘭肉丸（Bitterballen）是荷蘭人喜愛的零食。據信，19世紀時，家庭主婦們用它來處理剩餘的肉。如今，荷蘭肉丸在當地的咖啡館和酒吧很常見，通常搭配啤酒。 閱讀更多

• A組：
• B組：
• C組：
• D組：

印尼千層蛋糕（Kek Lapis）是一種美觀又美味的甜點。它有很多不同的做法，不僅在印尼，在新加坡和馬來西亞也很受歡迎。由於千層蛋糕是一層一層烘焙的，所以至少需要… 閱讀更多

在埃及，每個家庭都有自己獨特的歐姆阿里（Om Ali）做法。有的家庭用酥皮，有的家庭用牛角麵包，有的家庭則用隔夜麵包。你可以用任何堅果，包括烤花生。總的來說，這個食譜很容易… 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料：

瑪姆勒是一種酥餅，傳統上會加入椰棗、開心果或核桃作為餡料。它在黎凡特地區（巴勒斯坦、約旦、敘利亞和黎巴嫩）非常受歡迎。製作這種甜點通常是家庭活動… 閱讀更多

挪威節慶酒精飲料「格洛格」的配方。 閱讀更多

• 至於餡餅：
• 糖漿部分：

這款美味的希臘堅果派（Karidopita）散發著肉桂和丁香的芬芳，而且做法極為簡單。嚐一嘗，您一定會被它濃鬱的風味和獨特的口感所驚艷。搭配一球香草冰淇淋，味道更佳… 閱讀更多

這是一道用炸馬鈴薯和起司醬做成的漢堡配料食譜。起司醬由奶油、麵粉、牛奶、啤酒和辣醬製成。將炸好的馬鈴薯與起司醬混合，夾在兩片肉餅之間。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 釉料部分：
• 用於填充和裝飾：

這是經典蜜桃梅爾巴甜點的全新演繹，由法國廚師奧古斯特·埃斯科菲耶為紀念歌劇天后內莉·梅爾巴而創作。經典的蜜桃梅爾巴甜點由冰淇淋、桃子和覆盆子組成。 閱讀更多

巧克力西葫蘆蛋糕的食譜。先製作巧克力海綿蛋糕，然後加入磨碎的櫛瓜和巧克力碎。蛋糕烤好後冷卻，最後塗上巧克力製成的巧克力糖霜。 閱讀更多

• 草莓：
• 關於餅乾：

一份美式甜點「聖代」的食譜，由酥餅、草莓醬和冰淇淋組成。 閱讀更多

• 液體醃料：
• 乾醃料：

這是一份製作義大利節慶名菜「烤乳豬」（Porchetta）的詳細圖文食譜。烤乳豬選用帶皮豬五花肉，先用香料醃製，再用香草醃製。豬肉的總醃製時間為… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 蛋糕部分：
• 餡料：
• 醬汁部分：

附照片的詳細食譜。

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• 番茄醬部分：
• 花椰菜白汁：
• 做千層麵：

這是一道千層麵食譜，千層麵是一道通常在假日和大型宴會上享用的獨立菜餚。千層麵的底層浸泡在番茄醬中，最上層則鋪上一層烤好的起司脆皮。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這道以花椰菜為配菜的食譜可以搭配任何家禽、魚類或穀物主菜。花椰菜先汆燙水，然後淋上牛奶醬汁，再撒上帕瑪森起司、義大利燻肉和麵包屑烘烤而成。 閱讀更多

以雞蛋和熱牛奶為主的飲品配方－愛爾蘭風味蛋奶酒，加入百利甜酒和愛爾蘭威士忌。 閱讀更多

一壺蛋奶酒能為派對營造節慶氣氛。這款蛋奶酒適合多人享用，冷飲即可，所以可以提前做好。 閱讀更多

用蘋果酒、波本威士忌和加了肉荳蔻、肉桂和丁香的香料黃油製成的熱飲配方。 閱讀更多

雖然這道火雞食譜需要用到餡料，但並非傳統的麵包餡。這道美食頻道雜誌的食譜中，將火雞胸肉拍薄，然後填入瑞士甜菜和米飯餡料，最後撒上檸檬皮屑和格魯耶爾起司。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 蛋糕
• 填充
• 斯特魯塞爾

附照片的詳細食譜。

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• 測試內容：
• 釉料部分：

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藍紋乳酪為快煮玉米粥增添了濃鬱的風味。 閱讀更多

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• 義麵麵團
• 填充
• 醬

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• 填充
• 貝夏梅爾醬

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蛋奶酒通常不被認為是低脂飲品，但這款蛋奶酒用脫脂牛奶代替了全脂牛奶和濃奶油，並以玉米澱粉作為增稠劑。柑橘皮屑和香草莢則確保了它的美味… 閱讀更多

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• 餡料：
• 測試內容：
• 用於裝飾：

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• 測試內容：
• 乳霜部分：

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這是一道以馬鈴薯泥為底料的蔬菜配菜，加入了炒高麗菜、奶油和奶油。高麗菜先炒熟，然後在煮馬鈴薯的湯汁中慢燉，最後搗成泥狀。 閱讀更多

• 對於格蘭諾拉麥片（什錦麥片）：
• 優格:

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• 準備火鍋：
• 用於沾火鍋：

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• 餡料：
• 測試內容：

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• 奶凍
• 雞尾酒

這款雞尾酒的製作方法與普通蛋奶酒類似，都使用一種名為英式奶油醬的奶油凍，但酒精版則是將英式奶油醬與白蘭地、朗姆酒和波本威士忌一起放入搖酒器中搖勻。是任何節日派對的完美開胃酒。 閱讀更多

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• 做千層麵：
• 燉菜部分：

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• 至於火雞：
• 醬汁部分：

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