時間： 4小時15分鐘
複雜： 平均的
份量： 8-10

節慶紅絲絨邦特蛋糕配上奶油乳酪糖霜－詳細食譜。

原料：

用於填充捲髮

• 450克奶油乳酪（凝乳乳酪）
• 2/3 杯糖
• 2個大雞蛋
• 3湯匙酸奶油
• 3大匙濃奶油
• 1茶匙香草精

蛋糕

• 2.5 杯通用麵粉，另加少許用於撒粉
• 1.75 杯糖
• 2大匙可可粉
• 1茶匙小蘇打
• 1茶匙鹽
• 1.5 杯植物油
• 3/4 杯酸奶油
• 2 顆大蛋，室溫
• 1.5茶匙紅色食用色素凝膠
• 1茶匙香草精
• 1茶匙白蒸餾醋（6%）
• 不沾鍋烹飪噴霧

釉料

• 110克奶油乳酪
• 半杯糖粉
• 半杯酸奶油
• 1茶匙香草精
• 一小撮鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 蛋， 奶油， 酸奶油， 餅乾麵團， 凝乳乳酪， 香草精， 糖粉， 可可

我們推薦

準備：

步驟 1
• 準備餡料用食物處理機將奶油乳酪、糖、雞蛋、酸奶油、濃奶油和香草精攪拌至順滑。放在一旁備用。
  
  準備麵團將烤架放在烤箱下層三分之一處。將烤箱預熱至攝氏180度。
  
  取一個直徑22-25公分、中心有孔的圓形烤盤，在內壁噴上適量的烹飪噴霧，再撒上一層薄薄的麵粉，並去除多餘的麵粉。在一個大碗中，混合麵粉、糖、可可粉、小蘇打粉和鹽。
  
  在一個中等大小的碗中，將植物油、酸奶油、雞蛋、食用色素、香草精、醋和1/4杯水攪拌均勻。將此混合物倒入裝有乾料的碗中，攪拌均勻。
步驟 2
• 將3杯麵糊舀入準備好的圓形烤盤中。倒入奶油乳酪餡料，然後將剩餘的麵糊均勻地舖在上面。
  
  烘烤約1小時10分鐘，直至蛋糕表面出現裂紋，且用牙籤插入蛋糕中心取出後牙籤乾淨無殘留物。將蛋糕轉移至冷卻架上，在烤盤中冷卻約20分鐘。
  
  然後小心地將烤盤倒扣，把蛋糕放在盤子上。至少冷卻2小時，使其完全冷卻。
  
  準備釉料用食物處理機將奶油乳酪、糖粉、酸奶油、香草精和鹽攪拌至順滑。將混合物倒在冷卻的蛋糕上並抹勻。
  
  甜點食譜：
  
  
  • 經典紅絲絨蛋糕
    
  • 紅絲絨起司蛋糕
    
  • 櫻桃捲紅絲絨
    
  • 紅絲絨紙杯蛋糕
    
  • 紅絲絨冰淇淋蛋糕
    
  • 紅絲絨曲奇三明治
    

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