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烹飪食譜


類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: 廚師
快速醃製整蘿蔔瀏覽量: 3,582
食譜內容:

自家花園裡採摘的嫩蘿蔔可以以另一種形式出現在餐桌上。快速醃製的方法能賦予它們酸辣平衡的風味,同時保持清爽新鮮的口感。

蘿蔔、香檳醋、醃漬香料、茴香球莖、大蒜…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 開胃菜 蔬菜
壽司捲用的醃薑瀏覽量: 53,696

這道醃漬薑(日文稱為「gari」)的做法,味道香甜爽脆,堪比日式餐廳裡的出品。而且在家做也很簡單…

薑、醃薑、甜菜根、辣椒、米醋、月桂葉、白胡椒粒…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: 著名廚師
酸甜醃製罐裝黃瓜“三明治”瀏覽量: 3,654

喜歡酸味泡菜的人一定會喜歡這個食譜。為了確保泡菜汁能快速入味,請將黃瓜切成薄片(可以用刨片器),並搭配洋蔥圈一起食用…

黃瓜、醃黃瓜、蘋果醋、香檳醋、醃製香料、芹菜籽、芥菜籽、薑黃…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
快速醃蘋果配洋蔥瀏覽量: 6,013

蘋果和洋蔥醃製聽起來似乎是個奇怪的組合,但當你用這道開胃菜搭配肉類,尤其是豬肉時,你會發現所有味道融合得多麼和諧。綠色…

蘋果、紅洋蔥、檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、月桂葉、蒔蘿…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜
法式醃製小洋蔥佐花椰菜瀏覽量: 2,484

南希·富勒的祖傳醃菜秘方,即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。醃製後的蔬菜爽脆可口,辛辣適中,味道均衡,完美襯托出…

洋蔥苗、花椰菜、甜椒、小黃瓜、芥菜籽、芹菜籽…
時間: 2小時20分鐘
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: 廚師
辣味醃黃瓜瀏覽量: 2,848

這道香辣醃黃瓜食譜非常適合作為晚餐的美味開胃菜。將切成薄片的黃瓜與新鮮的薄荷葉和切成薄片的泰國辣椒(它…)混合在一起。

黃瓜、醃黃瓜、辣椒、米醋、薄荷…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: - 餐廳老闆
辣椒醃胡蘿蔔片瀏覽量: 3,355

將切成薄片的墨西哥辣椒圈與紅洋蔥片和胡蘿蔔片一起,用白醋和糖調製的簡單醃料醃製。這樣就足以做出一道美味又辛辣的開胃菜…

胡蘿蔔、墨西哥辣椒、辣椒、紅洋蔥…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
50道簡單沙拉食譜

50道簡單沙拉食譜

我們的廚師將為您準備新鮮簡單的菜餚,讓您聚會享用。

類別: 開胃菜 開胃小點 三明治 蔬菜
作者: 著名廚師
卡拉布里亞風格的開胃菜瀏覽量: 1,918
食譜內容:

卡拉布里亞開胃菜(Antipasto alla Calabrese)是一道義大利傳統開胃菜,通常在主菜前搭配一片麵包食用。它由新鮮蔬菜和醃製蔬菜混合而成,拌以辛辣醬汁…

鮪魚、鯷魚、酸豆、朝鮮薊、醃黃瓜、橄欖、黑橄欖、義大利青椒、花椰菜、香菇、胡蘿蔔、芹菜、葡萄酒醋、番茄醬、伍斯特醬、辣根、吐司…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 6
50種吐司配料和抹醬配方

50種吐司配料和抹醬配方

嘗試新的吐司配料和塗抹醬——有數十種選擇!

類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: - 餐廳老闆
快速醃蘿蔔圈瀏覽量: 2 155

每個家庭廚師都應該常備這道迷你醃漬蔬菜拼盤。它幾分鐘就能做好,在冰箱裡可以保存很久,而且可以搭配各種各樣的菜餚。

蘿蔔、墨西哥辣椒、紅洋蔥、醃製調味料…
時間: 1小時20分鐘
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
辣味醃胡蘿蔔瀏覽量: 8,960

這道美味的開胃菜用的是小胡蘿蔔。小胡蘿蔔醃製起來更快,上桌後看起來更誘人。將整根小胡蘿蔔緊密地裝入罐中,並倒入醃料…

胡蘿蔔、辣椒、紅辣椒片、蘋果醋、洋蔥粉、芥菜籽…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
50 杯氣泡水

50 杯氣泡水

自製蘇打水是將調味糖漿和蘇打水或俱樂部蘇打水混合而成。可依所需的口味調整比例。

類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治 蔬菜
蜂蜜醃黃瓜佐辣椒瀏覽量: 2,340

如果你喜歡脆脆的醃製蔬菜和泡菜,並且總是在尋找新的口味,那麼這個食譜絕對不會讓你失望。黃瓜切成條狀,用甜香蕉椒醃製…

小黃瓜、醃黃瓜、香蕉椒、辣椒、維達利亞洋蔥、葡萄酒醋、蘋果醋、黑胡椒、芥末籽、紅辣椒片、月桂葉、薑黃、蜂蜜…
時間: 4小時20分鐘 複雜: 容易地 數量: 1 個容量為 1 公升的罐子。
50種冷凍甜點食譜

50種冷凍甜點食譜

今年夏天,用自製水果冰、雪葩、冰凍雞尾酒等來消暑吧!

類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 速食 漢堡 開胃菜 三明治 蔬菜
漢堡用的醃紅洋蔥瀏覽量: 25,388

將紅洋蔥圈醃製後,搭配任何菜餚或開胃菜——它們幾乎百搭。鹽、糖、醋和香料的完美平衡,使紅洋蔥成為絕佳的佐餐佳品…

紅洋蔥、甜菜根、黑胡椒、孜然、大蒜、醃洋蔥、牛至…
時間: 30分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: 美食作家
罐裝香辣鹹黃瓜瀏覽量: 2,457

快速醃製蔬菜通常與夏季聯繫在一起,因為這種醃製方法能保留蔬菜的部分天然風味,並保持夏季特有的爽脆口感,但是…

黃瓜、醃黃瓜、墨西哥辣椒、蘋果醋、紅辣椒片、芹菜籽、芥菜籽、香菜、蒔蘿…
時間: 20分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: 著名廚師
快速醃製少許鹽漬黃瓜瀏覽量: 3,430

快醃黃瓜在醃料冷卻後即可食用。為了確保黃瓜更好地吸收醃料的味道,請將黃瓜切成圓片;切得越薄,味道越酸。與此不同的是…

黃瓜、醃黃瓜、芥菜籽、月桂葉、大蒜、蒔蘿…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
醃紅洋蔥瀏覽量: 2,856

醃紅洋蔥是一種價格低廉的小吃,你可以把它做成圓形,裝進罐子裡放在冰箱裡,搭配各種開胃菜和主菜食用。製作時間不會超過10分鐘…

青蔥、紅洋蔥、醃洋蔥…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: 美食作家
自製醃黃瓜瀏覽量: 2,355

如果醃製前把黃瓜切成薄片,它們就能更快吸收酸味的鹽水,第二天就可以吃了。現在正是黃瓜上市的季節,這真是個好主意…

黃瓜、醃黃瓜、紅洋蔥、紅辣椒片、芥末籽、米醋、蒔蘿、蜂蜜…
時間: 15分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: - 餐廳老闆
醃製櫻桃番茄瀏覽量: 4,548

按照這個食譜醃製的櫻桃番茄可以立即食用,也可以在冰箱裡保存長達兩週。這是延長它們夏季保存期限的好方法,還能為這些甜美的蔬菜增添一絲辛辣的酸味…

櫻桃番茄、檸檬皮、黑胡椒、大蒜、迷迭香…
時間: 20分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
快速醃製西葫蘆片瀏覽量: 2,378

切成薄片的西葫蘆能迅速吸收醃料,使其原本清淡的味道轉變為辛辣濃鬱的風味,非常適合做開胃菜和三明治。將熱的白醋醃料淋在櫛瓜片上…

櫛瓜、南瓜、紅洋蔥、紅辣椒片、芥菜籽、大蒜、蒔蘿…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 數量: 2 個容量為 1 公升的罐子。
類別: 速食 漢堡 開胃菜 蔬菜
醃墨西哥辣椒瀏覽量: 12,645

用大蒜醃製的辣椒可以裝在罐子裡保存到冬天。嗜辣者一定會喜歡在冰箱裡備上一罐這種火辣的辣椒。醃墨西哥辣椒圈是完美的…

墨西哥辣椒、辣椒、黑胡椒、大蒜、蜂蜜…
時間: 50分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 2 罐 470 毫升。
類別: 開胃菜 蔬菜
快速保存:香甜脆嫩的醃黃瓜瀏覽量: 3,405

黃瓜切成條狀,用大蒜、蒔蘿和芥菜籽醃製,醃料是用蘋果醋、鹽和糖混合而成。整個醃製過程不超過20分鐘,之後…

黃瓜、醃黃瓜、蘋果醋、芥菜籽、大蒜、蒔蘿…
時間: 20分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別: 開胃菜 三明治 蔬菜
醃黃瓜瀏覽量: 2809

醃黃瓜(或鹽漬黃瓜)的配方不需要醋。只需要黃瓜、不含任何添加劑或碘的純鹽,以及葡萄葉(黑加侖葉也可以)來醃製黃瓜…

黃瓜、醃黃瓜、高麗菜、葡萄葉、蒔蘿…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 數量: 4 個容量為 1 公升的罐子。
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類別: 甜點 紙杯蛋糕,餅乾 蛋糕
香蕉紙杯蛋糕,內餡為Nutella榛果巧克力醬,表面塗有花生醬糖霜瀏覽量: 2,929
食譜內容:

這些紙杯蛋糕堪稱完美,從濕潤的蛋糕體和流心餡料,到香蕉、巧克力、榛果和花生口味的絕妙組合,無不令人讚嘆。拌入麵糊中的香蕉不僅讓蛋糕充滿香蕉的香甜…

優質麵粉、雞蛋、酸奶油、糖粉、花生醬、巧克力榛果醬、香蕉…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 數量: 24個紙杯蛋糕
方便攜帶的夏日野餐甜點

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我們的主廚精心製作的便於攜帶的甜點,將是夏日野餐的完美甜蜜結尾。

類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
加勒比海比目魚配米飯和木豆瀏覽量: 3,091

將比目魚片淋上橄欖油、濃鬱的加勒比海風味醬汁、香菜和青檸皮屑的混合物,放入烤箱烤至熟透。鮮嫩的白肉魚迅速吸收了所有辛辣的味道…

比目魚、木豆、青蔥、墨西哥辣椒、芹菜、糙米、李子番茄、香菜…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 410
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 醬汁 燒烤
作者:
慢燉鍋燒烤雞肉三明治瀏覽量: 1,749

製作這些墨西哥風味三明治,需要將去骨雞腿肉慢燉數小時,然後用平底鍋煎至金黃酥脆…

雞腿肉、紫甘藍、蘿蔔、酪梨、芝麻麵包、蒙特雷傑克起司、阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒、孜然、燒烤醬…
時間: 6小時35分鐘 複雜: 容易地 數量: 4個三明治
類別: 主菜 沙拉 蔬菜
作者:
新鮮櫛瓜和南瓜沙拉瀏覽量: 5,562

新鮮西葫蘆是製作富含維生素的夏季沙拉的絕佳食材。將其切成薄片,與切碎的櫻桃番茄混合。選擇不同顏色的蔬菜-黃色…

櫛瓜、黃南瓜、櫻桃番茄、葡萄酒醋、羅勒…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
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這些義大利麵沙拉非常適合夏季晚餐,而且與您最喜歡的烤肉菜餚搭配食用也很美味。

類別: 速食 熱狗 開胃菜 加醬汁
作者:
野餐時帶上玉米熱狗瀏覽量: 7 246

想找一個既有趣又簡單的方法來招待一大群人嗎?美式玉米熱狗是老少咸宜的街頭小吃!香腸串在木籤上…

香腸、芥末粉、玉米粉、牛奶、蛋…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 數量: 8個流行音樂
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用這些大廚精心設計的食譜,搭配斯佩爾特小麥、布格麥、庫斯庫斯、糙米和其他穀物,烹調豐盛的配菜。

類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治
作者:
酥脆麵包夾炸雞三明治瀏覽量: 1,056

用香脆的雞肉和蔬菜夾在美式餅乾裡,做成美味多汁的三明治。這些餅乾為你的雞肉三明治增添了全新的口感和風味。而且…

雞肉、捲心萵苣、醃黃瓜、玉米片、百里香…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 數量: 8個三明治
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜
作者:
芝麻醬炸雞配生菜瀏覽量: 1,649

用生菜葉盛裝的單人份開胃菜看起來非常精緻、新穎又時尚。它們非常適合家庭聚會,而且無需餐具。它們尤其吸引人…

雞肉、茄子、櫻桃番茄、葡萄番茄、奶油生菜、五香粉、米醋、薄荷、腰果、花生…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 410
類別: 主菜 蛋、乳製品
神聖的雞肉沙發瀏覽量: 2175

製作這道菜的過程中沒有損壞任何家具。雞肉迪萬是一道經典的美國砂鍋菜,雞肉和西蘭花淋上濃鬱的芝士莫爾奈醬,上面蓋著一層酥脆的…

雞肉、綠花椰菜、雪莉酒、鼠尾草、肉荳蔻、帕瑪森起司、格魯耶爾起司、麵包屑、牛奶、奶油、杏仁…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
辣番茄雞肉瀏覽量: 6,842

阿拉比亞塔醬是一種流行的義大利番茄醬,因其辛辣味而得名,意為「邪惡」。這種醬汁的主要成分是番茄、紅辣椒、大蒜和橄欖油,以及…

雞腿肉、小番茄、綠花椰菜、波蘿伏洛乾酪、白酒、紅辣椒片、恰巴塔麵包…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 920
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治
作者: - 餐廳的共同所有人
慢燉鍋古巴風味手撕豬肉三明治瀏覽量: 3,347
食譜內容:

做三明治時,如果選擇豬肉,最好選用豬肩肉。雖然長時間燉煮,但肉質鮮嫩多汁,味道濃鬱。烹調前,先在豬肩肉上塗抹一層香料混合物…

豬肩肉、豬肉、三明治麵包、瑞士起司、火腿、醃黃瓜、柳橙汁、萊姆汁、紅辣椒片、牛至、孜然…
時間: 8小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 甜點 水果 沙拉 水果
作者:
異國風情蜜瓜沙拉佐棕櫚芯瀏覽量: 2,408

青檸的清爽、甜瓜的香甜和塞拉諾辣椒的辛辣完美融合,為這道清爽多汁的沙拉注入了加勒比海美食的異國風味。想嘗試更多變化,可以試試…

甜瓜、辣椒醬、萊姆汁…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜 沙拉 配義大利麵
作者:
藜麥玉米沙拉瀏覽量: 13,227

這道豐盛的沙拉是用煮熟的藜麥、煮熟的玉米、番茄和青蔥混合而成,並淋上橄欖油和青檸汁。它口感豐富,飽足感強…

藜麥、玉米、沙拉番茄、青蔥、青檸汁…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4

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