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烹飪食譜


類別： 甜點， 餅乾， 。
作者： 美食作家
杏子捲配葡萄乾和堅果“魯格拉赫”瀏覽量： 9,965

附照片的詳細菜餚製作食譜。

優質麵粉、酥餅麵團、奶油乳酪、雞蛋、牛奶、核桃、紅糖、香草精、杏桃醬、肉桂、葡萄乾…
時間： 1小時55分鐘 複雜： 容易地 數量： 48個百吉餅
類別： 炙烤， 肉， 速食， 漢堡， 。
作者：
美味的漢堡肉餅瀏覽量： 17,669

肉餅：這道來自美食頻道的食譜標題已經說明了一切：「美味漢堡肉餅」。把這個久經考驗的食譜收藏起來，以備不時之需…

碎牛肉、切達起司、芝麻麵包、波士頓生菜、薯條、番茄…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 炙烤， 肉， 速食， 玉米餅， 。
作者： 廚師
烤牛肉玉米餅配新鮮莎莎醬瀏覽量： 15,620
食譜內容：

是的，完全可以重現街頭墨西哥捲餅的味道。 「Carne Asada」是用玉米餅包裹的牛排條。只要按照泰勒的簡單食譜，就能做出鮮嫩多汁的…

牛肉、蛋黃醬、柳橙汁、萊姆汁、起司、墨西哥番茄莎莎醬、墨西哥辣椒、塞拉諾辣椒、紅洋蔥、大蒜、番茄、羅馬生菜、捲心生菜、玉米餅、香菜…
時間： 2小時10分鐘 複雜： 容易地 數量： 4個墨西哥捲餅
類別： 主菜， 鳥， 。
作者：
雞胸肉佐嫩豌豆和糖醋醬瀏覽量： 8632

你在餐廳點的糖醋雞可能太油膩太鹹，但美食頻道雜誌上的這道自製糖醋雞卻很清淡，而且飽腹感十足。真是個好主意…

雞胸肉、甜椒、荷蘭豆、糙米、蔥、大蒜、米醋、醬油、柳橙汁、花生醬、薑、澱粉、花生…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 義大利麵， 。
作者： 廚師
三起司千層面瀏覽量： 7 185

如果你以為只有街角那家義大利餐廳的招牌才能保證你吃到和奶奶家傳秘方一樣美味的起司千層面，那你就大錯特錯了。就像泰勒的食譜一樣…

千層麵團、牛肉末、馬蘇里拉起司、里科塔起司、紅酒、帕瑪森起司、番茄、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜、雞蛋、奶油、牛至、肉桂、羅勒、歐芹…
時間： 1小時50分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 速食， 披薩， 。
作者： 美食作家
四種起司披薩配新鮮莎莎醬和薩拉米香腸披薩瀏覽量： 12,042
食譜內容：

附照片的詳細披薩食譜…

麵粉、酵母麵團、馬蘇里拉起司、豐蒂娜起司、山羊起司、佩科里諾羅馬諾起司、薩拉米香腸、義大利辣香腸、番茄醬、薩爾薩醬、香蒜醬、小番茄、香醋、洋蔥、大蒜、牛至、羅勒…
時間： 2小時45分鐘 複雜： 容易地 數量： 2個披薩
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 。
咖哩蔥醬義大利麵瓜瀏覽量： 5 315

凱西李的烤義大利麵瓜是一道可以搭配任何主菜的配菜，它以香濃的黃油增添風味，而在這個食譜中，黃油還混合了咖哩粉、甜蔥和…

義大利麵瓜、紅蔥頭、松子、香蒜醬、檸檬皮、咖哩、香菜…
時間： 2小時。 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 義大利麵， 蔬菜、蘑菇， 。
作者： 著名廚師
義大利麵配奶油南瓜和鼠尾草油瀏覽量： 4206

誰說義麵一定要配番茄醬？馬塞拉·瓦拉多利德可不這麼認為，她用南瓜和鼠尾草油做意麵。這道簡單的菜餚完美地襯托出了南瓜的美味…

義大利麵、螺旋麵、胡桃南瓜、羽衣甘藍、羽衣甘藍、榛果、帕瑪森起司、大蒜、鼠尾草…
時間： 50分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 義大利麵， 。
煎鍋裡的起司醬貝殼面瀏覽量： 8,324

附照片的詳細菜餚製作食譜。

通心粉、切達起司、蒙特雷傑克起司、奶油起司、辣醬、牛奶、奶油、第戎芥末醬、辣椒粉…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 義大利麵， 。
作者： - 電視節目主持人
通心粉起司砂鍋瀏覽量： 4,525

附照片的詳細菜餚製作食譜。

義大利麵、切達起司、蒙特雷傑克起司、白麵包、辣椒粉、芥末粉、肉荳蔻、雞蛋、奶油、酸奶油…
時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 義大利麵， 。
作者：
焗烤雙乳酪醬義大利麵瀏覽量： 4197

這款雙起司焗烤通心粉是超簡單的晚餐菜餚，非常適合與大家分享。奶油乳酪增添了濃鬱的口感，而且…

通心粉、奶油起司、切達起司、格魯耶爾起司、日式麵包糠、辣椒粉、奶油…
時間： 50分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
類別： 開胃菜， 點心， 。
辣南瓜籽瀏覽量： 6,850

就像做辣椒醬時將辣椒粉和青檸汁混合一樣，也可以用它來製作這道簡單的開胃菜。歐芹和百里香這兩種香草為種子增添了清新的風味，而鹽則提升了鮮美的味道。

南瓜籽、萊姆汁、百里香、墨西哥辣椒、歐芹…
時間： 25分鐘
類別： 開胃菜， 點心， 。
楓糖漿南瓜籽瀏覽量： 5,757

南瓜派香料不僅為拿鐵增添風味，也為這些烤得很快的南瓜籽增添風味。儘管它們與一勺紅糖和楓糖漿混合在一起…

南瓜籽、南瓜派香料、楓糖漿、紅糖、辣椒粉…
時間： 25分鐘
類別： 開胃菜， 點心， 。
咖哩調味南瓜籽瀏覽量： 6 130

為了讓咖哩粉更好地黏附在南瓜籽上，在加入香料之前，先在南瓜籽上塗抹少許椰子油。少許鹽可以平衡咖哩粉的辛辣味…

南瓜籽、咖哩…
時間： 25分鐘
類別： 甜點， 蛋糕， 。
作者： 美食作家
焦糖布朗尼瀏覽量： 9903

附照片的詳細菜餚製作食譜。

蛋糕粉、巧克力片、糖粉、山核桃、鮮奶、太妃糖…
時間： 3小時50分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 。
作者： - 餐廳老闆
釀山羊起司蘑菇的橡實南瓜瀏覽量： 5,881
食譜內容：

在這道烤南瓜配蘑菇、辣椒和山羊奶酪的食譜中，蓋伊·菲耶里先將南瓜在烤箱中預烤了幾分鐘，然後填入了豐盛美味的餡料…

橡實南瓜、高麗菜、甜椒、褐菇、山羊起司、洋蔥、大蒜、歐芹…
時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 速食， 玉米餅， 。
作者：
南瓜捲餅瀏覽量： 5,443

附照片的詳細菜餚製作食譜。

玉米餅、黑豆、冬南瓜、切達起司、糙米、辣醬、洋蔥、番茄醬、辣椒、孜然、薩爾薩醬、酪梨醬、酸奶油…
時間： 1小時45分鐘 複雜： 容易地 數量： 6個墨西哥捲餅 熱量： 433
類別： 甜點， 舒芙蕾、布丁、蛋白霜， 。
作者： - 電視節目主持人
蔓越莓麵包布丁瀏覽量： 4,423

如果你覺得普通的布丁麵包已經夠好吃了，那麼Sunny的蘋果甜甜圈布丁麵包布丁食譜會讓你眼前一亮，她還搭配了南瓜派香料醬…

麵包、蔓越莓、柳橙汁、檸檬汁、香草精、南瓜派香料、山核桃、紅糖、香草冰淇淋、雞蛋、奶油…
時間： 1小時40分鐘 複雜： 容易地 份量： 12
類別： 甜點， 煎餅、炸餅、華夫餅， 。
甜甜圈帕尼尼瀏覽量： 5,468

凱西李的帕尼尼是一種甜點三明治：她將蘋果汁甜甜圈（用作麵包）切成兩半，然後在上面放上一些奶油狀的乳清乾酪，再淋上酸甜的醬汁…

乳清乾酪、麵包、蜂蜜、肉桂、蘋果、焦糖…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 數量： 1份帕尼尼
類別： 醬汁， 鋒利的， 速食， 。
作者： 美食作家
辣莎莎醬（番茄醬）瀏覽量： 27,880

裡·德拉蒙德說，這種莎莎醬和速食店裡的很像，但在家做起來也很簡單。她用的是罐裝…

莎莎醬、番茄、墨西哥辣椒、萊姆汁、孜然、洋蔥、大蒜、香菜…
時間： 1小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 12
類別： 開胃菜， 加醬汁， 蔬菜， 。
鷹嘴豆泥瀏覽量： 9,054

凱蒂李經典鷹嘴豆泥食譜的妙處在於它用的是罐裝鷹嘴豆，省去了浸泡和烹調乾鷹嘴豆的繁瑣步驟。一起來看看吧…

鷹嘴豆、皮塔餅片、胡蘿蔔、芹菜、甜椒、芝麻、大蒜、檸檬汁、孜然、辣椒粉…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 醬汁， 肉汁， 。
作者： 美食作家
番茄醬“瑪麗娜拉”瀏覽量： 11,310

伊娜的這款濃稠的馬裡納拉醬，加入了新鮮大蒜和少許紅酒，非常適合那些需要最快手意麵晚餐的夜晚（參見食譜）…

番茄醬、馬裡納拉醬、李子番茄、紅酒、洋蔥、大蒜、歐芹…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 甜點， 水果， 。
作者： 美食作家
簡易草莓醬瀏覽量： 8 195

伊娜·加滕的草莓醬主要原料是新鮮草莓，但她還加入了切碎的蘋果“使果醬更濃稠”，以及一把藍莓，因為…

草莓、草莓醬、蘋果、柳橙口味利口酒、君度柳橙酒、藍莓…
時間： 30分鐘
類別： 炙烤， 醬汁， 燒烤， 速食， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
燒烤醬瀏覽量： 15,425

現成燒烤醬最棒的地方或許在於它的質地：順滑且流動性適中，但又相當濃稠厚重。尼利的燒烤醬配方充分考慮了所有這些因素，並且…

伍斯特沙司、蘋果醋、檸檬汁、紅糖、燒烤醬、洋蔥粉、芥末籽、番茄醬…
時間： 1小時20分鐘
類別： 醬汁， 油混合物， 。
作者： 著名廚師
自製奶油瀏覽量： 7,791

如果你是第一次嘗試自製黃油，Alex Guarnaschelli 的自製黃油配方將讓你從此告別商店購買黃油的時代。秘訣在於…

奶油、片狀海鹽、奶油、酸奶油…
時間： 15分鐘
類別： 主菜， 鳥， 。
作者：
烤雞胸肉配馬鈴薯和焦糖蒜瀏覽量： 10,404

附照片的詳細菜餚製作食譜。

雞胸肉、紅皮馬鈴薯、紅糖、大蒜、孜然、檸檬、歐芹、香菜…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 474
魔鬼蛋（10 種食譜）

魔鬼蛋（10 種食譜）

魔鬼蛋是復活節的絕佳選擇之一。請依照以下步驟製作經典的魔鬼蛋。

類別： 主菜， 蛋、乳製品， 醬汁， 鋒利的， 。
作者：
烤蛋配青莎莎醬瀏覽量： 6,868
食譜內容：

這道美食頻道雜誌的烤蛋配上青莎莎醬食譜，以雞蛋為主角。這道菜很受歡迎，只需25分鐘就能做好。試試吧…

雞蛋、莎莎醬、起司、綠番茄、墨西哥辣椒、洋蔥、大蒜、香菜…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 2 熱量： 190
類別： 開胃菜， 蛋， 。
作者：
魔鬼蛋佐酸甜醬瀏覽量： 6,903

這些魔鬼蛋的妙處在於，你可以在客人到來之前快速做好，然後只需冷藏起來，直到你準備好將它們擺上復活節餐桌即可。

雞蛋、蔬菜醬、醃黃瓜、芹菜、伍斯特醬、辣醬、蛋黃醬、辣椒粉、歐芹…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 數量： 12個釀蛋半 熱量： 63
類別： 開胃菜， 加醬汁， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
瑞士起司培根沾醬瀏覽量： 7 104

當然，起司洋蔥沾醬已經夠美味了，但瑞秋雷 (Rachael Ray) 這款派對必備蘸醬卻將它提升到了一個全新的完美境界。她將酥脆的培根碎與…

奶油起司、瑞士起司、培根、青蔥、胡蘿蔔、小麥薄餅、黑麥麵包、蛋黃醬、第戎芥末醬、辣根、杏仁…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 開胃菜， 三明治， 。
作者： 美食作家
甜椒戈貢佐拉起司烤麵包瀏覽量： 8869

伊娜·加滕 (Ina Garten) 對傳統的番茄羅勒烤麵包進行了重新詮釋，加入了黑胡椒。辛辣的刺山柑平衡了黑胡椒和糖的甜味。上桌前，伊娜還會在上面撒上…

法國麵包、戈貢佐拉起司、甜椒、羅勒、酸豆…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 數量： 18 件
類別： 湯， 奶油湯， 。
作者： - 餐廳老闆
奶油乳酪南瓜湯瀏覽量： 6,789

蓋伊·菲耶里將濃鬱的香草風味、幾滴伍斯特沙司和少許辣椒粉融入一鍋香濃順滑的奶油湯中…

橡子南瓜、帕瑪森起司、青蔥、大蒜、辣椒粉、白胡椒粒、鼠尾草、龍蒿、伍斯特沙司、奶油…
時間： 2小時40分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 廚師
釀牛肝菌瀏覽量： 14,584

烤這些吉亞達釀牛肝菌時，起司蒜蓉餡料會融入新鮮香草，並裹上一層金黃色的麵包屑外皮。

牛肝菌、佩科里諾羅馬諾起司、麵包屑、大蒜、歐芹、薄荷…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 數量： 28個釀蘑菇 熱量： 42
類別： 開胃菜， 肉， 。
作者： 美食作家
節慶開胃菜，含培根瀏覽量： 15,977

不妨將瑞德拉蒙的這款起司餅乾食譜視為節日餐桌上更精緻的選擇。她選用鹹味奶油餅乾，撒上帶有堅果香氣的帕瑪森奶酪，然後…

餅乾、帕瑪森起司、藍紋起司、紅糖、培根…
時間： 2小時20分鐘 複雜： 容易地 數量： 36塊餅乾
類別： 開胃菜， 三明治， 沙拉， 葉子， 配麵包， 。
作者：
酪梨吐司配早餐沙拉瀏覽量： 10 267

這款低卡路里早餐沙拉富含膳食纖維，酪梨吐司則變成了香脆的麵包丁。柑橘類水果還能補充維生素C…

全麥麵包、芝麻菜、菲達起司、蘿蔔、酪梨、葡萄酒醋、柳橙汁、杏仁…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 230
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： - 歌手，烹飪書作家
絲滑燉菜瀏覽量： 5 349

「我家的燉菜配方非常濃稠順滑，」特里莎·耶伍德說。這道燉菜用了三種肉末、馬鈴薯和玉米，淋上濃鬱的奶油醬汁，所有食材混合在一起…

豬肉末、牛肉末、雞肉末、紅皮馬鈴薯、番茄、番茄醬、伍斯特醬、辣椒粉、洋蔥、玉米…
時間： 3小時45分鐘 複雜： 容易地 份量： 16
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者：
香腸義大利麵燉菜瀏覽量： 6,539

這道燉菜裡有兩種秘製配料發揮了雙重作用：罐裝曬乾番茄增添了煙熏香氣和風味，而帕瑪森奶酪皮（很多地方都能買到）…

庫帕蒂（炸香腸）、義大利麵、白豆、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、曬乾的番茄、帕瑪森起司、香醋、白麵包、百里香、歐芹…
時間： 8小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 美食作家
根莖類蔬菜燉牛肉瀏覽量： 9,364

瑞·德拉蒙德烹調出格外嫩滑牛肉的秘訣在於慢火燉煮。她將牛肉在濃鬱的啤酒湯汁中慢燉數小時，然後加入蔬菜…

牛肉、淡啤酒、番茄醬、伍斯特醬、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、歐洲防風根、蕪菁、辣椒粉、歐芹…
時間： 3小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 廚師
雞肉豆燉菜瀏覽量： 7,889

「做一大鍋。隔夜後味道會更好，」吉亞達·德·勞倫蒂斯這樣評價這道菜，她會在菜裡加入新鮮蔬菜和豆類。而且，你也可以分小份享用…

雞胸肉、芸豆、番茄、番茄醬、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、白麵包、羅勒、月桂葉、百里香…
時間： 50分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 麵包店， 餅乾， 。
作者： 美食作家
優格起司烤餅瀏覽量： 11,419

附照片的詳細菜餚製作食譜。

切達乾酪、麵粉、酥餅麵團、牛奶、優格、片狀海鹽、雞蛋…
時間： 1小時。 複雜： 容易地 數量： 8個司康餅
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 。
作者：
用西葫蘆和羽衣甘藍做的豐盛砂鍋菜瀏覽量： 10,927

這道櫛瓜羽衣甘藍砂鍋菜，外皮酥脆，內餡是蒜香濃鬱的嫩蔬菜、飽腹感強的糙米飯和香濃的起司醬…

羽衣甘藍、櫛瓜、黃南瓜、糙米、瑞士起司、帕瑪森起司、日式麵包糠、洋蔥、大蒜、蛋黃醬、雞蛋…
時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 340

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