時間： 4小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 16

經典的紅絲絨紙杯蛋糕，裹上奶油乳酪糖霜烘烤後，口感格外濕潤美味。這款甜點麵包布丁，你可以用市售蛋糕粉製作紙杯蛋糕，然後按照說明自製糖霜；或者直接使用麵包店出售的預製紅絲絨糖霜紙杯蛋糕。烘烤前，讓麵包布丁靜置幾個小時，以便糖霜充分滲入蛋糕。最好提前一晚做好布丁，第二天早上烘烤。非常適合悠閒的周日早餐。

原料：

• 1/3 杯植物油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
• 1 包（450 克）紅絲絨蛋糕粉
• 8 個大雞蛋 + 2 個大蛋黃
• 340克軟化的奶油乳酪
• 60克無鹽奶油，軟化，另需少量奶油塗抹平底鍋
• 1 杯糖粉
• 1湯匙+1茶匙香草精
• 細鹽
• 4 杯全脂牛奶
• 1/4 杯砂糖
• 1 杯山核桃

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋糕粉， 蛋， 牛奶， 奶油乳酪， 山核桃， 糖粉

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 將蛋糕粉、植物油、3顆雞蛋和1杯水混合，攪拌成光滑的麵糊；倒入瑪芬模具中。烘烤至插入瑪芬中心的牙籤取出時乾淨無殘留，約18分鐘。在模具中冷卻5分鐘，然後放在晾架上完全冷卻。
步驟 3
• 同時，在立式攪拌機的攪拌碗中（或如果使用手持攪拌機，則在一個大碗中），將奶油乳酪、奶油、糖粉、1湯匙香草精和一小撮鹽混合，用裝有槳狀攪拌器的攪拌機攪拌至順滑。
第四步
• 在一個大碗裡，將牛奶、蛋黃、砂糖、剩下的 5 顆雞蛋、1 湯匙香草精和一小撮鹽攪拌均勻。
第五步
• 在淺的3誇脫烤盤上塗抹奶油。將鬆餅切成四等份，取一半鋪在烤盤底部。在鬆餅上抹上一半的糖霜，然後倒入一半的奶油。重複以上步驟一次。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少1小時或過夜。
步驟 6
• 準備烘烤時，將烤箱預熱至 175°C (350°F)，揭開麵包布丁的蓋子，並撒上山核桃碎。烘烤至表面呈金黃色且中心凝固，約需 1 小時。如果山核桃開始烤焦，可以用錫箔紙輕輕蓋住烤盤。放在晾架上完全冷卻後即可食用。

投票數： 1