萊姆

• 烤肉串
• 醃菜
• 辣味蛋黃醬

在越南，bánh mì 指的是用長麵包捲（法國麵包捲）夾著各種餡料製成的三明治。這些法國用棍的大小非常適合夾住烤肉串，為了避免把這道開胃菜變成簡單的烤肉串三明治，可以烤製亞洲風味的烤肉串。 閱讀更多

墨西哥綠番茄是墨西哥莎莎醬的主要原料。雖然通常是用生蔬菜製作，但這種莎莎醬只需要很短的烹飪時間，因此適合罐裝保存，這樣你就可以隨時享用一罐美味的醬汁了。 閱讀更多

這款美味的墨西哥捲餅是用牛肉在加了香料的番茄醬中慢燉而成，配上洋蔥、甜椒和辣椒。它選用的是裙邊牛排，這種牛肉的特徵是纖維粗壯、營養豐富。 閱讀更多

即使你沒有培根爐，也有辦法做出天然的自製熱燻雞。你可以在爐灶上用一個鋪了錫紙的深鍋烹調，鍋裡放上紅茶、乾米和…的混合物。 閱讀更多

墨西哥菜奇拉奎萊斯是用玉米片（或隔夜玉米餅）配上辣醬、肉和起司製成的。它通常作為早餐食用，但也可以作為晚餐。將玉米片一層層鋪在大的砂鍋菜盤上。 閱讀更多

將浸泡過龍舌蘭酒的西瓜切成小塊，用青檸角串起來，撒上鹽。這道菜美味可口，風味濃鬱，是派對上的絕佳開胃菜。它看起來既亮眼又時尚。要製作這道「醉人」西瓜，您首先需要： 閱讀更多

• 薑糖漿
• 莫吉托

這款莫吉托雖然與經典的古巴莫吉托雞尾酒大相逕庭，但其風味同樣清新爽口。它完美融合了提神的薄荷和青檸，搭配新鮮多汁的藍莓和辛香的薑汁糖漿… 閱讀更多

• 醃蝦
• 薩爾薩

準備這道開胃菜，你需要非常大的蝦子。蝦子先用檸檬汁和橄欖油醃製，再烤製。每面只需烤幾分鐘，就能確保蝦肉鮮嫩… 閱讀更多

• 牛排
• 薩爾薩

這些墨西哥捲餅不用傳統的玉米餅，而是用堅固的生菜葉盛裝。這使得這道開胃菜低卡路里、清爽可口，充滿夏日風情，如果你在家庭聚會上把它作為一道甜點，絕對會令人印象深刻。至於捲餅餡料，先煎後煎—— 閱讀更多

這款色彩鮮豔、汁水飽滿、富含維生素的沙拉，選用切成細絲的紅捲心菜、蔥花、香菜和羅勒，並以酸甜可口的花生醬代替傳統的蛋黃醬。您也可以選擇不含花生醬的醬汁。 閱讀更多

• 塔可吧
• 醃料
• 玉米莎莎醬

墨西哥捲餅自助餐是一種供應墨西哥開胃菜的有趣方式，提供玉米餅和各種不同的餡料，讓客人自己動手製作墨西哥捲餅。準備豐富的選擇，並在…上烹調牛肉。 閱讀更多

炎炎夏日，冰涼爽口的西班牙涼菜湯（Gazpacho）絕對不容錯過。這道湯不僅能讓你從內而外地感到清涼舒爽，而且營養豐富，富含多種維生素，這得益於它並非煮沸而成，而是… 閱讀更多

用普通的胡蘿蔔就能做出別具一格、美味可口的沙拉，它不僅富含維生素，而且風味和口感也層次豐富。為了讓沙拉看起來更美觀，可以將胡蘿蔔切成細條，可以用削皮器削去多餘的部分… 閱讀更多

• 醬
• 漢堡

這些三明治的肉餅是用鮪魚烤製而成的。製作肉餡時，將鮪魚與醬油、青檸汁、香菜和薑末等配料一起放入食物處理機中攪拌，這些配料能賦予魚肉美妙的風味。 閱讀更多

在炸雞前，雞胸肉先劃幾刀，然後塞入鮮嫩多汁的芝麻菜和磨碎的辛辣傑克奶酪的混合物，這種混合物會用其胡椒味入味，雞胸肉表面則塗抹上香氣濃鬱的卡津調味料。炸製過程中， 閱讀更多

這些捲餅不用傳統的薄脆餅或玉米餅，而是用大片的羽衣甘藍葉包裹。為了使葉子柔軟有彈性，需要預先蒸熟。然後，在裡面填入美味的辣牙買加烤雞肉餡。 閱讀更多

很難想像還有比西班牙桑格利亞更令人放鬆又美味的夏日飲品了，它將葡萄酒與多汁的水果完美融合。西瓜和草莓是製作桑格利亞的絕佳原料，賦予其獨特的風味。 閱讀更多

• 希臘優格黃瓜醬
• 鷹嘴豆泥
• 雞

這道沙瓦瑪是散裝的，包含一塊炸雞、皮塔餅和兩種醬料：希臘酸奶黃瓜醬和中東鷹嘴豆泥。為了方便烹飪，最好將雞肉切成蝴蝶狀，這樣更容易煎炸… 閱讀更多

• 雞
• 烤玉米、黑豆和藜麥醬

這道外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的炸雞起源於墨西哥錫那羅亞州，在當地路邊咖啡館很常見，被認為是當地最美味的路邊小吃之一。雞肉內部鮮嫩多汁，外皮酥脆，味道濃鬱辛辣… 閱讀更多

這個食譜能讓帶骨煙燻豬排更加美味。為了讓豬排上釉，先準備一份由蜂蜜、紅糖、青檸汁和紅辣椒碎混合而成的醃料。這種酸甜可口的醬汁會均勻地包裹住豬排。 閱讀更多

這些香腸選用野豬肉製成，並添加豬油以增加多汁口感。為了方便操作，所有食材事先都經過短暫冷凍。多種香料和草藥的混合賦予了這些香腸獨特的風味。 閱讀更多

• 雞肉和鹽水
• 乾醃料
• 莫雷醬

炸雞前，先將雞肉浸泡在辛辣的鹽水中一小時，然後塗抹上乾醃料，再醃製一小時。這樣處理後的雞肉鮮嫩多汁，味道鮮美。但這道菜的亮點在於墨西哥棕色莫雷醬。它的… 閱讀更多

• 阿根廷青醬
• 國米
• 酪梨醬

在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲，「churrasco」指的是用炭火烤製的肉類。裙邊牛排是這道菜的絕佳選擇。烤熟後，搭配其他食材，即可享用這道色香味俱全的佳餚。 閱讀更多

• 米粉
• 牛腩排

這道肉捲選用牛腩肉製成，橫向切成兩半，捶打至肉質緊實，然後刷上泰式紅咖哩醬。咖哩醬與鮮嫩多汁的餡料混合，賦予肉捲濃鬱的亞洲風味。肉捲在……上煎炸。 閱讀更多

一道色澤鮮亮、汁水飽滿、美味可口的烤焦糖芒果片開胃菜。芒果的甜美和淡淡的松木香氣與卡宴辣椒和新鮮墨西哥辣椒的辛辣形成鮮明對比，相得益彰。最後，青檸汁的加入更添一抹清爽，為整道菜錦上添花。 閱讀更多

這道令人驚艷、清爽可口的亞洲沙拉，將煮熟的米粉與烤蝦、香菇和蘆筍完美融合。首先準備蝦子、香菇和蘆筍的醃料… 閱讀更多

想要烤出鮮嫩多汁的豬裡肌肉，最好提前一晚用醬油、橙汁、萊姆汁、羅望子濃縮汁、第戎芥末、生薑、蔥和蒜混合醃製。這種醃料能讓肉… 閱讀更多

這些烤肉串是用雞柳或嫩雞胸肉做的，熟得很快。只需在烤架上烤幾分鐘就可以上桌了。先把它們串在木籤上，就可以用了… 閱讀更多

用酸甜醃料醃製後，整條烤豬裡肌肉會更加鮮嫩多汁。醃料由青檸汁和萊姆皮屑、蜂蜜、鹽和蒜粉製成，分成兩份。一份—— 閱讀更多

這道菜譜選用一整塊牛腩肉——取自牛腹部——事先塗抹上辣椒粉和糖的混合物，形成一層清淡可口的焦糖外殼。為了確保這塊相對精瘦的牛排鮮嫩多汁， 閱讀更多

將鮮嫩多汁的牛排切成薄片，與用啤酒燉煮的微辣波布拉諾辣椒和洋蔥一起放在小麥玉米餅上，再淋上清爽的拉丁美洲醬汁，即可製成墨西哥法士達。 閱讀更多

法吉塔是一道德州墨西哥風味的菜餚，非常適合野餐：您可以給客人分發熱呼呼的玉米餅，讓他們根據自己的喜好選擇餡料和其他配料。蝦子是法吉塔的絕佳餡料。 閱讀更多

這道墨西哥開胃菜幾分鐘就能做好，非常適合喜歡口感更豐富的酪梨醬的人。將成熟的酪梨切丁，用叉子搗碎，加入洋蔥、香菜、辣椒和萊姆汁。所有食材都… 閱讀更多

用芒果製作一款低卡路里的健康甜點。只要加少量水，就能讓芒果更容易攪拌。製作這款芒果冰沙，請選擇非常成熟的芒果，這樣就無需額外添加糖分。 閱讀更多

加勒比海風味烤肉調味料為烤甜胡蘿蔔增添了鮮豔的色澤，再將烤甜胡蘿蔔與烤洋蔥和大蒜混合，製成濃稠的蘸醬。加入少許椰奶，醬汁會更加絲滑濃鬱。 閱讀更多

• 酪梨醬
• 墨西哥餡餅

墨西哥烤餅（quesadilla）是用玉米餅對折而成，裡面夾著濃鬱的起司餡。在一半玉米餅上撒上碎乳酪，放上酥脆的碎培根、炸蔥花和辛辣的墨西哥辣椒，最後蓋上另一半玉米餅。 閱讀更多

這款低卡路里版的墨西哥牛油果醬口感極其順滑細膩，這要歸功於在酪梨中加入了軟豆腐起司。它不僅豐富了口感，還增加了蛋白質含量，並減少了脂肪含量。 閱讀更多

• 沾醬
• 蝦

爆米花蝦是美國南部卡津地區很受歡迎的開胃菜。它融合了該地區的特色風味：海鮮、辛辣香料和玉米。這道菜是用小蝦在酥脆的平底鍋中炸製而成。 閱讀更多

這是一款非常特別的墨西哥開胃菜酪梨醬，非常適合特殊場合，看起來也很精緻。除了酪梨醬的基本原料——酪梨、青檸汁、香菜和墨西哥辣椒——之外，還加入了切碎的… 閱讀更多

製作低卡酪梨醬時，可以用罐裝豌豆泥取代部分酪梨。豌豆泥脂肪含量更低，但外觀和口感幾乎與酪梨一模一樣。低脂優格則更添風味… 閱讀更多

• 卷
• 醋沾醬

亞洲夏卷與更受歡迎的春捲不同，它從不油炸，而是新鮮製作。夏卷口感鮮嫩透明，色彩繽紛，汁水飽滿，是完美的開胃菜或簡餐之選。 閱讀更多

• 烤肉串
• 熱花生醬

沙爹（或稱為沙爹串）是一種流行的亞洲街頭小吃，由烤製的小串組成，通常搭配花生醬食用。這種烤串非常適合野餐。用細條製作是最簡單的方法。 閱讀更多

墨西哥最受歡迎的沾醬之一是分層沾醬。它需要分別準備幾種醬汁和蘸料，然後將它們分層放在一個共享的盤子上，使每一層都清晰可見，也就是說，每一層最上面一層… 閱讀更多

• 馬鈴薯皮
• 酪梨奶油

烤馬鈴薯皮是一道廣受歡迎的美式開胃菜，搭配一杯啤酒或用於更正式的場合都非常完美。製作方法很簡單，只需要煮熟的馬鈴薯皮，放入烤箱烘烤即可… 閱讀更多

墨西哥酪梨果醬傳統上是作為一種順滑的醬料，用來蘸各種開胃菜。不過，它也可以做成沙拉。製作時，要選用成熟但仍結實的酪梨，將其與其他食材混合後， 閱讀更多

青檸凝乳與廣受歡迎的檸檬凝乳不同，它風味更濃鬱複雜，略帶甜味。兩者製作方法相同，主要材料包括青檸汁和青檸皮屑、雞蛋和蛋黃、糖和奶油。 閱讀更多

打開這道菜的包裝，你立刻會被泰式海鮮麵的異國香氣所包圍，椰子、香茅和咖哩醬的香氣完美融合。米粉與蝦仁和蔬菜一起烹調而成—— 閱讀更多

墨西哥法士達與類似的墨西哥捲餅或玉米餅不同，它的所有餡料都單獨擺放在桌上，客人可以根據自己的喜好添加到玉米餅中。如果您要舉辦家庭聚會但時間有限，這不失為一個好辦法… 閱讀更多

這些低碳水化合物的黃瓜、胡蘿蔔和捲心菜麵條無需烹飪，其多汁的口感和異國風味定會讓您驚喜不已。這要歸功於用咖哩醬、杏仁醬、椰奶和青檸汁調製的醬汁。為了讓它們看起來更漂亮—— 閱讀更多

將美味的蝦肉串裹上酥脆的麵包屑，放入烤箱烘烤。別擔心，用椰蓉麵包屑就好。這樣會讓你的蝦肉串看起來更異國風情，對於那些不吃椰蓉的人來說，也算是一道真正的美味佳餚… 閱讀更多

芒果、椰子和青檸——這三種熱帶水果的完美組合，將讓你的冰淇淋成為令人難忘的美味，每一勺都彷彿帶你置身異國海島。將煉乳與芒果果肉、青檸汁以及單獨打發的牛奶和…混合。 閱讀更多

• 玉米
• 安喬辣椒調味料

烤玉米棒配上一些食材會更美味飽足。例如，可以做一份特製的青檸黃油。它能為玉米增添濃鬱的奶油風味和清新的柑橘香氣。這種搭配… 閱讀更多

如果你昨晚野餐後還剩下烤蝦，不妨用它們做一道美味的開胃菜，讓它們煥發新生。皮科德加約（Pico de gallo）是一種傳統的墨西哥莎莎醬，由新鮮的番茄、洋蔥和辣椒切成細丁製成。 閱讀更多

這道菜的味道和墨西哥街頭小販賣的辣奶酪烤玉米棒很像，但它是作為配菜烹製的。它製作起來既快速又簡單，而且一年四季都可以享用… 閱讀更多

無論你用什麼方式烹飪玉米——烤、蒸還是塗醬——這款美味的黃油食譜都適用。將奶油、墨西哥辣椒、青檸、大蒜和辣椒粉混合成糊狀，冷凍保存。玉米煮好後， 閱讀更多

玉米是墨西哥最受歡迎的食材之一，當地人對玉米可謂瞭如指掌。玉米不僅被添加到各種菜餚中，而且在街角巷尾都能買到，整根玉米棒上還會配上各種醬汁和起司。如果你吃膩了白水煮玉米， 閱讀更多

• 起司蛋糕
• 食材
• 芒果醬

這並非那種甜膩膩的夏日甜點，但它卻擁有人人都愛的起司蛋糕的美味。令人驚訝的是，由於烤箱的餘溫，蛋糕表面不會開裂。亮黃色的頂料… 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 皮科德加洛

墨西哥薄餅（quesadilla）是一種很受歡迎的墨西哥菜，用扁平的餅皮包裹著起司製成。起司和餅皮是兩種基本原料，還可以根據個人喜好添加各種蔬菜和肉類。例如，雞肉和… 閱讀更多

以充滿節慶氣氛的聖誕主題玻璃杯盛裝飲品。這些玻璃杯可以用時髦的梅森罐製作，再用聖誕老人主題的毛氈裝飾。只需幾分鐘，您的客人就會欣喜不已。而且，它們用來盛裝飲品也十分完美： 閱讀更多

這款雞尾酒融合了三種柑橘風味：檸檬酒中的檸檬香氣、風味伏特加中的橙香，以及新鮮榨取的青檸汁。即使在最寒冷的冬日，它清爽怡人的氣泡口感也能帶給你夏日般的愉悅感受。 閱讀更多

• 醃料
• 魚

整條烤魚在烹調過程中總是令人食慾大增，而且色香味俱全。烤鱸魚，塗抹上柑橘皮、生薑和橄欖油醃料，然後… 閱讀更多

在包括摩洛哥在內的北非國家，最常見且最傳統的菜餚就是塔吉鍋。它由略微煎過的肉與蔬菜和香料一起用小火慢燉幾分鐘製成。 閱讀更多

• 雞尾酒醬
• 蝦

鮮蝦雞尾酒將成為任何派對的亮點。這道簡單易​​做又美味的開胃菜幾十年來一直廣受歡迎。蝦子去殼後只留下蝦尾，煮熟後佐以醬汁即可。此外，蝦子—— 閱讀更多

• 州
• 花生醬

沙爹是東南亞地區，特別是馬來西亞和印尼流行的迷你烤肉串，在街頭巷尾和餐廳都很常見。小塊肉用香料醃製後，串在木籤上烤製而成。 閱讀更多

手撕肉常用於製作三明治。通常的做法是長時間慢燉，直到肉質軟爛到可以用叉子輕鬆撕開，然後拌入醬汁，夾在麵包裡食用。這個慢燉鍋食譜會很有幫助… 閱讀更多

這道營養豐富的濃稠豆湯最好用慢燉鍋烹調。無需提前浸泡豆子，用壓力鍋只需1小時即可煮熟。為了增添風味，可以先在慢燉鍋中將豆子翻炒一下。 閱讀更多

卡尼塔斯（Carnitas）是一道墨西哥菜，其西班牙語名稱意為“小塊肉”。傳統上，卡尼塔斯選用豬肩肉，慢燉數小時直至肉質軟爛。但是如果… 閱讀更多

雞肉和米飯是加勒比海菜餚中最受歡迎的食材之一。但要賦予它們真正異國風情，展現遙遠島嶼菜餚的特色，你需要牙買加烤肉調味料、辣椒和青檸，青檸的氣泡… 閱讀更多

豆類是優質的植物性蛋白質和複合碳水化合物來源，也含有多種有益的微量營養素，因此是注重飲食健康人士的理想食物。大多數豆類菜餚需要… 閱讀更多

• 肋骨
• 麵條和配料

一道濃鬱鮮美的韓式牛肋排湯，配上麵條和新鮮蔬菜。湯底鮮美的亞洲風味源自湯底本身，由醬油、糖、鮮薑、芝麻油、大蒜和傳統韓式香料精心熬製而成。 閱讀更多

• 手撕豬肉
• 醃哈瓦那辣椒
• 醃紅洋蔥
• 其他配料選項

這些燉豬肉玉米餅的餡料風味濃鬱，層次豐富。柑橘、鳳梨和胭脂樹籽醬賦予這道菜鮮活而充滿異國風情，正如它的故鄉墨西哥一樣。配料，例如： 閱讀更多

拉莫斯金菲士雞尾酒是19世紀末新奧爾良的一位名叫亨利·拉莫斯的調酒師發明的，並以他的名字命名。當時，這款雞尾酒非常受歡迎，需求量很大，以至於拉莫斯在他的酒吧僱用了20多名員工。 閱讀更多

塔可餅是一種傳統的墨西哥菜餚，由玉米或小麥扁麵包（稱為玉米餅）製成，裡麵包裹著各種餡料，例如肉類、蔬菜、海鮮、墨西哥仙人掌果肉，並用奶酪、香菜、洋蔥等調味。 閱讀更多

這道沙拉做法非常簡單，用煮熟或烤熟的玉米搭配番茄、紅洋蔥、甜椒和香菜製成。清爽可口，色澤鮮亮，風味十足，是夏日餐桌或野餐的完美之選。 閱讀更多

用西葫蘆代替玉米片，製作獨一無二的墨西哥玉米片。將櫛瓜切成薄片，裹上麵包屑，放入烤箱烤至酥脆。然後在上面放上你喜歡的所有墨西哥玉米片配料：起司、 閱讀更多

在墨西哥，幾乎每餐桌上都少不了玉米餅。小小的玉米餅可以包上桌上的任何食材，做成墨西哥捲餅。魚肉捲餅起源於墨西哥太平洋沿岸，並迅速風靡全球… 閱讀更多

烹飪扇貝的理由之一是它們富含蛋白質且脂肪含量低。扇貝烹調速度快，味道清淡，能與多種食材完美搭配。略帶印度風味—— 閱讀更多

將新鮮去核櫻桃與青檸和糖一起搗碎，然後加入杜松子酒。 閱讀更多

如果問到最具夏日氣息的雞尾酒是什麼，大多數人可能會說是莫吉托。這款清爽飲品的含酒精和不含酒精版本幾乎在世界各地都有製作。莫吉托誕生於1930年代的古巴。 閱讀更多

凱匹林納雞尾酒是一種巴西雞尾酒，由卡沙薩酒、青檸和糖調製而成。這種飲品是由甘蔗種植園的奴隸發明的，在葡萄牙語中意為「鄉巴佬」。如今，這款提神醒腦、清爽怡人的雞尾酒在世界各地都有販售。 閱讀更多

用炒麵的方式烹調拉麵，將麵條與雞肉、蔬菜和香料一起翻炒，即可享用美味又飽腹的亞洲風味午餐。此外，還有一種用…製作的拉麵湯。 閱讀更多

這款雞尾酒是對泰拳的致敬，但勁道並不像泰拳那麼強勁。配方中使用了桑頌泰式朗姆酒，這是一款帶有淡淡果香和辛辣味的烈酒，很少會導致宿醉——對於那些不想宿醉的人來說，這無疑是個好消息… 閱讀更多

這種烈酒的誕生地是墨西哥龍舌蘭州的同名小鎮。龍舌蘭酒是用藍色龍舌蘭釀造的。此前，龍舌蘭酒在墨西哥以外鮮為人知，而如今，這種酒已遍布世界各地。龍舌蘭酒—— 閱讀更多

• 芒果混合
• 雞尾酒

瑪格麗特雞尾酒可謂家喻戶曉。即便你從未品嚐過，它的名字也未必會讓你失望。這並不奇怪，因為這款飲品已被列入官方雞尾酒名錄，被譽為現代經典之作。 閱讀更多

酒精果凍酒在美國非常流行，但在其他地方卻不太常見。如果您想在節日或聚會上嘗試一些有趣又特別的飲品，不妨試試這款果凍瑪格麗特酒的配方。 閱讀更多

這款免烤甜點中，酪梨濃稠柔軟的質地打造出綿密順滑的基底——無需吉利丁。青檸皮屑和青檸汁則增添了一絲風味。 閱讀更多

• 烤鴨
• 酸橙釉
• 香草煎餅

鮮嫩多汁的烤北京鴨，淋上柳橙汁、檸檬汁和萊姆汁，配上香草薄餅。這道菜製作起來比較費時，但其驚豔的美味絕對值得付出這些努力。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

自製酥皮餡餅，內餡為玉米辣椒，頂部酥脆。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 牛肉沙拉
• 花生醬

附照片的詳細食譜。

• 糖醋辣椒醬：
• 泰式黃瓜

附照片的詳細食譜。

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• 新鮮檸檬草糖漿：

附照片的詳細食譜。