澱粉

• 麵團
• 填充

這款法式薄餅做法簡單，具有美妙的果香和漿果風味，並帶有淡淡的薑味。製作蘋果黑莓餡料時，加入少許玉米澱粉，使其呈現令人愉悅的、略帶果凍質感的口感。 閱讀更多

日式天婦羅開胃菜長期以來一直是歐美餐廳菜單上的常客。這些酥脆的小吃令人難以抗拒。天婦羅通常用於油炸蔬菜、魚類、海鮮和蘑菇，以保持食物的新鮮度… 閱讀更多

• 莓果
• 檸檬奶油

英式水果蛋糕（Trifle）是一種英式甜點，由海綿蛋糕、蛋奶沙司、果汁或果凍以及鮮奶油層層疊放而成。最初的英式水果蛋糕是用鮮奶油、糖、薑和玫瑰水製成的；後來，它… 閱讀更多

這些填滿新鮮草莓的封閉式塔一定會讓每個人都滿意。由於這款甜點使用的是現成的酥皮，所以製作起來非常簡單。另一個無可否認的優點是… 閱讀更多

一步一步的圖文食譜。這款獨具匠心的漢堡起司蛋糕，外觀定能吸引賓客的目光。雖然製作起來略顯繁瑣，但生菜葉是用橘子醬製成的，起司是用軟糖製成的，而肉餅則是在酥皮上鋪上… 閱讀更多

• 蛋糕
• 蛋糕

這些餅乾散發著濃鬱的柑橘香氣，頂部的橙子三角形更是錦上添花，令人食慾大增。你可能需要烤久一點，讓餡料充分濃稠。無論如何，這些餅乾都非常美味—— 閱讀更多

這款美式香蕉布丁的做法是用香草威化餅乾淋上香蕉利口酒，再鋪上香蕉香草卡仕達醬、新鮮香蕉片和鮮奶油。它簡單又快速—— 閱讀更多

• 山核桃皮
• 起司蛋糕餡料
• 藍莓醬

這款無需烘烤的藍莓起司蛋糕出自美國著名廚師兼作家弗吉尼亞威利斯之手，她的食譜融合了美國南方和法國風味。這款甜點由山核桃餅底和奶油起司餡料組成，餡料由以下原料製成： 閱讀更多

• 馬卡龍
• 鳳梨配料

精緻的法式蛋白霜餅馬卡龍，早已擄獲了喜愛精緻甜點的人們的心。但這種美味甜點還有一個英式表親——馬卡龍，兩者卻截然不同。儘管這兩種甜點都起源於… 閱讀更多

• 水果派皮
• 藍莓餡

水果餡的辮子派常常讓人聯想到家的溫暖和舒適。不妨烤一個藍莓派，與親朋好友來一場溫馨的下午茶聚會，不僅能欣賞它驚豔的外觀，更能品味它令人讚嘆的美味。 閱讀更多

用注射器製作的酥餅格外美味，口感酥脆，入口即化，這要歸功於其中混合了特殊的軟酥餅麵團。除了口感極佳，這些餅乾的外觀也十分精美。您可以… 閱讀更多

• 蛋糕
• 釉

這款復古蛋糕飾以蛋白霜，並帶有淡淡的百利甜酒和咖啡利口酒調製的招牌雞尾酒「泥石流」的迷人風味。這款糖霜使用了200克糖，需要一些時間才能完全溶解… 閱讀更多

• 蛋糕
• 集會

帕芙洛娃蛋糕輕盈蓬鬆，正如芭蕾舞者安娜·帕芙洛娃一樣，這款蛋糕也因她巡迴澳洲和紐西蘭而得名。順便一提，這兩個國家都聲稱是帕芙洛娃蛋糕的發源地，但至今仍有爭議。 閱讀更多

傳統的法式瑪德琳蛋糕是用熱那亞海綿蛋糕底，加入杏仁粉烘焙而成，形狀像扇貝。由於這種海綿蛋糕底不含泡打粉，麵團是用充分打發的蛋白和蛋黃分批加入製成的。 閱讀更多

• 蛋糕
• 起司蛋糕

紐約起司蛋糕與其他起司蛋糕截然不同，它具有獨特的特徵，令人過目難忘。首先，傳統的紐約起司蛋糕由三層組成：一層是碎餅乾底，一層是餡料—— 閱讀更多

• 舒芙蕾
• 香草奶凍
• 覆盆子果醬

喜歡杏子的人一定會喜歡這款法式甜點。輕盈蓬鬆的舒芙蕾與覆盆子醬的果香完美融合。成品可以撒上糖粉。食用時，可以舀出一些舒芙蕾碎屑。 閱讀更多

• 奶凍
• 泡芙糕點
• 泡芙

焦糖泡芙塔（法文：croquembouche，意為「入口酥脆」）是19世紀早期法國高級料理的傑出代表之一。這道甜點呈大圓錐形，由多個填滿餡料的泡芙組成，並用焦糖粘合在一起。傳統上—— 閱讀更多

• 起司蛋糕底
• 起司蛋糕
• 裝潢風格

蛋糕棒棒糖最近成了很受歡迎的節日甜點。它們是插在棍子上的迷你蛋糕，形狀像個大棒棒糖，外面裹著糖霜，裝飾精美。蛋糕棒棒糖很棒，因為你可以直接用手拿吃，不需要餐具… 閱讀更多

手指餅乾常被用作其他甜點的配料，但也可以單獨作為一道甜點食用。這款餅乾由類似蛋糕層的海綿麵團製成，口感細膩。 閱讀更多

• 派
• 櫻桃餡

這款甜點將櫻桃派無與倫比的美味與紙杯蛋糕的便利大小完美結合，例如，它是野餐的理想選擇。這些迷你派的頂部裝飾著格子圖案，與經典的全尺寸櫻桃派如出一轍。 閱讀更多

蛋白酥皮蛋糕總是以其輕盈酥脆的口感和令人驚豔的風味而備受喜愛。達克瓦茲蛋糕就是這樣一款蛋糕，它起源於法國城市達克斯，其名稱直譯為「來自達克斯」。這款蛋糕的底部由堅果蛋白霜製成。 閱讀更多

這款完美的蛋奶冰淇淋口感濃鬱順滑，帶有清新的橙香。用這款品質優良、美味可口的自製冰淇淋款待您的摯愛吧！只有天然濃奶​​油才能賦予這款冰淇淋如此美妙的口感… 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油椰蓉餡
• 食材和組裝

這道食譜可以做出6個漂亮的小派，每個直徑13公分。細膩的奶油一定會讓椰子愛好者讚不絕口。鮮奶油不僅裝飾著這些小派的頂部，還作為餡料，增添了一絲… 閱讀更多

• 蛋糕
• 檸檬凝乳
• 蛋白酥皮
• 基礎香草海綿蛋糕

一款經典的精緻蛋糕，由蓬鬆的香草海綿蛋糕和芬芳的檸檬醬組成，頂部覆蓋著一層粘稠酥脆的蛋白霜。製作這款蛋糕需要一些耐心和使用噴槍的技巧。甜點 - 閱讀更多

• 派
• 起司蛋糕

這款清爽的甜點一定會讓起司蛋糕愛好者滿意，製作起來也簡單得多。滑順的餡料與酥脆的餅皮完美融合。這款法式鄉村派是享用豐收草莓的絕佳選擇之一。這款色彩鮮豔的餡餅… 閱讀更多

• 檸檬條
• 蛋白酥皮

製作這些檸檬條不需要耗時費力的擀麵。只需將麵糊壓入模具烘烤即可。待甜點完全冷卻後再切成方塊。建議冷藏後食用… 閱讀更多

• 餅乾
• 巧克力冰淇淋

巧克力甜點能讓人心情愉悅，而且無需等到假日才能享用。這款小甜點的特別之處在於麵團中加入了巧克力碎，烘烤時巧克力碎不會散開，依然保持形狀，別具風味。 閱讀更多

這個食譜巧妙地利用了梅森罐的蓋子。它們被用作烘焙紙杯，烤出來的餡餅大小完美——剛好夠一人份，而且方便操作。 閱讀更多

• 冰淇淋
• 檸檬凝乳

用這種配方製作的冰淇淋的英文名稱是“ripple”，意思是“波浪狀的”。它指的是帶有五彩繽紛、波浪狀紋理的冰淇淋，這些紋理是由水果、漿果或巧克力餡料構成的。理想情況下，你需要一台冰淇淋機，但是… 閱讀更多

• 茄子
• 克里奧爾調味料

一道風味絕佳的茄子開胃菜或配菜。酥脆的口感和隨之而來的辛辣刺激，絕對讓你驚艷不已。油炸通常被認為是一種不太健康的烹飪方式，因為需要大量的油，但對於這道菜來說… 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 蛋白酥皮

撻是一種典型的法式開放式餡餅，餡料鋪在酥脆的撻皮上，撻皮邊緣呈波浪狀。撻既可以當甜點，也可以當主菜，餡料可以是蔬菜、肉類或魚類… 閱讀更多

你可能在食譜中多次遇到蛋糕粉、糕點粉或烘焙粉。它與普通麵粉的區別在於其麩質含量較低。這項特性使得用它製作的烘焙食品… 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 甘納許釉
• 基礎巧克力海綿蛋糕

布魯克林黑巧克力蛋糕是巧克力愛好者的夢想！入口即化的巧克力海綿蛋糕，夾著巧克力布丁餡料，外層則裹著巧克力糖霜。這款黑巧克力蛋糕誕生於二戰期間的布魯克林，是為了紀念當時的燈光管製而製作的。 閱讀更多

• 檸檬凝乳
• 甜點

檸檬果醬是一種英式奶凍，以檸檬汁和檸檬皮調味。它口感細膩柔滑，散發著清新的柑橘香氣，長期以來深受數百萬人的喜愛，是各種甜點餡料的理想選擇。它可以… 閱讀更多

• 翻炒
• 醃料
• 醬

宮保茄子是著名中式炒菜宮保雞丁的素食版本。營養豐富、口感如肉的茄子與亞洲風味的醬汁和香料完美融合，是雞肉的絕佳替代品。快速—— 閱讀更多

• 泡芙
• 奶凍
• 蛋液
• 巧克力甘納許

每個人從小就熟悉閃電泡芙。這些蓬鬆的管狀甜點，裡面填滿了奶油餡，早已深入人心。但很少人知道，它們曾經被視為精緻的甜點，甚至出現在皇室宮廷中。 閱讀更多

這款奶油布丁口感醇厚，風味層次豐富，隔夜後更添風味。如果想做無酒精版本，可以省略利口酒或用香蕉糖漿代替。搭配香草威化餅乾食用— 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 椰子餡
• 椰子糖漿
• 椰子奶油霜

椰子片和椰奶常用於家庭烘焙，因為它們能為甜點增添非常細膩的風味。椰子果肉和椰奶非常適合製作奶油，與鮮奶油和香草精搭配尤為美味。這款蛋糕一定會大受歡迎… 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

香蕉布丁通常作為一道獨立的甜點，但它也很適合做蛋糕餡料，因為它本質上就是一部分蛋奶凍。這款蛋糕做法簡單，成品卻令人驚艷—— 閱讀更多

• 泡芙
• 填充
• 釉

誘人的泡芙，內餡是細膩的香草奶油，表面裹著一層閃亮的彩色糖霜，裡面填滿了美味的卡仕達醬……你一定會愛上這款美味的自製糕點，對吧？彩色糖霜泡芙——食譜—— 閱讀更多

風靡全球的傳奇美式甜點Twinkie，如今在家也能輕鬆製作。這款甜點以其細膩的口感和醇厚的質地征服了世界：金黃酥脆的海綿蛋糕包裹著香滑的奶油餡料。正因如此… 閱讀更多

按照頂級牛排館和肉食餐廳的做法製作洋蔥圈。將洋蔥切成寬圈，裹上麵包屑，然後油炸。這些酥脆的洋蔥圈是肉類菜餚的美味配菜，也是絕佳的下酒小點心。 閱讀更多

這是法式甜點克拉芙緹的變種，通常克拉芙緹是用櫻桃烘焙而成，但在這個版本中，覆盆子為這款經典的法式鹹派增添了一絲別緻的風味。這道甜點製作起來極為簡單，不需要… 閱讀更多

可樂、醬油和大蒜賦予這道菜獨特的酸甜風味，烤雞肉質鮮嫩多汁。醃辣椒則增添了一絲辛辣。 閱讀更多

香蕉和牛奶巧克力堪稱絕配，這兩種食材完美融合，成就了這款口感細膩的布丁，使其成為一款特別的甜點，既適合節日享用，也適合日常食用。尤其值得一提的是，它的做法非常簡單。只要將巧克力淋在上面即可。 閱讀更多

如果你喜歡義大利甜點提拉米蘇和香蕉布丁，那你一定會愛上這個組合。先做一份綿密的布丁和馬斯卡彭奶油，然後淋在泡咖啡的威化餅乾上。最後放上香蕉片，重複以上步驟即可。 閱讀更多

幾乎所有美式酒吧或咖啡館的菜單上都能找到洋蔥圈。這種外酥裡嫩的小吃，製作起來卻極為簡單，而且價格實惠。此外，洋蔥圈還可以用於… 閱讀更多

這種布丁的做法類似香蕉布丁，可以說是「簡易版」。然而，儘管準備工作較少，但成品的味道絲毫不遜色於傳統做法。需要注意的是… 閱讀更多

傳統的美國香蕉布丁雖然在全美各地都很受歡迎，但通常被認為是南方甜點。將細膩的香草蛋奶凍、香蕉和餅乾分層放入烤盤中，頂部覆蓋一層蛋白霜，然後放入烤箱烘烤。布丁的口感會根據…而有所不同。 閱讀更多

香蕉布丁是一種傳統的美國甜點，由香草卡仕達醬、香蕉和鮮奶油製成。雖然香蕉布丁通常會加入餅乾，但這個食譜並沒有用到餅乾，因為布丁原本就是用… 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 食材

這款不含乳製品和雞蛋的純素起司蛋糕口感綿軟美味，這要歸功於嫩豆腐和純素奶油起司的完美結合。嫩豆腐比普通豆腐更軟更易碎，因此非常適合… 閱讀更多

• 蛋糕
• 蘭姆酒布丁
• 蘭姆酒與青檸味的鮮奶油

這款「黑朗姆酒薑汁汽水派」是以著名的「黑朗姆酒薑汁汽水」雞尾酒為靈感製作的糕點，這款雞尾酒由薑汁啤酒、黑朗姆酒和青檸調製而成。這款酒精派的派底是用碎檸檬皮製成的。 閱讀更多

• 炸蘆筍
• 辣椒青檸醬
• 胡椒和帕瑪森調味料
• 老灣調味料

馬鈴薯迎來了一位新對手：蘆筍薯條。啤酒麵糊裹上炸粉，再用熱油炸至金黃酥脆。檸檬蛋黃醬是絕佳的沾醬，還有三種調味料可供選擇。 閱讀更多

• 翅膀
• 啤酒燒烤醬

裹上糖啤酒燒烤醬的炸雞翅，外酥裡嫩，鮮嫩多汁。這種烹飪方法也賦予了雞翅一種獨特的鮮美風味。因為這些美味的雞翅… 閱讀更多

這道亞洲風味雞肉鮮嫩無比，只要一口鍋子就能完成，所以烹調結束後無需面對堆積如山的髒碗碟。這道菜非常百搭，既可單獨享用，也可搭配其他菜餚。 閱讀更多

這款蓬鬆的日式起司蛋糕也被稱為「棉花起司蛋糕」。這種海綿蛋糕與普通起司蛋糕的不同之處在於，它使用的奶油起司和糖較少。這使得它的甜度較低，卡路里含量也更低。這要歸功於科技—— 閱讀更多

多年來，甚至幾個世紀以來，巧克力布丁一直深受甜食愛好者的喜愛。如今，幾乎無人不知這種甜點。布丁的製作方法數不勝數，有些做法需要… 閱讀更多

• 餡餅用的碎酥皮
• 填充

櫻桃派在全球的人氣僅次於蘋果派，位居第二，實至名歸。許多國家甚至會舉辦櫻桃和櫻桃派節，包括俄羅斯。每年，在薩馬拉州的希里亞耶沃村， 閱讀更多

• 巧克力布丁
• 巧克力布丁乾粉

巧克力布丁是一道傳統的英式甜點。它的原始配方包括麵粉、新鮮雞蛋、牛奶和糖。這是一款美味又極其鬆軟的甜點，每個人都應該嚐嚐。 閱讀更多

• 煎餅粉
• 煎餅

如果你手邊剛好有這種預拌粉，只要幾分鐘就能做出這些蓬鬆的自製煎餅。這個配方可以做出9杯乾粉－足夠做下面配方四次（一次可以做14個煎餅）。 閱讀更多

如果你用的是超市裡就能買到的現成酥皮，那麼自製酥皮糕點就花不了多少時間。在酥皮裡填上香噴噴的草莓醬，再淋上糖霜——一份美味的自製酥皮甜點就做好了！ 閱讀更多

蘋果搭配香氣四溢的肉桂、柔滑的奶油乳酪和鮮奶油，是製作煎餅的完美餡料。焦糖醬則為這道簡單卻不失精緻的菜餚錦上添花。這款煎餅製作快速方便，無論是作為甜點還是早餐都非常合適。 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 鮮奶油
• 樹莓翅膀
• 用白巧克力或黑巧克力製成的巧克力甘納許

帕拉欽克是中歐和東歐很常見的特殊薄煎餅，通常會搭配各種餡料。這些帕拉欽克的餡料是香蕉和草莓，上面還淋上了鮮奶油、巧克力甘納許，以及… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 藍莓餡
• 大黃醬

藍莓煎餅配大黃醬的詳細步驟圖文食譜。 閱讀更多

• 可麗餅
• 藍莓醬
• 奶凍

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 煎餅

這款口感豐富、獨特的薄餅蛋糕，搭配細膩柔滑的橙香奶油，是謝肉節的完美甜點。雖然是用薄餅做的，卻一點也不油膩厚重。為什麼呢？因為它完美至極—— 閱讀更多

• 基礎熱巧克力
• 熱帶
• 燻製
• 薄荷

我們提供三種在家製作熱巧克力的配方。 閱讀更多

附圖食譜－如何在家製作棉花糖。 閱讀更多

一步一步教你如何在家製作棉花糖（附圖）。 閱讀更多

一步一步教你如何用布里起司和香檳製作起司火鍋。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

塔可香料混合物是一種墨西哥調味料，通常包含玉米澱粉、辣椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜和鹽，也可能包含乾洋蔥、辣椒、牛至、馬鬱蘭、鹽、黑胡椒和乾蒜。 閱讀更多

• 乾料
• 濕性材料

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 填充
• 巧克力釉

附照片的詳細食譜。

• 手工塑形糖霜
• 巧克力布丁

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 食材

附照片的詳細食譜。

• 切碎的麵團
• 填充

附照片的詳細食譜。

• 派皮
• 填充

附照片的詳細食譜。

• 無麩質麵粉混合物
• 餅乾碎華夫餅

華夫餅上淋著鮮奶油、巧克力醬和餅乾碎。 閱讀更多

• 煎餅
• 無麩質麵粉混合物

附照片的詳細食譜。

• 酒吧
• 填充
• 無麩質麵粉混合物

一步一步教你製作三種莓果餡的穀物棒，當零食。 閱讀更多

• 披薩
• 無麩質披薩餅皮

一步一步教你做無麩質米粉起司肉丸披薩。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 灑
• 填充
• 蛋奶酒奶油

一步一步教你做無麩質蛋奶酒奶油起司蛋糕。 閱讀更多

• 披薩
• 無麩質披薩麵團

一步一步教你製作米粉披薩，上面鋪著加拿大培根和鳳梨。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 麵包

一步一步教你做無麩質馬鈴薯酪乳麵包。 閱讀更多

• 披薩
• 無麩質披薩麵團

一步一步教你製作米粉起司蘑菇餡披薩。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 酥餅
• 南瓜餡

自製南瓜豆腐派。此食譜使用多種純素食材，確保南瓜派是純素的。未精煉的椰子油使派皮蓬鬆柔軟，口感如奶油般順滑。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 餅乾

附照片的詳細食譜。

• 華夫餅
• 無麩質麵粉混合物

在無麩質烘焙食品中，用莧菜粉製成的產品因其帶有堅果風味而備受推崇。 閱讀更多

• 餅乾
• 無麩質麵粉混合物

草莓酥餅。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

炸豬裡肌肉裹培根，佐以醬汁。 閱讀更多

• 酥皮糕點皮
• 南瓜與煉乳餡料

附照片的詳細食譜。

• 李子餡
• 酥皮糕點

自製餡餅，餡料是李子，用澱粉勾芡。 閱讀更多

• 桃子餡
• 酥皮糕點
• 鮮奶油

一種以桃子為餡料，用澱粉增稠，上面覆蓋著鮮奶油的餡餅。 閱讀更多

• 餅乾
• 填充

自製餡餅，蓋上皮，內餡是加澱粉增稠的莓果。 閱讀更多

這些煎餅淋上鮮奶油，撒上香脆的烤杏仁片，將經典的夏日水果甜點演繹成一份奢華的早餐。如果您有杏子、李子或其他成熟的核果，也可以添加… 閱讀更多