時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

沙拉蔬菜美味又健康，幾乎可以搭配任何菜餚。薄薄的脆蘿蔔片是絕佳的佐餐，為了讓沙拉不顯得單調，可以搭配烤葵花籽和青女神醬。青女神醬由蛋黃醬、酸奶油、切碎的芬芳歐芹和龍蒿製成，能完美地提升沙拉蔬菜的風味，賦予它們鮮活的口感和一絲酸豆的獨特風味。這款醬汁也可以作為生蔬菜的沾醬，或作為正餐前的開胃菜。

原料：

• 6顆小生菜，撕成大塊
• 4 杯芝麻菜（約 100 克）
• 8個蘿蔔，切成薄片
• 2顆黃瓜，切成薄片
• 1/4 杯鹹烤葵花籽
• 3/4 杯青女神醬，配方如下

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

生菜， 芝麻菜， 黃瓜， 蘿蔔， 葵花籽

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗裡，放入生菜、芝麻菜、蘿蔔、黃瓜和葵花籽。加入調味汁，用鹽和胡椒調味，輕輕拌勻。
步驟 2

• 綠女神加油站

  
  將0.5杯蛋黃醬和0.5杯酸奶油、1/3杯切碎的歐芹和蔥、1/4杯切碎的龍蒿放入攪拌機中。加入2條鯷魚柳、1瓣蒜末、1湯匙酸豆、1顆檸檬的汁、0.5茶匙粗鹽和少許黑胡椒粉；攪拌至順滑。

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