時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

黑蘭姆酒的焦糖香氣和鳳梨的甜美，讓這款莎莎醬獨具風味。搭配任何肉類，尤其是烤豬肉，都能帶來令人愉悅的熱帶風情。這款莎莎醬中加入了辛辣的墨西哥辣椒：如果您想要更柔和的辣味，可以去除辣椒籽；如果您喜歡更濃鬱的辣味，則可以保留辣椒籽。

原料：

• 0.5茶匙芫荽籽
• 0.5茶匙整顆孜然籽
• 0.5 杯粗切香菜葉
• 1/4 杯黑蘭姆酒
• 1個青色墨西哥辣椒，切成細丁（可依個人喜好去除辣椒籽）
• 半顆白洋蔥，切成細丁（約1/2杯）
• 半個紅甜椒，去籽切丁
• 半個菠蘿，去皮切成0.5公分的小塊（約2杯）
• 1個青檸的汁和皮屑
• 玉米片，用於​​盛放

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鳳梨， 甜椒， 萊姆， 玉米餅， 墨西哥辣椒， 香菜， 蘭姆酒， 香菜， 孜然

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準備：

步驟 1
• 將香菜籽和孜然放入小煎鍋中，以中火加熱。翻炒至香菜籽呈金黃色並散發出香味，約3分鐘。稍微冷卻後，用香料研磨機磨成粉。
步驟 2
• 將所有香料放入中等大小的碗中，加入香菜、蘭姆酒、墨西哥辣椒、洋蔥、紅甜椒、鳳梨、萊姆汁和萊姆皮屑。依口味加入鹽和胡椒粉調味。放入冰箱冷藏至少1小時或過夜，直到完全冷卻。搭配玉米片食用。
  
  筆記
  
  如果你喜歡更濃稠的莎莎醬，可以將0.5杯準備好的混合物倒入食物處理機中。攪打成泥，然後再拌入莎莎醬中。

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