烹飪食譜

如果你要為一大群人調製一杯龍舌蘭日出雞尾酒，要做出漂亮的漸變效果當然很難，但你會喜歡柑橘和龍舌蘭酒的美味組合，以及它的顏色…

巧克力愛好者一定會愛上這款精美的蛋糕，它無需烘烤，只需組裝好放入冰箱冷藏即可。酥脆的金黃色餅底上鋪著一層柔軟的…

一道獨特的派對開胃菜。西班牙冷湯（Gazpacho），淋上龍舌蘭酒，盛於馬丁尼杯中，配上烤辣蝦和一片青檸。看起來非常…

這道波利尼西亞風味菜餚選用豬肩肉，切成小塊（去除可見的脂肪），與蔬菜和菠蘿一起用酸甜可口的醬汁慢燉而成。成品…

傳統的凱薩沙拉只包含三種食材——生菜葉、麵包丁和沙拉醬——因此每種食材都必須品質優良。準備新鮮的…

龍蝦肉搭配烤菲力牛排，置於溫熱的蘑菇沙拉之上，淋上美味的香草奶油醬。這道奢華菜餚看起來就像…

只需在肉餡中加入亞洲調味料和香料，像肉餅這樣簡單的菜餚就能輕鬆變成一道亞洲美味，使肉餅具有其特有的酸甜口味。

歌手兼演員多莉·帕頓的姐姐烏拉迪恩分享了帕頓家族最愛的肉餅食譜。做法極為簡單，但成品卻深受大家喜愛。只需15分鐘即可完成…

經典的雞肉蔬菜餡餅，餡料濃郁香滑，上面蓋著一層金黃酥脆的餅皮。但這個食譜賦予了雞肉蔬菜餡餅亞洲風味。與通常的做法不同…

如果你沒有新鮮蔬菜做漢堡，那就用罐裝鳳梨做夏威夷風味漢堡吧！你可以用鳳梨片，也可以用罐頭裡的汁水。把它和照燒醬拌在一起…

這款精緻又簡單的雞尾酒，只需要任何優質的氣泡酒、香檳或西班牙卡瓦酒，少許金酒，以及新鮮的橘子汁。只需…

如果你想在家庭聚會或野餐時招待一大群人，不用擔心數量——這款桑格利亞酒配方絕對能滿足你的需求。所有食材完美搭配，帶來清爽的口感…

三種起司——白切達起司、格魯耶爾起司和香氣濃鬱的塔雷吉歐起司——賦予了這款起司火鍋濃鬱而層次豐富的風味。所有這些起司都極易融化，確保了醬汁完美順滑細膩。

劍魚是一種美味而嬌嫩的魚類，需要格外小心地煎炸，否則很容易變乾，毀了這塊珍貴的食材。有了這個食譜，你就能把它煎得恰到好處，味道鮮美…

茶餅是傳統的非裔美國人糕點，通常在6月19日解放日當天食用。它們的口感和味道讓人想起奶油糖餅乾…

鯛魚燒是日式魚形夾心餅乾，用特製的平底鍋在爐灶上烘烤而成。這種烘焙食品的歷史可以追溯到江戶時代，當時商販開始將普通的圓形餅乾做成魚形…

這道菜最好選用寬大的茄子，這樣能提供更大的表面積來更好地吸收美味的印度坦都裡醬料。抹上油的茄子撒上大量的馬蘇里拉奶酪，然後放入油鍋中炸至金黃色…

為了讓這道亞洲風味的排骨更具柑橘風味，Sandra Lee 建議在照燒醃料和燒烤醬中加入橘子汁，然後淋在肋排上醃製幾分鐘…

將雞腿肉用混合了多種香料的希臘酸奶醃製，使其吸收印度坦都裡烤雞的風味，然後串在木籤上烤製，或者…

土耳其米布丁（sütlaç）與其他米布丁的不同之處在於它是在烤箱中烘烤的，從而形成一層美味的焦糖脆皮。牛奶甜點在土耳其非常受歡迎，而且…

這些金黃酥脆的馬鈴薯球非常適合作為早餐、晚餐、午餐配菜，或蘸著你喜歡的醬料作為開胃菜。它們用途廣泛，深受全家人的喜愛。外皮酥脆可口…

這些酸甜可口的培根小塊是任何早午餐的完美配菜或開胃菜！這道食譜需要用到一整塊培根，這樣你就可以把它切成一口大小的塊狀。煎炸方法如下…

自製的新鮮麵包，外皮酥脆，是你能給家人最好的犒勞。你不需要麵包機，用麵包模具在烤箱裡烤就好了。添加…

燻製鮭魚需要一個特製的長柄魚鍋。用米飯和茶葉就能輕鬆自製一個簡易燻爐。煙燻好的鮭魚佐以辛辣的芥末醬汁享用…

有了這個食譜，你不僅可以做出美味酥脆的豆豉餅，還可以製作豆豉本身。所以最好提前2-3天製作。剩下的豆豉可以冷凍保存，以後再用…

蛋糕的奶油層數越多，蛋糕就越濕潤，無需浸泡。為了達到這個效果，奶油層必須非常薄。這款十層巧克力蛋糕就是如此製作的…

野餐最令人厭煩的部分就是等待肉烤熟。為了更快地招待一大群人，蓋伊·菲耶里建議將雞翅在烤箱裡半烤一下，拌上醬汁，然後帶出去…

「這道來自義大利艾米利亞-羅馬涅地區的千層麵治癒了美國許多人的心靈創傷。雖然原版千層麵已經非常美味，但我的這款分層蔬菜千層麵…​​”

甜味意麵是完美的早餐選擇。愛吃甜食的人和孩子都會喜歡。按照吉婭達·德·勞倫蒂斯的食譜烹製新鮮的意大利寬麵，煮熟後拌入香甜濃鬱的醬汁…

墨西哥玉米片（Chilaquiles）通常是用過夜的玉米片製作的，但在Jeanne Lemelin的這個簡易版本中，你可以用玉米片代替（選擇咸度較低的）。另外…

法式蘋果派「塔坦」（Tarte Tatin）的做法與傳統蘋果派截然不同。蘋果先經過焦糖化處理，然後裹上蛋液烘烤。以下是該食譜…

酸橘汁醃魚是一道用柑橘汁醃製生海鮮的開胃菜。將扇貝用橙子、檸檬和青檸醃製，然後連殼一起上桌，配上切碎的…

日常可以吃傳統的罐裝鮪魚沙拉，但如果是特殊場合，不妨試試用新鮮鮪魚，鋪在檸檬上烤製而成。味道絕對驚艷…

這道精緻的開胃菜選用新鮮鮪魚、竹筍、酪梨和番茄製成。所有食材均切丁，並淋上青檸汁。這道韃靼配上火烤墨西哥…

這道菜是由法國上薩瓦省的乳酪製造商為了推廣他們的雷布洛雄乳酪而發明的。傳統做法是將馬鈴薯、培根、洋蔥和奶油分層鋪放，最後淋上…

這款美味可口的鹹味三明治，夾著酥脆的天婦羅炸軟殼蟹、自製塔塔醬涼拌高麗菜和老灣風味薯片。

溫暖酥脆的烤天貝是這款美味素食版熱魯本三明治的靈魂。每份三明治都淋上自製的美味醬汁，然後煎炸或…

經典的BLT三明治（培根、生菜、番茄）用天貝代替煎培根，搖身一變成為美味的素食三明治。天貝切成薄片，用楓糖漿醃製…

雞肉碎與香菜和肉荳蔻一起慢燉，然後夾入溫熱的玉米餅中，配上清爽的洋蔥沙拉和蔬菜。佐以檸檬酸奶享用。完整食譜…

「我把傳統的法式撻改良成了不僅僅是披薩，我的火焰塔非常適合週日早午餐，」博比·弗雷說。煙燻炸培根…

對於不喝咖啡或喜歡各種形式茶（包括加奶茶）的人來說，印度奶茶（Chai Latte）是一個絕佳的選擇。製作這款奶茶需要用到奶泡器，也叫卡布奇諾咖啡機。沖泡…

邀請朋友來家喝茶，準備各種茶飲和佐料：自製檸檬皮屑、簡易糖漿、鮮奶油或杏仁利口酒。不妨試試…

這款高聳蓬鬆的蛋糕是用市售預拌粉製作的，但它美味無比，你的客人絕對猜不到它的做法有多麼簡單。濕潤的香草蛋糕層夾在各種餡料之間…

這道經典的法式龍蒿雞做法簡單又快速（當然，您也可以透過燉雞胸肉或用火雞肉排代替來進一步加快速度）。雞肉鮮嫩…

醃製是每天都能改變平日晚餐口味的最簡單方法。例如，可以嘗試一種靈感源自印度坦都裡烤雞的醃料，但不含通常使用的紅色食用色素…

「每個人對肉餅的味道都有自己的理解。我一直在尋找改進和完善我食譜的方法，」亞歷克斯·瓜納斯切利分享道。 「酸奶油能讓肉餅更濃鬱…

這款優雅清爽的甜點盛放在精緻的馬丁尼酒杯中，是節日晚餐的完美收尾，例如新年晚宴，那時正是橘子豐收的季節。將橘子榨汁…

這款添加了芳香龍蒿的酸奶醬非常適合搭配魚肉、雞肉或烤牛排。它採用天然自製優格製成，無需專門的優格機即可發酵。

龍蒿清新甜美的風味和香氣，使其成為這款簡易自製核桃橄欖油青醬中傳統羅勒的絕佳替代品。麵包屑會很有幫助…