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烹飪食譜


類別: 開胃菜
作者: 美食作家
楓糖釉煎培根瀏覽量: 1,812

楓糖漿煎培根風味絕佳,鹹香、煙燻和焦糖甜香完美融合,令人垂涎。它可以用於…

培根、楓糖漿…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-8
類別: 開胃菜 加醬汁 醬汁 肉汁
作者: 著名廚師
白肉肉汁瀏覽量: 1,834

這道肉汁是用煎豬肉香腸剩下的油脂做的。除了肉以外,其他配料只有麵粉和牛奶。先用油脂和麵粉做成麵糊,然後加入牛奶…

庫帕蒂(炸香腸)、肉醬、牛奶、麵粉…
時間: 30分鐘
類別: 開胃菜 加醬汁
作者: 電視廚師
裹麵包屑的雞肉瀏覽量: 2,336
食譜內容:

厚皮酥脆的炸雞令人難以抗拒,大家都愛吃,尤其是小朋友。但炸雞美味的同時,也含有大量不健康的脂肪和其他雜質…

雞腿肉、優格、克菲爾、雞蛋、辣醬、檸檬皮屑、玉米片、麥片、蒜粉、黑胡椒…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 146
類別: 速食 熱狗 開胃菜 三明治
作者: 電視廚師
肉餡熱狗“辣椒熱狗”瀏覽量: 2,980

辣椒熱狗是比一般熱狗更美味、更飽足的版本,香腸夾在麵包裡,再淋上大量的辣椒醬。它是朋友聚會時一道非常棒的豐盛開胃菜。你…

熱狗麵包、香腸、雞肉碎、肉醬、切達起司、甜椒、墨西哥辣椒、芸豆、斑豆、辣椒粉、小茴香…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 549
類別: 主菜
作者: 美食作家
雞肉派配酥皮麵包瀏覽量: 1,865
食譜內容:

這款雞肉餡餅,餡料豐富,上面蓋著酥脆的小麵包,既可以用多人份的大烤盤製作,也可以用小烤碗製作。餡料包括…

雞胸肉、全麥麵粉、優格、克菲爾、豌豆、青豆、胡蘿蔔、芹菜、牛奶、百里香…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 400
類別: 甜點 派、塔、砂鍋菜
作者: 美食作家
櫻桃起司蛋糕瀏覽量: 3229

這款健康低卡的起司蛋糕沒有餅底,但櫻桃餡料讓它看起來既美觀又美味。餡料包括半脫脂乳清乾酪、低脂酸奶油,以及…

雞蛋、酸奶油、乳清乾酪、納沙泰爾乳酪、檸檬汁、櫻桃、明膠…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 290
類別: 開胃菜 加醬汁
作者:
烤箱烤雞瀏覽量: 2,757

想要做出既酥脆又健康的麵包屑炸雞,可以先去除肥厚的雞皮,然後放入烤箱烘烤。裹上米粉和碎貝果片的混合物,烤出來的雞肉會…

雞肉、第戎芥末醬、膨化米、穀物、辣椒粉、黑胡椒、辣椒粉…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 408
類別: 開胃菜 加醬汁
作者: 美食作家
辣味優格醬蟹餅瀏覽量: 2183

這些美味又健康的蟹餅在烤箱中烘烤而成,外皮酥脆,彷彿是用大量油炸過一樣。這都要歸功於粗粒麵包糠…

蟹肉、青檸皮屑、日式麵包糠、優格、是拉差辣椒醬、甜椒、墨西哥辣椒、蔥、大蒜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 300
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
蘑菇牛肉絲瀏覽量: 2,255

這道食譜讓經典的俄式牛肉更清淡、更健康。它選用瘦牛肉,並用蘑菇代替了一部分。蘑菇與牛肉完美搭配…

牛肉、蘑菇、紅酒、蛋麵、優格…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 520
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者: 美食作家
燉豬手肘配豆子瀏覽量: 3,882

將斑豆與煙燻羊腿、番茄醬、辣椒粉、紅糖、醋和香料一起慢燉數小時,使其充分吸收各種風味…

豬肉火腿、豬肉、斑豆、番茄醬、紅糖、辣椒粉、大蒜…
時間: 12小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 主菜 濃稠的燉菜
作者:
慢燉牛肉瀏覽量: 19,514

由於多功能烹飪鍋,它集慢燉鍋、高壓鍋和爐灶的功能於一體,燉牛肉可以快速完成,無需像以前那樣長時間慢燉。

牛肉、紅酒、番茄醬、洋蔥圈、百里香…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: - 歌手,烹飪書作家
奶油菠菜砂鍋瀏覽量: 1,333

如果你真的想享受菠菜的健康益處,那就用它來做一道砂鍋菜吧。這道砂鍋菜的特色在於濃鬱的起司醬汁,裡面滿滿都是…

菠菜、奶油起司、帕瑪森起司、日式麵包糠、辣椒粉、肉荳蔻、奶油…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵
傳統麵食“Arrabbiata”瀏覽量: 6,275

辣味番茄醬(Arrabbiata)是一種辣味番茄醬,是正宗義大利麵食最簡單的醬汁之一。它的做法是將罐裝番茄和紅辣椒片一起慢燉…

筆管麵、番茄醬、番茄泥、大蒜、紅辣椒片、義大利香料、羅勒、帕瑪森起司…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 開胃菜
作者: 美食作家
香煎羅非魚瀏覽量: 18 189

炸羅非魚片的獨特風味來自海鮮調味料,這種調味料與麵粉混合後裹在魚片上。炸製這些鮮嫩的魚片只需不到5分鐘。

羅非魚,魚類調味料…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者: 美食作家
糖醋宮保雞丁瀏覽量: 3,018

這道中式菜餚選用鮮嫩多汁、去骨去皮的雞腿肉。將雞腿肉切丁,與辣椒一起翻炒,然後與單獨翻炒的蔬菜混合——…

雞腿肉、甜椒、炒麵、撈麵、米醋、醬油、薑、雪莉酒、蔥、花生、澱粉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 376
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 美食作家
蒜香青檸香菜飯瀏覽量: 10 332

這道美味的墨西哥風味米飯佐以大蒜、青檸和芬芳的香菜,可作為肉類、魚類或雞肉的配菜。長粒米先用油與大蒜和洋蔥一起翻炒…

長粒米,青檸皮…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 速食 披薩 麵包店
作者: - 餐廳的共同所有人
底特律風味義大利辣香腸披薩瀏覽量: 3176
食譜內容:

如果你喜歡厚底披薩,這款底特律風味披薩絕對會讓你一口傾心。酥脆的起司邊也是一大亮點,而底特律風味披薩的另一個顯著特徵是其矩形形狀…

酵母麵團、番茄泥、義大利香料、馬蘇里拉起司、義大利辣香腸…
時間: 2小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 醬汁 沾醬
作者: 廚師
義大利麵的最佳醬汁瀏覽量: 3,514

這款簡單快速的義式醬汁只需十分鐘即可用新鮮番茄和香草製成,而且與多種菜餚都很搭。將切碎的番茄與大蒜、洋蔥和新鮮香草一起慢燉…

番茄、牛至、羅勒、歐芹、大蒜、番茄醬…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵 開胃菜 加醬汁
作者: 著名廚師
節慶餐桌上的中式肉餃瀏覽量: 2002年

鍋貼是油炸的中國餃子,餡料是肉,非常適合作為家庭聚會上的開胃菜,搭配蘸醬食用。這個食譜使用的是現成的餛飩皮,而餛飩皮…

豬肉餡、餛飩皮、辣椒粉、伍斯特沙司、番茄醬、蔥花…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 數量: 35-40個餃子
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
烤箱烤普羅旺斯蘑菇瀏覽量: 2,666

烤蘑菇快速、美味又方便。蘑菇(如果個頭較大則切成兩半或四分之一)與植物油和大蒜混合,烤至金黃色即可。

香菇、大蒜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
最佳漢堡和熱狗食譜

最佳漢堡和熱狗食譜

整個夏天都可以用我們數十種最佳食譜烤製漢堡和熱狗。

類別: 主菜 炙烤 速食 漢堡
作者: 著名廚師
洛杉磯風味漢堡瀏覽量: 2010

博比·弗雷用新鮮的芝麻菜和酪梨醬為經典漢堡注入了洛杉磯風味。您可以選擇自己喜歡的起司:蒙特雷傑克起司在加州很受歡迎,但博比更喜歡這款漢堡…

碎牛肉、蒙特雷傑克起司、切達起司、酪梨、洋蔥、墨西哥辣椒、萊姆汁、香菜、西洋菜、番茄…
時間: 17分鐘 複雜: 容易地 份量: 1
類別: 主菜 開胃菜
作者: 廚師
洛克斐勒牡蠣瀏覽量: 5,753
食譜內容:

洛克斐勒牡蠣是一道美式餐廳等級的開胃菜,因其精緻的口感和在紐約安托萬餐廳的高昂價格而得名,名字來自億萬富翁洛克菲勒。

菠菜、茴香利口酒、香檳醋、山蘿蔔、檸檬汁…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 數量: 8 作為開胃菜
類別: 開胃菜 蔬菜 沙拉 蔬菜
作者: 著名廚師
Esquites:玻璃玉米沙拉瀏覽量: 4,910

墨西哥烤玉米沙拉(Esquites)是一種很受歡迎的墨西哥街頭小吃——裝在杯子裡的玉米沙拉,可以從街頭小販那裡買到,邊走邊吃。你也可以在家自製墨西哥烤玉米沙拉…

玉米、新鮮起司、菲達起司、酸奶油、辣椒粉、青檸…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 三明治 醬汁 調味料
整顆烤蒜瀏覽量: 8,375

經過烤箱烘烤,大蒜的辛辣味會變得柔和許多,更加誘人;蒜瓣也會變得軟嫩金黃,很容易就能從蒜皮中擠出來;你的廚房裡也會瀰漫著…

蒜...
時間: 35分鐘
用牛奶和玉米粉做的煎餅瀏覽量: 17,786

在普通的煎餅麵糊中加入少許玉米粉和蜂蜜,煎餅的味道會變得更加清爽、溫暖,充滿夏日氣息。其他配料還包括小麥粉、牛奶、糖、雞蛋和泡打粉。

玉米粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
哪些東西可以加鹽?

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焦糖並非唯一加鹽後味道更佳的甜點。廚師們已經嘗試在數十種食物中加入鹽,並取得了令人驚豔的效果。

9種新式花生醬三明治創意

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我們在食品儲藏室裡找到了一些新的食材,可以用來搭配花生醬。

冷凍後味道更佳的零食

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美食頻道的大廚們將各種各樣的食物放入冰箱冷凍,創造出一些令人驚嘆的全新冷凍甜點。

8 種方法讓超市買的漢堡麵包更美味

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漢堡麵包和肉餅一樣重要。以下是一些讓經典漢堡麵包煥然一新的建議。

華夫餅機裡可以煎什麼東西?

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美食頻道(Food Network)的食譜創作者們將披薩、酥皮點心等各種食物放入華夫餅機中,使其中一些食物變得更加美味。

作者:
肉桂葡萄乾米粥瀏覽量: 9,647

這款口感如布丁般綿密的米粥,富含多汁的葡萄乾,並散發著肉桂的迷人香氣。為了使其口感更加順滑,在烹調過程中加入了蛋黃。請務必仔細按照說明操作…

長粒米、雞蛋、牛奶、葡萄乾、肉桂…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 開胃菜
作者:
辣蝦仁飯瀏覽量: 13 108

這道菜只需20分鐘即可完成,全部用一個平底鍋烹製——非常適合工作日晚上快速晚餐。蝦仁先用薑蒜爆香,再拌入辛辣的亞洲風味醬汁…

蝦仁、巴斯馬蒂米、米醋、辣醬、柳橙汁、紅辣椒片、薑、澱粉…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
豆腐薑菇炒飯瀏覽量: 11808

加入國際「週一無肉日」運動,為環保出一份力,讓你的飲食更健康。為了不錯過這天的肉類美食…

香菇、長粒米、雞蛋、豆腐、薑、蔥…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 美食作家
墨西哥米飯砂鍋瀏覽量: 65,721

這道墨西哥風味的米飯砂鍋是烤肉的絕佳配菜,而且做法非常簡單。將長粒米與番茄(用罐裝番茄即可)一起慢燉…

長粒米、李子番茄、切達起司、辣椒粉、薑黃、小茴香…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
營養專家對生酮飲食的真實看法

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找出這種流行飲食方式中可能存在的隱患。

類別: 加油
作者:
雞肉咖哩飯湯瀏覽量: 23,728

剩下的烤雞或煎雞和剩下的巴斯馬蒂米飯可以做成一道美味可口的印度風味湯。它的亮點在於馬德拉斯咖哩香料,它賦予了湯濃鬱的風味…

烤雞肉、巴斯馬蒂香米、茉莉香米、青檸皮、胡蘿蔔、芹菜、咖哩…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
最美味的雞肉飯瀏覽量: 105,891

這道菜用一個平底鍋就能做出雞肉和米飯。它既美味又營養豐富,非常適合家庭晚餐或節日盛宴。它選用的是整隻雞腿…

雞腿肉、長粒米、胡蘿蔔、芹菜、檸檬皮、細香蔥、百里香、牛至、辣椒粉…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
適合各種口味的生酮飲食食譜

適合各種口味的生酮飲食食譜

你正在進行生酮飲食嗎?這些高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食譜非常適合早餐、午餐、晚餐等等。

類別: 炙烤 速食 皮塔餅 醬汁 沾醬
作者: 美食作家
托斯卡納烤香腸配豆泥瀏覽量: 1,728

製作美味又快速的義式菜餚非常簡單。非常適合露營旅行或後院午餐。義大利香腸烤製後,搭配…

庫帕蒂(炸香腸)、紅豆、白芸豆、白豆、奶油起司、葡萄酒醋、義大利香料、羅勒、皮塔餅…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治
作者: 著名廚師
神聖的肉餅瀏覽量: 2,546

這些美味的漢堡肉餅由兩種牛肉製成:牛肩肉和更嫩的西冷牛排。用食物處理機將肉絞碎…

牛肉,碎牛肉…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 3
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治 加醬汁
羊排配藜麥和清爽薄荷酸奶瀏覽量: 1,533

這些肉餅是用羊肉和藜麥製成的,藜麥富含膳食纖維、微量營養素和豐富的風味。煮熟的藜麥要等到肉餡完全冷卻後才能拌入,以免肉餡變軟…

羊肉末、藜麥、優格、雞蛋、辣椒粉、小茴香、薄荷…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治
豐饒角漢堡佐火雞肉辣椒粉蒜泥蛋黃醬瀏覽量: 1,605

這款漢堡個頭大、味道濃鬱,口感也十分豐富,它用一塊超級辣的烤火雞肉餅做成,夾在烤過的洋蔥麵包裡,塗上蒜泥蛋黃醬…

碎火雞肉、甜椒、胡蘿蔔、番茄、酪梨、苜蓿芽、帕瑪森起司、第戎芥末醬、蒜泥蛋黃醬、辣椒粉、咖哩、哈瓦那辣椒、薑粉、辣椒粉…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
如何燉肉:分步指南

如何燉肉:分步指南

掌握我們的簡單技巧,像專業人士一樣燉肉。

類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治
作者: - 餐廳的共同所有人
千島醬漢堡配快醃黃瓜瀏覽量: 4,035

這款多汁的漢堡搭配只需 10 分鐘即可做好的快手醃黃瓜和 18000 島醬,簡直美味至極。 18000 島醬是 Jeff Mauro 對經典醬料的獨家改良版…

碎牛肉、美式起司、墨西哥辣椒、醃黃瓜、酸黃瓜、蒜粒、月桂葉、芥末籽、蒔蘿、香檳醋…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
如何解凍肉類:逐步指南

如何解凍肉類:逐步指南

請按照以下簡單步驟即可正確解凍肉類。

類別: 主菜 義大利麵
作者:
奶油醬蛋麵瀏覽量: 2,352

用奶油和煮麵水做成的醬汁是搭配雞蛋麵最快捷、最美味的方法之一。奶油能使醬汁濃稠,其濃鬱的風味也增添了一絲令人愉悅的…

雞蛋麵、檸檬汁、蒔蘿…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
最好的豆腐食譜

最好的豆腐食譜

這些豆腐食譜非常適合素食者或想要享用無肉晚餐的人。

類別: 主菜 開胃菜 濃稠的燉菜
作者: - 餐廳的共同所有人
克里奧爾蝦瀏覽量: 4,867

這道克里奧爾菜餚起源於美國路易斯安那州,以濃鬱辛辣的醬汁烹製大蝦為特色。它通常搭配米飯或玉米粉食用,但也可以單獨食用…

蝦仁、番茄、月桂葉、辣椒粉…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 加醬汁
作者: 廚師
波佩特:那不勒斯肉丸瀏覽量: 2,947
食譜內容:

與傳統肉丸不同,那不勒斯肉丸是用起司製成的。它由豬肉和牛肉碎混合而成,加入浸泡過牛奶的麵包、雞蛋和香料…

碎牛肉、豬絞肉、牛奶、雞蛋、麵包屑、番茄醬、馬蘇里拉起司、佩科里諾羅馬諾起司…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6

按字母順序排列的食譜

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