芝麻菜

卡瓦泰利意麵是最適合搭配醬汁烹飪的小型意麵之一。它形狀像小貝殼，能充分吸收醬汁，帶來濃鬱的風味。用清淡柔滑的奶油醬汁烹調卡瓦泰利意麵—— 閱讀更多

• 培根洋蔥蜜餞
• 漢堡

這款漢堡是加州美食酒吧 Father's Office 的招牌菜，你經常能在那裡偶遇好萊塢明星。 《時尚先生》雜誌甚至將其評為世界最佳漢堡。牛肉餅上鋪著融化的藍紋起司… 閱讀更多

這款低卡路里、健康又飽足的沙拉由大蝦和烤箱烤製的蔬菜製成，蔬菜包括胡蘿蔔、歐洲防風草和蕪菁。蔬菜塗上橄欖油，在高溫烤箱中烤製而成。 閱讀更多

這道義面、青豆和芝麻菜沙拉的亮點在於味道濃鬱的香蒜醬。做法是將新鮮羅勒、少許芝麻菜、松子、濃鬱的蒜香橄欖油和蒜片混合攪拌。 閱讀更多

這道美味又飽腹的沙拉是用一種叫做「ptitim」的小麵食做的，這種麵食也因其外形相似而被稱為以色列庫斯庫斯。煮熟的ptitim與焦糖洋蔥混合，使其味道更濃鬱，然後烤製而成… 閱讀更多

製作一道靈感來自美國著名布法羅雞翅的烤鮭魚沙拉。這道沙拉的基底是奶油、辣醬、藍紋乳酪醬、胡蘿蔔和芹菜。只有雞肉部分會… 閱讀更多

這些肉排是用搥打過的火雞胸肉製成的，烤至金黃色即可。這種鮮嫩的肉每面只需烤2分鐘即可。將橄欖油和…的混合物塗抹在火雞肉上。 閱讀更多

在炸雞前，雞胸肉先劃幾刀，然後塞入鮮嫩多汁的芝麻菜和磨碎的辛辣傑克奶酪的混合物，這種混合物會用其胡椒味入味，雞胸肉表面則塗抹上香氣濃鬱的卡津調味料。炸製過程中， 閱讀更多

美味、飽足又健康的漢堡，連肉食愛好者也會愛上它。這些肉餅不含肉類和雞蛋。取而代之的是，將煮熟的棕色扁豆搗碎，與麵包屑混合… 閱讀更多

這道令人垂涎欲滴、汁水飽滿的沙拉，由新鮮蔬菜、香草、罐裝豆類和烤海鮮組成，其鮮豔的色澤、驚豔的風味和獨特的擺盤定會讓所有人讚不絕口。首先淋上美味的橄欖油醬汁… 閱讀更多

將天然羊排煎至金黃，佐以卡波納塔（caponata），這是一種西西里燉菜，由茄子、番茄、香草、酸豆和松子製成。卡波納塔濃鬱微酸的口感與羊排堪稱絕配… 閱讀更多

這些別具一格的三明治以地瓜吐司為底。地瓜切成薄片，放入烤箱烘烤。烤好的地瓜吐司可以直接用來做三明治，也可以冷凍保存，需要時用烤麵包機加熱即可。 閱讀更多

一款美味又飽足的三明治，餡料豐富均衡。煙燻豆腐增添了蛋白質和美味，取代了肉類或培根。在麵包片上塗抹營養豐富的酪梨醬… 閱讀更多

牛腩肉是取自牛腹部的一種價格低廉的牛肉部位。這種部位牛肉風味濃鬱，但為了確保其鮮嫩多汁，需要醃製。醃料的配方包括醋、伍斯特醬和… 閱讀更多

這些填滿起司的小包子類似於不用麵粉或麵團製作的義大利餃子。為了方便組裝，先把櫛瓜切成非常細的條狀。用刨絲器或簡單的削皮器會很有幫助。將西葫蘆填入餡料中—— 閱讀更多

香煎魚佐蘑菇和新鮮芝麻菜，這道菜組合新穎，定能滿足喜愛濃鬱口味的人。先將魚的一面煎至金黃，然後在煎炸的同時放入烤箱烤至全熟。 閱讀更多

芝麻菜青醬是羅勒的絕佳替代品。這種醬汁風味濃鬱，與檸檬汁和大蒜完美融合。將芝麻菜和香草放入攪拌機中攪打成泥，加入橄欖油、磨碎的帕瑪森起司和烤松子… 閱讀更多

• 加油
• 沙拉

這款多汁且富含維生素的沙拉由甜豆和荷蘭豆混合而成，上面撒上新鮮的芝麻菜，淋上檸檬法式沙拉醬。甜豆與荷蘭豆不同，質地更緊實，豆粒也更大，因此需要事先調味… 閱讀更多

• 麵團
• 食材
• 油醋汁

義式白披薩不使用番茄醬，但美味絲毫不減，多種起司的組合造就了其獨特的風味。這圖文並茂的食譜可製作6個單人披薩。 閱讀更多

• 檸檬橄欖油
• 貼上

義大利扁麵最常與海鮮搭配，特別適合搭配肉質飽滿緊實的蝦仁。將煮熟的扁麵條與用紅蔥頭、大蒜、檸檬汁和檸檬皮屑炒過的蝦仁以及新鮮…混合在一起。 閱讀更多

如果您打算製作一份清爽且富含維生素的綠色沙拉，那麼混​​合使用多種不同的綠葉蔬菜是個不錯的選擇，因為每種蔬菜都有其獨特的風味。有些味道偏酸，有些味道鮮美，有些則汁水豐富。 閱讀更多

這道意麵口感濃鬱，味道清爽，不僅來自檸檬，還來自新鮮香草和燙過的西蘭花。西蘭花先煮幾分鐘，然後用冷水沖洗，以保持其脆嫩多汁和鮮豔的色澤。 閱讀更多

這道義大利麵融合了三種顏色的食材：紅色的曬乾番茄和菊苣，白色的筆管面、雞胸肉和帕瑪森乳酪，以及芝麻菜、羅勒和菊苣等綠葉蔬菜。它們共同賦予了湯汁濃鬱的風味… 閱讀更多

這道快手開胃菜以鮮嫩的綠葉蔬菜和櫛瓜為主要食材，既飽腹又營養豐富，而且風味和口感層次分明。在烤好的薄餅上抹上鷹嘴豆泥，再放上烤櫛瓜片、新鮮芝麻菜和香濃的山羊起司即可。 閱讀更多

除了肉類和海鮮，你還可以用其他食材做出美味又獨特風味的意麵。核桃就是一種絕佳的食材。它能賦予意麵濃鬱醇厚的風味，並帶有東方韻味，與歐芹的清新口感完美融合。 閱讀更多

皮卡塔是一道廣受歡迎的義大利菜，做法是將裹上麵包屑的炸肉排淋上用檸檬汁、奶油和酸豆製成的醬汁。這道食譜與傳統的皮卡塔不同，它更注重健康飲食。醬汁的製作方法如下… 閱讀更多

一道有趣的低碳水、低卡路里麵條食譜。做法很簡單：用削皮器將蘆筍莖削成類似義大利寬麵條的細絲。然後只要將這些綠色麵條與芝麻菜一起翻炒，就能做出一道色澤鮮豔的… 閱讀更多

義大利麵食普塔內斯卡（Puttanesca）是最容易製作的義大利麵之一。根據最普遍的說法，它的名字來自一個無需翻譯的詞。據說普塔內斯卡最初是在妓院裡流行起來的… 閱讀更多

西瓜芝麻菜沙拉是絕佳的開胃菜，在炎熱的夏天裡一定會讓人感到清爽。先將西瓜切成三角形，擺成圓形，當作「披薩」餅底。再放上芝麻菜、小番茄，以及… 閱讀更多

這道簡單清爽、富含維生素的沙拉，完美融合了芝麻菜和西洋菜的酸爽口感與柳橙的清新風味。您可以單獨享用其中一種沙拉，也可以將兩者混合，再撒上橙片和香料… 閱讀更多

• 奶油湯
• 酥脆的紅蔥頭

你會驚訝於用烤蔬菜做的湯味道有多麼鮮美。將馬鈴薯、韭蔥和芝麻菜放入烤箱烤製，會為湯增添一絲淡淡的苦味。然後放入攪拌機，加入雞湯，攪拌均勻… 閱讀更多

• 斯佩爾特小麥扁麵包
• 食材

如果你想嘗試一種全新的口味，不妨試試白披薩。它與普通披薩的不同之處在於省略了番茄醬，而番茄醬正是披薩酸甜口味的來源。取而代之的是，在麵餅上至少塗抹… 閱讀更多

傳統上，扁麵條常與海鮮搭配食用，這道菜也不例外。將麵條煮熟，拌入用煎培根、洋蔥、番茄泥和奶油製成的醬汁中，奶油可以中和番茄的酸味，使麵條更加軟嫩—— 閱讀更多

牛肋排，也就是厚切牛肉，肉質鮮嫩多汁，味道鮮美，最適合整塊放入烤箱烤製。為了烤出完美的口感，可以用烤盤烤製，並確保溫度… 閱讀更多

做三明治不僅可以用麵包和小圓麵包，還可以用貝果——用燙過的麵團做成的蓬鬆柔軟的小麵包捲。中間的洞不是問題；相反，它是一種優勢，也是發揮創意的好地方。畢竟，這個洞可以… 閱讀更多

• 祝酒
• 食材

這些風味濃鬱的意式蝦仁布魯斯凱塔，帶著新鮮龍蒿的清香，是完美的開胃菜。醬汁也可以單獨搭配義大利麵或馬鈴薯泥，酥脆的吐司更能吸收每一滴美味的醬汁。 閱讀更多

多功能電飯煲的優點之一是能夠同時烹飪多種菜餚。您可以用它烹製美味的大蒜菠菜芝麻菜烤土豆，以及鮭魚柳。為此，您需要一個特殊的配件： 閱讀更多

• 生菜
• 油醋汁

這款清爽可口的餐廳級沙拉，是任何家庭聚會的絕佳開胃菜。將菠菜或芝麻菜與甜臍橙片和炸橄欖混合，然後淋上橙香油醋汁。 閱讀更多

義式熱三明治，風味獨特，令人難以忘懷。帕尼尼的味道層次豐富，卻不濃烈，餘韻無窮。搭配柔滑細膩的塔雷吉歐起司。 閱讀更多

想要用一道美味又驚豔的開胃菜招待客人嗎？那就試試這道烤梨吧！梨子裡塞滿了山羊起司和香草，外面裹上酥脆的培根。這些看似不同的食材，最後卻完美地融合在一起—— 閱讀更多

如果你想吃披薩，但又沒時間或不想費勁揉麵，這絕對是個快速又美味的選擇。這道食譜將皮塔餅兩面烤至金黃，再鋪上豐蒂娜起司。最後撒上芝麻菜、茴香、洋蔥和歐芹的混合物… 閱讀更多

用甜美的南瓜塊、酸爽的芝麻菜、香氣撲鼻的鼠尾草和蒜瓣做一份燴飯。在做燴飯時，一定要選擇澱粉含量高的米種，例如義大利米（Arborio），這種米很容易吸收所有食材的味道和香氣。 閱讀更多

義式烘蛋（Frittata）是一種義大利煎蛋餅，餡料豐富多樣。它是最簡單的菜餚之一，幾乎可以用任何非鹹味食材製作，上面再蓋上一個煎蛋。用南瓜做義式烘蛋，不僅美味— 閱讀更多

一塊鮮嫩多汁、煎得焦香的牛排，外皮酥脆，香氣撲鼻，總是能讓人食慾大增。做法很簡單，只需用鹽和胡椒給牛排調味，然後放入熱煎鍋中煎幾分鐘，注意不要煎過頭。 閱讀更多

烤製三份迷你披薩（一口大小），上面鋪上鮮嫩多汁的芝麻菜、香濃的布拉塔奶酪、香甜的焦糖桃子和酥脆的意大利熏火腿。如果您已經備有現成的披薩麵團，烹飪過程就非常簡單了。 閱讀更多

• 塔可
• 羅斯瑪麗·克羅斯蒂尼

墨西哥玉米餅通常是用小玉米餅包裹著肉和蔬菜，但為什麼不發揮創意，做個全素玉米餅呢？當然，這樣的開胃菜和豐盛的墨西哥玉米餅就沒什麼共同點了。 閱讀更多

• 煎雞
• 檸檬米飯
• 田園沙拉

這道食譜來自瑞秋雷（Rachael Ray），她是烹飪節目《30分鐘快手菜》（30 Minute Meals）的主持人，也是一位明星廚師、女企業家和美食作家。瑞秋提倡「快速簡單」的烹飪方式，並教授一些只需要簡單食材就能完成的菜餚… 閱讀更多

這道西瓜沙拉配上新鮮的芝麻菜和帕瑪森乳酪，淋上橄欖油、檸檬汁和黑胡椒粉混合而成的醬汁，做法非常簡單快捷。雖然西瓜通常與甜點聯繫在一起，但它與辛辣口味的搭配… 閱讀更多

• 沙拉
• 牧場醬

這款夏日沙拉可以根據個人喜好調整食材，最好在收穫季節臨近時製作。無論你在自家花園還是農夫市集找到什麼，都可以加入這款富含維生素的沙拉中。高麗菜-- 閱讀更多

製作義式烤麵包的方法數不勝數，但這種做法尤其值得一提。芝麻菜略帶苦味，搭配酥脆的法國麵包和優質橄欖油，風味完美平衡。 閱讀更多

茄子捲配自製起司和風乾番茄，是一道簡單而精緻的開胃菜。起司、風乾番茄、香草和鮮豔的羅勒葉的巧妙搭配，將為任何餐桌增添一抹亮麗的色彩。茄子本身質地緊實且富有彈性， 閱讀更多

這種三明治之所以經久不衰，是因為它的餡料可以進行無窮無盡的嘗試。三明治裡通常會夾一層肉。但是，如果你用蘑菇和茄子來做，結果就完全不一樣了… 閱讀更多

如果您喜歡新鮮多汁的蔬菜、飽腹感強且風味層次豐富的三明治，那麼這款義式蜜瓜火腿帕尼尼絕對是您的理想之選。這款熱呼呼的壓製三明治完美融合了哈密瓜的甜美和芝麻菜的酸爽。 閱讀更多

披薩無疑是最受歡迎、最受喜愛的菜餚之一。雖然大家都認為披薩是義大利菜，但其實義大利人是從希臘人那裡借來的。希臘人將塗抹了香草和橄欖油的面片放在熱石上烘烤。 閱讀更多

• 煙燻鮭魚黃瓜三明治
• 蝦仁雞蛋三明治
• 巧克力、杏仁和覆盆子三明治
• 奶油乳酪櫻桃三明治

三明治是一種飽腹感強且製作簡單的開胃菜，非常適合自助餐或工作日小吃。可使用的食材種類繁多，使菜單更加豐富。 閱讀更多

奧佐意麵是一種粗粒的米狀意麵，非常適合做成豐盛的意麵沙拉。將它與芝麻菜、羅勒、櫻桃乾、菲達起司和松子拌在一起，再淋上清淡的橄欖油醬汁即可。 閱讀更多

如果你從未嘗試過在鹹味沙拉中加入西瓜，那麼這道食譜將是你填補味蕾空白的絕佳起點。你一定會愛上這令人驚豔的美味！所有食材都完美融合在一起— 閱讀更多

即將招待客人但時間緊迫？試試這道簡單的烤蝦串吧！整個過程不到半小時。這道菜做法極為簡單，色香味俱全，而且非常方便，是兒童派對或雞尾酒會的完美之選。 閱讀更多

如果你喜歡辛辣口味的醃料勝過酸甜口味，那麼你一定會愛上這款瑪格麗塔醃料。瑪格麗塔愛好者尤其會欣喜若狂。為了方便起見，你也可以購買現成的瑪格麗塔預調酒。 閱讀更多

這道烤西瓜配芝麻菜和起司的夏日沙拉，不僅外觀堪比餐廳水準，其獨特而美妙的口味組合也定會讓你驚艷。芝麻菜和辣椒的微苦完美平衡。 閱讀更多

我在紐約州羅斯科的山甜莓農場度過了美好的一天。農場主里克·畢曉普帶領我們參觀了農場，我們和其他幾位廚師一起驚嘆於農場裡生長的各種植物。芝麻菜真是太漂亮了。 閱讀更多

• 新鮮佛卡夏麵包
• 菠菜洋薊醬
• 三明治
• 香脂基底

用這個義大利食譜自製佛卡夏麵包，你就能做出義式炸雞三明治，搭配菠菜醃朝鮮薊醬。佛卡夏是一種義大利扁麵包，被認為是披薩的前身。它的製作方法—— 閱讀更多

用這些迷你漢堡三明治做一份豐盛的小吃吧！它由兩片烤麵包夾著厚實多汁的肉餅、融化的起司和新鮮蔬菜組成。這款漢堡的亮點在於其清爽的口味組合—— 閱讀更多

這款漢堡絕對能滿足任何魚類愛好者的味蕾。鮭魚搭配塔塔醬和芝麻菜堪稱完美。鮮嫩多汁、風味十足的肉餅，在香料和檸檬的襯托下，更添一份清新爽口的滋味。而且，漢堡本身看​​起來也非常… 閱讀更多

羅馬菜「cacio e pepe」的名字源自義大利方言，直譯過來就是「起司和胡椒」。由此可見，它的主要食材不難猜到。加入煮意麵剩下的水也有助於食材融合… 閱讀更多

烤麵包丁上酥脆金黃的起司外皮只是這道菜誘人之處的眾多細節之一。最好選用略微隔夜的麵包，這樣它就不會吸收太多蛋液，導致內部變得濕軟。 閱讀更多

先將馬鈴薯烤一下，這道豐盛的馬鈴薯沙拉會增添更多風味，口感也更加鮮活。除了獨特的風味，這款沙拉清爽可口，因為它不含蛋黃醬。橘子和綠葉蔬菜則賦予它一絲夏日氣息。 閱讀更多

• 雞
• 醬
• 生菜

香脆炸雞胸肉佐以香草醃製，令人垂涎欲滴。烹調時間極短，更是錦上添花。沙拉、醬汁和雞肉都散發著微妙的風味和香氣，令人回味無窮。 閱讀更多

• 牛排
• 蔬菜
• 帕尼尼

如果你對熱三明治的香味垂涎欲滴，不妨試試看義大利帕尼尼三明治，它的字面意思是「小麵包」或「小圓麵包」。與其他三明治不同的是，帕尼尼三明治是壓製而成的… 閱讀更多

• 漢堡
• 番茄醬“Fra Diablo”
• 起司煎蛋餅

紐約市遍佈義大利餐廳和雜貨店，但布朗克斯區的亞瑟大道才是體驗義大利美食的理想之地。這片區域聚集著許多世代相傳的家族式餐廳——似乎… 閱讀更多

• 三明治
• 肉丸
• 瑪麗娜拉醬
• 薯條

酥脆的麵包夾著鮮嫩的肉丸，淋上美味的番茄馬裡納拉醬，再配上意大利普羅沃洛乾酪，製成美味的肉三明治。佐以烤箱烘焙的香料薯條。 閱讀更多

這款美味的肉三明治裡夾著鮮嫩的烤牛肉，上面淋著辛辣的辣根蛋黃醬，配上新鮮的西紅柿、醃洋蔥、酸爽的芝麻菜和西洋菜。 閱讀更多

俱樂部三明治，由麵包、家禽、煎培根、番茄和蛋黃醬組成，早在1899年就出現在美國的餐廳菜單上。它們的發明地點要不是一家著名的私人俱樂部，就是紐約的某家賭場。在1920年代至1940年代， 閱讀更多

• 鮭魚
• 沙拉和沙拉醬

這道清爽可口、富含維生素的沙拉，以新鮮蔬菜和香草搭配檸檬醃製烤鮭魚柳，佐以香醋蜂蜜醬汁，定能滿足喜愛美味健康食物人士的味蕾。 閱讀更多

煙燻火雞、口感柔滑的布里起司和杏子果醬的獨特組合，賦予了這款以小麥餅皮為底的菜餚美妙的風味。這款墨西哥薄餅可以烤製或煎製，並搭配香氣四溢的新鮮食材… 閱讀更多

這道菜譜用水和油烹製，做出美味的雞肉晚餐。馬鈴薯和酥脆的雞腿一起煎炸——先用水煮至軟爛，再用剩下的油煎至金黃酥脆。 閱讀更多

• 魚和醬
• 芝麻菜沙拉

香檳醬汁鮭魚的詳細烹飪步驟。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 甜菜根燴飯
• 橘子醬魚

橘子糖漿烤鮭魚食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 披薩配料
• 簡易披薩麵團

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這款簡單又色彩繽紛的沙拉將與節慶肉類菜餚完美搭配。 閱讀更多

• 沙拉
• 摩洛哥香料混合物

附照片的詳細食譜。

• 沙拉
• 沙拉醬

附照片的詳細食譜。

• 豬肉
• 生菜

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

雞胸肉釀入起司菠菜醬，再用培根包裹。 閱讀更多

• 墨西哥捲餅：
• 塔塔醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 沙拉部分：
• 填充物：

附照片的詳細食譜。

在這款低卡路里、高纖維的早餐沙拉中，塗抹酪梨的吐司變成了麵包丁。搭配的柑橘油醋汁和柳橙片還能補充維生素C。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。