迷迭香

這道豐盛的開胃菜以嫩牛肉為主料，用迷迭香和大蒜烤製而成，搭配芝麻菜葉和甜櫻桃番茄。底料是佛卡夏麵包，配上辛辣的辣椒味蛋黃醬。 閱讀更多

伊娜·加滕將肉用檸檬汁、大蒜、百里香和迷迭香的混合物醃製過夜。這使得肉的味道如此濃鬱醇厚。 閱讀更多

博比·弗雷推薦一道營養均衡、飽腹感強的晚餐：香草烹製的雞肉配意大利麵，上面撒上香濃的帕瑪森奶酪。 閱讀更多

比目魚肉質緊實，味道清淡，與白豆、甜椒和迷迭香搭配食用風味更佳。 閱讀更多

這道豐盛的菜餚非常適合涼爽的秋日享用。豐富的蔬菜與肉類相得益彰，構成了一頓完整的美味佳餚。搭配幾片酥脆的麵包即可。 閱讀更多

• 脆皮馬鈴薯煎餅（draniki）：

兩杯紅酒為泰勒·弗洛倫斯的香草烤牛胸肉增添了新的風味層次。搭配香脆金黃的馬鈴薯煎餅食用。 閱讀更多

派崔克和吉娜·尼利將玉米麵包和培根的混合物塞入豬裡肌肉中，用牙籤固定住小孔，以防止在烤肉時餡料散開，然後將肉的兩面各烤幾分鐘。 閱讀更多

• 芥末迷迭香醃牛排：
• 柑橘龍蒿醃雞：
• 檸檬蒜蓉蝦：
• 蔬菜用香醋汁：

這道菜的妙處在於你可以根據自己的口味進行多種變化。牛排可以用芥末醃料醃製，雞肉可以用柑橘醃料醃製，蝦子可以用大蒜醃料醃製，還可以加入各種蔬菜，例如甜椒、洋蔥等等—— 閱讀更多

博比·弗雷將他最喜歡的香料塗抹在雞肉上，然後放在啤酒罐上，用牧豆木屑熏制，使其具有美味獨特的風味。 閱讀更多

• 蘋果醬裡面有蘋果塊：

因為她的醬汁是搭配用大蒜和香草烹製的豬裡肌肉和嫩燉洋蔥一起食用的，所以安妮·伯雷爾創造了一種她稱之為“甜鹹蘋果醬”的醬汁。這種醬汁是用烤豬肉剩下的蘋果醬製成的。 閱讀更多

可以說，蓋伊·菲耶里（Guy Fieri）的攪拌機幾乎包辦了製作這種簡單麵團的所有工作。他用普通的中筋麵粉和麵，然後放進烤箱烤幾分鐘，直到表面金黃酥脆即可。 閱讀更多

• 玉米麵包：

這道簡單食譜的秘訣在於烹飪節目《與瑞·德拉蒙德一起在農場》主持人瑞·德拉蒙德巧妙地融合了三種麵包，成就了這道美味可口的砂鍋菜。她將自製酪乳玉米麵包與質樸的… 閱讀更多

• 庫斯庫斯：
• 油醋汁：

為了確保她的庫斯庫斯風味十足，吉婭達·德·勞倫蒂斯先將其略微烘烤，然後在雞湯中慢燉。甜鹹交融的楓糖油醋醬突顯了食譜中水果和香草的風味，而香脆的杏仁片則為整體口感錦上添花。 閱讀更多

伊娜·加滕的烤蝦是用香濃的奶油蒜蓉醬拌上紅辣椒、乾香草和檸檬，最後撒上麵包屑，形成酥脆的外皮。 閱讀更多

• 簡易番茄醬：

吉婭達·德·勞倫蒂斯這道簡單卻美味飽腹的菜餚的秘訣在於簡單的番茄醬，她會在番茄醬中加入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜。她還會將這些食材打成泥，然後淋在… 閱讀更多

瑞秋雷將羽衣甘藍與香腸、胡蘿蔔和馬鈴薯製成的湯底混合，然後加入少許白葡萄酒調味，最後加入扁豆。 閱讀更多

• 香草帕瑪森起司高湯：
• 炸番茄：
• 瑪莉娜拉醬：

效法瑞秋雷的做法，在番茄醬中加入辣椒，就能做出獨特的辛辣風味。她將義大利麵瓜帶皮烤製，然後淋上醬汁，擺盤精美。 閱讀更多

用這款受 Guy Fieri 啟發而製作的燕麥餅乾，釋放你內心的糕點師潛能。蔓越莓乾取代了常見的葡萄乾，椰蓉增添了口感的紮實，而切碎的迷迭香則帶來了意想不到的意式風味。如果你喜歡迷迭香… 閱讀更多

效法瑞秋雷的做法，她在用迷迭香葡萄酒醬汁烹調牛肉之前，會在牛肉裡塞入蒜瓣。她將烤牛肉與嫩蔬菜和奶油雞蛋麵條一起上桌，使其… 閱讀更多

• 法國醬汁
• 醃蘿蔔
• 三明治
• 自製烤牛肉

傑夫毛羅的烤牛肉鮮嫩多汁，裹著一層新鮮香草，是這款三明治的主角。三明治裡還加入了帶有堅果香氣的格魯耶爾起司和清爽的醃蘿蔔。搭配一份溫暖的…，這款三明治堪稱完美。 閱讀更多

• 烤牛肉
• 酸奶油加辣根

桑妮安德森將烤牛肉塗上芥末香草醬，然後烤至鮮嫩多汁。她建議搭配酸奶油和辣根醬一起食用。 閱讀更多

伊娜·加滕的這道精緻腰果料理只需要幾種簡單的食材。她建議趁腰果還熱的時候，將其與迷迭香和紅糖拌勻，這樣可以防止食材粘連。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安的這款簡易餅乾配方用到了豐富的食材，例如糖、麵粉和巧克力片，並因添加了乾迷迭香而帶有一絲鹹香風味。成品口感蓬鬆、奶油香濃，而且… 閱讀更多

• 烤火雞胸肉：
• 蔓越莓石榴醬汁：
• 製作濃鬱肉汁：

這道火雞菜餚的亮點在於烤製前在火雞上塗抹了大量的大蒜香草黃油，烤好後用這些黃油製作濃鬱的肉汁。醬汁中加入的蔓越莓和石榴籽不僅增添了色澤，還帶來一絲甜味。 閱讀更多

想要做出美味多汁、外皮酥脆的香草豬裡肌，秘訣在於用高溫烤製20分鐘。這種方法能讓豬肉內部保持鮮嫩，外部則形成一層酥脆的外皮。 閱讀更多

• 雞
• 麵包屑
• 簡易番茄醬

為了做出美味鮮嫩的雞胸肉，瑞秋將麵包屑與帕瑪森起司、大蒜和新鮮香草混合在一起。 閱讀更多

• 測試內容：
• 釉料部分：
• 撒在表面：

格里西尼是一種細長酥脆的麵包棒，起源於義大利皮埃蒙特地區。據說在19世紀，義大利第一位國王維克托·伊曼紐爾二世命令宮廷麵包師為他患有消化系統疾病的兒子製作格里西尼。 閱讀更多

用香草和辣椒製作橄欖油的配方。 閱讀更多

一道用梨子和麵包丁烹調的帶骨天然豬排食譜。 閱讀更多

一道用蜂蜜芥末醃料醃製，然後裝入烤袋烘烤的豬頸肉食譜。 閱讀更多

山羊乳酪可以以一種獨特的方式呈現：用葡萄葉包裹後烤製。厚厚的葡萄葉層可以防止起司攤開，同時使起司內部更加柔軟嫩滑。烤好的起司淋上一些鹹香的奶油，再抹上… 閱讀更多

這是一道用香草燻烤番茄的食譜。燻烤時會使用山胡桃木、蘋果木或櫻桃木等硬木屑。 閱讀更多

• 豬肉方面：
• 至於蒜油：

用蒜蓉奶油製作天然雙份豬排的食譜。 閱讀更多

• 牛排方面：
• 玉米沙拉部分：
• 至於辣醬：

一道烤紐約西冷牛排佐玉米沙拉的食譜。牛排需用香草、青蔥、大蒜和橄欖油醃製過夜。沙拉則是用醋、糖和…醃製的玉米製成。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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傳統的法式開胃菜，由切片蔬菜和起司組成，冷食，佐以餅乾或麵包棒。 閱讀更多

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• 烤乳豬（豬肉捲）
• 醃洋蔥

一道美味的肉類開胃菜，用豬肉捲和玉米粥片製成。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 至於火雞：
• 對於鹽水：
• 餡料：

這道菜的做法是將火雞用生薑醃製在液體鹽水中，然後放入烤箱，加入迷迭香烘烤。火雞的肚子裡塞滿了紅蘋果，蘋果中混合了芳香的肉桂和鼠尾草，鼠尾草是一種能使肉質更嫩的香料。 閱讀更多

迷迭香醃羊排食譜 - 閱讀更多

這是義大利節慶烤豬肉捲（Porchetta con ham）的食譜。烤製過程中會加入用義大利燻火腿、迷迭香、大蒜、酸豆、橙皮和檸檬皮製成的肉醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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雖然這道火雞食譜需要用到餡料，但並非傳統的麵包餡。這道美食頻道雜誌的食譜中，將火雞胸肉拍薄，然後填入瑞士甜菜和米飯餡料，最後撒上檸檬皮屑和格魯耶爾起司。 閱讀更多

• 準備雞胸肉：
• 準備餡料：

一道墨西哥快餐食譜：雞肉捲餅配豆子和紅捲心菜，佐以辣醬。雞胸肉與香料和蔬菜一起燉煮，然後撕成絲，拌入醬汁，最後與豆子一起放在玉米餅上。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 調味料：
• 雞肉部分：

附照片的詳細食譜。

詳細食譜：火雞肉香腸漢堡。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

蒜香迷迭香烤芥藍食譜 - 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 博洛尼亞肉醬
• 貝夏梅爾醬
• 千層麵

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• 炸什錦菜：
• 醬汁部分：

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• 肉丸
• 醬
• 迷你起司漢堡

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• 土豆泥：
• 製作焦化奶油：

附照片的詳細食譜。

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「這道菜的配方中有很多獨特的味道，但它們都和諧地融合在一起：有甜的、鹹的和辣的味道，」艾娜說。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

一份詳細的食譜，教你如何製作一份熱乎乎的南瓜沙拉，配上橘子和菠菜。 閱讀更多

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• 鹽水
• 醬
• 土耳其烤肉粉

安·伯雷爾的節日火雞做法是從蒜香草本醃製開始的，她會在烹飪前將火雞浸泡在醃料中數日。這不僅能增添風味，還能保持肉質鮮嫩多汁。烹調前一晚，她會將火雞放入冰箱冷藏，而不是… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 至於火雞：
• 湯底部分：
• 醬汁部分：

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• 醬汁部分：
• 湯底部分：

製作最美味的肉汁很簡單：別丟掉火雞雜碎！在烤火雞的同時，用火雞脖子和雜碎，加上一些經典的秋季香草，熬成高湯。然後將高湯與火雞油和簡單的麵糊混合。 閱讀更多

地瓜、歐洲防風草、茴香和洋蔥與甜蜂蜜混合物拌在一起，與火雞胸肉一起放入烤箱烘烤。 閱讀更多