時間： 15分鐘

微波爐馬克杯蛋糕是一款簡單快速的甜點，您可以每天都享用。這款甜點的優點包括無需烤箱，非常適合小批量製作，甚至孩子們也能輕鬆上手，而且外觀溫馨可愛，充滿家常風味。以下是基礎香草馬克杯蛋糕的食譜，文末還提供了一些美味的裝飾創意，可以將蛋糕變成更具節日氣氛的甜點：五彩繽紛的糖屑、三重巧克力、草莓蛋糕，甚至還有無麩質藍莓起司蛋糕。您也可以嘗試添加自己喜歡的口味。

原料：

基本配方

• 0.5 杯糖
• 0.5 杯酸奶
• 1/4 杯植物油
• 1個雞蛋
• 0.5茶匙香草精
• 0.5杯麵粉
• 1/8 茶匙小蘇打
• 一小撮鹽

五彩紙屑

• 8茶匙彩色糖屑
• 鮮奶油
• 彩色糖屑

草莓酥餅

• 4 片草莓
• 1大匙白巧克力顆粒

三重巧克力

• 2大匙鹼化可可粉
• 巧克力冰淇淋和巧克力碎屑

巧克力塊

• 0.5 杯深棕色糖
• 4大匙迷你巧克力片
• 香草冰淇淋
• 巧克力顆粒

無麩質藍莓起司蛋糕

• 220克奶油乳酪
• 1個大雞蛋
• 1/4 杯糖（無麩質）
• 2大匙玉米澱粉
• 1茶匙檸檬汁
• 1茶匙香草精
• 4茶匙乾燥藍莓
• 藍莓果醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 香草精， 蛋， 酸牛奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在4個可微波加熱的小圓餅上輕輕塗抹一層奶油。在一個大碗中，將1/2杯糖、1/4杯酪乳、1顆雞蛋和1/2茶匙香草精攪拌均勻，約2分鐘。
步驟 2
• 拌入0.5杯麵粉、1/8茶匙小蘇打粉和一小撮鹽。將1/3杯麵糊舀入每個馬克杯中。一次放入一份麵糊，用微波爐加熱，直到蛋糕膨脹，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨為止，大約2分鐘。
步驟 3
• 如有需要，請繼續以15秒為間隔微波加熱。稍微冷卻後，根據個人喜好添加任何食材。
  
  紙杯蛋糕選項。
  
  

  五彩紙屑

  
  製作基礎紙杯蛋糕時，先在每個紙杯中撒上2茶匙糖屑，然後再倒入麵糊；輕輕拌入麵糊中。最後，在做好的紙杯蛋糕上擠上鮮奶油，並撒上額外的糖屑進行裝飾。
  
  

  草莓酥餅

  
  製作基礎紙杯蛋糕時，在每個馬克杯中加入1片草莓和1湯匙白巧克力碎，然後再倒入麵糊；輕輕拌入麵糊中。最後在做好的紙杯蛋糕上撒上草莓片。
  
  

  三重巧克力

  
  用1/3杯麵粉混合基礎紙杯蛋糕麵糊；加入2湯匙鹼化可可粉與麵粉混合。用巧克力冰淇淋和巧克力碎屑裝飾做好的紙杯蛋糕。
  
  

  巧克力塊

  
  用紅糖代替白砂糖來製作基礎紙杯蛋糕麵糊。在每個紙杯中加入1湯匙迷你巧克力片，然後再倒入麵糊，輕輕拌勻。最後，在烤好的紙杯蛋糕上放上香草冰淇淋，並撒上巧克力片即可。
  
  

  無麩質藍莓起司蛋糕

  
  在四個可微波的小馬克杯內壁輕輕塗抹一層奶油。將220克奶油乳酪放入大碗中，以微波爐加熱至軟化，約30秒。加入一顆大雞蛋、1/4杯（無麩質）糖、2湯匙玉米澱粉、1茶匙檸檬汁、1茶匙香草精和一小撮鹽，攪拌均勻。將1/4杯麵糊舀入每個馬克杯中，並在每個馬克杯中加入1茶匙藍莓幹，攪拌均勻。每次放入一份麵糊，以微波爐加熱至蛋糕膨脹，用牙籤插入蛋糕中心取出後牙籤乾淨無殘留，約2分鐘。如有必要，可繼續以15秒為間隔加熱。稍微冷卻後，淋上藍莓果醬即可享用。

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