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烹飪食譜


類別: 主菜 穀類、豆類
作者: - 餐廳的共同所有人
非常適合做配菜的米飯瀏覽量: 13,992

蓬鬆飽滿、米粒排列整齊的米飯總是看起來格外誘人。為了確保煮出來的米飯達到這種效果,在烹飪前一定要將淘洗乾淨的米飯在鍋裡充分攪拌…

長粒米,百里香…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
平底鍋裡的蔬菜炒青豆瀏覽量: 30,327

什錦蔬菜是肉類菜餚的絕佳搭配。它美味可口、營養健康,上桌時色香味俱全,而且幾分鐘就能做好。這道配菜可以用幾種不同顏色的蔬菜…

四季豆、花椰菜、綠花椰菜、百里香、羅勒、蒔蘿、薄荷…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
多汁的麵包屑鱈魚配馬鈴薯沙拉瀏覽量: 20,745

想要享用外酥裡嫩的美味炸魚,無需大量油炸。這道食譜教你如何在烤箱中輕鬆烤出酥脆可口的炸魚,無需添加過多油脂。

鱈魚、紅皮馬鈴薯、日式麵包糠、芹菜、蔬菜醬、檸檬、辣椒粉…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 431
類別: 速食 玉米餅 開胃菜 三明治
作者: - 餐廳老闆
高麗菜餡玉米餅配炸鱈魚瀏覽量: 4,088

這道菜的特色在於傳統的德州墨西哥風味玉米餅,搭配天婦羅炸魚,魚肉與其他食材完美融合,打造出多汁美味、令人垂涎的佳餚…

玉米餅、鱈魚、高麗菜、紅菜、日式麵包糠、小番茄、墨西哥辣椒、萊姆汁、牛奶、酸奶油、小茴香、黑胡椒、蒜泥蛋黃醬、龍舌蘭酒…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
烤箱烤鱈魚片配朝鮮薊瀏覽量: 6,768

用這道簡單卻美味健康的地中海風味晚餐來款待您的家人。所有食材都放在一個烤盤上烘烤:馬鈴薯、洋薊心、橄欖和鱈魚。新鮮…

鱈魚、朝鮮薊、黃馬鈴薯、卡拉馬塔橄欖、迷迭香、檸檬汁…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 373
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
地中海鱈魚捲瀏覽量: 18,736

這道地中海風味菜餚將以其獨特的風味、馥鬱的香氣和用羊皮紙包裹的獨特呈現方式征服所有人。每份都包含一張包裹著薄薄的…

鱈魚、黃馬鈴薯、櫻桃番茄、卡拉馬塔橄欖、百里香、檸檬皮…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 414
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
裹麵包屑的鱈魚佐燉羽衣甘藍瀏覽量: 11,081

鱈魚片在烤箱中烤製,使其內部鮮嫩多汁,外皮酥脆金黃。而且無需額外添加油脂。烤製前,在魚片上刷一層辣味蛋黃醬…

鱈魚、羽衣甘藍、菊苣、檸檬汁、辣椒粉、日式麵包糠…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 381
類別: 飲料 冰沙
作者: 著名廚師
美味的早晨冰沙瀏覽量: 15,266

只要準備一些莓果、水果、原味優格和果汁,你就能每天早上享用這款美味、健康又營養的冰沙,幾分鐘就能搞定。草莓和…

香蕉、奇異果、覆盆子、草莓、柳橙汁、優格…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉
作者: 廚師
牛肉沙拉配烤蔬菜瀏覽量: 5 822
食譜內容:

烤蔬菜和烤肉為這道沙拉增添了獨特的風味,帶來美味的煙燻味。將紅洋蔥、甜椒和紐約牛排烤熟,然後切片…

牛肉、西洋菜、芝麻菜、櫻桃番茄、葡萄番茄、甜椒、葡萄酒醋…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 261
類別: 主菜 炙烤 沙拉 葉子
作者: 著名廚師
烤菲力牛排佐亞洲風味沙拉瀏覽量: 3,512
食譜內容:

這款融合了亞洲風味和香氣的奢華沙拉,是特殊場合的完美之選。其亮點在於鮮嫩的菲力牛排。兩塊小巧卻不失奢華的牛排,將為您帶來…

牛肉、生菜、羅勒、小黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、櫻桃番茄、萊姆汁、米醋、花生醬、辣椒醬…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治
作者:
火雞肉漢堡瀏覽量: 1,604

這款美味又健康的漢堡堪稱傑作:全麥麵包、厚實的火雞肉餅,以及香甜微辣的焦糖洋蔥。除了火雞肉,肉餅裡還含有…

碎火雞肉、碎牛肉、全麥麵包、香醋…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 甜點 餅乾
作者: 廚師
杏仁餅乾配杏桃乾和阿瑪雷托酒釉瀏覽量: 1,822
食譜內容:

這些美味的義式餅乾將為您的假期增添光彩,也是您日常下午茶的完美點心。這些餅乾是用模具切割而成的。所列配料已混合…

優質麵粉、雞蛋、杏桃乾、杏仁、核桃、杏仁利口酒、肉桂…
時間: 2小時50分鐘 複雜: 容易地 數量: 24塊餅乾 熱量: 139
類別: 主菜
作者:
香煎鯛魚佐烤小番茄、大蒜和羅勒瀏覽量: 1,725

香煎鯛魚柳配烤番茄和羅勒,淋上美味的醬汁——是清淡健康的地中海風味晚餐的完美之選。甜美的葡萄番茄…

紅鯛魚、小番茄、香醋、紅辣椒片、羅勒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治
作者:
苜蓿芽素漢堡瀏覽量: 1,573

毛豆是未成熟的大豆,營養豐富,富含蛋白質和纖維,是製作素食漢堡的絕佳食材,可以取代傳統的豆類。其基本成分…

小米粒、毛豆、胡蘿蔔、蘿蔔、薑、萊姆汁、米酒…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
用培根油煎的菊苣瀏覽量: 1,050

菊苣葉雖然營養豐富,但味道略苦,而這道菜中煎過的意大利培根(pancetta)則完美地平衡了這種苦味。將義大利培根塊煎至金黃…

菊苣沙拉、義大利燻肉、黑胡椒、大蒜…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 124
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
美味的扁豆瀏覽量: 10,912

喜愛東方美食的人一定會欣賞這道菜濃鬱的風味和馥鬱的香氣,它既可以作為濃稠的素湯,也可以作為肉類菜餚的配菜。它的做法也很簡單…

扁豆、櫻桃番茄、辣椒、薑、薑黃、小茴香、香菜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 271
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
牛仔式豬排瀏覽量: 3,885
食譜內容:

香煎天然豬排佐以簡單卻美味的醬汁,配上焦糖洋蔥和甜椒。洋蔥和甜椒分別以慢火煎炸,以避免…

豬裡肌、豬肉、紅皮馬鈴薯、甜椒、奶油、辣椒粉、黑胡椒、檸檬胡椒、鹽和香料、小茴香…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 開胃菜
作者: 美食作家
番茄醬肉丸瀏覽量: 8,500

如果你沒時間把肉餡搓成小肉丸,那就做三個大肉丸吧!端上桌的時候看起來非常漂亮,而且這些肉丸也更加多汁。它們是用火雞肉餡做的…

碎香腸、碎火雞肉、帕瑪森起司、牛奶、番茄醬、羅勒…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 3個肉丸
類別: 主菜 穀類、豆類 速食 玉米餅
作者:
素食墨西哥捲餅瀏覽量: 6,410
食譜內容:

墨西哥辣醬玉米捲餅(Echiladas)是一種墨西哥小吃,將餡料填入玉米餅中,用濃稠的番茄醬、辣椒和一層起司烘烤而成。這道菜的素食版本則用小麥餅代替肉餡…

玉米餅、斑豆、菠菜、切達起司、胡椒傑克起司、番茄醬、萊姆汁、酸奶油、辣椒粉、安喬辣椒、孜然…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
冰淇淋餡料

冰淇淋餡料

廚師們利用各種配料,將市售的香草冰淇淋變成了十幾種新的口味組合。

哪些東西可以焦糖化?

哪些東西可以焦糖化?

拿出你的噴槍:就像焦糖布丁一樣,這些菜餚配上香甜的焦糖脆皮,味道簡直棒極了。

你可以烤些什麼?

你可以烤些什麼?

廚師們幾乎嘗試了所有食材的燒烤方式。看看他們都做了什麼美味佳餚吧!

每份食物含100卡路里

每份食物含100卡路里

含有 100 卡路里的食物份量比例從一湯匙花生醬到 100 個蘿蔔不等。

類別: 甜點 餅乾
作者:
自製燕麥餅乾瀏覽量: 2,764

燕麥餅乾愛好者一定會愛上這款自製版本,它加入了黑葡萄乾和糖蜜,賦予餅乾濃鬱的焦糖風味。即使烘烤後,餅乾內部依然柔軟…

燕麥片、雞蛋、糖蜜、葡萄乾、肉桂…
時間: 40分鐘 加上冷卻時間 複雜: 容易地 數量: 12塊餅乾
類別: 速食 披薩 麵包店 開胃菜 三明治
作者:
馬鈴薯煙燻牛腩披薩瀏覽量: 9 224

這款經濟實惠的披薩餅底鋪滿了馬鈴薯泥、香脆的煙燻培根和融化的起司。馬鈴薯一定要切得很薄;最好用…

酵母麵團、黃馬鈴薯、藍紋乳酪、坎博佐拉起司、培根…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
雞肉薑汁炒西蘭花瀏覽量: 3,414

這道亞洲風味炒菜美味快捷,既適合作為週末晚餐,也適合作為健康的周日午餐。雞胸肉切成條狀,甜豆…

綠花椰菜苗、雞胸肉、薑、甜豆、蔥、米醋、澱粉…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 490
類別: 主菜 義大利麵
作者:
火雞義大利麵砂鍋瀏覽量: 12,612

節日剩下的火雞肉第二天可以用來做一道豐盛美味的砂鍋菜,配上意麵和融化的奶酪。把火雞肉絲拌上辣的醬汁…

火雞肉、義大利麵、墨西哥辣椒、番茄、青蔥、牛奶、蒙特雷傑克起司、孜然…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6-8
作者:
鷹嘴豆沙克舒卡瀏覽量: 10,444

沙克舒卡是一道廣受歡迎的中東菜餚,通常作為早餐食用。它是用番茄和香草醬汁烹製的炒雞蛋。這道菜非常健康營養,在沙克舒卡中加入鷹嘴豆…

雞蛋、皮塔餅、鷹嘴豆、番茄、鷹嘴豆泥、優格、薄荷、孜然…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 452
類別: 醬汁 沾醬
作者: 廚師
薩爾薩羅哈瀏覽量: 3,990

這是一份正宗墨西哥莎莎醬的配方,它具有濃鬱的煙燻風味,可以作為蘸醬、搭配肉類或用於其他墨西哥菜餚。

莎莎醬、安喬辣椒、阿納海姆辣椒、奇波特爾辣椒、李子番茄、青檸汁、香菜、孜然…
時間: 55分鐘
營養師睡前吃什麼

營養師睡前吃什麼

感覺餓了,外面天已經黑了?試試這些營養師推薦的零食吧。

類別: 主菜 蛋、乳製品
作者: 著名廚師
火腿青醬煎蛋捲瀏覽量: 1,322

這款色澤翠綠、搭配火腿和扇貝吐司的煎蛋捲,是孩子們理想的早餐。即使孩子長大一些,他們也能自己動手做,因為炒蛋是他們最先接觸的菜餚之一…

雞蛋、火腿、白麵包…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
真正有效的民間烹飪療法

真正有效的民間烹飪療法

能否透過調理腸胃來獲得健康?揭開這些經典民間療法的真相。

類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: - 餐廳老闆
牛排“戴安娜”瀏覽量: 4,057

以古羅馬狩獵女神戴安娜命名的戴安娜牛排是一道經典的餐廳級菜餚,您可以按照以下分步食譜輕鬆在家製作。

牛肉、香菇、紅酒、白蘭地…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 玉米餅 開胃菜 醬汁 沾醬
作者: 美食作家
雞胸肉玉米片瀏覽量: 4,088

墨西哥玉米片沾醬非常適合與家人和朋友共度夜晚,無論是熱鬧的派對還是觀看比賽。此食譜建議製作兩份玉米片。更多詳情…

雞胸肉、番茄醬、墨西哥辣椒、番茄、橄欖、青蔥、辣椒粉、塔可粉…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
作者: 廚師
炭烤佛羅倫斯牛排佐時令蔬菜瀏覽量: 2,472
食譜內容:

正宗的佛羅倫薩牛排通常被認為是炭烤牛排,但如果您沒有烤架,也可以用爐灶上的烤盤來製作這道菜。

牛肉、櫛瓜、甜椒、香菇、茄子、蘆筍、香醋、迷迭香、羅勒…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
蜜汁四季豆瀏覽量: 3,160

在煎豆角之前,先用沸水燙幾分鐘,使其略微變軟但仍保持脆嫩的口感。然後用奶油煎豆角…

四季豆、芝麻油、蔥、薑、紅辣椒片、芝麻、蜂蜜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者: - 餐廳的共同所有人
燉羽衣甘藍配豆子瀏覽量: 7 255

將羽衣甘藍與白豆和香料一起放入平底鍋中翻炒,即可製成一道美味營養的配菜,富含纖維和蛋白質。使用罐裝…

羽衣甘藍、白腰豆、白芸豆、紅辣椒片、大蒜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 加醬汁
作者: 著名廚師
炸蝦瀏覽量: 26,758

裹上酥脆麵包屑的炸蝦是家庭聚會的完美小吃。如果沒有油炸鍋,也可以用平底鍋加足量的油來炸。記得用溫度計…

蝦仁、玉米粉、牛奶、優格、克菲爾、辣醬、黑胡椒…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 雞尾酒 加杜松子酒
完美的金湯力瀏覽量: 5,975

這款雞尾酒使用冷凍湯力水冰塊代替普通冰塊,確保每一口都口感清新爽口。將金酒和湯力水倒入裝滿冰塊的玻璃杯中…

金酒、湯力水、萊姆汁…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 數量: 1 杯雞尾酒
類別: 甜點 蛋糕 派、塔、砂鍋菜
作者: 美食作家
巧克力甘納許蛋糕瀏覽量: 6 612
食譜內容:

濃鬱濕潤的巧克力蛋糕,淋上絲滑的甘納許,是每個巧克力愛好者的夢想。這款蛋糕正是如此。雖然它是單層的,而且不需要…

優質麵粉、巧克力糖漿、雞蛋、奶油、半甜巧克力、巧克力碎(顆粒)、咖啡、食用花卉…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別:
作者: 著名廚師
辣味豬肉玉米粉蒸肉瀏覽量: 2173
食譜內容:

玉米粉蒸肉是中美洲的傳統美食,歷史可追溯至古代阿茲特克人時期。他們將玉米麵團包裹在乾玉米皮中煮熟。如今,玉米粉蒸肉最常見的做法是…

豬肩肉、豬肉、玉米皮、玉米粉、豬油、墨西哥辣椒、辣椒調味料、蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、孜然、辣椒粉…
時間: 5小時45分鐘 複雜: 容易地 數量: 55-60個玉米粉蒸肉
類別: 甜點 蛋糕 冰淇淋,雪葩
作者:
偽君子瀏覽量: 6,000
食譜內容:

這款義式冰淇淋甜點擺盤精緻,宛如餐廳佳餚,但製作起來卻極為簡單。只要在香草冰淇淋球上戳個洞,然後插入…

香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、酥粒、焦糖、櫻桃、薄荷…
時間: 1小時10分鐘 加上凍結時間 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
鳳梨醬雞肉配飯瀏覽量: 2,551

雞胸肉切成細條,是快手晚餐的絕佳食材。它的烹飪速度和蔬菜一樣快。先將雞肉煎熟,然後與甜椒一起翻炒…

雞胸肉、甜椒、鳳梨、米醋、澱粉…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 2-4
類別: 主菜 義大利麵 沙拉 葉子
作者: 著名廚師
Puttanesca 義大利麵配菊苣沙拉瀏覽量: 2,532
食譜內容:

普塔內斯卡意麵的名字來自義大利妓院的從業人員,他們不怎麼花時間準備食物,而是用冰箱裡最常用的食材,這…

義大利麵、番茄泥、菊苣、芝麻菜、西洋菜、橄欖、鯷魚、酸豆、紅辣椒片、歐芹…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4

按字母順序排列的食譜

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