烹飪食譜

Giada De Laurentiis 將傳統的提拉米蘇重新構想成一款奶油漿果甜點，其特色是柔軟的手指餅乾上鋪著一層果醬、奶油馬斯卡彭奶酪和成熟的覆盆子。

這款廣受美食頻道雜誌喜愛的甜點，頂部覆蓋著濃鬱香甜的自製鮮奶油。蛋糕採用軟奶油乳酪和可可粉製成…

香緹奶油（French Chantilly cream）是香草味鮮奶油的俏皮名字，它淋在這款奢華的派上，派的底部是甜美的餅底，餡料則是濃鬱的藍莓果醬…

雖然奧爾頓布朗的餡餅是在室溫下食用的，但它的餡料是由冷凍新鮮漿果製成，預先與糖、果汁和柑橘皮搗碎。

這款簡單卻廣受歡迎的派皮（《美食頻道雜誌》稱之為「絕佳酥皮派皮」）是用冷藏奶油製成的…

泰勒·弗洛倫斯將切片桃子與整顆藍莓搭配，製作出這款清爽的新鮮水果甜點。佐以一匙冰涼的香草冰淇淋即可享用。

這道用酪乳醃製的雞肉，外皮金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，是一道美味又簡單的野餐菜餚。

為了調製這款紅、白、藍三色交替的清爽夏日飲品，蓋伊·菲耶里將西瓜利口酒、龍舌蘭酒、藍色庫拉索酒和少許蔓越莓汁混合在一起…

吉娜和派崔克尼利將番茄片和馬蘇里拉起司片層層疊放在塗抹了香蒜醬的酥皮上，然後烘烤15分鐘即可。這是一道簡單又美味的開胃菜。

加入吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的行列，將春季意式麵包沙拉 (panzanella) 變成一道溫暖的烤菜：將番茄和馬蘇里拉奶酪與濃鬱的香醋、蒜末和厚厚的……層層鋪疊。

伊娜·加滕將李子番茄輕輕風乾，使其變軟、焦糖化並吸收濃鬱的風味，然後再加入羅勒和馬蘇里拉起司。

《美食頻道雜誌》推出的這款令人精神振奮的暖心意麵沙拉，帶有春日氣息，選用五彩繽紛的番茄，用醬汁醃製，擠上檸檬汁，再加入切碎的…

瑞秋雷只需 10 分鐘即可準備好並端上這道廣受歡迎的沙拉，上桌前淋上果香濃鬱的特級初榨橄欖油味道更佳。

這款簡單易做、廣受好評的起司蛋糕食譜中加入了酸奶油。為了切出整齊的蛋糕片，奧爾頓布朗建議將刀子沾一下酸奶油…

吉婭達·德·勞倫蒂斯沒有使用傳統的餅底，而是用意大利脆餅代替。她用三葉草蜂蜜和橙皮屑來調味，為餅乾增添了花香…

寶拉·迪恩的莎莎醬只需10分鐘即可做好，全家人都會喜歡——只需在經典的番茄和辣椒底料中加入你喜歡的配料即可…

艾莉·克里格的電壓力鍋甜辣莎莎醬僅用六種食材製成，包括嫩芒果、新鮮黃瓜、生墨西哥辣椒和洋蔥。

Paula Deen 將傳統的番茄莎莎醬提升到了一個新的水平，加入了奶油般的酪梨和飽滿的黑豆。

上菜前，泰勒弗洛倫斯會讓這款香菜莎莎醬靜置 15 分鐘，讓所有食材清淡鮮亮的味道融合在一起。

製作這道美味的莎莎醬，先將新鮮玉米和番茄烤至軟嫩熟透，然後加入洋蔥，淋上紅酒醋，最後撒上新鮮羅勒。

少許橙皮屑有助於清新漿果的香氣，而不會讓柑橘味掩蓋漿果本身的味道…

美食頻道廚房的這道甜點使用木薯粉來增稠新鮮莓果餡料，防止烘焙食品變得濕軟。

泰勒·弗洛倫斯將多汁的桃子與芬芳的肉桂一起烘烤成金黃色，做成這款簡單的甜點，並配上一勺清涼的香草冰淇淋。

瑞·德拉蒙德用六種食材製作這款餡餅，但順序卻與傳統做法相反。派底是一層酥皮，上面鋪滿了新鮮藍莓。

梅麗莎·德·阿拉比安用家族秘方製作麵包，並在香蕉巧克力片麵糊中加入少許橙汁，使蛋糕帶有淡淡的柑橘味和額外的濕潤度。

用熟透的香蕉做成香蕉蛋糕，切片後配上奶油或果泥食用…

這款麵包配方採用植物油和酸奶油的組合，而不是傳統的黃油和牛奶，因此烤出來的麵包特別柔軟濕潤，就像工廠烘焙的麵包一樣。

伊娜·加滕 (Ina Garten) 提供了一款經典的覆盆子醬起司蛋糕，幾分鐘就能做好。伊娜的小貼士：量一下你的烤盤。我的烤盤底部直徑是 23 厘米，但最好用 24 厘米的。

這款精緻的手指食物非常適合各種派對。不過，起司蛋糕在食用前應冷藏。

泰勒·弗洛倫斯走遍了紐約市和那不勒斯，尋找完美的芝士蛋糕，但最終還是回到了自己的廚房，創造出了他自己的版本，其中夾著溫暖的檸檬藍莓…

瑞秋雷用現成的食材快速烹調了這道配菜，將紅辣椒、鮮亮的玉米和飽滿的黑豆與清淡的孜然檸檬醬汁混合在一起。

將鮮嫩的馬鈴薯、清爽的芹菜和濃鬱的蛋黃醬芥末醬混合，再撒上少許新鮮蒔蘿，即可製作成適合任何一餐的美味馬鈴薯沙拉…

寶拉·迪恩製作這道經典的南美風味炸雞塊的方法是：將雞塊蘸上用雞蛋和辣醬製成的麵糊，裹上麵粉，然後油炸至金黃酥脆…

這道食譜是伊娜·加滕最棒的甜點之一，需要用到成熟新鮮的桃子。蛋糕裡還加入了酸甜的酸奶油、香氣撲鼻的肉桂和香脆的核桃。

蓋伊·菲耶里不太喜歡烤豆，因為它們太甜了。所以他自己創造了一種食譜——一種辣椒烤豆的混合食譜——口感相似，但甜度更低。

瑞秋雷能做出上千種不同做法的烤豆，但在這道菜裡，她用的是預先烤好的烤豆，搭配自製的醬汁，醬汁是用紅洋蔥、培根、紅糖和黑胡椒製成的…

Patrick 和 Gina Neely 提供了一道烤豆食譜，其中加入了燒烤香料、自製燒烤醬和剩餘的煙燻豬肉或牛肉。

為了輕鬆做出經典的燒烤醬味道，寶拉·迪恩將罐裝豆子與豬肉、楓糖漿、紅糖、芥末，當然還有培根混合在一起。

桑妮安德森說，她的涼拌捲心菜“口感爽脆又嫩滑，味道鮮美濃鬱”，這要歸功於切碎的捲心菜、新鮮蘋果和少許種子的美味混合…

Neelys 的這款簡易涼拌高麗菜是用嫩捲心菜、脆胡蘿蔔和洋蔥製成的，並淋上濃鬱的糖和辣椒粉調味汁。

「捲心菜並不是這道沙拉的主角，」寶拉·迪恩談到這道受歡迎的配菜時說道，她用西蘭花絲、脆小麥拉麵和葵花籽製作了這道沙拉。

想要在10分鐘內做出照片中那樣的涼拌捲心菜，博比·弗雷將切碎的捲心菜與磨碎的胡蘿蔔和洋蔥混合，再淋上奶油蛋黃醬…

這道豐盛的菜餚非常適合涼爽的秋日享用。豐富的蔬菜與肉類相得益彰，構成了一頓完整的美味佳餚。搭配幾片酥脆的麵包即可。

這極具秋日風情的沙拉，選用烤過的冬南瓜，拌入嫩嫩的芝麻菜葉，再撒上一些香氣撲鼻的帕瑪森起司碎屑…

試試這款素食千層麵。吉婭達·德·勞倫蒂斯加入了杏仁餅乾碎、嫩滑的胡桃南瓜和大量的融化奶酪。

咖哩粉賦予了克萊爾羅賓遜的南瓜湯鮮豔的色澤。

想要讓南瓜帶有焦糖風味，只需將其與紅糖和黃油一起放入烤箱烘烤即可…

自製南瓜麵包是 Bobby Flay 備受喜愛的南瓜布丁食譜中的主角。他將南瓜麵包浸泡在濃鬱的香草醬中，並搭配焦糖蘋果醬和丁香一起食用…

製作這款美味香甜的布丁，你需要蓬鬆的法國麵包、南瓜泥和香濃的鮮奶油。搭配奶油蘭姆酒醬汁食用。

這款麵包融合了濃鬱的南瓜泥、蘋果汁、葡萄乾和香脆的核桃。一份麵包即可享用兩份美味佳餚。