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烹飪食譜


類別: 開胃菜 蔬菜 醬汁 沾醬
作者: 美食作家
經典鷹嘴豆泥瀏覽量: 26,297

這款廣受歡迎的經典鷹嘴豆泥食譜將孜然的溫暖和風味與歐芹的清新完美結合,只需 10 分鐘即可完成。

鷹嘴豆、檸檬汁、大蒜、歐芹、辣椒粉、孜然、黑胡椒、鷹嘴豆泥…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 數量: 2 湯匙 熱量: 214
類別: 炙烤
作者: - 餐廳的共同所有人
烤蜜汁節日火腿瀏覽量: 6,614
食譜內容:

派崔克和吉娜·尼利用蜂蜜、紅糖、紅辣椒片和少許辣椒粉為這道菜製作了一種簡單的釉料,以增加風味。

火腿、蘋果醋、蜂蜜、紅糖、百里香、小茴香、薑粉、肉桂、芥末粉…
時間: 14小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 12-16
類別: 主菜
作者: 著名廚師
傳統節日火腿配蜜汁菠蘿瀏覽量: 5,377

寶拉·迪恩的火腿是節慶餐桌上的必備佳餚。它以菠蘿片和蜜餞櫻桃點綴,櫻桃用丁香固定在火腿上。釉料…

火腿、紅糖、芥末、丁香、馬拉斯奇諾櫻桃、鳳梨…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 主菜
作者: 廚師
橘子釉復活節火腿配嫩胡蘿蔔瀏覽量: 8 232

泰勒·弗洛倫斯用多種濃鬱的香料烹調火腿。他先用鹽、胡椒、新鮮鼠尾草和橄欖油塗抹火腿肉。烘烤過程中,他在火腿表面塗上一層釉料…

火腿、橘子、紅糖、胡蘿蔔、肉桂、丁香、鼠尾草…
時間: 4小時20分鐘 複雜: 平均的 份量: 10-12
類別: 沙拉 溫暖的
作者: 著名廚師
蘆筍玉米沙拉瀏覽量: 15,412
食譜內容:

寶拉·迪恩僅用20分鐘就做出了這道沙拉,食材包括鮮嫩的蘆筍和鮮亮的玉米,並淋上酸甜可口的油醋汁。這是一道清爽又飽足的開胃菜。

蘆筍、玉米、紅洋蔥、羅勒、米醋…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 沙拉 溫暖的 配義大利麵
作者: 著名廚師
藜麥沙拉佐蘆筍、山羊起司和橄欖瀏覽量: 10,453
食譜內容:

藜麥是一種可以作為主食的基底,你可以加入自己喜歡的食材和組合,再淋上油醋汁。鮑比·弗雷正是這樣製作他那令人驚豔的沙拉的:他添加了…

藜麥、蘆筍、橄欖、山羊起司、百里香、羅勒、歐芹、葡萄酒醋、蜂蜜、芥末…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 477
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
烤箱烤蘆筍瀏覽量: 220 766

伊娜·加滕並沒有用各種香料掩蓋蘆筍的天然風味。任何人都能按照她的食譜烹調出美味的蘆筍;你只需要橄欖油和一些調味料。

蘆筍...
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 甜點 餅乾
培根花生醬巧克力曲奇瀏覽量: 5,422

《美食頻道雜誌》推出了一款全新原創的花生醬餅乾,加入了蜂蜜烤花生、少許墨西哥辣椒、酥脆培根碎,以及…

普通麵粉、肉桂粉、辣椒粉、培根、花生、花生醬、紅糖、雞蛋、香草精、巧克力片(顆粒狀)…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 數量: 12塊餅乾
類別: 甜點 餅乾
花生醬和糖果餅乾瀏覽量: 4,620

餅乾出爐後,在每塊餅乾上放一顆巧克力糖,讓它們看起來更精緻。動作要快,讓巧克力糖上的巧克力稍微融化,黏在餅乾上…

雞蛋、花生醬、焦糖…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 數量: 30塊餅乾
類別: 甜點 餅乾
作者: 廚師
花生醬黑加侖果醬餅乾瀏覽量: 6,737

放下麵包,來做一份更甜的吉婭達·德·勞倫蒂斯花生醬果醬三明治吧。這些是迷你花生醬餅乾,裡面夾著…

優質麵粉、可可粉、片狀海鹽、花生醬、紅糖、雞蛋、香草精、酥餅麵團、果醬…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 數量: 10塊餅乾
類別: 麵包店 甜點 餅乾
作者: 電視廚師
無麵粉花生醬餅乾瀏覽量: 29,554

克萊爾羅賓遜的餅乾配方用料不多,但最後一種——海鹽——卻是關鍵,因為它能賦予餅乾令人愉悅的鹹味。這款餅乾不含麵粉…

花生醬、香草精、雞蛋、片狀海鹽…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 數量: 18塊餅乾 熱量: 137
類別: 甜點 餅乾
花生醬餅乾瀏覽量: 6,330

烤製這些裹著糖粒的漂亮餅乾,不需要任何花哨的廚房工具。只要用叉子輕輕一撥,就可以放進烤箱了。

花生醬、香草精、優質麵粉、酥餅麵團…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 數量: 20塊餅乾
類別: 炙烤
烤比目魚佐青豆和乳酪泥瀏覽量: 11,900

這道完整的菜餚只需25分鐘即可完成。根據美食頻道(Food Network)的食譜,大比目魚刷上辣椒粉,快速煎炸,配以嫩胡蘿蔔、洋蔥和色澤誘人的土豆泥…

比目魚、豌豆、乳清乾酪、紅洋蔥、胡蘿蔔、辣椒粉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 429
類別: 開胃菜 沙拉 配義大利麵
作者: 著名廚師
熱烤大比目魚三明治配塔塔醬和蘆筍沙拉瀏覽量: 5 135

你不必等到燒烤季節才能做瑞秋雷的魚肉三明治。她用爐灶上的烤盤煎魚片,然後把煎好的魚片放在美味的麵包上,再配上多汁的西紅柿…

比目魚、魚類調味料、蝴蝶麵、蔬菜醬、檸檬汁、葡萄酒醋、醃黃瓜、紅蔥頭、蘆筍、菊苣、甜椒、豌豆、細香蔥、番茄、波士頓生菜、薯片、蒔蘿、塔塔醬…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜
作者: - 餐廳老闆
蒜蓉醬大比目魚佐番茄布魯斯凱塔瀏覽量: 8 202
食譜內容:

蓋伊·菲耶里的食譜是將大比目魚用大蒜、白葡萄酒和新鮮歐芹的香料混合物醃製一小時。然後將魚在雞湯中慢燉,配上烤麵包片,再淋上…

比目魚、大蒜、李子番茄、檸檬汁、白葡萄酒、歐芹、青蔥、洋蔥、酸豆、帕瑪森起司、法國麵包…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜
作者: 美食作家
泰式椰香慢燉大比目魚瀏覽量: 8847

如果你以前從未做過泰式主菜,不妨從艾莉·克里格 (Ellie Krieger) 的招牌食譜——魚開始。她將紅咖哩醬和椰奶混合,製成辣醬,然後用小火慢燉…

比目魚、椰奶、青蔥、青蔥、咖哩醬、咖哩、菠菜、香菜、糙米…
時間: 27分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 418
類別:
作者: - 餐廳老闆
烤雞玉米餅湯佐龍舌蘭醬瀏覽量: 5,882
食譜內容:

蓋伊·菲耶里將雞腿用大蒜、孜然和辣椒粉混合醃製,然後烤製。他將烤好的雞肉淋上墨西哥辣椒風味的肉湯,撒上玉米餅條,再放上冷…

雞腿肉、龍舌蘭酒、墨西哥辣椒、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、曬乾的番茄、洋蔥、大蒜、萊姆汁、酸奶油、孜然、辣椒調味料、牛至、酪梨、玉米餅、香菜、青檸…
時間: 9小時5分鐘 複雜: 平均的 份量: 4-6
類別:
作者: 著名廚師
番茄玉米餅湯佐雞肉和酪梨瀏覽量: 5,707

瑞秋雷將墨西哥美食的所有風味融合到一道濃鬱的湯中。她用番茄湯慢燉雞肉、洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒,然後端上桌…

雞肉、曬乾的番茄、酪梨、香菜、百里香、歐芹、香菜、青蔥、洋蔥、甜椒、墨西哥辣椒、薯片、萊姆汁、胡椒傑克起司、切達起司…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 濃稠的燉菜 加油
作者: - 歌手,烹飪書作家
雞肉切達起司玉米餅湯瀏覽量: 9,086

特里莎·耶伍德做的這碗美味湯,用兩種豆子增稠,用濃奶油變得香濃,新鮮的莎莎醬與雞肉相得益彰…

雞胸肉、洋蔥、大蒜、蒙特雷傑克起司、切達起司、麵粉、薩爾薩醬、黑豆、芸豆、玉米、小茴香、奶油、酸奶油、薯片…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別:
作者: 美食作家
雞肉豆玉米餅湯瀏覽量: 8,290
食譜內容:

麗·德拉蒙德不僅在每份湯裡都配上玉米餅,還在上菜前往美味的湯裡加了幾張玉米餅。然後,客人們可以自由選擇自己喜歡的傳統食材…

雞胸肉、黑豆、孜然、辣椒粉、蒜粉、玉米粉、甜椒、洋蔥、大蒜、番茄、番茄醬、玉米餅、酪梨、酸奶油、墨西哥辣醬、香菜…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別:
雞肉玉米餅湯瀏覽量: 6,929

玉米餅湯是美食頻道廚房最受歡迎的食譜之一,可以用剩雞肉製成,加入阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、新鮮香菜等調味…

雞肉、玉米、番茄、玉米餅、洋蔥、大蒜、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、辣椒粉、青檸汁、香菜、青檸…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 275
作者: 美食作家
牛奶煎餅配三種莓果瀏覽量: 5,024

這些伊娜·加滕煎餅薄而金黃,加入了橙皮和三種漿果,更像是荷蘭煎餅,而不是傳統的美國糕點。

牛奶、雞蛋、優質麵粉、草莓、覆盆子、藍莓、香草精、橙皮屑、楓糖漿、糖粉…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 甜點 紙杯蛋糕,餅乾
檸檬蛋糕佐莓果大黃糖霜瀏覽量: 5,632
食譜內容:

這款甜點可以提前做好,非常適合週日聚會。蛋糕個頭大,口感濕潤,這要歸功於新鮮的檸檬汁和酸奶油,你還可以在上面淋上用…製成的糖霜。

雞蛋、酸奶油、檸檬汁、檸檬皮屑、大黃、草莓、醋栗、覆盆子、越橘、香草精、優質麵粉、海綿麵團…
時間: 2小時40分鐘 複雜: 平均的 份量: 10
類別: 雞尾酒 配氣泡酒
作者: 廚師
大黃含羞草瀏覽量: 7,496

大黃不僅是製作甜點的絕佳食材,也是調製清爽雞尾酒的完美選擇。 《鐵人料理》美國版主持人馬克·福爾喬內用大黃製作薄荷糖漿,並將其與氣泡酒混合…

大黃、薄荷、糖漿、普羅塞克氣泡酒…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 炙烤
作者: 美食作家
西雅圖風味烤牛肋排佐燒烤醬瀏覽量: 16,687

在用市售燒烤醬和糖蜜調製的美味釉料烤製排骨之前,桑德拉·李會先將排骨在蔬菜高湯和蘋果醬的混合物中慢燉。這樣可以確保肉質鮮嫩多汁…

牛肉、燒烤醬、蘋果、蘋果醋、蘋果汁、糖蜜、咖啡…
時間: 1小時22分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 甜點 蛋糕
作者: - 餐廳老闆
墨西哥巧克力大黃布朗尼瀏覽量: 5,623

辣椒和肉桂為這些布朗尼蛋糕注入了墨西哥風味,因為香料和巧克力的組合是墨西哥菜餚的經典搭配。蓋伊·菲耶里的巧克力核桃布朗尼蛋糕並非…

大黃、黑巧克力、苦巧克力、巧克力碎、核桃、蘭姆酒、優質麵粉、辣椒、肉桂、雞蛋、香草精、餅乾麵團…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 數量: 12個蛋糕
類別: 甜點 派、塔、砂鍋菜
作者: 美食作家
草莓大黃脆餅瀏覽量: 6,860

為了中和大黃的酸味,伊娜·加滕將其與香甜多汁的草莓搭配。這構成了她那道美味甜點的基礎,上面覆蓋著一層黃油紅糖燕麥脆皮…

大黃、草莓、橙皮屑、優質麵粉、紅糖、燕麥片、香草冰淇淋、酥餅麵團、酥粒…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 炙烤
作者: - 餐廳的共同所有人
甜可樂醬豬肋排瀏覽量: 26,787

派崔克和吉娜·尼利說:「煙燻和間接加熱能幫助你烹調出鮮嫩多汁的排骨,而可樂則能增添一絲意想不到的甜味。」這道菜的秘訣在於…

豬肉、可樂、紅糖、洋蔥粉、蒜粉、芥末粉、辣椒粉、孜然、番茄醬、伍斯特醬、檸檬汁、蘋果醋、洋蔥、大蒜、燒烤醬…
時間: 15小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤
作者: 美食作家
乾醃孟菲斯風味豬肋排瀏覽量: 8828
食譜內容:

這些無需烘烤的豬肋排,裹上辣椒粉、牛至、孜然和甜椒粉等濃鬱香料的混合物,只需放入烤箱烘烤即可…

豬肉、辣椒粉、孜然、辣椒粉、牛至…
時間: 2小時15分鐘 複雜: 容易地 數量: 15根肋骨
類別: 炙烤
作者: 著名廚師
橙汁醃製烤豬肋排瀏覽量: 5,883
食譜內容:

在烤豬肋排並用伍斯特沙司和番茄醬汁上桌之前,奧爾頓布朗會將豬肋排在柳橙汁和瑪格麗塔酒混合液中醃製一夜。

豬肉、柳橙汁、伍斯特醬、番茄醬、紅糖、辣椒粉、蒜粉、百里香、辣椒粉、多香果、咖啡、蜂蜜、糖漿…
時間: 18小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
西葫蘆焗烤瀏覽量: 64,377

伊娜·加滕製作砂鍋菜只用了幾種食材,塗上黃油醬汁,再撒上新鮮麵包屑和奶酪,形成香脆可口的酥皮。

櫛瓜、格魯耶爾起司、洋蔥、肉荳蔻、麵粉、牛奶…
時間: 1小時5分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 蔬菜
作者: 美食作家
香草起司烤西葫蘆卷瀏覽量: 15 291

將櫛瓜條烤幾分鐘至變軟,然後捲起來,填入山羊起司、檸檬和歐芹。這道迷你開胃菜一定會…

櫛瓜、山羊起司、檸檬汁、菠菜、歐芹、羅勒…
時間: 23分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 80
類別: 主菜 義大利麵
西葫蘆火腿義大利麵瀏覽量: 5,440

新鮮番茄、西葫蘆片和軟山羊起司只是這道美食頻道雜誌的快手飽腹菜餚的部分風味。不妨再添加一些…

卡瓦泰利義麵、櫛瓜、番茄、菲達起司、山羊起司、大蒜、風乾火腿、歐芹、薄荷、紅辣椒片…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 447
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 溫暖的 醬汁 乳液
作者: 著名廚師
烤櫛瓜沙拉佐檸檬香草油醋汁、起司和松子瀏覽量: 14,338

博比·弗雷做的可不是普通的西葫蘆沙拉;他把這種蔬菜作為這道菜的主角,先將其略微烤製,然後用芥末檸檬油醋汁醃製。份量…

櫛瓜、檸檬汁、檸檬皮、歐芹、薄荷、佩科里諾羅馬諾起司、松子、第戎芥末醬…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 雞尾酒 加伏特加
作者: - 餐廳老闆
雙蘋果莫吉托瀏覽量: 9,794

在這道簡單易​​做的莫吉托雞尾酒配方中,蓋伊·菲耶里用伏特加代替朗姆酒,加入蘋果汁,並用紅蘋果片和綠蘋果片裝飾雞尾酒。

蘋果、蘋果汁、伏特加、薄荷、糖漿…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 數量: 500毫升。
類別: 雞尾酒 加蘭姆酒
橙味莫吉托雞尾酒瀏覽量: 15,384

清爽的青檸汁和橙汁混合在一起,調製出這款明亮、陽光般的飲品,只需幾秒鐘就能用雞尾酒搖壺搖製而成。

柳橙、青檸、薄荷、蘭姆酒…
時間: 4分鐘 複雜: 容易地 數量: 1 杯雞尾酒
類別: 雞尾酒 加蘭姆酒
作者: 廚師
櫻桃莫吉托,加碎冰瀏覽量: 6,776

只需幾分鐘,吉婭達·德·勞倫蒂斯調製的這款充滿活力、冰爽可口的雞尾酒就做好了,它由碎冷凍櫻桃、柑橘朗姆酒和甜青檸糖漿組成…

櫻桃、青檸、薄荷、蘭姆酒…
時間: 2分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 雞尾酒 加蘭姆酒
作者: 著名廚師
自製莫吉托瀏覽量: 7,968
食譜內容:

首先,將薄荷和青檸混合,然後加入朗姆酒和冰塊——這就是按照博比·弗雷的配方調製這款飲品的秘訣。這種預處理可以讓各種原料充分融合…

青檸、薄荷、蘭姆酒、汽水…
時間: 2小時50分鐘 複雜: 容易地 數量: 8 杯雞尾酒
類別: 雞尾酒 加蘭姆酒 冷凍
作者: 廚師
雞尾酒“莫吉托冰沙”瀏覽量: 7 313

泰勒·弗洛倫斯將傳統的莫吉托配料——少許朗姆酒、芬芳的薄荷葉和青檸汁——與冰塊和簡單的糖漿混合在一起,調製出一款色彩繽紛、冰爽可口的雞尾酒。

青檸、薄荷、蘭姆酒…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 沙拉
作者: - 電視節目主持人
雞肉馬鈴薯沙拉配生菜葉瀏覽量: 5 138

桑妮安德森的培根雞肉沙拉包含嫩滑的烤馬鈴薯塊、水煮雞肉和香草蛋黃醬。這道沙拉非常適合用手抓著吃…

雞胸肉、馬鈴薯、波士頓生菜、歐芹、鼠尾草、辣椒粉、洋蔥、芹菜、大蒜、蛋黃醬、芥末、培根…
時間: 1小時5分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 沙拉 葉子
作者: 著名廚師
亞洲雞肉沙拉瀏覽量: 16 179

鮑比·弗雷僅用 20 分鐘就做出了一道色彩繽紛、別具風味的蔬菜沙拉,配以蜂蜜花生醬和醬油調味汁,以及雞塊、花生碎和薄荷葉。

雞肉、大白菜、羅馬生菜、胡蘿蔔、甜豆、蜂蜜、薑、蔥、香菜、薄荷、米醋、醬油、花生醬、墨西哥辣椒、青檸…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 沙拉
作者: 美食作家
咖哩雞肉沙拉瀏覽量: 12,467

將鮮嫩多汁的烤雞與白葡萄酒、酸辣醬和咖哩粉調製的醬汁拌勻後,放入冰箱冷藏片刻,讓各種風味充分融合。室溫食用即可。

雞胸肉、酸辣醬、咖哩、芹菜、蔥、葡萄乾、腰果、蛋黃醬、白酒…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 開胃菜 三明治
雞肉沙拉俱樂部三明治瀏覽量: 5,685

製作完美的俱樂部三明治:將香草水煮雞肉放在新鮮芹菜和青蔥上,淋上蛋黃醬芥末醬,然後夾在兩片培根麵包之間…

雞胸肉、全麥麵包、第戎芥末醬、檸檬汁、蛋黃醬、洋蔥、青蔥、芹菜、胡蘿蔔、歐芹、龍蒿、百里香、蒔蘿…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 麵包店
作者: 著名廚師
香菜青醬烤蝦披薩瀏覽量: 7,725
食譜內容:

博比·弗雷的青醬是由芳香的香菜和歐芹混合而成。用自製披薩麵團,塗抹青醬,再鋪上綿軟的馬蘇里拉起司和嫩滑的…

酵母麵團、蝦仁、香蒜醬、全麥麵粉、大蒜、松子、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、歐芹、香菜…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
斜管面配日曬番茄青醬瀏覽量: 33,483

吉婭達·德·勞倫蒂斯的帕瑪森起司青醬中加入了略帶嚼勁的曬乾番茄塊,使其更加美味。只要將醬汁與義大利麵拌勻,25分鐘後,全家人…

筆管面、香蒜醬、曬乾的番茄、羅勒、大蒜、帕瑪森起司…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 醬汁 加油站
作者:
經典青醬瀏覽量: 41,603

只要五分鐘,就能做出人人愛的醬汁!這道來自美食頻道廚房的簡單菜餚,烹飪後即可食用,也可冷凍保存,隨時享用,例如…

羅勒、大蒜、松子、佩科里諾羅馬諾起司、香蒜醬…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 數量: 1 湯匙

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