檸檬皮

• 提拉米蘇
• 浸泡馬德拉酒
• 糖漿
• 鮮奶油

想讓您最喜歡的提拉米蘇甜點在節日餐桌上脫穎而出嗎？不妨用同樣的食材將其做成蛋糕，再加入佛手柑和馬德拉葡萄酒的香氣和風味，帶來別樣的風味。這種替代傳統咖啡口味的做法… 閱讀更多

義大利脆餅（biscotti）的名字可以翻譯為“兩次烘烤”，這源於其獨特的烘焙工藝。首先將麵粉、雞蛋和糖混合成麵團，揉成麵包狀烘烤，然後再切片烘烤。 閱讀更多

一款美味的夏日派，以檸檬冰淇淋為底，上面覆蓋著金黃色的蛋白酥皮。先烤一個酥脆的派皮，加入檸檬皮屑，然後在上面鋪上一層檸檬冰淇淋。為了讓這款甜點增添更多對比感， 閱讀更多

• 麵團
• 填充

這款法式薄餅做法簡單，具有美妙的果香和漿果風味，並帶有淡淡的薑味。製作蘋果黑莓餡料時，加入少許玉米澱粉，使其呈現令人愉悅的、略帶果凍質感的口感。 閱讀更多

這款格子派是小型家庭聚會的絕佳甜點。它誘人的外形和迷人的香氣將為您的家帶來溫馨舒適之感，而香料蘋果和乾果的美味更會讓所有人難以忘懷。您還可以為餡料增添一絲濃鬱的風味… 閱讀更多

這道濃稠美味的菜餚的名字源自於法語單字ragoûter，意思是「開胃」。的確，任何燉菜，無論是否加肉，都能憑藉其瀰漫整個屋子的香氣和令人垂涎的色澤來開胃。慢燉一鍋濃稠的燉菜— 閱讀更多

梨子克拉芙緹是法式撻，用切片梨子裹上麵糊，放入烤箱烘烤而成。在法國廚師中，克拉芙緹就像俄羅斯的蘋果夏洛特蛋糕一樣，是一種廣受歡迎的快手甜點。 閱讀更多

一旦你開始吃這些餅乾，就很難停下來。這款甜點完美融合了童年最愛的兩種口味：太妃糖和煉乳。檸檬的酸味巧妙地平衡並提升了太妃糖的甜味。你也可以用錫箔紙代替烤箱烘烤… 閱讀更多

卡爾佐內是一種封閉的月牙形披薩，上面鋪滿了各種餡料——起司、火腿、肉類、番茄和其他配料。卡爾佐內是義大利中部和南部地區的典型美食，傳統上是用起司和曬乾的西紅柿以及少量其他配料製成的… 閱讀更多

這種布丁與其他類型的布丁截然不同；和許多英式布丁一樣，它與用湯匙舀著吃的奶油布丁有著本質的區別。傳說貝克韋爾布丁起源於英國小鎮貝克韋爾，但它的歷史… 閱讀更多

• 麵包
• 填充
• 雞蛋用於潤滑

墨西哥的查穆科麵包與著名的丹麥酥皮點心非常相似，但不同之處在於，墨西哥的查穆科麵包含有更多的凝乳餡料。它們也是用酵母發酵的酥皮烘焙而成，酥皮被切成小塊，然後填入各種餡料。 閱讀更多

這款海綿蛋糕配上新鮮水果，口感同樣閃亮誘人，是夏日下午茶或野餐的絕佳選擇。它的製作非常快速；只需將海綿蛋糕麵團與杏仁粉混合，然後塗抹在蛋糕表面即可… 閱讀更多

歐洲自古以來就有的傳統蘋果夏洛特蛋糕與後蘇聯地區流行的蘋果海綿蛋糕有很大不同。首先，它更像是蘋果布丁，而不是派。 閱讀更多

• 麵團
• 檸檬凝乳餡

這款令人愉悅的法式檸檬塔口感輕盈，充滿夏日氣息，味道細膩柔和。它濃鬱的風味和香氣能讓人心情愉悅，充滿活力。製作這款檸檬塔，首先要烤製塔皮，然後再製作檸檬醬。 閱讀更多

• 麵團
• 熱釉
• 釉

十字麵包是英聯邦天主教國家流行的復活節糕點。傳統上，人們在耶穌受難日用富含香料和乾果的麵團烘焙十字麵包，並在麵包頂部繪製圖案。 閱讀更多

• 蛋糕
• 集會

帕芙洛娃蛋糕輕盈蓬鬆，正如芭蕾舞者安娜·帕芙洛娃一樣，這款蛋糕也因她巡迴澳洲和紐西蘭而得名。順便一提，這兩個國家都聲稱是帕芙洛娃蛋糕的發源地，但至今仍有爭議。 閱讀更多

• 蛋糕
• 起司蛋糕

紐約起司蛋糕與其他起司蛋糕截然不同，它具有獨特的特徵，令人過目難忘。首先，傳統的紐約起司蛋糕由三層組成：一層是碎餅乾底，一層是餡料—— 閱讀更多

• 餅乾（海綿蛋糕）
• 奶油和漿果

這款美味的夏日蛋糕以輕盈的海綿蛋糕為底（不含泡打粉），上面覆蓋著香濃的鮮奶油和奶油乳酪糖霜，並點綴著草莓。將新鮮草莓與草莓醬混合，可以讓餡料更加… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 釉

磅蛋糕是全世界最受歡迎的烘焙食品之一。傳統的磅蛋糕配方需要一磅奶油、一磅糖、一磅麵粉和一磅雞蛋。但隨著時間的推移，各種原料的比例開始改變，人們也在基本原料中添加了其他各種配料。 閱讀更多

• 蘋果
• 麵團

蓬鬆金黃色的甜甜圈令人無法抗拒。如果加入蘋果一起炸，味道更佳。將粗磨蘋果加入麵團中，然後油炸。如果沒有油炸鍋，也可以用其他方法。 閱讀更多

這是一道美味的蔬菜配菜，用鮮嫩健康的蘆筍製成，蘆筍本身就很健康，無需搭配其他蔬菜。只要用切碎的歐芹、大蒜和檸檬汁調製的醬汁來調味，就能凸顯其清淡的口感。 閱讀更多

• 麵團
• 填充

肉餡餅是英語國家傳統的聖誕甜點，餡料是切碎的蘋果和乾果，混合糖、蜂蜜、香料、油脂，並浸泡過酒精。蘋果是最佳選擇。 閱讀更多

最美味的漿果甜點是用新鮮的夏季漿果製作的，這些漿果賦予甜點迷人的香氣和多汁的口感。黑莓麵包布丁就是一個絕佳的例子。它的做法也很簡單。先做一些黑莓糖漿， 閱讀更多

• 沙拉
• 藍紋起司沙拉醬

羅馬生菜（也稱為長葉萵苣）深受健康飲食者的喜愛，這一點不足為奇。它常用於許多健康菜餚。這種生菜富含維生素，對心血管系統有益。然而， 閱讀更多

這些夏季莓果風味的鬆餅口感濕潤，一定會讓喜歡入口即化海綿蛋糕口感的人感到愉悅。麵團無需植物油；以蛋白為基礎的麵糊在烤箱中烘烤而成。 閱讀更多

這道美味又經濟實惠的開胃菜足以媲美許多人喜愛的洋蔥圈。你會驚訝於一種蔬菜竟能變成如此豐盛的一餐。用蔬菜切片器將西葫蘆切成螺旋狀。 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油釉

這款蛋糕起源於牙買加，在南方菜餚中有時被稱為“鳥醫生蛋糕”（Doctor Bird），傳統做法是用香蕉、菠蘿、山核桃和肉桂製成，上面淋上奶油奶酪糖霜，曾榮獲1978年最佳甜點獎。食譜 - 閱讀更多

商店貨架上擺滿了各種各樣的罐裝異國水果。但為什麼不試試看用自家花園裡種的杏子自己做呢？這些罐裝杏片非常適合用來做烘焙餡料，也非常適合… 閱讀更多

起司蛋糕在歐洲甜點界尤其受歡迎。現代起司蛋糕起源於美國，但據信古希臘人就已掌握製作類似甜點的方法。起司蛋糕的口味可以透過以下方式進行豐富變化： 閱讀更多

• 冰淇淋
• 檸檬凝乳

用這種配方製作的冰淇淋的英文名稱是“ripple”，意思是“波浪狀的”。它指的是帶有五彩繽紛、波浪狀紋理的冰淇淋，這些紋理是由水果、漿果或巧克力餡料構成的。理想情況下，你需要一台冰淇淋機，但是… 閱讀更多

• 卷
• 填充
• 釉

切爾西酵母麵包卷的配方源自同名的著名英式葡萄乾麵包卷。這些香甜軟糯、入口即化的麵包卷，憑藉其獨特的口感和豐富的乾果餡料，風靡全球。烘焙方法與此相同： 閱讀更多

茄子片配上鷹嘴豆泥、檸檬皮屑和歐芹，是一道美味的配菜或開胃菜。富含抗氧化劑的茄子和高蛋白、高纖維的鷹嘴豆泥，讓這道菜健康又美味… 閱讀更多

海綿蛋糕是節日餐桌上的完美選擇；在夏季，可以用新鮮水果裝飾，而草莓配奶油的經典組合永遠不會過時。這款蛋糕不僅用奶油霜裝飾漿果，它的蛋糕層也是烘焙而成—— 閱讀更多

林茨餅乾是一種優雅精緻的美味糕點，起源於奧地利林茨市。其獨特之處在於，餅乾的酥皮由杏仁粉製成，外形像三明治一樣誘人，由兩片餅乾中間夾著色彩鮮豔的果醬組成。 閱讀更多

義大利香草醬（Gremolata）是一種非常簡單卻美味芳香的調味品，由新鮮食材製成。傳統做法是將切碎的歐芹、大蒜和檸檬皮屑混合，但您也可以根據自己的口味添加其他配料。如果您正在製作香草醬… 閱讀更多

烤玉米棒是夏季令人愉悅的小吃，它的味道、香氣和明媚的色澤總是能讓人心情舒暢。用錫箔紙包裹，塗上奶油、橄欖油和檸檬胡椒粉的混合物烤製，絕對不會出錯。 閱讀更多

• 胡蘿蔔華夫餅
• 凝乳奶油

現在，最美味的胡蘿蔔蛋糕可以做成比利時華夫餅，而且製作起來非常快速。您也不必再等到假日或特殊場合才能烘焙自己最愛的蛋糕了。整個過程只需… 閱讀更多

• 漢堡
• 醬

鮮嫩無比的蟹肉裹上酥脆的餅乾碎，絕對令人驚艷。這款漢堡是節慶派對的完美選擇——製作簡單，食用方便，賓客一定會對它獨特的風味組合讚不絕口。 閱讀更多

低卡路里的蒜蓉蝦仁西葫蘆麵是普通意麵的絕佳替代品，適合注重飲食或想吃清淡美味晚餐的人。您可以將西葫蘆切成麵條狀— 閱讀更多

雞肉鮮嫩多汁，味道鮮美，醬汁更是絕妙。它與烤蔬菜、沙拉，或例如魚類，搭配得非常完美。醬汁色澤鮮豔，為整道菜增添了明亮的色彩。檸檬的清香平衡了整體風味，而… 閱讀更多

• 羊肉三明治
• 哈里薩辣醬蛋黃醬
• 略加鹽的黃瓜

三明治的歷史可能是最廣為人知的食物史之一。傳說，18世紀的三明治伯爵是個狂熱的賭徒，他不想在賭博時被打擾，於是要求在賭博間隙給他送來肉… 閱讀更多

• 雞
• 普羅旺斯式裝扮

雞肉菜餚很難讓人眼前一亮，但這個食譜能幫你用如此普通的食材做出別具一格的美味。這道雞肉做法簡單，幾乎不需要烘烤時間，而且醬汁也堪稱完美。 閱讀更多

• 胡蘿蔔蛋糕
• 起司蛋糕
• 酸奶油

大多數人都會認同，胡蘿蔔蛋糕最美味的部分是奶油乳酪糖霜，所以用厚厚一層濃鬱的芝士蛋糕代替糖霜也完全合情合理。這兩種經典蛋糕融合在一起，創造出了令人驚豔的「混合」甜點——胡蘿蔔蛋糕。 閱讀更多

• 蛋糕
• 起司蛋糕
• 食材

這款經典的起司蛋糕口感絲滑，味道濃郁香甜。紐約人喜歡在起司蛋糕上抹一層薄薄的酸奶油，這樣可以完美平衡蛋糕的甜膩感。 閱讀更多

製作一款獨特美味的蔓越莓辣根酸奶油醬，即使是不喜歡莓果醬的人也會愛上它。它酸甜可口的口味幾乎可以與任何類型的肉類或禽類完美搭配。 閱讀更多

佐料醬是用切碎的蔬菜或水果製成的醬汁。它起源於印度菜，印度菜以其種類繁多的醬汁和肉汁而聞名。雖然用醃製蔬菜製成的佐料醬最受歡迎， 閱讀更多

這道菜可以當作一道鮮亮的配菜，或是做成義大利餃子的餡料。將濃鬱的湯汁與用黃油炒製、檸檬皮屑和胡椒粉調味的嫩滑青豆泥混合在一起。製作這道青豆菜餚，你需要冷凍的… 閱讀更多

這款紙杯蛋糕的靈感來自美國南部流行的「蜂鳥」蛋糕，最初起源於牙買加，以香蕉、鳳梨、山核桃和香料為原料。蛋糕表面塗抹奶油乳酪糖霜，並點綴焦糖片。 閱讀更多

春季意麵是一道經典的義面菜餚，以新鮮香草打成泥狀製成。這道菜譜選用常見的斜管面，搭配嫩豌豆、蘆筍和捲葉蘆筍等綠色蔬菜。 閱讀更多

庫利奇是復活節傳統中一道美味的點心。按照這個簡單的食譜，就能做出香氣撲鼻、蓬鬆柔軟的復活節麵包，裡面加入了蜜餞、葡萄乾、杏仁和檸檬皮。別忘了再加一點蘭姆酒！ 閱讀更多

• 牛軋糖
• 醬

這是一款口感香甜黏糯的法式甜點，由焦糖開心果和打發的蛋白製成，頂部點綴著浸泡過利口酒的新鮮覆盆子。這是一款獨特而簡單的甜點，完美融合了堅果和新鮮水果的美味。 閱讀更多

從基本原料來看，蛋奶酒幾乎與冰淇淋完全相同，但它主要是在較冷的天氣而非炎熱的天氣飲用。在其漫長的歷史中，這種口感順滑的飲品在經典配方的基礎上衍生出了許多變體。 閱讀更多

這款甜點帶有濃鬱的優格風味，但搭配鳳梨和檸檬後，卻產生了相當有趣的組合。有些人可能會覺得乳製品用量過多。如果是這樣，可以減半優格的用量（約2杯）。 閱讀更多

• 填充
• 海綿蛋糕

這是一份圖文並茂的美味輕盈的捲餅食譜，內餡是蔓越莓果醬、香料和核桃。可提前做好冷藏保存。最後淋上鮮奶油，更添精緻美味。 閱讀更多

雜糧煎餅可能會很厚重，但這些煎餅不會：優格使它們輕盈柔軟，而不會增加脂肪。 閱讀更多

• 煎餅
• 檸檬鮮奶油
• 香草乳清乾酪和配料

儘管準備工作看似繁瑣，但這道菜其實做法簡單，而且味道極佳。檸檬皮和新鮮香草與其他食材完美融合，使這道菜脫穎而出。 閱讀更多

這些香蕉煎餅口感柔軟蓬鬆，濕潤可口，帶有獨特的檸檬皮香氣，風味別緻。這款甜點一定會讓大人和小孩都滿意。此外，它還非常棒… 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 櫻桃醬
• 填充

一份圖文並茂的煎餅食譜，煎餅配馬斯卡彭起司、巧克力和櫻桃醬。 閱讀更多

• 填充
• 煎餅麵團
• 新鮮打發的奶油

一步一步教你做奶油乳酪越橘果醬煎餅，附圖。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充
• 釉

一份圖文並茂的起司葡萄乾煎餅製作步驟詳解食譜。 閱讀更多

• 煎餅
• 糖漬杏仁
• 檸檬乳清乾酪

附照片的詳細食譜。

• 可麗餅
• 藍莓醬
• 奶凍

附照片的詳細食譜。

• 管子
• 填充

一份詳細的奶油乳酪餡威化捲食譜。 閱讀更多

一份圖文並茂的新年菜餚詳細烹飪食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

檸檬蛋奶醬的詳細製作步驟。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 食材

附照片的詳細食譜。

• 切碎的麵團
• 填充

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一步一步教你如何製作一個包含三種漿果和酥脆格蘭諾拉麥片碎的餡餅。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 堅果培根餡料
• 蘋果酒釉
• 普通甜甜圈

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

烤蔬菜上撒上用麵包屑和核桃製成的堅果碎。 閱讀更多

• 填充
• 麵團

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 食材

附照片的詳細食譜。

• 餅乾
• 填充

附照片的詳細食譜。

• 堅果酥餅底
• 填充
• 酥粒

附照片的詳細食譜。

• 填充
• 杏仁碎

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕和餡料
• 酥粒

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

“這道菜是我在備戰馬拉松期間研發的。蟹肉富含蛋白質，脂肪含量低，所以碳水化合物的攝取量非常均衡。” 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 至於烤麵包片：
• 餡料：

附照片的詳細食譜。

• 紙杯蛋糕
• 蛋白上加奶油

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 肉丸
• 北非醬汁
• 庫斯庫斯配乾棗

一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。 閱讀更多