檸檬皮

• 鮭魚
• 薩爾薩綠醬

經典的烤鮭魚搭配吉婭達的免煮柳橙莎莎醬，風味更上一層樓。為了平衡橘子的甜味，她還加入了幾匙辛辣的刺山柑，以及… 閱讀更多

• 格雷莫拉塔：

附照片的詳細食譜。

凱西李的烤義大利麵瓜是一道百搭的配菜，可以搭配任何主菜。這道菜以風味濃鬱的黃油提味，而在這個食譜中，它還加入了咖哩粉、甜蔥和新鮮檸檬皮，使其味道更加清新爽口。 閱讀更多

• 火雞
• 鹽水

相信我，蓋伊·菲耶里這道五星級食譜名副其實。如果你要為那些喜歡吃雞胸肉而不是雞腿肉的人烹飪，請記住這個食譜，因為蓋伊會用整隻雞，修剪雞腿，然後—— 閱讀更多

千萬別錯過這道美味的蔓越莓醬食譜，其中還加入了少許柑橘皮，增添風味。 閱讀更多

葡萄牙米布丁完全在爐灶上烹製，就像意大利燴飯一樣。傳統上，會加入蛋黃來增稠並提升風味，但即使不加蛋黃，米布丁也能保持濃鬱的口感，而且不那麼油膩。 閱讀更多

一份圖文並茂的自製麵包詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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一份圖文並茂的自製麵包詳細食譜。 閱讀更多

這些是經典的德國聖誕餅乾。在聖尼古拉斯節（12月6日）前後，幾乎每家每戶的廚房裡都能找到它們。這些無麩質的餅乾介於馬卡龍和蛋白酥之間，帶有堅果風味。 閱讀更多

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• 乾果
• 麵團
• 麵團
• 填充

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• 餅乾：
• 填充：

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• 莓果醬：
• 糖水蘋果和梨：

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取少量沙拉放在盤子上，淋上一匙沙拉醬，即可享用。製作沙拉醬前，先將蔬菜榨汁，去除多餘水分，防止各層混合。沙拉醬最好提前一天做好並冷藏，這樣… 閱讀更多

一份圖文並茂的美味餡餅製作詳細食譜。 閱讀更多

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• 餡料和麵團：
• 糖漿部分：

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• 希臘優格黃瓜醬義大利麵配羊乳酪：

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• 穆薩卡
• 貝夏梅爾醬

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• 供應：

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• 餡料：
• 測試內容：

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• 糖漬什錦堅果：

首先，我想說，如果我能做到，你也能做到。我不想粉飾太平，所以我會坦白，我不僅缺乏耐心，而且手腳也不太靈巧。不過，這根本無關緊要，這些可頌… 閱讀更多

• 胡蘿蔔蛋糕：
• 馬斯卡彭奶油（可選）：

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• 紙杯蛋糕：
• 糖漿：

這款蛋糕融合了英式和義式烹飪風格。扁平均勻的圓盤造型讓人聯想到意大利糕點師們將作品以嚴謹的幾何圖案呈現的方式，而浸透糖漿的濕潤口感則源於​​… 閱讀更多

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• 雞肉和醃料：
• 咖哩雞塊醬：

Tikka 是一個波斯語詞，意思是“塊”，而 masala 是印度香料的混合物。 閱讀更多

• 炸秋葵丁
• 田園沙拉
• 香醋沙拉醬

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• 基礎煎餅麵糊：
• 起司餡料：
• 藍莓醬：

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• 煎餅：
• 餡料：
• 至於漿果：

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• 煎餅：
• 餡料：

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• 肉桂糖：

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• 填充物：
• 芝麻薄荷優格醬：

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• 羊肉
• 食材
• 希臘優格黃瓜醬
• 熱酸奶油醬

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• 芝麻菜香蒜醬：

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• 沙拉三明治
• 酸奶沾醬

試試看炸鷹嘴豆丸子（falafel），也就是用扁麵包包裹的鷹嘴豆餅，這樣就能為你的飲食增添一道健康菜餚。 閱讀更多

• 填充
• 蛋糕

說到餡餅，沒有什麼比用全麥餅乾和奶油做餅皮更簡單的了。只需將金黃色的混合物壓入烤盤，然後烘烤幾分鐘即可。凱蒂李選擇以下餡料來增添風味： 閱讀更多

如果你想招待一大群人，泰勒·弗洛倫斯的這道大份火雞砂鍋絕對是首選。泰勒用火雞肉代替雞肉，並在烘烤前將意麵與奶油蘑菇醬拌勻。 閱讀更多

• 薑餅蛋糕：
• 莓果醬：

美味又賞心悅目的博比·弗雷的這款果凍糕，是12人以下聚會的完美之選。這款甜點以黃油自製薑餅、酸甜的檸檬醬和用…製成的漿果醬為特色。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 釉

沒錯，檸檬是冬季水果，但這並不意味著一年中的其他時間就不能享用這種清爽多汁的柑橘類水果。伊娜·加滕的這款蛋糕令人印象深刻，它在麵糊中加入了檸檬皮屑和檸檬汁，再淋上簡單的檸檬糖霜… 閱讀更多

這款來自奧爾頓布朗的熱飲最棒的地方在於它完全是用咖啡壺製作的。這意味著你可以直接從茶壺裡倒出一杯加入了葡萄酒和橙皮的熱紅酒。製作方法如下： 閱讀更多

炒過的克里米尼蘑菇、培根、麵包屑和大蒜，可以做成豬裡肌捲的簡單餡料。 閱讀更多

伊娜·加滕將肉用檸檬汁、大蒜、百里香和迷迭香的混合物醃製過夜。這使得肉的味道如此濃鬱醇厚。 閱讀更多

• 沙拉：
• 加油：

這道色彩鮮豔的菜餚是吉婭達·德·勞倫蒂斯推薦的配菜，主要食材是新鮮的甜豆。上麵點綴著鮮亮的櫻桃番茄、新鮮的蒔蘿，並淋上檸檬油醋汁。 閱讀更多

在這道簡單的菜餚中，梅麗莎·德·阿拉比安將義大利麵與快煮的蝦仁、清爽的檸檬汁和歐芹拌在一起。 閱讀更多

• 基礎派皮：

泰勒·弗洛倫斯將切片桃子與整顆藍莓搭配，製作出這款清爽的新鮮水果甜點。佐以一匙冰涼的香草冰淇淋即可享用。 閱讀更多

《美食頻道雜誌》推出的這款令人精神振奮的暖意麵沙拉，帶有春天的氣息，以五彩繽紛的番茄為特色，番茄用醬汁醃製，擠上檸檬汁，配上切片的紅蔥頭和新鮮的馬蘇里拉奶酪。 閱讀更多

• 底座部分：
• 餡料：
• 醬汁部分：

伊娜·加滕 (Ina Garten) 提供了一款經典的覆盆子醬起司蛋糕，幾分鐘就能做好。伊娜的小貼士：量一下你的烤盤。我的烤盤底部是 9 英寸，但最好是 9.5 英寸。 閱讀更多

• 經：
• 填充：
• 溫熱檸檬藍莓醬：

泰勒·弗洛倫斯走遍了紐約市和那不勒斯，尋找完美的芝士蛋糕，但最終還是回到了自己的廚房，創造出了他自己的甜點版本，上面淋上了溫熱的檸檬藍莓醬。 閱讀更多

美食頻道廚房的鷹嘴豆泥主要成分是芝麻醬，這賦予了醬汁無與倫比的絲滑口感。由於製作過程中使用的是冷凍嫩毛豆，因此烹調時間… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕：
• 釉：

這款甜點可以提前做好，非常適合週日聚會。蛋糕個頭大，口感濕潤，這要歸功於新鮮的檸檬汁和酸奶油，還可以淋上切碎的大黃和紅莓果醬。 閱讀更多

博比·弗雷做的西葫蘆沙拉可不只是普通的蔬菜沙拉；他把西葫蘆作為這道菜的主角，先將其略微烤製，然後用芥末檸檬油醋汁醃製。最後，他會在沙拉上撒上香脆的松子。 閱讀更多

• 檸檬餡
• 蛋白酥皮

享用完豐盛的節日大餐後，客人們將欣喜地品嚐到一塊清涼爽口的 Alton Brown 檸檬蛋白酥皮派，這款派融入了新鮮的柑橘汁，並覆蓋著一層輕盈蓬鬆的蛋白酥皮。 閱讀更多

多虧了現成的披薩麵團，Alex Guarnaschelli 的扁麵包食譜製作起來非常快速。她先烤麵團，然後在上面放上酸奶油和檸檬皮屑、培根碎，以及美味的青蔥酸豆香蒜醬。 閱讀更多

伊娜·加滕的烤蝦是用香濃的奶油蒜蓉醬拌上紅辣椒、乾香草和檸檬，最後撒上麵包屑，形成酥脆的外皮。 閱讀更多

「乳清乾酪能讓鬆餅在烘烤後依然保持濕潤，」吉亞達·德·勞倫蒂斯這樣評價她美味的迷你鬆餅，這些鬆餅浸泡在新鮮的檸檬汁中，味道鮮美，上面還撒有杏仁片。 閱讀更多

新鮮的檸檬皮為這款易於製作的糕點增添了清爽的風味和濃鬱的香氣，烘烤前撒上一些糖會更加美味。 閱讀更多

這款鬆餅配方更健康，因為它使用了全麥麵粉，並在麵糊中添加了植物油和低脂酸奶油，使鬆餅口感鬆軟。最後，鬆餅表面香甜酥脆。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 蜂蜜檸檬油：

柔滑的奶油搭配蜂蜜和清爽的檸檬皮，與這款簡單的西葫蘆蛋糕食譜完美契合。 閱讀更多

伊娜·加滕的這款簡單的磅蛋糕配方中加入少許蜂蜜，增添了一絲甜味，而添加的麵粉則確保了蛋糕口感細膩蓬鬆。 閱讀更多

• 香草帕瑪森起司高湯：
• 炸番茄：
• 瑪莉娜拉醬：

效法瑞秋雷的做法，在番茄醬中加入辣椒，就能做出獨特的辛辣風味。她將義大利麵瓜帶皮烤製，然後淋上醬汁，擺盤精美。 閱讀更多

廚師們往往不願透露的秘訣是：簡單也能成就精緻。安妮·伯雷爾的禮物——堪稱絕妙的義式脆餅。看似普通的餅乾，配上杏仁和乾櫻桃，卻令人驚喜不已。 閱讀更多

• 餅乾:
• 釉：

吉婭達對義大利的一切情有獨鍾，她用乳清乾酪製作麵團，並加入檸檬汁和檸檬皮屑，賦予餅乾濃鬱而精緻的風味。最後，再淋上一層閃亮的檸檬糖霜，就大功告成了。嗯… 閱讀更多

這款輕盈酥脆的義大利經典餅乾，其酥脆的口感源自於兩次烘焙過程。吉婭達·德·勞倫蒂斯先將餅乾放入33x7公分的圓柱形烤盤中烘烤40分鐘，然後切片後再烘烤20分鐘。蔓越莓乾和—— 閱讀更多

• 海綿餅乾：
• 餡料：

對於任何渴望美味的人來說，這都是一份完美的禮物。它介於餅乾和蛋糕之間，兩片輕盈蓬鬆的海綿蛋糕中間夾著奢華的冰淇淋狀餡料。這…… 閱讀更多

傳統的義大利聖誕餅乾，叫做皮尼奧利（Pignoli），只需要幾種簡單的食材和35分鐘的時間。安妮·伯雷爾用杏仁膏、糖粉和肉桂製作了麵團，檸檬皮屑則增添了一絲風味。 閱讀更多

義面是最簡單快速的主菜烹調方式。不同種類的義麵，例如義大利餃子或斜管麵，可以搭配不同的醬汁，例如青醬、奶油醬或番茄醬。意麵與…搭配都很美味。 閱讀更多

• 海鮮底料：
• 湯底：

瑞秋做了扇貝鱈魚湯；這種濃稠的番茄魚湯可以保存很久，以後還可以食用。 閱讀更多

瑞秋用美味的雞肉末和菠菜混合物填充蘑菇，再撒上奶酪，做成了這道經典的開胃菜。 閱讀更多

在這道菜譜中，瑞秋用檸檬醬製作了一道簡單又快速又受歡迎的菜餚。 閱讀更多

• 測試內容：
• 起司餡料部分：
• 巧克力餡料：

卡薩泰德（Cassatede）是西西里島新月形糕點，內餡甜美，可油炸或烘烤。本質上，它是迷你版的卡爾佐內（Calzone）。這種糕點在南部地區非常受歡迎。 閱讀更多

扎萊蒂（Zaletti）是一種美味的玉米粉餅乾，產自義大利東北部的威尼託大區。玉米是當地的主食之一。 「扎萊蒂」這個名字本身就來自「giallo」一詞，意思是黃色。 閱讀更多

日本起司蛋糕細緻柔滑的口感是透過在配方中加入低筋麵粉來實現的。日式起司蛋糕表面容易膨脹，以至於破壞其形狀。因此，為了防止這種情況… 閱讀更多

葡萄起司蛋糕是一種非常美味清淡的甜點，無需任何麵團製作。 閱讀更多

這款口感濕潤綿密的派製作快捷，而且一上桌就被一掃而光！這款美味到讓人舔手指的派非常適合晚宴或節慶下午茶聚會。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料和奶油：

一款美味的夏秋季法式梨撻，以成熟的梨子為餡料，非常適合日常用餐和節日宴席。 閱讀更多

一款以野生莓果、香料和蜂蜜製成的莓果飲品配方。 閱讀更多

• 沙拉醬：

一道用甜瓜和蔬菜製作的沙拉，盛裝放在生菜葉上。 閱讀更多

用貝殼麵、櫛瓜和檸檬製作義面的食譜。 閱讀更多

潘妮托妮是一種甜味的酵母蛋糕，傳統上在義大利聖誕節食用。除了麵粉，潘妮托妮麵團還含有奶油和雞蛋，使其口感非常細膩柔滑。配方中還需要加入… 閱讀更多

• 測試內容：
• 糖漿部分：
• 用於除塵：

製作澤羅蒂加納的困難在於如何將其塑造成傳統的螺旋形狀。這項技巧需要一些練習：只需將麵團纏繞在手指上，然後用叉子插入麵團中心，即可開始油炸。 閱讀更多

這是一個派式起司蛋糕的食譜，它的餅底是用高邊餅乾做的。與傳統起司蛋糕不同，它無需烤箱烘烤。 閱讀更多

一道傳統的美國糕點食譜—檸檬奶油派。將糖、麵粉、奶油和雞蛋混合製成的餡料倒入酥脆的餅乾底上，放入烤箱烘烤至餡料凝固即可。 閱讀更多

奶油羅勒煮玉米棒食譜。 閱讀更多

烤豬排配櫛瓜和奧佐意麵。豬裡肌肉被拍扁並輕輕敲打。然後與櫛瓜一起用橄欖油、檸檬皮、孜然、香菜和辣椒醃製。肉和西葫蘆… 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 釉料部分：
• 用於填充和裝飾：

這是經典蜜桃梅爾巴甜點的全新演繹，由法國廚師奧古斯特·埃斯科菲耶為紀念歌劇天后內莉·梅爾巴而創作。經典的蜜桃梅爾巴甜點由冰淇淋、桃子和覆盆子組成。 閱讀更多

這是一道用芝麻、檸檬皮和百里香混合物醃製烤雞腿的食譜。烤好的雞肉配上生菜、小黃瓜、番茄、皮塔餅片和檸檬芝麻醬沙拉。 閱讀更多

這是一道牛排配上櫛瓜和紅洋蔥的食譜，牛排先用燒烤醬和香料醃製片刻。肉和蔬菜烤製後，佐以用歐芹和檸檬皮調味的黃油食用。 閱讀更多