時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這款精美的聖誕樹沙拉將為您的派對增添一份趣味和美味。常綠樹本身由生菜和沙拉葉製成，而熟食肉類、起司和蔬菜開胃菜則構成了樹上可食用的花環。用山羊奶酪做樹幹，並裹上厚厚的碎核桃，別忘了在樹下撒上一些小馬蘇里拉奶酪球，營造出“雪”的效果！這款開胃菜可以搭配葡萄酒享用，也可以在客人等待主菜時作為佐餐。

原料：

沙拉

• 150公克小芝麻菜（約8杯）
• 150公克小羽衣甘藍（約8杯）
• 2根伊朗黃瓜，縱向切成兩半，再橫向切成片。
• 3棵生菜，去除根部，將葉子分開（或奶油生菜的內葉）
• 110克熱那亞薩拉米薄片
• 3 片普羅臥乾酪，厚 0.5 公分（約 170 克）
• 110公克薄切波西烏托
• 1 杯帶有起司餡的小辣椒，例如 Peppadew
• 1/2 杯罐裝小洋薊心（約 8 個）
• 0.5 杯綠色卡斯特爾韋拉諾橄欖
• 0.5 杯卡拉馬塔橄欖
• 1/2 杯完整的小辣椒
• 6個蘿蔔，切掉頂部
• 1/4 杯切碎的烤核桃或山核桃
• 110克山羊起司（條狀）
• 220克小球狀馬蘇里拉乳酪，切成兩半
• 特殊設備：2.5公分、4公分和8公分星形餅乾模具；刨絲器

香醋油醋汁

• 0.5 杯特級初榨橄欖油
• 1/4 杯白香醋
• 1大匙蜂蜜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

萵苣， 蘿蔔， 葉用高麗菜， 卡拉馬塔橄欖， 黃瓜， 芝麻菜， 洋薊， 辣椒， 甜椒， 普羅沃洛乾酪， 馬蘇里拉起司， 山羊乳酪， 核桃， 薩拉米香腸， 義大利燻火腿， 蜂蜜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 沙拉：
  
  將小芝麻菜和羽衣甘藍放入大碗中拌勻。將拌好的蔬菜擺放在一個非常大的盤子或砧板上，擺放成一棵16-18吋高的聖誕樹的形狀，留出一小把備用。盤子要夠大，可以容納頂部的星星和底部的樹幹。將一半切好的黃瓜片撒在樹上。用小生菜葉一層一層地舖在樹上，形成四層；第四層（最上面一層）用最裡面的幾片生菜葉。
  
步驟 2
• 將薩拉米香腸片疊起來，用直徑 8 公分（3.5 吋）的圓形模具切出一個大星星；將切下來的邊角料放在一旁備用。用同樣的模具，從兩片波蘿伏洛乾酪上各切出一個星星；將切下來的邊角料放在一旁備用。將香腸和起司疊起來，先放一半的薩拉米星星，再放一個波蘿伏洛乾酪星星，然後是剩下的薩拉米香腸，最後放上另一半波蘿伏洛乾酪星星。將疊好的星星放在樹的頂部。
步驟 3
• 用1吋和1.5吋的模具，從剩餘的碎料和普羅沃洛乾酪片上切出小星星。將薩拉米香腸和義大利燻火腿捲成花朵狀。將起司星星、肉花、釀彩椒、朝鮮薊、橄欖和義大利青椒擺放在生菜葉上，做成一條從右下角蜿蜒至左上角的花圈。
第四步
• 用刨絲器在每個蘿蔔的赤道線上刨出一條槽，使它們看起來像聖誕裝飾品。將每個蘿蔔縱向切成兩半，添加到花環上。將剩餘的黃瓜片撒在葉子間，並用剩餘的沙拉蔬菜填補樹上的空隙。
第五步
• 將堅果放在小碟子裡，然後將山羊起司塊在堅果中滾動，使其完全裹上堅果。將起司塊放在樹的底部，作為樹幹。用馬蘇里拉起司球裝飾樹下的地面，使其看起來像雪。
  
  油醋汁：
  
  在一個小碗裡，混合橄欖油、醋、蜂蜜、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。與開胃菜一起食用。
  

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