時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款花生醬做法簡單快捷，用途廣泛，拌上你喜歡的麵條（米粉、炒麵、雞蛋麵、意大利麵——任何種類都可以），只需15分鐘，就能享用一頓美味又飽腹的晚餐。這道菜的靈感來自中式芝麻麵，用花生醬代替了芝麻醬，當然，如果你手邊有芝麻醬，也可以添加。這道菜可以根據你的口味輕鬆調整：可以多加些脆辣椒或薑，少加些糖，或者加水稀釋醬汁。

原料：

• 兩包280克新鮮拉麵
• 1/4 杯奶油花生醬
• 3湯匙辣醬佐脆辣椒，可依口味酌情添加。
• 2大匙黑芝麻油
• 2大匙淡鹽醬油
• 2 大匙米醋
• 1大匙砂糖
• 1茶匙磨碎的生薑
• 撒上切碎的蔥花和蜜汁花生碎。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

拉麵， 花生醬， 米醋， 薑根， 青蔥

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準備：

步驟 1
• 按照包裝說明烹調麵條。
步驟 2
• 同時，在一個大碗中，將花生醬、脆皮醬、芝麻油、醬油、米醋、糖和薑混合。醬汁可能看起來有些油水分離，但要繼續攪拌至順滑。
步驟 3
• 瀝乾麵條，放入碗中，加入醬汁，拌勻至麵條完全裹上醬汁。撒上蔥花和花生碎。如果喜歡，可以再加一些脆皮辣椒醬。

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