櫻桃番茄
這道蔬菜配菜幾分鐘就能做好,搭配任何肉類、禽類或魚類菜餚都很美味。將利馬豆、櫻桃番茄和羅勒一起翻炒,淋上紅酒醋,最後撒上帕瑪森起司碎。 閱讀更多
這道蔬菜沙拉用平底鍋烹調,使苤藍和胡蘿蔔變軟,並為櫻桃番茄增添濃鬱的甜味。沙拉淋上檸檬汁,趁熱當開胃菜或配菜食用。 閱讀更多
黑線鱈是一種肉質柔軟緊實的白魚,與鱈魚相似。這道菜的做法是將黑線鱈烤至完美,搭配甜櫻桃番茄、鹹香刺山柑和橄欖製成的醬汁。佐以烤蒜蓉麵包,即可享用一頓清淡的餐點。 閱讀更多
這道用時令蔬菜製成的美味夏日開胃菜,一定會成為餐桌上的焦點。甜玉米和多汁的番茄與柔滑細膩的乳清乾酪完美搭配。趁熱享用,再撒上酥脆的起司碎,這道沾醬絕對不容錯過。 閱讀更多
這些飽腹又健康的美味三明治富含蛋白質和纖維,是早餐或午間小吃的理想選擇。烤過的全麥麵包上夾著起司片、炒羽衣甘藍、番茄和加拿大起司片。 閱讀更多
貓咪耳朵麵(Orecchiette)形狀像深耳朵,專為搭配醬汁而設計,能最大程度地保留美味的湯汁。這道菜譜中,它搭配的是用罐裝櫻桃番茄及其汁水製成的清淡醬汁,以及白… 閱讀更多
這些酥脆的千層酥皮煎蛋撻,讓週日早午餐更加特別,而且做法超級簡單,連小朋友都能輕鬆上手。年紀小的孩子可以幫忙量取食材,壓制酥皮,為填餡做好準備。 閱讀更多
這款蔬菜蛋餅非常適合早午餐和晚餐。它不含肉類,但加入了土豆,使其飽腹感十足,而莎莎醬、墨西哥辣椒和濃鬱的胡椒傑克奶酪則增添了美味的風味。 閱讀更多
這些釀櫻桃番茄風味濃鬱,口感豐富,人人都愛。濃鬱的核桃香氣與帕瑪森起司、清爽的芝麻菜和香甜的番茄完美融合。您可以將這些釀櫻桃番茄作為… 閱讀更多
這道義式烘蛋食譜完美解答了「如何處理剩下的意麵?」這個問題。它簡單易做,飽腹感強,而且烹飪時間短,還能讓昨天剩下的意麵煥然一新。長意麵,例如… 閱讀更多
這些用馬鈴薯麵包做的迷你三明治方便小朋友的小手抓握,是完美的學校零食。每個三明治都風味十足(這要歸功於蛋黃醬和燒烤醬),而且富含蛋白質,裡面夾著烤火雞肉… 閱讀更多
用烤盤就能做出地中海風味的夏日晚餐:新鮮玉米、櫻桃番茄、蒜蓉黃油蝦、羊乳酪、茴香和香草完美搭配,成品美味可口,飽腹感強,同時—— 閱讀更多
市售玉米粥用途廣泛、保質期長、熱量低,而且通常不含麩質(一定要查看標籤!)。常備一些在家,方便隨時烹飪。 閱讀更多
無論你是TikTok的忠實用戶還是Instagram的沉迷者,你很可能都看過菲達起司番茄意麵在社群媒體上掀起的熱潮。這道菜的由來頗為有趣。 2018年,一位芬蘭部落客— 閱讀更多
市售義式馬鈴薯餃子的便利性毋庸置疑,而這個食譜讓它變得更加簡單。在鋪有錫箔紙的烤盤上,將義式馬鈴薯餃子與蔬菜、橄欖油和香草混合,烘烤至金黃色,一道美味又健康的菜餚就完成了。 閱讀更多
這道義大利麵食會讓你的家充滿夏日的氣息。煮熟的蝴蝶麵拌上清爽的優格蒔蘿醬,配上烤茄子和櫻桃番茄。上桌前撒上新鮮羅勒葉。 閱讀更多
這款美式小吃雖然叫“派”,但實際上是在薯片上鋪上調味碎肉、蔬菜、起司和醬汁。它簡直就是一頓完整的正餐!就裝在薯片袋裡,有點想吃點東西的時候,它簡直是救星—— 閱讀更多
隨著溫暖的夏日漸逝,時令將至,新鮮本地蔬菜也開始大量上市,不妨架起烤架,做一份簡單卻充滿活力的意式麵包沙拉。沙拉上鋪滿酸麵包、新鮮羅勒和色彩鮮豔的小番茄, 閱讀更多
雞腿、青豆和櫻桃番茄與義大利香草混合物拌勻,放在一個烤盤上烘烤,然後在烹飪結束前幾分鐘,加入淋上少許特級初榨橄欖油的意大利恰巴塔麵包片。 閱讀更多
獨立包裝的菜餚總是顯得別緻而令人印象深刻。客人通常很享受這種驚喜,也樂於打開自己的包裝,盡情呼吸那令人陶醉的香氣。而對你來說,這也是一種絕佳的體驗… 閱讀更多
佛羅倫薩風味菜餚的特色之一是加入水煮菠菜,例如這道酥脆雞胸肉配融化的馬蘇里拉奶酪,佐以快炒的櫻桃番茄和菠菜。這道菜的烹飪時間不到—— 閱讀更多
一道經典的希臘沙拉只需幾分鐘即可做好,為您呈現一份健康、色澤鮮豔、風味十足的沙拉。首先製作沙拉醬,將優質特級初榨橄欖油與新鮮榨取的… 閱讀更多
和孩子們一起享受烘焙義式佛卡夏麵包的樂趣吧!他們會很樂意幫你量取和混合食材,揉捏麵團,並用番茄、羅勒和帕瑪森起司碎裝飾。一起品嚐這美味的麵包,該是多麼令人欣喜啊! 閱讀更多
美麗的義大利語單字「Primavera」(春天)不僅可以用來形容著名的義大利麵,還可以用來形容任何加入多汁蔬菜、充滿春日綠色的菜餚,例如這道雞肉蔬菜炒菜。這道菜的特色是… 閱讀更多
這款濃稠美味又營養豐富的湯品,一定會吸引所有亞洲美食愛好者,尤其是泰國菜愛好者。米粉、鮮嫩多汁的白菜、櫻桃番茄和緊實的蝦仁——所有食材都浸泡在清澈酸辣的湯底中,湯底還加入了紅咖哩醬和咖哩汁—— 閱讀更多
鮮蝦、新鮮和熟菜在這道豐盛的沙拉中完美融合,再配上風味濃鬱的芝麻菜青醬、松子、檸檬和帕瑪森奶酪,令人垂涎欲滴。這道色彩繽紛的沙拉不僅味道鮮美,更以其巧妙的食材搭配令人著迷。 閱讀更多
蓬鬆柔軟的煎蛋捲、香脆的炸馬鈴薯和多汁的肉餅——這絕對是豐盛早午餐的完美之選。而這道菜最棒的地方在於,所有食材都放在鋪有錫箔紙的烤盤上,無需其他步驟,即可在烤箱中烹調… 閱讀更多
想做無麩質的意大利茄子番茄奶酪意麵(pasta alla Norma),別在超市裡找無麩質意麵——用西葫蘆代替吧!用削皮器能幫你把這種比較硬的意麵削成細條。 閱讀更多
烤鮭魚配上清淡的醬汁,醬汁是用對半切開的櫻桃番茄,加蒜和甜洋蔥,以及少許香醋翻炒而成。番茄入口即化,滲出的汁水與烤鮭魚完美搭配,成為絕佳的醬汁。 閱讀更多
這道簡單而優雅的普羅旺斯菜餚完全用一個鑄鐵煎鍋烹製而成:煎無骨豬裡肌排、土豆,以及用白葡萄酒、橄欖、刺山柑和百里香製成的清淡櫻桃番茄醬。 閱讀更多
這款營養沙拉富含蛋白質、纖維和健康碳水化合物。它能提供持久能量,口感豐富,令人愉悅,緊實的麥芽與綿軟的黑眼豆和多汁爽脆的…完美融合。 閱讀更多
為了讓賓客們更加期待即將到來的節慶盛宴,不妨奉上這道充滿聖誕氣息的清爽開胃菜。酸奶油和新鮮香草調製的蘸醬盛放在托盤上,周圍環繞著新鮮或燙過的綠色和紅色蔬菜。這些蔬菜可以是: 閱讀更多
義大利餃子(Ravioli)是一種美味的義大利麵食,餡料是濃鬱的奶酪,做法多種多樣,風味各異。這道食譜中,義大利餃子與烤雞胸肉、小番茄和蘑菇一起放入平底鍋中,淋上清淡微辣的醬汁,最後撒上融化的起司… 閱讀更多
這款色澤鮮豔、美味又健康的沙拉,用孩子們喜愛的圓形意麵製成,非常適合裝入學校午餐盒。尤其因為它還淋上了清爽的紅酒醋汁。 閱讀更多
鹹味法式吐司是早餐、午餐或晚餐的完美選擇。麵包浸泡在蛋液中,煎至金黃,配上融化的起司、炒瑞士甜菜和櫻桃番茄,最後再撒上… 閱讀更多
凱蒂李說,她在義大利馬塞里亞伊爾弗蘭托伊奧酒店享用的晚餐是她一生中最美好的回憶之一。在這個食譜中,她嘗試重現當晚的一道菜餚,結果非常美味。這道菜用的是細長的四季豆… 閱讀更多
當廚師兼電視節目主持人亞歷克斯·瓜納斯切利著手撰寫她的著作《和我一起做飯》時,她決定圍繞一個簡單的理念展開:「我工作之餘最愛的家常菜。」她打算介紹一些新的—— 閱讀更多
這道菜最適合用白肉魚,例如鱸魚或鯛魚。將魚片放在烤盤上,鋪上手搗碎的罐裝番茄(混合橄欖和醃辣椒),然後烤至熟透。 閱讀更多
喜歡番茄湯配熱起司三明治的朋友一定會喜歡這個食譜。它同樣美味,但卻是以一道驚豔的砂鍋菜的形式呈現!不用烘烤,只需將烤箱調至燒烤模式,就能將食材烤得酥脆… 閱讀更多
藜麥是一種原產於南美洲的穀物。它被譽為超級食物,因為它比其他所有穀物都含有更多的蛋白質。藜麥有一種令人愉悅的草香和堅果香,與這道菜搭配起來非常美味—— 閱讀更多
香甜的櫻桃番茄、芬芳的迷迭香和蒜瓣賦予這款美妙的地中海風味和香氣。製作過程中使用了罐裝番茄,保留了番茄本身的汁水,因此您可以一年四季都享用到這種美味。 閱讀更多
這道菜不用傳統的奶油醬汁,而是用清淡的番茄醬和櫻桃番茄烹調四季豆。新鮮的迷迭香和大蒜賦予了四季豆美妙的辛辣風味,紅辣椒碎則增添了一絲辛辣。即可享用。 閱讀更多
中東調味料扎塔爾是由乾香草和芝麻混合而成,可以添加到各種菜餚中。在這個食譜中,將這種調味料撒在準備好的沙拉上,沙拉里有櫻桃番茄、意大利青椒和皮塔餅,然後煎炸—— 閱讀更多
如果你習慣在工作時吃三明治或冷盤,是時候改變習慣,換成健康又暖心的午餐了。不妨犒賞自己,來一份美味的地中海風味菜餚,像是庫斯庫斯… 閱讀更多
綠咖哩是泰國最受歡迎的菜餚之一,以其濃鬱的風味和迷人的香氣令人著迷。香甜的椰奶,搭配塞拉諾辣椒、香茅和青檸汁,調製出濃鬱的醬汁… 閱讀更多
這道濃稠美味的燉菜做法簡單快捷,用罐裝白豆和純天然意大利香腸,搭配用罐裝櫻桃番茄及其自身汁液熬製的濃鬱醬汁,慢燉而成。所有食材與香料一起熬煮,直到各種味道融合,然後—— 閱讀更多
雖然義式春蔬麵通常以綠色蔬菜為主,但這個食譜使用了黃色蔬菜,做出來的意麵同樣充滿春天的氣息和陽光的活力!可以使用胡蘿蔔、黃番茄、黃甜椒和黃西葫蘆。 閱讀更多
有了這個食譜,你就可以準備一頓完整的晚餐,包括雞肉、配菜和蔬菜(西葫蘆和西紅柿),而且不用洗一大堆碗碟:所有食材都放在一個烤盤上烘烤。在把雞肉放入烤箱之前,先把它切成蝴蝶狀,去除… 閱讀更多
起司火鍋不僅可以作為朋友聚會的開胃菜,如果搭配豐盛的蔬菜,例如煮馬鈴薯、綠花椰菜、番茄、蘆筍和醃菜,也可以作為主菜。起司醬本身由三種起司製成:帕瑪森起司、 閱讀更多
用一頓獨特的墨西哥風味晚餐款待您的家人,製作健康美味的火雞肉捲餅吧!捲餅餡料需要使用生火雞香腸。只要去除腸衣,將香腸與洋蔥、胡蘿蔔和番茄一起翻炒,再加入少許… 閱讀更多
準備一道美味又快速的義式烤盤晚餐。將大蝦與傳統普塔內斯卡意麵的所有配料——紅洋蔥、櫻桃番茄、黑橄欖、酸豆,以及特製醬汁——一起放在烤盤上烘烤。 閱讀更多
只要半小時,就能在烤盤上輕鬆快速地準備一頓美味晚餐。所有食材都在一個烤盤裡:豐富的蔬菜、肉類和義式馬鈴薯丸子。這個食譜省去了單獨烹調馬鈴薯丸子的麻煩。只需將它們與磨碎的… 閱讀更多
這款改良版的尼斯沙拉,做法簡單,食材實惠,風味和口感層次豐富,定會讓您愛不釋手。它營養豐富,飽腹感強,搭配清爽的醬汁,是春季或冬季的理想之選。 閱讀更多
這道完整的鮭魚凱撒沙拉以清淡的醬汁為底,醬汁是用廚房常備食材調製而成。將所有食材(甚至包括生菜!)烤製後,味道更加鮮美,為凱撒沙拉增添了一抹美味。 閱讀更多
用一次性錫箔烤盤製作千層麵有幾個優點。首先,可以方便地做成兩人份。其次,這種千層麵比一般尺寸的千層麵烘烤速度更快。第三,一個烤盤可以做多份。 閱讀更多
用這道美味的義大利麵晚餐來度過一個輕鬆的平日夜晚吧!全家人都會喜歡,而且只要15分鐘就能做好!蝴蝶麵(farfalle)搭配鮮豔的綠色西蘭花和羅勒… 閱讀更多
裡·德拉蒙德建議在新年或聖誕節烤製一款造型別緻的聖誕樹披薩。它不僅外觀精美,而且味道也十分美味。做法是將麵團揉成樹的底部,然後塗上醬汁,撒上馬蘇里拉奶酪,再… 閱讀更多
法式鮮蝦配水煮菠菜,淋上清爽的柑橘醬汁,佐以櫻桃番茄。是清淡地中海風味晚餐的完美之選!這道菜選用的是大蝦,蝦身已去骨(如下圖)。 閱讀更多
肉丸意麵是義大利最受歡迎的菜餚之一。義大利起司(馬蘇里拉起司、羅馬諾起司和帕瑪森起司)、番茄和芬芳的新鮮羅勒,賦予了這道意麵濃鬱的地中海風味和香氣。 ——吉婭達·德·勞倫蒂斯 閱讀更多
這道美味又飽足的地中海風味夏日沙拉只需幾分鐘即可完成,秘訣在於用蒸5分鐘的庫斯庫斯打底。在庫斯庫斯上放上甜美的櫻桃番茄、黃瓜、蔥花和大量香草。 閱讀更多
為經典的卡普雷塞沙拉增添一絲肉香,只需加入義大利火腿即可。這道開胃菜一定會成為您派對上的熱門選擇。將馬蘇里拉起司片裹上薄如紙片的火腿條,烤至酥脆即可。 閱讀更多
這款乳蛋餅並非用傳統的酥皮製成,而是用馬鈴薯絲,烘烤後會形成一層酥脆金黃的外皮。不妨和你的小幫手們一起做:他們一定會喜歡擠出馬鈴薯絲裡的水分。 閱讀更多
烤冰山生菜楔形塊擺盤精美獨特,尤其搭配食材後更顯檔次。將切好的生菜楔形塊烤至表面出現漂亮的烤痕,然後將每塊切成小塊,作為一份,最後撒上… 閱讀更多
這款熱呼呼、入口即化的三明治裡滿滿都是健康蔬菜。玉米粒、櫛瓜絲、聖女果片和蔥花與大量的碎起司混合在一起,然後夾在兩片麵包之間… 閱讀更多
義大利卡普雷沙拉以番茄、馬蘇里拉起司和羅勒葉為主要食材,是一道適合各種場合的絕佳開胃菜。冬季,人們會用切成薄片的芹菜代替新鮮羅勒,但味道同樣鮮美可口。 閱讀更多
卡普雷塞沙拉(Caprese)是一道義大利開胃菜,由馬蘇里拉起司、番茄和羅勒製成,用途廣泛,既可佐酒,也可作為開胃菜或配菜。其中一種獨特風味的吃法是用菊苣葉盛裝,這種吃法中,沙拉里會加入馬蘇里拉起司。 閱讀更多
這道義大利開胃菜由馬蘇里拉起司、番茄和羅勒製成,風味組合和擺盤都十分誘人;如果用烤串串起來烤製,絕對會成為您家庭聚會的亮點。製作方法: 閱讀更多
品嚐義大利麵,感受傳統義大利卡普雷塞開胃菜的美味。卡普雷塞的關鍵食材——番茄、馬蘇里拉起司和新鮮羅勒——成就了這道美味的義大利麵醬汁。這道菜的做法極為簡單,無論是烹飪新手或是經驗豐富的廚師都能輕鬆上手。 閱讀更多
這道義麵的醬汁是用未經加工的天然義大利香腸製成的。去掉腸衣,你就能得到大量可以直接使用的香辣香腸肉末,只需將其與洋蔥、大蒜、茄子和西紅柿一起燉煮即可。 閱讀更多
Spidinis 是一種帶有義大利風味的美國三明治,形狀像烤肉串夾在麵包裡。這個食譜用的是比較簡單的版本:烤義大利香腸。你可以把它們整個夾在切開烤過的麵包裡,或者… 閱讀更多
這款美味的素食沙拉富含蛋白質、纖維和必需微量營養素。為了呈現美觀別緻的造型,可以將捲心萵苣切成厚楔形,每份放一片。它與焯過的……搭配堪稱完美。 閱讀更多
這款美味的希臘風味披薩完全手工製作,比傳統的義大利披薩快得多。你無需手工揉麵,也無需使用市售麵團。這道菜的關鍵在於稀薄的麵糊!將其倒入大小合適的烤盤中… 閱讀更多
富含抗氧化劑、維生素和膳食纖維的蔬菜水果,搭配高蛋白藜麥、鷹嘴豆和酪梨,讓這道沙拉既飽足又營養均衡。將鷹嘴豆和酪梨泥(用檸檬汁調味)放在盤子中央,周圍擺放其他食材。 閱讀更多
這道美味的東方沙拉以碾碎的乾小麥和多種香草為原料,包括蔥、薄荷和歐芹。為了確保碾碎的乾小麥保留其最大的營養成分,建議將其浸泡在沸水中,而不是煮沸。 閱讀更多
這道地中海風味菜餚將以其獨特的風味、濃鬱的香氣和用羊皮紙包裹的獨特呈現方式征服所有人。每份包含一張烘焙紙,內含切成薄片的馬鈴薯、洋蔥和香料,以及魚柳。 閱讀更多
喜愛東方美食的人一定會喜歡這道菜濃鬱的風味和馥鬱的香氣,它既可以作為濃稠的素湯享用,也可以作為肉類菜餚的配菜。這道菜做法簡單,而且扁豆本身就富含營養,因此也頗具吸引力。以下是這道菜的食譜: 閱讀更多
這款美味的夏日沙拉將清爽的捲心生菜、香脆的培根碎、甜美的櫻桃番茄和濃鬱的藍紋乳酪完美融合,再淋上由蛋黃醬、番茄醬、辣根和伍斯特沙司調製的美味醬汁。沙拉 - 閱讀更多
這道色彩繽紛、汁水飽滿的沙拉是肉類、禽類或魚類的絕佳配菜,其鮮豔的色彩定能為您的餐桌增添一抹亮色。汆燙後的四季豆與櫻桃番茄、紅洋蔥和碎羊乳酪混合。最後淋上… 閱讀更多
中東塔布勒沙拉富含多種維生素和有益微量元素,美味可口,飽足感強,清爽宜人。塔布勒沙拉的主要食材是碾碎的乾小麥(bulgur)。為了最大程度地保留乾小麥的營養價值,不要用水煮,而是用沸水蒸一個小時。準備好的碾碎乾小麥— 閱讀更多
這款義大利麵製作起來既快速又簡單,其美味源自於食材的完美組合:多汁的菠菜、甜美的櫻桃番茄、阿西亞戈起司和帕瑪森起司——這是製作美味清淡義大利麵的絕佳組合。 閱讀更多








































































































