時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

真正美味的醃料應該要融合所有關鍵風味：甜、鹹、酸，或許還可以帶點辣味。這款醃料將以上所有風味與蜂蜜、是拉差辣椒醬以及大量香料完美結合，能夠提升天貝（或任何蛋白質）的風味，並在烘烤過程中為其裹上一層濃稠的醬汁。醃製好的天貝可以在烤箱、烤架或氣炸鍋中烹調。

原料：

• 1/3 湯匙蜂蜜或龍舌蘭蜜
• 2-3大匙是拉差辣椒醬
• 1 大匙米醋
• 0.5茶匙蒜粉
• 0.5茶匙洋蔥粉
• 0.5茶匙煙燻辣椒粉
• 220克天貝

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

米醋， 蒜粉， 蜂蜜， 是拉差醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個 8x8 吋的烤盤或一個大的淺碗中，混合蜂蜜、是拉差辣椒醬、醋、蒜粉、洋蔥粉、煙燻辣椒粉、1/2 茶匙鹽和 1/2 茶匙黑胡椒粉。攪拌均勻。
步驟 2
• 將天貝切成所需形狀（例如，方塊、三角形或薄片）。放在微波爐適用盤子上，倒入1/4杯水。蓋上濕紙巾，以高火微波加熱約4分鐘，直到天貝變軟並吸收部分水分。瀝乾多餘的水分。
步驟 3
• 將溫熱的豆豉塊平鋪在醃料中。傾斜鍋子幾次，確保醃料均勻分佈。在室溫下醃製至少30分鐘，每10分鐘翻動豆豉並傾斜鍋，或用保鮮膜蓋​​住鍋，放入冰箱冷藏過夜。
第四步
• 天貝煮好後，將其從醃料中取出（不要丟棄醃料），然後按以下步驟進行燒烤、烤箱烘烤或氣炸鍋烹飪：
第五步
• 烤天貝：
  將烤架或烤盤預熱至中火。將天貝刷上剩餘的醃料，烤至金黃色，每面約 5 分鐘。
步驟 6
• 烤箱：
  
  將烤箱預熱至230°C（430°F）。在烤盤上鋪上烘焙紙，將天貝塊均勻地舖在烘焙紙上，每塊之間間隔1公分（1/2吋）。烘烤過程中，不時刷上剩餘的醃料並翻面，直至表面呈淺棕色，大約需要20分鐘。
步驟 7
• 氣炸鍋：
  
  在6誇脫（約5.7公升）氣炸鍋的炸籃裡鋪上錫箔紙或烘焙紙。分批將天貝塊平鋪在炸籃裡，略微留出空隙，放入預熱至375°F（190°C）的氣炸鍋中，炸至金黃色，約10分鐘。取出後立即刷上剩餘的醃料。趁熱食用，或放入密封容器中冷藏，可保存長達一週。

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