時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這些豐盛的三明治用小型便攜式烤架就能快速烹調，非常適合露營和野餐。油醋汁可以提前在家做好，裝在小罐子裡隨身攜帶。使用香腸圈方便燒烤。如果找不到起司和歐芹口味的香腸，也可以用任何你喜歡的口味。如果用大型烤架製作這些三明治，可以一次烤所有食材，烤好後再取出。

原料：

• 1/3 杯特級初榨橄欖油，另需一些用於塗抹油面
• 3大匙香醋
• 0.5茶匙乾牛至
• 2瓣大蒜，壓碎去皮
• 1個紅甜椒，去除頂部和底部，切成4條。
• 1個黃甜椒，去除頂部和底部，切成4條。
• 1 個大紅洋蔥，去皮切成 0.5 公分厚的圈。
• 1根生義大利香腸（700克環狀），最好是帶有起司和歐芹的
• 4個長條麵包（15-20公分），橫向切成兩半
• 8 片普羅沃洛乾酪（約 170 克）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

庫帕蒂（炸香腸）， 普羅沃洛乾酪， 甜椒， 香醋， 牛至

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將橄欖油、醋、牛至、大蒜、0.5茶匙鹽和少許黑胡椒粉放入帶蓋的小罐子或其他容器中。搖勻。將兩根長木簽浸泡在水中15分鐘，或使用金屬簽。
步驟 2
• 將小型烤架預熱至中火，並在烤架上刷上一層橄欖油。將2-3湯匙調味汁刷在甜椒和洋蔥上。用竹籤在香腸圈上交叉扎孔。將香腸圈放在烤架中央，烤至香腸底部褐色，約5-6分鐘。
步驟 3
• 用夾子和鏟子將香腸圈翻面，並將彩椒擺放在香腸圈周圍。繼續烤香腸，直到完全熟透且表面酥脆，約需5-6分鐘。將香腸圈取出放在砧板上。將洋蔥圈放在烤架上的空位。將彩椒和洋蔥圈烤至脆嫩且邊緣略微焦黃，每面大約需要4分鐘（由於彩椒是先放的，所以要先取出）。將烤好的蔬菜取出放在砧板上。
第四步
• 在麵包切面上刷上橄欖油，切面朝下烤至酥脆，約1分鐘。翻面，在每個麵包烤好的切面上放2片奶酪，繼續烤至奶酪開始融化，期間根據需要移動奶酪片以防烤焦，約1至2分鐘。
第五步
• 將香腸從烤串上取下，切成10-12公分長的段，均勻舖在麵包上。將甜椒切成條，洋蔥切成圈狀。將蔬菜放在香腸上。淋上剩餘的醬汁，即可享用。
  
  

  預防措施

  
  這個食譜適用於直徑12英寸或更大的小型便攜式燒烤爐。如果您不打算進行長時間的野餐，可以考慮使用便攜式瓦斯燒烤爐，這樣就不用等待炭火冷卻了。。
  
  如果您使用木炭燒烤，請按照使用大型烤架的方式準備木炭，將其排列在烤架中央點燃（或使用引火筒）。大多數小型烤架內部都有標記，指示最大木炭用量（大約是烤架容量的一半）。務必讓木炭完全冷卻後再丟棄。如果您需要在木炭冷卻前離開，請將其轉移到防火容器中，浸泡在水中直至完全冷卻，然後再丟棄。

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